Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ప్రశ్నోత్తరాలు

చూర్ణం: సెల్లార్ ఎలుక యొక్క కన్ఫెషన్స్

నేను నా మొదటి క్రష్ కోసం ఎదురుచూశాను-ప్రేమతో కొట్టిన కౌమారదశ రకం కాదు, కానీ అతిగా ఆసక్తిగల వైన్ గీక్ రకం-అమాయక యువత యొక్క అదే జ్వరాలతో. కాలిఫోర్నియాలోని టెంపుల్టన్ లోని వైల్డ్ హార్స్ వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్స్ వద్ద, నేను త్వరలోనే నా చేతులను వెచ్చని, పులియబెట్టిన డబ్బాలో మునిగిపోతాను మరియు టెర్రోయిర్ యొక్క పరిమళాన్ని లోతుగా he పిరి పీల్చుకుంటాను. నేను ఓక్ బారెల్స్ మరియు చక్కటి వైన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన లైబ్రరీలో పని చేస్తాను, చుట్టుపక్కల ఎండుగడ్డి మరియు సముద్రపు గాలుల బుకోలిక్ సువాసనలతో.



అసలైన, అది ముగిసినప్పుడు, నేను మురికిగా, అసహ్యంగా, అసౌకర్యంగా లేదా ఇబ్బందికరంగా ఉండే ప్రతి ఉద్యోగంలో చిక్కుకుంటాను.

ద్రాక్షను తీయడం వేడి, గజిబిజి వ్యాపారం. పండు మరియు తీగను పోషించడంతో పాటు, ఒకరి దుమ్ముతో కూడిన జుట్టు నుండి నల్లని వితంతువులను లాగడం మరియు నెట్టింగ్‌లో చిక్కుకున్న చనిపోయిన క్షీరదాలు మరియు పక్షులను కనుగొనడం ఇందులో ఉంటుంది.

వైన్ తయారీ అనేది ఒక చల్లని, దుష్ట వ్యాపారం. అర్ధరాత్రి పంచ్డౌన్ల సమయంలో నా చేతులు చాలా చల్లగా మరియు జిగటగా ఉంటాయి, నేను లోపలికి వెళ్ళిన తర్వాత లెగో మనిషిలా కనిపించాను my నా చేతులు విప్పడానికి 10 నిమిషాలు పట్టింది.



నేను తడి ప్రెస్‌లలోకి ముక్కలు చేసి, విత్తనాలను బ్రిల్లో ప్యాడ్‌తో స్క్రబ్ చేసాను. నేను రోజంతా ఎండలో నిలబడి అచ్చు నిరోధకంతో బారెల్స్ పెయింటింగ్ చేస్తున్నాను. నేను క్రషర్లు మరియు ప్రెస్‌ల నుండి పరిశోధనాత్మక పిల్లులను బయటకు తీసాను.

ఒక సెల్లార్ ఎలుక, నేను నేర్చుకున్నాను, ఎక్కువగా చెత్త నిర్వహణ బాధ్యత. సామగ్రి ప్రతి సాధ్యమైన కోణం నుండి స్ప్రే-కడుగుతారు, నేను నా శుభ్రపరిచే సమయాన్ని తలక్రిందులుగా పగుళ్లలోకి చూసాను. పికింగ్ డబ్బాలను ఎండతో కాల్చిన రసం మరకలు మరియు సేకరించిన ద్రాక్షతోట దుమ్ము లేకుండా స్క్రబ్ చేస్తారు.

ఒక సంవత్సరం పాటు ఎండలో మిగిలిపోయిన మరియు పులియబెట్టిన చేపల ఎమల్షన్ బారెల్ తెరవడానికి ద్రాక్షతోట నిర్వాహకుడికి సహాయం చేయమని అడిగినప్పుడు అంతిమ చెత్త క్షణం సంభవించింది. నేను విషయాలను పట్టుకోవటానికి బకెట్ పట్టుకున్నప్పుడు అతను బారెల్ను కొనాడు. ఒక క్రస్టీ టోపీ మందపాటి గూను ఒక క్షణం వెనక్కి తీసుకుంది, కాని అకస్మాత్తుగా టోపీ పేలింది, నాపై వాంతి చెడిపోయిన చేప గూ-నీటి ఉత్సర్గ యొక్క అసమాన ఎమల్షన్ మరియు గోధుమ, మందపాటి చేపల బురద యొక్క మందపాటి తీగలను. పులియబెట్టిన చేపల గుక్కులో నేను పూర్తిగా కప్పబడి ఉన్నాను.

నిజమైన సెల్లార్ ఎలుక అని అర్థం. వైన్ తయారీదారు మరియు అతని పరివారం వెచ్చని మరియు హాయిగా ఉన్న రెస్టారెంట్‌కు పదవీ విరమణ చేసిన తరువాత, క్రష్‌ప్యాడ్‌లో చివరి వ్యక్తి నేను, చల్లటి, అతి శీతలమైన అక్టోబర్ సాయంత్రం క్రషర్ నుండి అన్ని చెత్తను బయటకు తీస్తున్నాను.

మొదట, నేను అందరూ విందు చేస్తున్నప్పుడు గుసగుసలాడుతూ, తడిగా, చల్లగా శుభ్రపరచడంతో ఆగ్రహించాను. క్రష్ప్యాడ్ దాటి రాత్రి అందాలను నేను గమనించడం మొదలుపెట్టాను-కప్పలు పాడటం, గుడ్లగూబలు పాడటం, కొయెట్లను కొట్టడం, డ్యాన్స్ గబ్బిలాలు, నక్షత్రాలతో నిండిన ఆకాశం భూమి వైపు పడిపోతుంది. జిన్‌ఫాండెల్ మరియు సిరా యొక్క పులియబెట్టిన డబ్బాలు వెచ్చని, మిరియాలు నిండిన సుగంధాలను ఎత్తాయి.

చివరకు నేను ఒక గ్లాసు వైన్ కోసం లోపలికి వెళ్ళడం మానేసినప్పుడు, అక్టోబర్ రాత్రి చల్లటి చలిలో పనిచేసిన తరువాత స్పా లాగా అనిపించిన మిరప గదిలో, నేను అక్కడ నా తడిసిన ప్యాంటు, తడి చొక్కా, నానబెట్టిన బూట్లు మరియు సాక్స్ మరియు అనుభవానికి ధన్యవాదాలు ఇచ్చింది… మరియు పూర్తిగా కొత్త అంగిలితో వైన్ రుచి చూసింది.

మేరీ బేకర్ సెల్లార్ ఎలుకల కోసం 50 చిట్కాల రచయిత: హౌ టు గెట్ (అండ్ కీప్) గ్రేట్ జాబ్ విన్-ఎరి సెల్లార్ ఎలుక లేదా హార్వెస్ట్ ఇంటర్న్ (లులు, 2010).