గుమ్మడికాయ పడవలు మరియు గుమ్మడికాయ రొట్టె నుండి zucchini crostini వరకు (ఇది ఎప్పుడూ చెప్పడానికి చాలా ఆహ్లాదకరమైన రెసిపీ పేరు కావచ్చు), చాలా జనాదరణ పొందిన zucchini వంటకాలు కొన్నింటిలో వంట చేయడం లేదా కాల్చడం వంటివి కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ, పిజ్జా క్రస్ట్ నుండి ప్రతిదానికీ గుమ్మడికాయ యొక్క సామర్థ్యం ద్వారా నిరూపించబడింది. నూడుల్స్, ఈ ఆకుపచ్చ రకం వేసవి స్క్వాష్ ఒక అసాధారణమైన బహుముఖ కూరగాయ.

గుమ్మడికాయ (కోర్జెట్) వండడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, మన కూరగాయల తోటలలో ఇది ఎల్లప్పుడూ అత్యంత ఫలవంతమైన మొక్కలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

అయితే సొరకాయ పచ్చిగా తినవచ్చా? సమాధానం చూసి మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మురికి కోసం చదవండి మరియు తాజా గుమ్మడికాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు సర్వ్ చేయాలి అనే దాని గురించి మా చిట్కాలను చదవండి.

SherSor / జెట్టి ఇమేజెస్

పచ్చి సొరకాయ తినవచ్చా?

మీరు గుమ్మడికాయను పచ్చిగా తినవచ్చా అనే సమాధానం కోసం మేము మిమ్మల్ని ఇకపై ఉరితీయము. మీరు కాకపోతే కూరగాయలకు అలెర్జీ మరియు మీరు ఉన్నంత కాలం బాగా కడగాలి పచ్చి సొరకాయను కత్తిరించి, మీ భోజన ప్రణాళికలో చేర్చే ముందు చర్మం శుభ్రంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, పచ్చి సొరకాయ తినడం ఖచ్చితంగా సురక్షితం.

మీరు పచ్చిగా తినగలిగే కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి-క్యారెట్, సెలెరీ, ముల్లంగి, ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మొదలైనవి. మీరు ఆ జాబితాలో గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు. పువ్వులు, మాంసం, గింజలు మరియు చర్మం అన్నీ పచ్చిగా తినదగినవి.

ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, పచ్చి గుమ్మడికాయ దాని వండిన దాయాదుల కంటే మీ కడుపులో కొంచెం గట్టిగా ఉంటుంది. మొక్కల సెల్ వాల్ స్ట్రక్చర్‌లోని ఫైబర్ రకం కారణంగా, మీరు అదే పరిమాణంలో వండిన దానికంటే దాని ముడి రూపంలో ఉత్పత్తులను తినడం వల్ల కొంచెం ఎక్కువ ఉబ్బరం ఏర్పడవచ్చు. పరిశోధన వంట చేయడం వల్ల జీర్ణశక్తి పెరుగుతుందని సూచిస్తున్నారు.

ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు, అయితే మీరు ఇతర పచ్చి కూరగాయలను బాగా తట్టుకుంటే మరియు వేసవి స్క్వాష్‌కు అలెర్జీ లేకపోతే, మీరు పచ్చి గుమ్మడికాయను తినడం మంచిది. పచ్చి గుమ్మడికాయను ప్రాసెస్ చేయడంలో మీ జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్య ఉందని మీరు గమనించినట్లయితే, చర్మాన్ని తొలగించడం వల్ల పచ్చి గుమ్మడికాయను సులభంగా జీర్ణం చేసుకోవచ్చు. ఇది గట్-ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్‌ను కూడా తొలగిస్తుందని గమనించండి.

సంబంధిత: పండ్లు మరియు కూరగాయలు మీరు ఎప్పుడూ కలిసి నిల్వ చేయకూడదు (అవి త్వరగా పాడవాలని మీరు కోరుకుంటే తప్ప)

గమనించవలసిన ఒక వివరాలు: విపరీతమైన చేదు. చాలా అరుదైన సందర్భాల్లో, శీతాకాలపు స్క్వాష్, పొట్లకాయ మరియు వేసవి స్క్వాష్ కలిగి ఉంటాయి కుకుర్బిటాసిన్లు . ఇది ఒక సమ్మేళనం, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో తినేటప్పుడు, దారి తీయవచ్చు వికారం, వాంతులు మరియు అతిసారం . మొక్కల సరఫరాదారులు కుకుర్బిటాసిన్‌లు తక్కువగా ఉన్న స్క్వాష్‌ను ఎంపిక చేసి సంతానోత్పత్తి చేయగలిగారు, కాబట్టి స్టోర్-కొన్న గుమ్మడికాయలో ఈ సమ్మేళనంపై అతిగా తినడం చాలా అరుదు. మీరు అడవి గుమ్మడికాయను ఆహారంగా తీసుకుంటే లేదా మీ తోట పంటలో లేదా రైతుల మార్కెట్‌లో ఏదైనా తీవ్రమైన చేదును గమనించినట్లయితే, సంభావ్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మిగిలిన స్క్వాష్‌లను పారవేయండి. కుకుర్బిటాసిన్ విషం .

పచ్చి గుమ్మడికాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

తాజా గుమ్మడికాయ కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు లేదా పండించేటప్పుడు-పచ్చి లేదా వండిన వాటిని తినడానికి-మెరిసే, గాయాలు లేదా రంగు మారకుండా మరియు కోతలు లేని చర్మంతో ఉండే కూరగాయలను వెతకండి. స్క్వాష్ మెత్తగా కాకుండా దృఢంగా అనిపించాలి.

తాజా గుమ్మడికాయ చల్లని మరియు పొడి వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. గుమ్మడికాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి, ఆదర్శంగా క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచండి మరియు ఇది సుమారు 5 నుండి 7 రోజుల వరకు ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ సువాసన వెదజల్లుతుంటే, చాలా మృదువుగా అనిపించినా, ఏదైనా ద్రవం లీక్ అవుతున్నా లేదా అచ్చు కనిపించినా దాని ప్రైమ్ దాటిపోయిందని మీకు తెలుస్తుంది.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు ఒక వారంలోపు మీ గుమ్మడికాయను పాలిష్ చేయగలరని మీరు అనుకోకుంటే, పరిగణించండి గడ్డకట్టే గుమ్మడికాయ 3 నెలల వరకు భద్రపరచడానికి లేదా గుమ్మడికాయను ఊరగాయ (మరియు అది చేయవచ్చు) దాని జీవితాన్ని 1 సంవత్సరం వరకు పొడిగించవచ్చు.

సంబంధిత: మీ గార్డెన్స్ బౌంటీని ఉపయోగించుకోవడానికి ఉత్తమమైన గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ వంటకాలు

మీ మెనూకి జోడించడానికి ఉత్తమ పచ్చి గుమ్మడికాయ వంటకాలు

పచ్చి గుమ్మడికాయ స్నాక్స్, సైడ్ డిష్‌లు మరియు భోజనంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.

గుమ్మడికాయను బాగా కడిగిన తర్వాత, పచ్చి గుమ్మడికాయ రెసిపీని బట్టి, మీరు ప్రయత్నించాలని ప్లాన్ చేస్తారు, స్పైరలైజ్ చేయండి, ముక్కలు చేయండి, పాచికలు వేయండి, ముక్కలు చేయండి లేదా సన్నని రిబ్బన్‌లను సృష్టించడానికి కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించండి. పచ్చి, తాజా మరియు అద్భుతమైన రూపంలో కూరగాయలను కలిగి ఉండే మా అభిమాన గుమ్మడికాయ వంటకాల్లో కొన్ని:

• గుమ్మడికాయ, సమ్మర్ స్క్వాష్ మరియు చికెన్ సలాడ్
• పొగబెట్టిన సాల్మన్ గుమ్మడికాయ కాటు
• వేసవి స్పఘెట్టి సలాడ్
• స్పైరల్డ్ గుమ్మడికాయ మరియు క్రిస్పీ పొటాటో సలాడ్

మీరు వండిన మరియు పచ్చి గుమ్మడికాయ మధ్య రేఖను ఎంచుకోవాలనుకుంటే, గుమ్మడికాయ రిబ్బన్‌లు, పాస్తా మరియు అరుగూలా లేదా ఫార్మర్స్ మార్కెట్ గ్రిల్డ్ చీజ్ వంటి దాదాపు ముడి వంటకాలను ఆస్వాదించండి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ