బుడగలు స్వాగతించే-గ్లాస్ ఈ సంవత్సరం (మరియు నిజంగా, ఏ సమయంలో ఎందుకు కాదు?) డి రిగ్యుర్, కానీ దీనర్థం పెయిరింగ్‌లు పర్ఫెక్ట్‌గా ఉండాలంటే చాలా గజిబిజిగా ఉండాలని కాదు. మేము చిరుతిండి నడవలో షికారు చేసాము, చిన్నగదిపై దాడి చేసాము మరియు జున్ను బోర్డ్‌ను ఒకచోట చేర్చి, మీరు టేబుల్‌పైకి విసిరివేయవచ్చు లేదా మీ అతిథుల కోసం చుట్టూ తిరగవచ్చు మరియు వారి సహవాసాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇంకా సమయం ఉంది. ప్రాథమిక నియమం ఏమిటంటే, షాంపైన్‌కి సరైన పూరకాలను కనుగొనడానికి మీరు అతిగా వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. కానీ ముందుకు వెళ్లి ఆ చిప్స్‌ను కేవియర్‌లో ముంచండి.

నేను ఏ గ్లాస్ ఉపయోగించాలి?

షాంపైన్ యొక్క చిక్కులు మరియు రుచులను అన్‌లాక్ చేయడం అంటే దానిని స్టిల్ వైన్ లాగా పరిగణించడం మరియు దాని సువాసనలు మరియు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పూర్తిగా మెచ్చుకోవడం. నాన్‌వింటేజ్ మరియు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్-ఏజ్డ్ వైన్‌ల కోసం, ఆల్-పర్పస్ లేదా తెలుపు వైన్ గాజు . సున్నితమైన పూల నోట్లను ఆస్వాదించడానికి, మీడియం-వెడల్పు తులిప్ గ్లాస్‌ను ఎంచుకోండి, ఇది పాతకాలపు బాట్లింగ్‌లకు బాగా పని చేస్తుంది. మీరు ఓక్ వృద్ధాప్యం లేదా బారెల్ కిణ్వ ప్రక్రియను చూసిన బుడగల్లోకి ప్రవేశిస్తున్నట్లయితే, ఆలింగనం చేసుకోండి బుర్గుండి గాజు వైన్ ఊపిరి మరియు దాని నిజమైన శక్తి ప్రగల్భాలు వీలు. మరియు a పెంచండి వేణువు … మీకు అలా అనిపిస్తే.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ గ్లాసెస్ మధ్య వ్యత్యాసం

గ్వాకామోల్ (మరియు చిప్స్)

పసుపు రాతి పండు మరియు క్విన్సు యొక్క జిప్పీ వ్యక్తీకరణలు అవోకాడో యొక్క క్రీము పక్వతను అందంగా పెంచుతాయి, అయితే వైన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం గ్వాక్ యొక్క సున్నం మరియు ఉప్పును పెంచుతుంది. మీరు మరొక చిప్‌తో డైవ్ చేస్తున్నప్పుడు రుచికరమైన బ్రియోచీ అండర్‌టోన్‌లు అంగిలిని సంతృప్తి పరచడంలో సహాయపడతాయి.

Gamet 2018 “Heurte-Loup” Blanc de Meunier Brut Nature (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

ఎడమామె

మీరు ఇప్పటికీ తెల్లని వైన్‌ను ఇష్టపడితే, శక్తివంతమైన మరియు అరుదైన వాటిని అన్వేషించండి చార్డోన్నే షాంపైన్ నుండి వ్యక్తీకరణలు. చబ్లిస్‌ను గుర్తుచేసే డైనమిక్, మీడియం-బాడీ ఆప్షన్‌ల నుండి రిచ్, ఫుల్-బాడీ ఎంపికల వరకు బహుముఖ స్పెక్ట్రమ్ ఉంది. లెమన్‌గ్రాస్, గడ్డి మరియు తేలికపాటి మూలికా నోట్లు ఎడామామ్ యొక్క తీపి నట్టినెస్‌కు లోతును జోడిస్తాయి, అయితే ఫ్లాకీ ఉప్పు దుమ్ము దులపడం వైన్ యొక్క స్వాభావిక ప్రకాశాన్ని పూర్తి చేస్తుంది ఆమ్లత్వం .

లూయిస్ రోడెరర్ “కామిల్లె హోమేజ్” కోటోక్స్ డి ఛాంపెనోయిస్ బ్లాంక్ లే మెస్నిల్-సుర్ఓగర్ 2020

$179 ఏ USA

బీన్ & చీజ్ టాకిటోస్

మట్టి మరియు జున్ను అధికంగా ఉండే కాటులను ఓదార్చడం కోసం ఎటువంటి ఆలోచన లేని జత, షాంపైన్ స్టిల్ పినోట్ నోయిర్ , ముఖ్యంగా వెచ్చని పాతకాలపు ప్రదేశాలలో, తియ్యని ఎరుపు పండ్లు మరియు సూక్ష్మ సుగంధాలను అందిస్తుంది. శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు సిల్కీ టానిన్‌లు క్రిస్పీ టోర్టిల్లా యొక్క క్రంచ్‌ను గుచ్చుతాయి.

పెహు-సిమోనెట్ “లెస్ బ్లాంక్స్ ఫోసేస్” కోటోక్స్ ఛాంపెనోయిస్ రెడ్ 2019 (షాంపైన్)

$79 వైన్ చాటేయు

ఆండీ క్యాప్ యొక్క హాట్ ఫ్రైస్

ఒక స్థూల తెల్లవారి తెలుపు ఇది మసాలా పొరల కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది రుచులను అధిగమించకుండా పూర్తి చేస్తుంది. తీపి యొక్క సరైన స్థాయిని కొట్టడం చాలా అవసరం; చాలా తీపి లేదా చాలా పొడిగా ఉండే వైన్‌లు బ్యాలెన్స్‌ను త్రోసిపుచ్చగలవు, కాబట్టి ఇది ఆ తీపి (మరియు స్పైసి) స్పాట్‌ను కనుగొనడమే.

షాంపైన్ గోసెట్ NV గ్రాండ్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ (షాంపైన్)

$94 వైన్.కామ్

గోమాంస జెర్కీ

అదనపు వయస్సుతో కూడిన బ్రూట్ రోజ్, ఓక్-వయస్సు ఉన్న పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డొన్నే యొక్క ఆరోగ్యకరమైన నిష్పత్తిలో అసాధారణమైన తీపి మరియు స్పైసీ కలయికలకు వ్యతిరేకంగా అద్భుతమైన మ్యాచ్‌గా ఉంటుంది. పూర్తి శరీరంతో పాటు, రుచులు పండిన ఎరుపు పండ్లు, నారింజ లిక్కర్, కారోవే విత్తనాలు, మసాలా, బీఫ్ స్టాక్ మరియు రాయి యొక్క స్పెక్ట్రమ్‌ను అమలు చేస్తాయి. ఖనిజం . ఇది బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్, స్పైసీ మిరప నూనె లేదా చాక్లెట్ లేదా మాపుల్ సిరప్‌లో కప్పబడిన జలపెనో-బీఫ్ జెర్కీ యొక్క వేడిని అప్రయత్నంగా పరిష్కరిస్తుంది. తీసుకురండి!

విల్‌మార్ట్ & సీ 2014 “ఎమోషన్” బ్రూట్ రోస్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

గౌగెర్స్

ప్రతి వైన్ పార్టీలో, (మనకు అదృష్టవంతులు) గీకీ, అరుదైన వైన్ ఎంపిక, పెటిట్ మెస్లియర్ లేదా అర్బన్నే వంటి తక్కువ తరచుగా నాటిన రకాలతో మిళితం చేసే వ్యక్తి ఎప్పుడూ ఉంటాడు. ఇది మొదట్లో ఏ కాటుతో పని చేస్తుందో మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, ఈ సాల్టీ-చీజీ బైట్స్ వంటి క్లాసిక్‌లతో కట్టుబడి ఉండండి. అవి ప్రయత్నించబడ్డాయి మరియు నిజం, కాబట్టి మంచి విషయంతో ఎందుకు గందరగోళం చెందాలి?

జియోఫ్రోయ్ NV 'లెస్ హౌట్రాంట్స్ కంప్లాంటెస్' 1er క్రూ బ్రూట్ నేచర్ (షాంపైన్)

$239 వైన్.కామ్

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: షాంపైన్‌లో ఉపయోగించే అన్ని ద్రాక్షలు, వివరించబడ్డాయి

చెద్దార్ పాప్‌కార్న్

పాప్‌కార్న్‌ను చేతిలో ఉంచుకోవడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఈ జోడీ ప్రేక్షకులను ఆకట్టుకుంటుంది. పదునైన చెడ్డార్ చీజ్ మరియు బట్టరీ రిచ్‌నెస్ పాతకాలపు బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ షాంపైన్ యొక్క శుభ్రమైన, ఎఫెక్సెంట్ బ్యాక్‌డ్రాప్ మరియు బ్రియోచీ నోట్స్‌కి వ్యతిరేకంగా అందంగా ప్లే అవుతాయి.

పియరీ గిమోనెట్ & ఫిల్స్ 2018 “కువీ గ్యాస్ట్రోనోమ్” బ్రట్ (షాంపైన్)

$79 వైన్.కామ్

స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు

సెకను వైన్‌లు గుండ్రంగా కనిపించవచ్చు ఆకృతి , కానీ వాటి అంతర్లీన మాధుర్యం (అవశేష చక్కెర లీటరుకు 17-23 గ్రాముల మధ్య) బలమైన మట్టి రుచులతో సరిపోలినప్పుడు ఊహించని విధంగా అద్భుతమైన జతగా ఉంటుంది. వైన్ యొక్క మాధుర్యం చీజ్ స్టఫింగ్ మరియు బట్టీ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ వంటి పదార్ధాల సమృద్ధిని మాత్రమే కాకుండా సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు సాస్‌ల మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించి సామరస్యపూర్వకమైన జతను సృష్టిస్తుంది.

షాంపైన్ టైటింగర్ NV నాక్టర్న్ డ్రై (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

పొటాటో చిప్స్ (కేవియర్‌తో)

ఈ అంతిమ క్లాసిక్ జత చేయడం మూలకాల యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను ప్రదర్శిస్తుంది. చార్డొన్నే యొక్క స్ఫుటమైన సిట్రస్ మరియు సెలైన్ ప్రొఫైల్ కేవియర్ యొక్క బ్రైనీ-రిచ్‌నెస్ మరియు ఉమామికి సజావుగా సరిపోతాయి. వారు కలిసి అంగిలిపై అధునాతన సూక్ష్మభేదం యొక్క సంతోషకరమైన పరస్పర చర్యను సృష్టిస్తారు. ప్రక్షాళన బుడగలు అంగిలిని రిఫ్రెష్ చేయడంలో సహాయపడతాయి, ప్రతి సున్నితమైన పూస రుచిగా ఉండేలా చూస్తుంది.

గాస్టన్ చిక్వెట్ NV 'బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ డి'Aÿ' బ్రట్ (షాంపైన్)

$57 వైన్.కామ్

ఇటాలియన్ రెయిన్బో కుకీలు

మీ కుక్కీ చాలా తీపిగా లేనంత కాలం, బ్రూట్ రోజ్ డార్క్ చాక్లెట్‌కు రుచి యొక్క లోతును జోడించి, పండిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క శక్తివంతమైన పొరను మెరుగుపరచవచ్చు లేదా జోడించవచ్చు. బాదం లేదా హాజెల్‌నట్ పేస్ట్ షాంపైన్‌లో కనిపించే నోట్స్‌ను సజావుగా ప్రతిబింబిస్తుంది.

లారెంట్-పెరియర్ NV క్యూవీ బ్రూట్ రోస్ (షాంపైన్)

$99 వైన్.కామ్

గుల్లలు

బ్రూట్ నేచర్ (బ్రూట్ జీరో లేదా బ్రట్ సావేజ్ అని కూడా పిలుస్తారు) అదనపు మోతాదు లేకుండా వైన్‌లు మరియు ఎసిడిటీ యొక్క ఉత్సాహాన్ని అందిస్తాయి. స్లర్ప్స్ మధ్య సిప్ తీసుకోవడం గుల్లలపై తాజా నిమ్మకాయను పిండడంతో సమానం.

లూయిస్ రోడెరర్ ఫిలిప్ స్టార్క్ బ్రూట్ నేచర్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ బ్రూట్ నేచర్ 2015 (షాంపైన్)

$105 వైన్.కామ్

పొగబెట్టిన సాల్మాన్

ఈ క్లాసిక్ పెయిరింగ్‌లో మొత్తం ఏడు సాంప్రదాయ షాంపైన్ రకాల మిశ్రమం యొక్క అధునాతన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను ఇంటికి తీసుకురావడానికి టోస్ట్‌పై క్రీమ్ ఫ్రైచీ మరియు మెంతుల మొలకను జోడించండి. అసాధారణంగా శుభ్రంగా, ఆకర్షణీయంగా మరియు కొద్దిగా సెలైన్ రుచులు, ఇది మీ అంగిలిపై డిస్కో బాల్ లాగా ఉంటుంది, ఇది చురుకైన ఖనిజ అనుభూతులను వదిలివేస్తుంది.

షాంపైన్ అలెగ్జాండర్ బోనెట్ 2018 “7 గ్రేప్ రకాలు” లా జియాండే లెస్ రైసీస్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

చికెన్ ఎంపనాదాస్

ఎంపనాడాస్‌లో బేక్ చేసినా, ఫ్రై చేసినా లేదా ఎండుద్రాక్ష వంటి తీపి ఎలిమెంట్స్‌ని కలిగి ఉన్నా ఎంపనాడాస్ యొక్క రుచికరమైన రుచులను మెరుగుపరచడానికి బ్లాంక్ డి బ్లాంక్‌ల పండిన సిట్రస్ టోన్‌లను ఆలింగనం చేసుకోండి. సంతృప్తికరంగా గుండ్రంగా ఉండే మౌత్ ఫీల్‌ని పూర్తి చేయడానికి క్రీమీ ఆకృతితో బ్రూట్ ఎక్స్‌ప్రెషన్ కోసం చేరుకోండి.

షాంపైన్ పామర్ & కో NV బ్లాంక్ డి బ్లాంక్ బ్రూట్ (షాంపైన్)

$84 వైన్.కామ్

పొగబెట్టిన గూడా

గౌడ యొక్క సహజ మాధుర్యం మరియు సున్నితమైన కారామెల్ టోన్‌లు లీస్ ఏజింగ్ లేదా బ్యారెల్ ఏజింగ్ నుండి లైట్ టోఫీ టోన్‌ల ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడిన షాంపైన్ యొక్క బ్రియోచీ లాంటి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో సజావుగా సరిపోతాయి. పినోట్ నోయిర్ లేదా మెయునియర్ ఆధిపత్యంలో ఉన్న సాంప్రదాయిక మిశ్రమం క్విన్సు మరియు కుంకుమపువ్వు సుగంధాలను అందించగలదు, అయితే చార్డొన్నే జోడించడం వల్ల అంగిలికి రిఫ్రెష్ లిఫ్ట్ లభిస్తుంది.

లెక్లెర్క్-బ్రియాంట్ NV రిజర్వ్ బ్రూట్ (షాంపైన్)

$64 వైన్.కామ్

చల్లర్‌హాకర్

చల్లర్‌హాకర్ (ఒక సంక్లిష్టమైన ఆల్పైన్ చీజ్) వంటి మృదువైన మరియు దట్టమైన చీజ్‌లు ఆనందించే టెక్చరల్ జతలను అందిస్తాయి. బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ (100% పినోట్ నోయిర్) ఎక్స్‌ప్రెషన్‌లు పొడిగించబడిన లీస్ వృద్ధాప్యం నుండి సున్నితమైన గుండ్రనితనంతో పాటు, పండిన బెర్రీ మరియు ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్‌తో పాటు పొగ యొక్క సూచనను చీజ్ యొక్క నట్‌నెస్, సోర్ క్రీం ప్రొఫైల్ మరియు బటర్‌స్కాచ్ అండర్‌టోన్‌లతో సమన్వయం చేస్తాయి.

పైపర్-హెడ్సీక్ NV 'ఎసెన్షియల్' బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

బ్రీ

బ్రీ యొక్క తేలికపాటి పాత్ర మరింత సున్నితమైన వైన్‌లకు అనువైన కాన్వాస్‌గా ఉపయోగపడుతుంది (ఇక్కడ సిఫార్సు చేయబడిన 100% పినోట్ గ్రిస్ యొక్క అరుదైన బయోడైనమిక్ బాట్లింగ్ వంటివి). శక్తివంతమైన పసుపు సిట్రస్ మరియు ఆర్చర్డ్ పండ్ల యొక్క మృదువైన రుచులు అంగిలిపై స్థిరంగా ఉంటాయి, అయితే సిల్కీ అల్లికలు చీజ్ యొక్క క్రీమీనెస్ ద్వారా మెరుగుపరచబడతాయి.

షాంపైన్ ఫ్లూరీ 2015 “వేరియేషన్” బ్రట్ నేచర్ వితౌట్ సల్ఫర్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

పర్మేసన్ చీజ్

Parmigiano-Reggiano దృఢమైన ఇంకా శుద్ధి చేసిన ఫ్రూటీ-నట్టి నోట్‌లను అందిస్తుంది మరియు ఇది గమ్మత్తైనది. ఈ చీజ్ పొడిగించిన లీస్ వృద్ధాప్యంతో బ్రూట్ రోస్ వంటి సంక్లిష్ట భాగస్వామిని కోరుతుంది. ప్రతిఫలం: మోరెల్లో చెర్రీ, వగరు మరియు మసాలా యొక్క అధునాతన కలయిక.

షాంపైన్ టెల్మోంట్ NV రిజర్వ్ బ్రూట్ రోస్ (షాంపైన్)

$79 వైన్.కామ్

మేక

చేవ్రే యొక్క మట్టి రంగు ఫలవంతమైన బ్రూట్ రోజ్‌కి సరైన సహచరుడు. వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలు సెంటర్ స్టేజ్‌లో ఉండగా, జున్ను టాంగ్ అప్రయత్నంగా చెర్రీ స్కిన్‌లు మరియు టాన్జేరిన్‌ల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను టీజ్ చేస్తుంది, ఇది సంతోషకరమైన మరియు సమతుల్య జతను సృష్టిస్తుంది.

షాంపైన్ బారన్-ఫుఎంటే NV రోస్ డోలోరెస్ బ్రూట్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డక్ హామ్

చార్కుటరీ బోర్డులు టాంగీ చీజ్‌లు మరియు స్పైసీ సాలూమీ నుండి బ్రైనీ ఆలివ్‌ల వరకు రుచుల రోలర్‌కోస్టర్. ఏడు ఒరిజినల్ షాంపైన్ రకాలను గొప్పగా చెప్పుకునే అరుదైన వైన్‌తో ఆ హెచ్చు తగ్గులను సరిపోల్చండి. ఈ జత టాంగ్, మసాలా మరియు ఉప్పునీరును పెంచుతుంది.

ఫ్రాంక్ పాస్కల్ NV టోలరెన్స్ బ్రూట్ రోస్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

నోరి మాకి అరారే (సీవీడ్-చుట్టిన క్రాకర్స్)

చెవ్రే యొక్క మట్టి రంగు ఫలవంతమైన బ్రూట్ రోజ్‌కి సరైన సహచరుడు. వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలు సెంటర్ స్టేజ్‌లో ఉండగా, జున్ను టాంగ్ అప్రయత్నంగా చెర్రీ స్కిన్‌లు మరియు టాన్జేరిన్‌ల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను టీజ్ చేస్తుంది, ఇది సంతోషకరమైన మరియు సమతుల్య జతను సృష్టిస్తుంది.

A. మార్గైన్ NV “లే డెమి సెక్” (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

ఆలివ్ & క్యూర్డ్ మీట్

కొన్నిసార్లు కాటును పూర్తి చేయడానికి మీకు కావలసిందల్లా ఫల తీపిని తాకడం. బ్రూట్ నోయిర్‌లో తీపి బ్రాంబుల్ ఫ్రూట్ మరియు వైలెట్‌ల పొరలను విప్పడానికి ఈ మసాలా దినుసును ఉపయోగించండి. బోనస్ జోడించబడింది: నిమ్మకాయ-టార్ట్ ముగింపు.

మౌజోన్-లెరోక్స్ 2017 'లెస్ ఫెర్విన్స్ - పార్సెల్లెయిర్' ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

జామ్ యొక్క స్మెర్ జోడించండి

డెమి-సెక్ వైన్‌లు, లీటరుకు 32-50 గ్రాముల అవశేష చక్కెర మధ్య ఎక్కడైనా డోస్ చేయబడి, గుర్తించదగిన తీపిని అందిస్తాయి. ఉమామి-ప్యాక్డ్ ప్రిపరేషన్‌లకు ఇది మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ కావచ్చు- రిచ్ ఫిష్‌తో సుషీలో లేదా ఈ సాధారణ క్రంచీ స్నాక్‌లో కూడా- సమతుల్యతను అందించడంలో మరియు అంగిలిని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

గౌటోర్బే బౌల్లోట్ NV నోయిర్ కోటోక్స్ బ్రూట్ (షాంపైన్)

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది 2023 సంవత్సరానికి ఉత్తమమైనది యొక్క సంచిక వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

వైన్ ప్రపంచాన్ని మీ ఇంటి వద్దకు తీసుకురండి

ఇప్పుడే వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్‌కు సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి మరియు $29.99కి 1 సంవత్సరం పొందండి.

సభ్యత్వం పొందండి