మంటలు, పొగ, కరువు మరియు వరదలు. వ్యవసాయం ఎల్లప్పుడూ అవకాశాల ఆట, కానీ చాలా నియమాలు ప్రపంచంలోని వైన్ ప్రాంతాలు మారుతున్నాయి వాతావరణం అస్థిరంగా మరియు తీవ్రంగా పెరుగుతుంది. కరోనావైరస్ మహమ్మారి నవల నుండి ఉపశమనం ఇచ్చింది కర్బన ఉద్గారములు , వాతావరణ సంక్షోభం ఇంకా దూసుకుపోతోంది.

ఇది వైన్ తయారీదారులను పొలంలో మరియు వ్యూహంలో రెండింటినీ స్వీకరించడానికి బలవంతం చేస్తుంది. రాబోయే పంటలు మనుగడకు మార్పులు సరిపోతాయా అని తెలియజేస్తుంది. వైన్‌గ్రోవర్‌లు ఎలా సిద్ధం చేస్తున్నారో ఇక్కడ ఉంది.

వాతావరణ మార్పు అనేది మనకు తెలిసినట్లుగా వైన్‌ను వేగంగా మారుస్తుంది

వైల్డ్ వెదర్ పరిశ్రమను పెంచుతుంది

ఆస్ట్రేలియా చాలాకాలంగా బుష్‌ఫైర్‌లను భరించింది, కానీ 2019–20 సీజన్ అసాధారణమైనది. పెరుగుతున్న కాలం ప్రారంభం కావడానికి ముందే పెద్ద మంటలు చెలరేగాయి. బుష్ఫైర్స్ యొక్క పరిధి మరియు తీవ్రత విస్తరించిన కరువు మరియు రికార్డు వేడికి సంబంధించినది.

పంట ముగిసే సమయానికి, ఆస్ట్రేలియాలోని అనేక వైన్ ప్రాంతాలు విపత్తును ఎదుర్కొన్నాయి. మంటలు అడిలైడ్ హిల్స్ గుండా చించి, ద్రాక్షతోటలను నాశనం చేసింది గోల్డింగ్ వైన్స్ . న్యూ సౌత్ వేల్స్ రాష్ట్రం పొగతో కప్పబడి ఉంది, ఇది హంటర్ వ్యాలీ యొక్క ప్రఖ్యాత సెమిల్లాన్ వైన్లను విస్తరించింది. వారి వసంతకాలంలో గాలి, మంచు మరియు వడగళ్ళు బరోసా లోయలో దిగుబడిని దెబ్బతీసే వేడి మరియు కరువు తరువాత ఉన్నాయి. ప్రస్తుతానికి, అనేక ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అనుకూల వ్యవసాయం ద్వారా బెదిరింపులను తగ్గించాలని భావిస్తున్నాయి.

పెరుగుతున్న వేడి మరియు పొడి వాతావరణాన్ని ఎదుర్కోవటానికి, జనరల్ మేనేజర్ జేమ్స్ ఆగ్న్యూ ఆడ్రీ విల్కిన్సన్ హంటర్ వ్యాలీలో, పండ్లపై రక్షక కవచం, పందిరి కవరేజ్ మరియు సన్‌స్క్రీన్‌ల కలయికను ఉపయోగిస్తుంది. దీర్ఘకాలికంగా, అతను నిర్వచించిన ప్రాంతానికి అసౌకర్యమైన ఇరుసు అయిన “రకరకాల మిశ్రమాన్ని” అంచనా వేస్తున్నాడు సెమిలాన్ .

బలవంతంగా బ్రాండ్లను పొగబెట్టండి టైరెల్ వారి 2020 పంటలో ఎక్కువ భాగం డంప్ చేయడానికి. ఇటువంటి బెదిరింపులు పెరిగేకొద్దీ, నివారణ పద్ధతుల కోసం పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి. ఒక వ్యవసాయ స్ప్రే పొగ దెబ్బతిని అరికట్టడానికి కోట్స్ ద్రాక్ష వాగ్దానం చూపిస్తుంది.

ఇతర ప్రాంతాలలో ఉన్న ఆస్ట్రేలియన్లు “వాతావరణానికి తగిన” రకాలను అన్వేషిస్తున్నారు.

'రాబోయే కొద్ది పంటలలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తగినంత మంచి పండ్లను ఉత్పత్తి చేయకపోతే, అవి విఫలమవుతాయి' అని మార్నీ రాబర్ట్స్ చెప్పారు మాతృక & రోగ్ దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా యొక్క క్లేర్ వ్యాలీలో.

రాబర్ట్స్ వేడి మరియు కరువు-నిరోధక రకాలను అరింటో మరియు ప్రిటో పికూడోలను కొనుగోలు చేస్తాడు, ఇవి ప్రయోగానికి వశ్యతను అందిస్తాయి. క్రొత్త ద్రాక్షతో ఉన్న లక్ష్యం సమతుల్యమైన మరియు రుచికరమైనదిగా చేయడమే.

'మేము స్వీకరించగలము మరియు అభివృద్ధి చెందగలము, కాని అలా చేయడం వల్ల నిరంతరం నష్టపోవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. “మేము సానుకూలంగా ఉండాలి… పని చేయని వాటిని వదిలివేసేటప్పుడు. ఇది చాలా కష్టం-వీడలేదు. ”

వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాలను ఎదుర్కోవటానికి, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్పెక్‌బూమ్ / గెట్టి వంటి స్థానిక మొక్కల వైపుకు మారవచ్చు

లో దక్షిణ ఆఫ్రికా , కేప్ టౌన్ యొక్క కరువు 2018 ప్రారంభంలో దేశం డే జీరోకు చేరుకున్నప్పుడు ముఖ్యాంశాలలో ఆధిపత్యం చెలాయించింది. ఈ రోజు పరిస్థితి అంత భయంకరమైనది కానప్పటికీ, పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలు మరియు తరచూ మంటల మధ్య వెస్ట్రన్ కేప్ యొక్క నీటి సరఫరా చాలా తక్కువగా ఉంది.

యొక్క జోహన్ రేనకే రేనకే వైన్స్ , అగ్ని తయారీని తీవ్రంగా తీసుకుంటుంది. అతను తన సిబ్బంది మరియు సంబంధిత పరికరాల కోసం అగ్నిమాపక శిక్షణలో పెట్టుబడులు పెట్టాడు మరియు కార్బన్-నిల్వ మరియు అగ్ని నిరోధక లక్షణాల కోసం అతను పొలం చుట్టూ స్థానిక రసమైన స్పెక్‌బూమ్‌ను నాటాడు. అయితే, ఉత్తమ ఆయుధం అని రేనకే అభిప్రాయపడ్డారు పునరుత్పత్తి వ్యవసాయం .

'ఇది మట్టిలో కార్బన్‌ను క్రమం చేయడమే కాదు, ఇది హ్యూమస్ స్థాయిని నిర్మిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. మట్టిలో కనిపించే సేంద్రియ పదార్థం హ్యూమస్‌ను పెంచడం వల్ల నీటి ప్రవాహం మరియు సంబంధిత కోతను తగ్గిస్తుంది. ఇది నేల యొక్క నీటి నిల్వ సామర్థ్యాన్ని కూడా పెంచుతుంది.

వెస్ట్రన్ కేప్‌లోని వెచ్చని ప్రాంతం వెల్లింగ్టన్, మూడేళ్ల కరువు నుండి బయటపడింది. మంటలు మరియు వెచ్చని సీజన్ల కోసం ప్రణాళిక చేయడానికి, పెట్రస్ బోస్మాన్ బోస్మాన్ వైన్స్ , కరువును తట్టుకునే స్వదేశీ జాతులు వృద్ధి చెందడానికి వీలుగా నీలం చిగుళ్ల వంటి స్థానికేతర, అత్యంత మండే చెట్లను తొలగిస్తుంది.

వాతావరణానికి తగిన ద్రాక్షకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి, బోస్మాన్ సౌకర్యవంతమైన దృక్పథాన్ని ఉంచుతాడు. అతను సంతోషిస్తున్నాడు నీరో డి అవోలా .

'నీరోలో అద్భుతమైన వేడి సహనాన్ని మేము ప్రత్యక్షంగా చూశాము ... ఫలితంగా వైన్ తాజాగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

అక్టోబర్ 2017 లో కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా రోసా సమీపంలో మంటలు / యుఎస్ ఆర్మీ / అలమీ ఫోటో

చివరి పతనం, కాలిఫోర్నియాలోని కిన్‌కేడ్ ఫైర్ సోనోమా కౌంటీలో మునిగిపోయింది. వ్యాపారాలు రోలింగ్ బ్లాక్అవుట్లను భరించగా, కార్మికులు ముసుగులు ధరించారు.

అడవి మంటల ప్రభావంతో రెండు పంటల తరువాత, అన్నా బ్యూసెలింక్, సహ యజమాని కాంపోవిడా మెన్డోసినో కౌంటీలోని వైనరీ, అగ్నిమాపక ప్రణాళిక “ఒక సంపూర్ణ అవసరం” అని చెప్పారు. గత అనుభవం ఆమెకు వశ్యతను మరియు చురుకుదనాన్ని నేర్పింది.

'విద్యుత్తు అంతరాయాలు మరియు అవసరమైన తరలింపులు అసలు మంటల కంటే ఎక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి' అని బ్యూసెలింక్ చెప్పారు. తన వ్యాపారాన్ని రక్షించుకోవడానికి, కాంపోవిడాలో వైన్లు మరియు మూలధనం నిల్వలు ఉన్నాయని ఆమె నిర్ధారిస్తుంది మరియు బహుళ అమ్మకపు మార్గాలు, అవుట్‌లెట్‌లు మరియు నిల్వ ప్రాంతాలను కూడా ఉపయోగిస్తుంది.

వ్యవసాయం తక్కువ విశ్వసనీయంగా మారినందున, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇప్పుడు విలువ గొలుసుపై ఆదాయ అవకాశాలను అన్వేషిస్తాయి.

గత డిసెంబర్‌లో అడిలైడ్ హిల్స్ మంటల్లో తమ పండ్లన్నింటినీ కోల్పోయిన తరువాత, లూసీ మరియు డారెన్ గోల్డింగ్ ఆతిథ్యానికి దారితీశారు. వివాహ మరియు కార్పొరేట్ కార్యక్రమాలపై ఎక్కువ దృష్టి సారించి వారు గోల్డింగ్ వైన్స్‌లో రెస్టారెంట్ మరియు రుచి గది అనుభవాన్ని అభివృద్ధి చేశారు. విషాదకరంగా, కోవిడ్ -19 వారి క్యాలెండర్‌ను నిరవధికంగా క్లియర్ చేసింది.

జనవరి 2020 లో అంతరిక్షం నుండి చూసినట్లు ఆస్ట్రేలియా యొక్క బుష్ఫైర్స్ / జియోపిక్స్ / అలమీచే ఫోటో

మేనేజింగ్ ఎమోషన్స్: ది టోల్ ఆఫ్ అస్థిరత మరియు నష్టం

అనుకూల వ్యవసాయం, రాబడి వైవిధ్యీకరణ మరియు కొంత అదృష్టం వ్యాపారాలకు వాతావరణ మార్పులకు నావిగేట్ చేయడంలో సహాయపడతాయి, పరిశ్రమ వ్యక్తిగత తిరుగుబాటు మరియు నష్టాన్ని నిర్వహించవలసి వస్తుంది. అందరూ భిన్నంగా ఎదుర్కొంటారు.

'మా ఎనిమిది మంది బృందంలో, ముగ్గురు వ్యక్తులు తమ ఇళ్లను కోల్పోయారు' అని బ్యూసెలింక్ చెప్పారు. 'మంటల తరువాత, మాకు వరదలు, విద్యుత్తు అంతరాయాలు మరియు ఇప్పుడు, మహమ్మారి ఉన్నాయి. భావోద్వేగాలు మరియు జ్ఞాపకాలు లోతుగా నడుస్తాయి, కానీ స్నేహాలు కూడా అలానే ఉంటాయి. ”

కాంపోవిడా యొక్క గట్టిగా అల్లిన సమూహం మద్దతు కోసం వారానికొకసారి సేకరిస్తుంది.

'వైన్ తయారీలో, మీరు నియంత్రించలేని విషయాలు ఉన్నాయని మీరు తెలుసుకుంటారు' అని కోఫౌండర్ / వైన్ తయారీదారు నోహ్ డోరెన్స్ చెప్పారు రీవ్ వైన్స్ సోనోమాలో. 'మీరు ఆందోళన చెందడానికి ఏదైనా వచ్చేవరకు మీరు చింతించకూడదని ప్రయత్నిస్తారు.'

సోనోమా యొక్క బ్రూక్ బన్నిస్టర్ బన్నిస్టర్ వైన్స్ , విపత్తును మార్పు సమస్యగా చూడటానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

'ఇది ప్రతి విపత్తు నుండి శాశ్వతమైన పాఠం లాగా ఉంది ... అశాశ్వతం అనేది నియమం,' అని ఆయన చెప్పారు. బన్నిస్టర్ కోసం, అతని “హెడ్ స్పేస్” ను నిర్వహించడం రోజువారీ తయారీకి చాలా ముఖ్యమైనది.

'ఇవి వాతావరణ మార్పు-ఆధారిత సంఘటనలు, భవిష్యత్తులో ఏదో ఒక సమయంలో ఈ ప్రదేశంలో ఈ వైన్లు ఈ విధంగా ఆచరణీయంగా ఉండకపోవచ్చు' అని బన్నిస్టర్ చెప్పారు. అంగీకారం అతని మార్గాన్ని ముందుకు తెస్తుంది.

దక్షిణాఫ్రికా అరణ్యంలో సర్ఫింగ్ మరియు మౌంటెన్ బైకింగ్ రేనేకేను ఆశాజనకంగా ఉంచుతుంది.

'అవసరం ఆవిష్కరణను పెంచుతుందని నేను నిజాయితీగా నమ్ముతున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. “పరిస్థితి మారినప్పుడు, ప్రజల వ్యూహాలను కూడా చేయండి. ప్రాణనష్టం జరుగుతుందనడంలో సందేహం లేదు, కానీ చాలా ఆవిష్కరణలు కూడా ఉంటాయి. వ్యవసాయానికి ఎల్లప్పుడూ బహుళ నైపుణ్యాలు మరియు సృజనాత్మక ఆలోచన అవసరం. ”