Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

Image
వార్తలు

జపాన్ యొక్క సాకే పరిశ్రమ తిరిగి పోరాడుతుంది

మార్చి 11, 2011 న, జపాన్ యొక్క ఉత్తర తీరంలో ఆరు నిమిషాల, 9.0 తీవ్రతతో సంభవించిన భూకంపం, మరింత వినాశకరమైన సునామిని సృష్టించింది. తోహోకు, లేదా ఉత్తర ప్రిఫెక్చర్లలోని సాకే బ్రూవరీస్, ముఖ్యంగా ఇవాటే, మియాగి మరియు ఫుకుషిమా, వినాశకరమైన ప్రాణనష్టాలతో పాటు ఆస్తి, జాబితా మరియు ఉత్పత్తి సౌకర్యాలకు నష్టం వాటిల్లింది.
ఒక సంవత్సరం తరువాత, నమ్మశక్యం కాని విషాదం మరియు నష్టం ఉన్నప్పటికీ, తోహోకు బ్రూవరీస్ మళ్లీ పెరుగుతున్నాయి.

అన్ని అసమానతలకు వ్యతిరేకంగా, సూసేన్ పునర్నిర్మించాడు

విపత్తుతో దెబ్బతిన్న తోహోకు బ్రూవరీస్ అన్నింటిలో, ఇవాటేలోని రికుజెంటకాటలోని సూసేన్ బ్రూవరీ వంటి క్రూరమైన శక్తితో ఏదీ తొలగించబడలేదు. జపనీస్ టెలివిజన్‌లో నెలల తరబడి రీప్లే చేయబడిన సముద్రంలో అదృశ్యమయ్యే ముందు సారాయి యొక్క నీరు భారీగా నీరు మరియు శిథిలాలలో మునిగిపోయింది మరియు యూట్యూబ్‌లో అమరత్వం పొందింది.



ఆ రోజు సూసెన్ యొక్క 57 మంది ఉద్యోగులలో ఏడుగురు ప్రాణాలు కోల్పోయారు-వారి కొత్త 2010 పాతకాలపు విడుదలను గుర్తుచేసే రోజుగా ఒక వేడుకగా ప్రణాళిక చేయబడింది. సూసేన్ యజమాని, యసుహికో కొన్నో మరియు అతని భార్య సునామి నుండి కొద్ది నిమిషాలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నారు, మరియు రికుజెంటకాటలోని సగం గృహాల మాదిరిగా వారి ఇంటిని కూడా కోల్పోయారు.

విపత్తు జరిగిన కొన్ని రోజుల తరువాత తన వినాశన ఆస్తికి తిరిగివచ్చిన కొన్నో, క్రొత్తగా ప్రారంభించాలనే సంకల్పం అతనికి ఇచ్చింది. శిధిలాల పర్వతం నుండి ఆకాశం వైపుకు వెళుతున్నప్పుడు, కొన్నో ఒక పొడవైన ఉక్కు పుంజంను గుర్తించాడు, దాని నుండి చెక్క సాకే బారెల్, ఇప్పటికీ సూసెన్ యొక్క చిహ్నంతో అలంకరించబడి, గాలిలో చిక్కుకుంది.

'సునామికి ప్రతిదీ పోగొట్టుకున్నప్పటికీ, ఈ సాకా బారెల్ ఈ పుంజం మీద చిక్కుకోవటానికి అప్పుడే జరిగింది, మరియు‘ సూసెన్ ఇక్కడే ఉంది! ’అని పిలుస్తున్నట్లు అనిపించింది.” కొన్నో వివరించాడు. 'ఈ అదృశ్య శక్తి సూసేన్‌ను తిరిగి జీవితంలోకి నెట్టివేసినట్లుగా ఉంది.'



కమ్యూనిటీ ఆశ్రయం నుండి బయటపడటం మరియు మరమ్మత్తుకు మించిన తన ఆస్తితో, కొన్నో తన సంస్థను తాత్కాలికంగా మూసివేసాడు. కానీ తన సమయాన్ని స్వచ్ఛంద పనితో నింపేటప్పుడు కూడా, అతను పునర్నిర్మాణానికి ప్రణాళికలు ప్రారంభించాడు. జూన్ నాటికి, సాకే బ్రూవర్ల నుండి విరాళాలు మరియు సహాయంతో, సుసేన్ తోటి ఇవాటే సాకే బ్రూవర్ అందించిన స్థలంలో తాత్కాలిక ఉత్పత్తి సౌకర్యాలను ఏర్పాటు చేశాడు.

'మాకు చాలా ఉత్తరాలు మరియు ప్రోత్సాహక కాల్స్ వచ్చాయి' అని కొన్నో చెప్పారు. “వారిలో ఒకరు సూసేన్ సాకే ఒక్కసారి మాత్రమే తాగినప్పటికీ వారి ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు. ఇంత చిన్న కనెక్షన్ ఉన్నప్పటికీ వారు మాతో సంప్రదించడానికి, మేము ఒంటరిగా పోరాడలేమని నాకు అనిపించింది. ”



విపత్తు జరిగిన ఆరు నెలల తరువాత, సూసేన్ మరోసారి కాచుట ప్రారంభించాడు.

అక్టోబర్ 17 న, సూసేన్ తన మొదటి పోస్ట్‌డిస్టర్ బ్రూను ప్రారంభించినందుకు ఒక వేడుకను నిర్వహించింది. రికుజెంటకాటలోని సూసేన్ యొక్క స్థానిక మందిరం నుండి పిలిచిన పూజారులు చేసిన ఆశీర్వాదాలు మరియు ప్రార్థనలను అనుసరించి, కొన్నో మరియు అతని ఉద్యోగులు యుక్కికో వెండి డబ్బాలు లేదా స్నో చైల్డ్, మృదువైన తీపి నిగోరి లేదా మేఘావృతమైన సాకేతో ట్రక్కులను ఎక్కించారు.

'ముందుకు సాగడం, ప్రజలు యుకిక్కోకు మద్దతు ఇవ్వాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే మేము విపత్తుతో వినాశనానికి గురైన సంస్థ కాదు, కానీ మేము నిజంగా రుచికరమైన సాకే తయారుచేస్తాము.'

గ్లోబల్ సాకే కమ్యూనిటీ చేయి ఇవ్వడానికి ఒకటవుతుంది

న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్న సాకో విద్యావేత్త మరియు బ్లాగర్ తిమోతి సుల్లివన్ టోక్యో వెలుపల రైలులో భూకంపం సంభవించినప్పుడు-సిరాక్యూస్ స్థానికుడు అనుభవించిన మొదటి భూకంపం. ఆగిపోయిన రైలు కారులో తరువాతి 16 గంటలు చిక్కుకున్న అతను ట్విట్టర్ మరియు తోటి ప్రయాణీకుల ఐఫోన్‌ల ద్వారా సునామీ మోసపోయాడని వార్తలు రావడంతో అతను మరింత బాధపడ్డాడు.

తరువాతి కొద్ది రోజులలో, అతను ఉత్తర తీరం వెంబడి వినాశనం చెందిన సారాయి వార్తలను వినడం ప్రారంభించాడు. యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తిరిగి రావడానికి తన యాత్రను తగ్గించుకుంటూ, సుల్లివన్ పావురం న్యూయార్క్ నగరంలో స్థానిక సాకే మరియు రెస్టారెంట్ కమ్యూనిటీకి చెందిన సహచరులతో కలిసి విపత్తు సహాయ నిధుల సేకరణను నిర్వహించి, జపనీస్ రెడ్ క్రాస్ సొసైటీ కోసం, 000 60,000 వసూలు చేసింది. విపత్తు జరిగిన రెండు నెలల తరువాత, లండన్ స్కూల్ ఆఫ్ ఎకనామిక్స్ విద్యార్థి అలెక్స్ పార్సన్స్ అనే ట్విట్టర్ సందేశాన్ని అతను చూశాడు, విపత్తు సంభవించిన మియాగి మరియు ఇవాటేలలో సాకే బ్రూవరీస్కు సహాయం చేయడానికి రెండు వారాల పర్యటన కోసం వాలంటీర్లను కోరుతున్నాడు.
జపనీస్ సంస్కృతి, వ్యాపారం మరియు ప్రస్తుత వ్యవహారాలను ప్రోత్సహించే యుకెకు చెందిన జపాన్ వ్యవహారాల ఫోరం సహ వ్యవస్థాపకుడు పార్సన్స్ ఇటీవల ఒసాకాలో నివసించారు మరియు పనిచేశారు మరియు ఈ విపత్తును తీవ్రంగా ప్రభావితం చేశారు.

'చాలా మందికి బయటకు వెళ్లి తక్షణ విపత్తు ఉపశమనానికి సహాయం చేసే నైపుణ్యం లేదా అనుభవం లేదు' అని పార్సన్స్ చెప్పారు. 'నేను ఒక ప్రాజెక్ట్ను సృష్టించాలనుకున్నాను, ఇది స్థానిక పరిశ్రమల ద్వారా ఈ ప్రాంతాన్ని పునరుత్పత్తి చేయడంలో సామాన్యులను అనుమతించింది. సాకా ఆదర్శంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది జపాన్‌కు పర్యాయపదంగా ఉంది [మరియు] ఆశ మరియు హెల్పాండ్‌కు గొప్ప చిహ్నంగా తోహోకు & హెలిప్‌వాస్‌లో పరిశ్రమకు చాలా సహాయం అవసరం. ”

18 మంది వాలంటీర్ల బృందంలో సుల్లివన్ కేవలం ఇద్దరు అమెరికన్లలో ఒకరిగా సైన్ అప్ చేసారు, ఇందులో ఎక్కువగా బ్రిటిష్ విద్యార్థులు ఉన్నారు, అలాగే యుకె- మరియు జపాన్ ఆధారిత అంతర్జాతీయ విద్యార్థులు సింగపూర్, చైనా మరియు ఇటలీకి దూరంగా ఉన్నారు. కొంతమంది జపనీస్ విద్యార్థులు అనువాదకులుగా చేరారు. ఈ బృందం ఈ ప్రాంతంలోని అత్యంత వినాశనమైన నాలుగు సారాయిలను సందర్శించింది-సూవాన్ ఇన్ ఇవాటే, నిజావా బ్రూవరీ (ప్రఖ్యాత హకురాకుసే బ్రాండ్ యొక్క నివాసం), ఉరాకాసుమి మరియు మియాగిలోని మియాకాన్‌బాయి. వాలంటీర్లు బాధిత ప్రాంతాలలో పర్యటించారు మరియు చాలా అవసరమైన మానవశక్తిని అందించారు.

బియ్యం ఆవిరి చేయడం మరియు మాష్‌ను కదిలించడం నుండి బాక్సులను లోడ్ చేయడం మరియు ట్యాంకులను శుభ్రపరచడం వరకు, వారు సాకే ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతి అంశాన్ని పరిష్కరించారు. తీరం యొక్క కష్టతరమైన హిట్ కమ్యూనిటీలలో ఒకటైన ఇషినోమాకి, మియాగిలో, 4,000 మందికి పైగా మరణించారు లేదా తప్పిపోయారు, స్వచ్ఛంద సేవకులు బహిరంగ వీధి గట్ల నుండి సునామీతో నిండిన మట్టిని పారేస్తున్నారు. సూసెన్ వద్ద, బ్రూవరీస్ వారి రికవరీ కోసం మార్కెటింగ్ వ్యూహాలను స్థాపించడంలో సహాయపడటానికి వారు కలవరపరిచే సెషన్‌లో కూడా పాల్గొన్నారు.

వారి యాత్ర శారీరకంగా మరియు మానసికంగా బాధపడుతుండగా, సుల్లివన్ తన అతిధేయల ఆతిథ్యంతో తీవ్రంగా కదిలిపోయాడు. '[నేను] వారి అన్ని ఆందోళనల మధ్య మరియు చింతించటం మరియు కోలుకోవటానికి వారు చేస్తున్న పోరాటం, [వారు మమ్మల్ని స్వాగతించగలిగారు] కాబట్టి పూర్తిగా హృదయపూర్వకంగా మరియు అద్భుతమైనది' అని ఆయన చెప్పారు.

తోహోకు సాకే ప్రయత్నించండి

తోహోకు ప్రాంతం యొక్క పునరుద్ధరణకు మీరు ఏమి చేయగలరని మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, తిమోతి సుల్లివన్ ఒక సూచనను కలిగి ఉన్నారు: “మీరు చేయగలిగే సులభమైన మరియు అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే మియాగి, ఇవాటే లేదా ఫుకుషిమా ప్రిఫెక్చర్ల నుండి సాకే & హెల్లిప్ [ముఖ్యంగా] కొనడం,” అతను చెప్పారు. ఈ క్రింది వాటిలాగే చాలా మంది యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో అందుబాటులో ఉన్నారు.

హకురాకుసే లెజెండ్ ఆఫ్ ది స్టార్స్ జున్మై డైగింజో (మియాగి). మృదువైన, సూక్ష్మ ఆమ్లత్వంతో అంగిలిపై సున్నితమైన ఈ సాకే స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన, తీపి పియర్ మరియు మస్కట్ ద్రాక్ష రుచులను కలిగి ఉంటుంది. పొడిగా ముగుస్తుంది, కానీ తీపి బియ్యం నోటుతో. బాన్జాయ్ పానీయం కార్పొరేషన్.
abv: 17% ధర: $ 55

ఉరకాసుమి జున్మై (మియాగి). తాజాగా ఉడికించిన బియ్యం యొక్క మట్టి, తీపి సువాసనతో అంగిలిపై గుండ్రంగా మరియు గొప్పగా ఉంటుంది, ఇది కేవలం అస్ట్రింజెన్సీ యొక్క బ్రేసింగ్ టచ్‌తో ముగింపులో చురుకైనది. నిషిమోటో ట్రేడింగ్ కంపెనీ.
abv: 16% ధర: $ 37

నాన్బు బిజిన్ సదరన్ బ్యూటీ తోకుబెట్సు జున్మై (ఇవాటే). ఎత్తైన పూల మరియు పండ్ల నోట్లతో పొడి, ఇంకా సొగసైన స్త్రీలింగ, ఇది సున్నితమైన సెలైన్ ముగింపు వైపు అంగిలిపై గొప్పతనాన్ని, ఆకృతిని మరియు లోతును నిర్మిస్తుంది. మ్యూచువల్ ట్రేడింగ్ కో, లిమిటెడ్.
abv: 16% ధర: $ 27

డైషిచి మినోవామోన్ కిమోటో జున్మై డైగింజో (ఫుకుషిమా). చెర్రీ మరియు చెర్రీ వికసించిన నోట్లతో ముక్కు మీద అబ్బురపరిచేటప్పుడు, మృదువైన, సంపన్న అంగిలికి వెర్వ్‌ను జోడించే అద్భుతమైన ఖనిజత్వం ఉంది. JFC ఇంటర్నేషనల్ ఇంక్.
abv: 15% ధర: $ 86

తోహోకు బ్రూవర్ యొక్క వైరల్ యూట్యూబ్ ప్రచారం గురించి చదవడానికి, ఇక్కడ నొక్కండి .