గత కొట్టుకునే సర్ఫ్, కొండలు మరియు పొగమంచు రెడ్‌వుడ్ తోటలు, కాలిఫోర్నియా హైవే 1 గాలులు పసిఫిక్ తీరానికి దాదాపు 700 మైళ్ల దూరంలో ఉన్నాయి. గొప్ప అభిప్రాయాలను పక్కన పెడితే, ఇది ప్రపంచంలోని గొప్ప వైన్ మార్గాలలో ఒకటిగా ఉంది, ఇది రాష్ట్రంలోని 20 కి పైగా అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియాస్ (AVA లు) ను దాటింది.

హైవే 1 కి ఈ వినో-సెంట్రిక్ గైడ్ కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్ వెంట వైన్ ప్రేమికులను తీసుకువస్తుంది, శాంటా క్రజ్ నుండి శాంటా బార్బరాకు దక్షిణాన ప్రయాణిస్తుంది.

శాంటా క్రజ్

సిలికాన్ వ్యాలీ నుండి పర్వతాలకు అడ్డంగా ఉన్న శాంటా క్రజ్‌లో సర్ఫ్ సిటీ వైన్ కంట్రీని కలుస్తుంది. బీచ్ సంస్కృతి యొక్క పారాగాన్, దాని బోర్డువాక్ మరియు వాలీబాల్ వలలతో, ఈ ప్రాంతం దాని బోటిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు కూడా గుర్తింపు పొందింది. శాంటా క్రజ్ పర్వతాల AVA లో సుమారు 1,500 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు పండిస్తారు, ఇది పర్వత శ్రేణి ద్వారా నిర్వచించబడిన దేశంలో మొట్టమొదటి విజ్ఞప్తి.

కాలిఫోర్నియాలోని పురాతన నిరంతరాయంగా పనిచేస్తున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి ప్రారంభించండి: టెస్టరోస్సా , ఒకప్పుడు జెస్యూట్ సెమినరీగా పనిచేసిన 1888 రాతి భవనంలో ఏర్పాటు చేయబడింది. టెస్టరోస్సా చిన్న-లాట్, సింగిల్-వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, గారిస్ మరియు పిసోని వంటి ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటల నుండి పండ్లను గీయడం.

బోటిక్ వైనరీ సామూహిక డబ్బింగ్ కొనసాగించండి “ సర్ఫ్ సిటీ వింట్నర్స్ ”, ఇది మాజీ గిడ్డంగి అంతరిక్షంలో డజను రుచి గదులను కలిగి ఉంది. బోనీ డూన్ వైన్యార్డ్ బ్రస్సెల్స్ మొలకల కోసం మాజీ స్టోర్హౌస్ను ఆక్రమించింది. రుచి గది పక్కన, వైనరీ యొక్క సంతకం రోన్-శైలి ఎరుపు మిశ్రమం కోసం పేరు పెట్టబడిన కొత్త లే సిగేర్ వోలాంట్ రెస్టారెంట్ కూడా ఉంది. “విన్స్ డి టెర్రోయిర్” ను అన్వేషించడానికి డైనర్లను ఆహ్వానించడం, వైన్ జాబితా అంతర్జాతీయ వైన్లను నేల రకం ద్వారా క్రమబద్ధీకరిస్తుంది.

గుర్తించదగిన వైన్ షాపులు ఉన్నాయి వినోక్రూజ్ , ఇక్కడ యజమాని స్టీవ్ ప్రిన్సిపీ శాంటా క్రజ్ కౌంటీ యొక్క 70-ప్లస్ నిర్మాతలలో 60 మందిని కలిగి ఉన్నారు. దాహం వైన్ షాప్ స్లోవేనియా, స్లోవేకియా మరియు లెబనాన్ వంటి అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ ప్రాంతాల బాట్లింగ్‌లతో సహా 400 కంటే ఎక్కువ గ్లోబల్ లేబుళ్ల ప్రపంచ సమావేశాన్ని కలిగి ఉంది.

పక్కింటి, సోయిఫ్ రెస్టారెంట్ సమకాలీన అమెరికన్ వంటకాలకు సేవలు అందిస్తుంది మరియు దుకాణం నుండి ఏదైనా సీసాను రిటైల్ కంటే కేవలం 10 డాలర్లు మాత్రమే పోస్తుంది. సముద్ర దృశ్యాలతో రుచి చూడటానికి, వార్ఫ్‌లో బయటికి వెళ్లండి వినో ప్రిమా వైన్ బార్ , ఇది బోటిక్ కాలిఫోర్నియా వైన్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.

రాత్రిపూట బస చేయడానికి అగ్ర ఎంపికలు హిల్‌టాప్ చమినేడ్ రిసార్ట్ & స్పా , ఇది మాంటెరే బేను పట్టించుకోదు. రైల్వే స్టేషన్ నుండి మార్చబడింది, డిపో హిల్ వద్ద ఇన్ జపనీస్ నుండి కాలిఫోర్నియా బీచి-చిక్ వరకు ఇతివృత్తాలతో ఖరీదైన గదులను అందిస్తుంది.

నేను బ్రేక్ చేస్తున్నాను… స్పానిష్ మిషన్లు
కాలిఫోర్నియాలో 1769-1823 నుండి, ఫ్రాన్సిస్కాన్ సన్యాసులు 21 మిషన్లను నిర్మించారు మరియు ఈ ప్రాంతంలో మొట్టమొదటి వైన్ ద్రాక్షను కూడా నాటారు. రెండు అసమాన టవర్ల లక్షణం, కార్మెల్ మిషన్ (1771) మనోహరమైన తోటలను కలిగి ఉంది. మిషన్ శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో డి టోలోసా (1772) ముందు ఉన్న ప్లాజా పట్టణ కార్యక్రమాలకు ప్రసిద్ది చెందినది. జంట బెల్ టవర్లచే అలంకరించబడిన మిషన్ శాంటా బార్బరా (1786) పసిఫిక్‌ను విస్మరిస్తుంది. రాగి-పలకలతో కూడిన పైకప్పు మరియు బెల్ టవర్‌తో, మిషన్ శాంటా ఇనెస్ (1804) డానిష్-ఉచ్చారణ సోల్వాంగ్ యొక్క సగం-కలపగల ఇళ్లకు వ్యతిరేకంగా నిలుస్తుంది. ఆల్ఫ్రెడ్ హిచ్కాక్ అభిమానులు మిషన్ శాన్ జువాన్ బటిస్టా (1797) కు ప్రక్కదారి పట్టాలి, ఇది ఆల్ఫ్రెడ్ హిచ్కాక్ చిత్రానికి ఒక సెట్టింగ్ గా ఉపయోగపడింది వెర్టిగో (1958).

కార్మెల్ మరియు మాంటెరే ద్వీపకల్పం

మాంటెరే ద్వీపకల్పం నాలుగు సంఘాలను కలిగి ఉంది: మాంటెరే, పెబుల్ బీచ్, పసిఫిక్ గ్రోవ్ మరియు కార్మెల్-బై-ది సీ. ప్రసిద్ధ 17-మైలు డ్రైవ్ వాటన్నింటినీ అనుసంధానిస్తుంది, రాకీ కోవ్స్ మరియు పచ్చ గోల్ఫ్ కోర్సులతో పాటు.

మాంటెరే బే నుండి చల్లని గాలి ఉష్ణోగ్రతను మోడరేట్ చేస్తుంది, ద్రాక్ష నెమ్మదిగా పరిపక్వం చెందుతుంది. చార్డోన్నేకు దీర్ఘకాలంగా గౌరవించబడిన మాంటెరే కౌంటీ ఇప్పుడు దాని పినోట్ నోయిర్‌కు ప్రశంసలు అందుకుంది. తరచుగా పొగమంచు తీరానికి భిన్నంగా, కార్మెల్ వ్యాలీ సూర్యరశ్మిలో ఉంటుంది. అనేక రుచి గదులు కార్మెల్ వ్యాలీ రోడ్ వెంట లేదా దూరంగా ఉన్నాయి టాల్బోట్ , జౌలియన్ మరియు హెలెర్ ఎస్టేట్ .

బెర్నార్డస్ లాడ్జ్ వద్ద కొబ్ బీఫ్ డిష్

సిప్, సూపర్ మరియు వద్ద ఉండండి బెర్నార్డ్ లాడ్జ్ , ఇక్కడ 57 సొగసైన అతిథి గదులు లావెండర్ మరియు ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. సాధారణం ఇంకా క్లాస్సి, ఆస్తి యొక్క ఇటీవల పున es రూపకల్పన చేయబడిన మారినస్ రెస్టారెంట్ రిసార్ట్ యొక్క చెఫ్ మరియు పాక డైరెక్టర్ కాల్ స్టామెనోవ్ నుండి సృజనాత్మకతను హైలైట్ చేస్తుంది. అతని కాలిఫోర్నియా వంటకాలు ఆరు ఎకరాల సేంద్రీయ తోట నుండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు స్థానిక ఫోరేజర్స్ మరియు మత్స్యకారుల ప్రేరేపిత బృందం అందించిన ఉత్పత్తులు.

చాలా చిన్న పట్టణాలు క్లింట్ ఈస్ట్‌వుడ్ అనే మాజీ మేయర్‌ను లేదా నగర ఆర్డినెన్స్‌లను ప్రగల్భాలు పలుకుతాయి, ఇవి బహిరంగంగా ప్లాస్టిక్ పువ్వులను ప్రదర్శించడాన్ని నిషేధించాయి. కార్మెల్-బై-ది సీ యొక్క పరిశీలనాత్మక వ్యక్తిత్వాన్ని ఇది వివరిస్తుంది, ఇక్కడ నగర అధికారులు ఇటీవల వైనరీ రుచి గదులను ఆమోదించారు.

కొత్తది కార్మెల్ వైన్ వాక్ బై ది సీ పాస్పోర్ట్ ఏడు రుచి గదులలో విమానాల ఖర్చును వర్తిస్తుంది. అగ్ర స్టాప్లలో ఆగ్రహం, ఫిగ్గే మరియు కరాసియోలి ఉన్నాయి. పినోట్‌ఫైల్స్ ట్యూడర్ (పాస్‌పోర్ట్‌లో కాదు) వద్ద స్వర్గంలో ఉంటాయి, ఇక్కడ విమానాలు వివిధ కాలిఫోర్నియా AVA ల నుండి ద్రాక్షను ప్రదర్శిస్తాయి. ( పూర్తి వైన్-వాక్ గైడ్ పొందండి. )

వసతులు కార్మెల్ యొక్క మనోజ్ఞతను సంగ్రహిస్తాయి. తెల్లని గోడలు మరియు పచ్చని తోటలతో, సైప్రస్ ఇన్ మానవులను మరియు వారి జంతు సహచరులను స్వాగతించింది. 'ఇది ఎలివేటర్‌లో సరిపోతుంటే, అది ఉండగలదు' అని జనరల్ మేనేజర్ ఫియోనా వాండర్‌వాల్ చెప్పారు, అతిథి జాబితాలో లామా కూడా ఉంది. ఈ హోటల్ ప్రముఖ నటి మరియు జంతు హక్కుల కార్యకర్త డోరిస్ డే సహ-యాజమాన్యంలో ఉంది.

యూరోపియన్ తరహా లగ్జరీ కోసం, వద్ద ఉండండి ఎల్'అబెర్జ్ కార్మెల్ 1929 లో పునరుద్ధరించబడిన భవనాన్ని ఆక్రమించిన దాని ప్రశంసలు పొందిన రెస్టారెంట్ అబెర్గిన్‌తో.

కార్మెల్, లోయ నుండి సముద్రం వరకు 5 గమ్యస్థానాలు

1770 లో స్థాపించబడిన మాంటెరే చారిత్రాత్మక అడోబ్ నిర్మాణాల యొక్క స్వీయ-గైడెడ్ నడక పర్యటన, దాని చరిత్రను దాని చరిత్రతో సంరక్షిస్తుంది. వాటిలో ఒకటి రెస్టారెంట్ 1833 , 2012 లో ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్‌కు జేమ్స్ బార్డ్ నామినీ.

అక్కడ, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ లెవి మెజిక్ నారింజ మరియు pick రగాయ జలాపెనోస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న హమాచీ వంటి వంటలలో తీపి మరియు కారంగా ఉండే అంశాలను సమన్వయం చేస్తుంది. ఐదు-కోర్సు రుచి మెను, $ 65 వద్ద, మితమైన సర్‌చార్జ్ (సుమారు $ 30) కోసం వైన్ జతలతో లభిస్తుంది. మీ భోజనంపై శ్రద్ధ వహించండి: మాజీ యజమాని హట్టి గ్రాగ్ యొక్క కొంటె దెయ్యం వైన్ గ్లాసుల్లో ఉప్పును పోస్తుందని అంటారు.

1920 ల నుండి 40 ల వరకు, మాంటెరే ప్రపంచంలోని సార్డిన్-ప్యాకింగ్ రాజధాని, ఈ యుగాన్ని జాన్ స్టెయిన్బెక్ తన నవల కానరీ రోలో గుర్తుచేసుకున్నాడు. బే ద్వారా రేవులో సెట్ చేయబడింది, కొత్త షూనర్స్ కోస్టల్ కిచెన్ & బార్ వద్ద మాంటెరే ప్లాజా హోటల్ & స్పా తాజా, సంక్లిష్టమైన మత్స్యతో పాటు స్థానిక వైన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. సార్డిన్ ఫ్యాక్టరీ 1,700-లేబుల్ వైన్ జాబితాను, తాజా అబలోన్ మరియు గొర్రె రాక్ వంటి విలాసవంతమైన ఎంట్రీలను ఫీల్డ్ చేస్తుంది.

బిగ్ సుర్

కార్మెల్ నుండి శాన్ సిమియన్ వరకు 90 మైళ్ళ తీరాన్ని కలిగి ఉన్న బిగ్ సుర్ లో పర్వతాలు నేరుగా సముద్రంలోకి దిగుతాయి. గత నివాసితులు ఆర్సన్ వెల్లెస్, హెన్రీ మిల్లెర్ మరియు జాక్ కెరోవాక్ వంటి అవాంట్-గార్డ్ రచయితలు మరియు కళాకారులను చేర్చారు. ఈ ప్రాంతం ఇప్పటికీ ఒక ఆర్ట్స్ కమ్యూనిటీగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది వంటి ప్రదర్శన స్థలాల ద్వారా సారాంశం హౌథ్రోన్ గ్యాలరీ ఇంకా కోస్ట్ గ్యాలరీ బిగ్ సుర్ .

బిగ్ సుర్ లోని పోస్ట్ రాంచ్ ఇన్ వద్ద ఓషన్ హౌస్ / ఫోటో కర్టసీ కోడియాక్ గ్రీన్వుడ్

బిగ్ సుర్‌కు ద్రాక్షతోటలు లేనప్పటికీ, గొప్ప వైన్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఇది అనేక వేదికలను అందిస్తుంది. పురాణ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం నేపెంతే , 1950 ల అభిమాన బీట్ రచయితలకు. మీరు ఆహారం కోసం (ict హించదగిన బర్గర్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లు) వెళ్ళడం లేదు, కానీ 40 మైళ్ల తీరం యొక్క వీక్షణల కోసం ఆశ్చర్యకరంగా మంచి వైన్ జాబితాతో జత చేయబడింది.

రెడ్‌వుడ్స్‌లో నెలకొని ఉంది వెంటానా ఇన్ & స్పా అరణ్యాన్ని చక్కదనం తో మిళితం చేస్తుంది. పసిఫిక్ పైన 1,000 అడుగుల ఎత్తులో, రిసార్ట్ రెస్టారెంట్‌లో స్పాట్జెల్‌తో వెనిసన్ లేదా మొక్కజొన్న మరియు లీక్ రిసోట్టోతో హవాయిన్ కోడ్ ఉండవచ్చు.

జింకలు తరచుగా వసతి గృహాల పైన టిప్టో పోస్ట్ రాంచ్ ఇన్ , ఇక్కడ అనేక లాడ్జింగులు-రిడ్జ్‌లైన్స్‌లో నిర్మించబడ్డాయి-పచ్చిక పైకప్పులు ఉన్నాయి. ఫ్లోర్-టు-సీలింగ్ కిటికీలు దాని సియెర్రా మార్ రెస్టారెంట్ నుండి విస్టాస్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి. 13,000 కంటే ఎక్కువ సీసాలను కలిగి ఉన్న సెల్లార్ గ్రాండ్ ఎస్టేట్స్ మరియు గౌరవనీయమైన చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది.

శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో / పాసో రోబుల్స్

బిగ్ సుర్కు దక్షిణాన అరవై మైళ్ళు, హైవే 1 ఆవు దేశంలోకి దూసుకుపోతుంది. మీరు ఒకసారి చూసిన దాదాపు ప్రతిదీ వార్తాపత్రిక మాగ్నెట్ విలియం రాండోల్ఫ్ హిర్స్ట్ కు చెందినది. 165 గదులతో, ఆడంబరమైన కొలనులు మరియు టవర్లతో రూపొందించబడింది, హర్స్ట్ కోట శాన్ సిమియన్లో అతని అత్యంత దారుణమైన విజయం.

ద్రాక్ష ఇప్పుడు శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీలో అగ్ర ఆకర్షణగా ఉన్న హర్స్ట్ కాజిల్‌కు ప్రత్యర్థి. హైవే 1 నుండి, కాలిఫోర్నియా రూట్ 46 లో పాసో రోబిల్స్ వరకు తూర్పు ప్రక్కతోవ. టెంపుల్టన్ గ్యాప్ ద్వారా తీసిన చల్లని సముద్రపు గాలి పగలు మరియు రాత్రి మధ్య భారీ ఉష్ణోగ్రత మార్పులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సిరా వంటి రోన్ రకాలు ఇటువంటి వైరుధ్యాలను ఆరాధిస్తాయి, ఇవి ఆమ్ల స్థాయిలను ఎక్కువగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.

టాబ్లాస్ క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ పెర్రిన్ కుటుంబం (చాటేయునిఫ్-డు-పేప్‌లోని చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్ యొక్క ఐదవ తరం యజమానులు) మరియు అమెరికన్ దిగుమతిదారు రాబర్ట్ హాస్ మధ్య సహకారం. వారి ఎస్టేట్-పెరిగిన ద్రాక్షలన్నీ రోన్ రకాలు మరియు సేంద్రీయంగా సాగు చేయబడతాయి.

జస్టిన్ ఐసోసెల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది శక్తివంతమైన బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమం. సన్నిహిత మరియు సొగసైన, జస్టిన్ వద్ద ఉన్న రెస్టారెంట్ ఐదు-కోర్సుల విందు ($ 95) ను మాంటెరే బే ట్యూనా మరియు గడ్డిబీడు పెంచిన గొడ్డు మాంసం వంటి స్థానిక పదార్ధాలను ప్రదర్శిస్తుంది. వైనరీ యొక్క JUST ఇన్ బెడ్-అండ్-బ్రేక్ ఫాస్ట్, తోటలతో చుట్టుముట్టబడిన నాలుగు గదుల రహస్య ప్రదేశంలో ఉండడం ద్వారా వైన్-కంట్రీ జీవనశైలిని గడపండి.

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరిగిన సిరాలో ఎక్కువ భాగం గ్యారీ ఎబెర్లే నాటిన తీగలు నుండి వచ్చాయి. తన ఎబెర్లే వైనరీ రోన్ రకాలుపై దృష్టి పెడుతుంది. టర్లీ వైన్ సెల్లార్స్ కాలిఫోర్నియా అంతటా పాత-వైన్ జిన్‌ఫాండెల్ మూలాలు. టెర్లీ యొక్క వైన్ల కోసం వెయిటింగ్ జాబితాను టెంపుల్టన్లోని రుచి గదిలో వ్యక్తిగతంగా కొనుగోలు చేయడం ద్వారా దాటవేయండి.

శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో పట్టణం చరిత్రను మిళితం చేస్తుంది (దీనిని 1772 లో ఫ్రాన్సిస్కాన్ సన్యాసులు స్థాపించారు) ఒక కళాశాల పట్టణం యొక్క యువత ఉత్సాహంతో (ఇది కాలిఫోర్నియా పాలిటెక్నిక్ స్టేట్ యూనివర్శిటీకి నిలయం). అనేక రెస్టారెంట్లు సుందరమైన క్రీక్ వెంట నీడ పాటియోలను కలిగి ఉన్నాయి నోవో రెస్టారెంట్ మరియు లాంజ్ , ఇది ప్రపంచ వంటకాలను అందిస్తుంది.

ఎడ్నా వ్యాలీ సమీపంలో ఉష్ణమండల రుచులతో చార్డోన్నేస్ లష్ కోసం ప్రసిద్ది చెందింది. టోలోసా కిణ్వ ప్రక్రియ గదికి ఎదురుగా ఒక అందమైన రుచి సౌకర్యం ఉంది. అరోయో గ్రాండేలో ఉంది, లాటిటియా వైన్యార్డ్ & వైనరీ మాథోడ్ ఛాంపెనోయిస్ మెరిసే వైన్, అలాగే చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ బ్లాంక్ యొక్క నిర్మాత. బెయిలానా వైనరీ దాని ఫైర్‌పీక్ వైన్‌యార్డ్ నుండి సంక్లిష్టమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సెవెన్ సిస్టర్స్ అని పిలువబడే పురాతన అగ్నిపర్వత శంకువుల గొలుసును కలిగి ఉంది.

అదే అగ్నిపర్వత సమూహంలో భాగం, మొర్రో రాక్ సముద్రం నుండి 578 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది, దాని మారుపేరు 'జిబ్రాల్టర్ ఆఫ్ ది పసిఫిక్' ను ప్రేరేపించింది. ఇప్పటికీ పని చేసే ఓడరేవు, మోరో బే పట్టణం తాజా మత్స్యను హైలైట్ చేస్తుంది. తెలిసినవారి కోసం టోగ్నాజ్జిని డాక్సైడ్ రెస్టారెంట్ .

స్టాక్స్ వైన్ బార్ & బిస్ట్రో (staxwine.com) స్థానిక సార్డినెస్‌తో అల్బారినో వంటి వైన్-అండ్-ఫుడ్ జతలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. 'ఓవర్‌డెలివర్ చేసే వైన్‌ల కోసం నేను చూస్తున్నాను' అని యజమాని గియోవన్నీ డిగారిమోర్ చెప్పారు. 'A 60 వంటి రుచి కలిగిన $ 20 బాటిల్.'

ఉత్తమ వసతులు సముద్ర దృశ్యాలను అందిస్తాయి. కొత్తగా పునరుద్ధరించబడింది, ఇన్ ఎట్ మోరో బే మొర్రో బే స్టేట్ పార్కులో ఉంది. పిస్మో బీచ్‌లోని బీచ్ ఫ్రంట్, డాల్ఫిన్ బే రిసార్ట్ & స్పా పాలరాయి ద్వారా ఉచ్ఛరించబడిన భారీ అపార్టుమెంటులను అందిస్తుంది. ప్రోమోంటరీలో సెట్ చేయండి, ర్యాగ్డ్ పాయింట్ ఇన్ మరియు రిసార్ట్ హర్స్ట్ కోటకు ఉత్తరాన 20 మైళ్ళ దూరంలో నిర్మలమైన రహస్య ప్రదేశం.

నేను బ్రేక్… హైక్స్
పాయింట్ లోబోస్ స్టేట్ నేచురల్ రిజర్వ్ (కార్మెల్‌కు దక్షిణంగా) వద్ద టైడ్ పూల్స్‌లో స్టార్ ఫిష్ మరియు ఎనిమోన్స్ లాంజ్. బిగ్ సుర్‌లో, ఫైఫెర్ బీచ్ వద్ద పిక్నిక్ చేయండి లేదా రాక్ టన్నెల్ ద్వారా ఎలక్ట్రిక్-బ్లూ పార్టింగ్టన్ కోవ్‌కి ఒక బాటను అనుసరించండి - ఒకప్పుడు బూట్‌లెగర్‌ల కోసం ఒక రహస్య ప్రదేశం. 360 అడుగుల ఎత్తైన బసాల్ట్ శిలతో కిరీటం, పాయింట్ సుర్ లైట్హౌస్ కాలిఫోర్నియాలో ప్రజలకు తెరిచిన 19 వ శతాబ్దపు ఏకైక లైట్ హౌస్. పియడ్రాస్ బ్లాంకాస్ (హర్స్ట్ కోటకు ఉత్తరం) వద్ద, వేలాది ఏనుగు ముద్రలు తమ పిల్లలను సహకరించడానికి మరియు భరించడానికి తీరం వెంబడి సమావేశమవుతాయి.

సెయింట్ బార్బరా

టైల్-రూఫ్డ్ ఇళ్ళు మరియు తాటి చెట్లతో కప్పబడిన సముద్రతీర విహార ప్రదేశంతో, శాంటా బార్బరా ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణాన ఉన్న ఒక గ్రామాన్ని పోలి ఉంటుంది. కౌంటీ యొక్క ద్రాక్షతోటలు లోతట్టుగా వర్ధిల్లుతున్నప్పటికీ, నగరం యొక్క 'ఫంక్ జోన్' లో అనేక రుచి గదులు పుట్టుకొచ్చాయి, సర్ఫ్ బోర్డ్-షేపింగ్ వైన్ తయారీ గిడ్డంగులతో సరదాగా ఉంటుంది.

శాంటా బార్బరాలో సముద్రతీర బ్లఫ్

1962 లో, పియరీ లాఫాండ్ ప్రారంభించబడింది శాంటా బార్బరా వైనరీ , నిషేధం తరువాత కౌంటీలో మొదటిది. సాంగుయిస్ (sanguiswine.com) ది బల్లాడ్ ఆఫ్ జాన్ హెన్రీ మరియు మొరాకో నుండి పోస్ట్‌కార్డ్ వంటి ఆఫ్‌బీట్ వైన్ పేర్లను రోన్ రకాలను లక్ష్యంగా చేసుకొని విలీనం చేస్తుంది.

సరైన వాతావరణంలో ఇటీవల శాంటా బార్బరాలో తన మొదటి రుచి గదిని ప్రారంభించింది. ప్రఖ్యాత బీన్ నాసిడో వైన్‌యార్డ్‌కు చెందిన చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లతో సహా వైన్‌కల్చరల్ విజనరీ జిమ్ క్లెండెనెన్ హస్తకళలు వైన్‌లను బాగా గౌరవించాయి.

శాంటా బార్బరా రెస్టారెంట్లు స్థానిక వైన్లను గుర్తించాయి. వైన్ కాస్క్ శృంగార ప్రాంగణ అమరికతో పాపము చేయని ఆహారం. విస్తారమైన సెల్లార్ సెంట్రల్ కోస్ట్ ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది.

కొత్తగా తెరవబడింది, సిలిటో మెక్సికో మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి ప్రామాణికమైన, అభిరుచి గల రుచులను దాని ఆంటోజిటోస్ (మెక్సికన్ వీధి స్నాక్స్) తో జరుపుకుంటుంది. బార్ మొదటి-రేటు టెకిలాస్‌ను అందిస్తుంది, అంతేకాకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన కషాయాలను ఉపయోగించి తయారుచేసిన కాక్టెయిల్స్.

ఫోర్ సీజన్స్ రిసార్ట్ 1927 లో ప్రారంభించబడింది ది బిల్ట్మోర్ శాంటా బార్బరా టెర్రా-కోటా అంతస్తులు మరియు చేతితో చిత్రించిన పలకలతో పూర్తి చేసిన దాని చరిత్రను సమర్థిస్తుంది. డౌన్ టౌన్, ది కానరీ హోటల్ దాని అద్భుతమైన పైకప్పు లాంజ్ నుండి వీక్షణతో వైన్-రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పసిఫిక్ నుండి లోతట్టు ప్రాంతాలను పరిశీలించే లోయలు సైడ్‌వేస్ దేశం -2004 ఆస్కార్ అవార్డు గెలుచుకున్న చిత్రం ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది. శాంటా మారియా వ్యాలీ సముద్రానికి తెరుచుకుంటుంది, ఇది చల్లని వాతావరణం మరియు సుదీర్ఘకాలం పెరుగుతుంది. చిత్రం పాత్ర మైల్స్ మాదిరిగానే పినోట్ పండితులు ఆనందిస్తారు కాంబ్రియా ఎస్టేట్ వైనరీ , సందర్శకులు తరచూ వివిధ క్లోన్ల నుండి తయారైన వైన్లను నమూనా చేయవచ్చు.

శాంటా మారియా యొక్క ప్రసిద్ధ బార్బెక్యూలో హంకర్ హిచింగ్ పోస్ట్ , లో స్థానాలతో కాస్మాలియా మరియు బ్యూల్టన్ . ఇక్కడ, మాంసాలు రెడ్ ఓక్ మీద కాల్చబడతాయి మరియు హిచింగ్ పోస్ట్ వైన్లు అధిక మార్కులు పొందుతాయి. వన్-టైమ్ స్టేజ్‌కోచ్ మార్గం, ఫాక్సెన్ కాన్యన్ రోడ్ గత ఓక్స్, పచ్చికభూమి మరియు సుమారు 20 వైన్ తయారీ కేంద్రాలను షిమ్మీ చేస్తుంది. ఇక్కడ, జాకా మీసా రోన్-శైలి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దాని తీవ్రమైన బ్లాక్ బేర్ బ్లాక్ సిరాతో సహా.

వైన్ కంట్రీ లాస్ ఒలివోస్‌లో వైల్డ్ వెస్ట్‌ను కలుస్తుంది, ఇక్కడ పిల్లలు గ్రాండ్ అవెన్యూలో ఉండే రుచి గదులను దాటి గుర్రాలపై స్వారీ చేయడం చూడవచ్చు. రాంచ్ షెల్టర్ రోన్-శైలి మిశ్రమాలలో ప్రత్యేకత. 1950 మరియు 60 ల టీవీ సిరీస్‌లలో డేవి క్రోకెట్ మరియు డేనియల్ బూన్‌గా నటించిన నటుడు స్థాపించిన ఫెస్ పార్కర్ వైన్ కంట్రీ ఇన్ & స్పా, ఉండడానికి మంచి ప్రదేశం.

హైవే 1 వైన్ సిప్స్ కోసం సరైన రహదారి యాత్రను రుజువు చేస్తుంది, మైల్స్ జాక్ సైడ్ వేస్ లో తమ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు వాగ్దానం చేసినట్లే: “మేము చాలా మంచి వైన్ తాగబోతున్నాం… మేము కొన్ని గొప్ప ఆహారాన్ని తిని దృశ్యాన్ని ఆస్వాదించబోతున్నాము మరియు మేము మోన్ ఫ్రెర్, మిమ్మల్ని శైలిలో పంపించబోతున్నారు. ”

ప్రయాణ వనరులు

బిగ్ సుర్ ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్
మాంటెరే కౌంటీ కన్వెన్షన్ అండ్ విజిటర్స్ బ్యూరో
శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీ విజిటర్స్ & కాన్ఫరెన్స్ బ్యూరో
శాంటా బార్బరా కాన్ఫరెన్స్ & విజిటర్స్ బ్యూరో అండ్ ఫిల్మ్: కమిషన్
శాంటా క్రజ్ కౌంటీ కాన్ఫరెన్స్ మరియు విజిటర్స్ కౌన్సిల్