లాస్ ఏంజిల్స్ మరియు శాన్ డియాగోలో మరియు చుట్టుపక్కల నివసించే 20 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలకు, మంచి తినడం, గొప్ప పానీయాలు మరియు స్టైలిష్ సెట్టింగులను కలిపే రాత్రిపూట సాహసం కోసం దూరంగా జారడం అంత సులభం కాదు. పునర్నిర్మించిన వైన్ దేశం టెమెకులా మరియు పామ్ స్ప్రింగ్స్ యొక్క ధోరణి-సెట్టింగ్ ఎడారి ప్రకృతి దృశ్యం నుండి వెంచురా మరియు ఓజై యొక్క హిప్ క్రాఫ్ట్-బ్రూ వైబ్స్ వరకు, మీ క్లుప్త సోకాల్ తప్పించుకొనుట సాధ్యమైనంత ఆనందంగా చేయడానికి ఇక్కడ మీ మోసగాడు షీట్ ఉంది.

మిడ్-సెంచరీ కంటే ఆధునిక: పామ్ స్ప్రింగ్స్

ఇది తరచూ కాలిపోతున్న ఎడారి అయినప్పటికీ, పామ్ స్ప్రింగ్స్ సోకాల్ యొక్క చల్లని రాజధాని. మధ్య శతాబ్దపు ఆధునిక వాస్తుశిల్పం బాధించదు - ఇప్పుడు అధికారికంగా జరుపుకుంటారు పామ్ స్ప్రింగ్స్ ఆర్ట్ మ్యూజియం కొత్త మరియు ఉచిత ఆర్కిటెక్చర్ అండ్ డిజైన్ సెంటర్-కాని తప్పించుకోవడానికి లాస్ ఏంజిల్స్ నుండి ఇక్కడకు వచ్చే ప్రజల సంఖ్య ఆతిథ్య పునరుజ్జీవనానికి ఆజ్యం పోస్తుంది.

ది ఏస్ హోటల్ & స్విమ్ క్లబ్ , ఇది 2009 లో ప్రారంభమైంది, పూల్-సెంట్రిక్ పరిణామాల తరంగాన్ని ప్రేరేపించింది, వీటిలో చాలా ntic హించినవి ఉన్నాయి చేరుకోండి దిగువ పట్టణానికి ఉత్తరం.

వద్ద మెలోవర్ వెళ్ళండి స్పారోస్ లాడ్జ్ , ఇక్కడ బార్ వద్ద చెక్-ఇన్ సాంగ్రియాతో వస్తుంది, మరియు విందు కుటుంబ శైలిలో పొడవైన టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు బార్న్ కిచెన్ .

స్టంప్‌టౌన్ జో యొక్క కప్ తప్పనిసరిగా ఉండాలి ఎర్నెస్ట్ కాఫీ , దీని సొగసైన వెండి, కలప మరియు నారింజ రూపకల్పన డాన్ ది బీచ్ కాంబర్‌కు ఒక ప్రదేశం, ఇది ఒకప్పుడు సైట్‌ను ఆక్రమించిన అప్రసిద్ధ పాలినేషియన్ రెస్టారెంట్. ప్రక్కనే బూట్లెగర్ టికి రాత్రి 2 గంటల వరకు రమ్, జ్యూస్ మరియు ప్రేమను అందిస్తుంది.

ఎర్నెస్ట్ కాఫీ / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

భోజనం కోసం, అప్‌టౌన్ డిజైన్ జిల్లాలో ఉండండి మరియు యొక్క తెలుపు మరియు ఫుచ్‌సియా సెట్టింగులను ఎంచుకోండి ఎనిమిది 4 నైన్ . డౌన్ టౌన్ యొక్క ఎప్పటికి నిండిన బిస్ట్రోను తెరిచిన అదే బృందం నడుపుతుంది లులు , ఎనిమిది 4 నైన్ యొక్క ఇండోర్ వైట్ ఒనిక్స్ బార్ రాత్రి వెలుగుతుంది, మరియు పెద్ద డాబా అగ్ని గోడతో వేడెక్కుతుంది.

ప్రకృతిలో నానబెట్టండి పామ్ స్ప్రింగ్స్ ఏరియల్ ట్రామ్ వే , మంచుతో కూడిన శాన్ జాసింతో పర్వతాల పైకి ఎక్కే తిరిగే గొండోలా. మీరు కూడా పాదయాత్ర చేయవచ్చు ఇండియన్ కాన్యన్స్ , ఇక్కడ స్థానిక తాటి చెట్లు ఎడారి సూర్యుడికి వ్యతిరేకంగా నీడను అందిస్తాయి.

పిల్లలు ఆనందిస్తారు లివింగ్ ఎడారి జూ మరియు గార్డెన్స్ , అంతరించిపోతున్న మొక్కలు మరియు జంతువుల యొక్క సన్నిహితంగా రూపొందించిన, పరిరక్షణ-మనస్సు గల కేంద్రం. ప్రధాన ప్రదర్శనలు ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆఫ్రికాను హైలైట్ చేస్తాయి.

డెడ్ ఆర్ అలైవ్ / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

నేటివ్ కమ్స్ హోమ్: క్రిస్టిన్ సోటో, డెడ్ లేదా అలైవ్ బార్

లాస్ ఏంజిల్స్‌లో ఒక దశాబ్దానికి పైగా తరువాత, క్రిస్టీన్ సోటో తన స్థానిక పామ్ స్ప్రింగ్స్‌కు తిరిగి వచ్చాడు. చక్కటి వైన్ మరియు బీర్ సమర్పణలు లేవని ఆమె త్వరగా గ్రహించి తెరిచింది జీవించిఉన్నా లేదా చనిపోయినా డిసెంబరులో ఆమె ప్రియుడు, కళాకారుడు / డిజైనర్ ఆంథోనీ సియోఫీతో కలిసి. ఈ జాబితా విద్యా మరియు ఉత్తేజకరమైనది, సిసిలియన్ ఫ్రాప్పాటో మరియు శాన్ బెనిటో కౌంటీ చెనిన్ బ్లాంక్ నుండి, పిజియోన్నెల్ లోయిరెట్ విట్బియర్ మరియు కోచెల్లా వ్యాలీ బ్రూయింగ్ డ్రీమ్‌సైకిల్ క్రీమ్ ఆలే వరకు.

'నేను రివర్స్ ఇంజనీర్,' సోటో చెప్పారు. 'నేను ఒక వైన్ తాగుతాను, నాకు అది ఇష్టం మరియు ఎవరు పంపిణీ చేస్తారో నేను కనుగొన్నాను.'

నోసో వీటా కేఫ్ / ఫోటో మాట్ హార్బిచ్ట్

క్రాఫ్ట్-స్టెర్ ఫ్యాబులస్: వెంచురా & ఓజై

ఉప్పగా ఉండే సర్ఫర్‌లతో నిండిన బీచ్ పట్టణం చాలా కాలం, వెంచురా వేగంగా పానీయాల గమ్యస్థానంగా మారింది. బ్రూవరీస్, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు కాఫీహౌస్లు డౌన్ టౌన్ మరియు ఆక్స్నార్డ్కు దగ్గరగా ఉన్న అసంఖ్యాక గిడ్డంగులలో ఉన్నాయి.

ది ఆఫ్ మార్కెట్ స్ట్రీట్ రుచి కాలిబాట వంటి రోస్టర్‌లను లింక్ చేస్తుంది బెకన్ కాఫీ మరియు యువ బ్రూ ఇళ్ళు వంటివి పోసిడాన్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ మరియు మేడ్‌వెస్ట్ ఐదు సంవత్సరాల వయస్సులో సర్ఫ్ బ్రూవరీ . సర్ఫ్ ప్రామాణిక మరియు కాలానుగుణ అలెస్ యొక్క శ్రేణిని అందిస్తుంది, రాత్రిపూట ఫుడ్ ట్రక్కులను నిర్వహిస్తుంది మరియు హోమ్‌బ్రూ దుకాణాన్ని నడుపుతుంది. కాలిబాటలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి ప్లాన్ వైన్ సెల్లార్స్ , బ్లెండ్‌జెడ్ , పనారో బ్రదర్స్ మరియు నాలుగు బ్రిక్స్ . గుహ రుచి గది బహుళ నిర్మాతల నుండి అభిరుచులను అందిస్తుంది మరియు పూర్తి మెనూను అందిస్తుంది.

బలమైన అంశాలు కూడా ఉన్నాయి: వెంచురా స్పిరిట్స్ పులియబెట్టిన ఆక్స్నార్డ్ స్ట్రాబెర్రీల నుండి వోడ్కాను తయారు చేస్తుంది మరియు అడవి-పండించిన బొటానికల్స్‌తో దాని జిన్ను రుచి చేస్తుంది. వెంచురా లిమోన్సెల్లో కౌంటీ యొక్క సిట్రస్ ount దార్యాన్ని అద్భుతమైన డైజెస్టిఫ్‌లుగా మారుస్తుంది, ఇవి కాక్టెయిల్స్‌లో కూడా బాగా కలిసిపోతాయి.

పర్వతాలలోకి సుమారు 20 నిమిషాలు ఓజై, నూతన యుగం మరియు తిరిగి భూమికి రకాలు. ఇప్పుడు, దాని చిత్రం మోటైన ఇంకా చిక్ బస ఎంపికలకు ధన్యవాదాలు ఓజై రాంచో ఇన్ , ఇక్కడ క్రాఫ్ట్ సైడర్స్ మరియు చల్లటి బ్యూజోలాయిస్ సులభంగా తగ్గుతాయి చీఫ్ పీక్ బార్.

ఒక కాలిబాట నడక ఓజై వైన్యార్డ్ రుచి గది, ఇక్కడ మృదువైన మాట్లాడే వైన్ తయారీ అనుభవజ్ఞుడు ఆడమ్ టోల్మాచ్ 30 సంవత్సరాల వెనుకకు వెళ్ళే సేకరణను పర్యవేక్షిస్తాడు. 350 కి పైగా ఎంపికలు అమ్మకానికి ఉన్నాయి మరియు ప్రతి వారాంతంలో కొన్ని తెరవబడతాయి.

కాల్-మెడిటరేనియన్ తపస్ రెస్టారెంట్ అజు నుండి వైన్లను ప్రయత్నించడానికి మరియు కొనడానికి ఏకైక ప్రదేశం ఓజై అలిసాల్ వైన్యార్డ్ , మరియు త్వరలో బ్రూపబ్‌ను తెరవాలని యోచిస్తోంది. దారికి దిగువన, తోపా మౌంటైన్ వైనరీ ఇటీవల తెరిచింది మరియు ఖచ్చితంగా సందర్శనకు అర్హమైనది.

క్రొత్త వద్ద విందు చేయండి హాజెల్ నట్ . దీని $ 60 రుచి మెనులో గేదె మొజారెల్లా, కుందేలు రాగు, గొర్రె కార్పాసియో మరియు డెజర్ట్ త్రయం మీద పసుపు రంగు టైల్ ఉండవచ్చు.

ఉదయాన్నే, మీ హృదయాన్ని ఉల్లాసంగా నిటారుగా ఉన్న సూర్యోదయ పెంపుతో పొందండి ఫాక్స్ కాన్యన్ ట్రైల్ లో వ్యాలీ వ్యూ ప్రిజర్వ్ .

అక్కడి నుండి సిగ్నల్ స్ట్రీట్ నుండి కొంచెం దిగువకు నొక్కండి నోసో వీటా మాకియాటో మరియు అల్పాహారం టాకోస్ కోసం కేఫ్, ఆపై ఎండ రాక్లను పరిశీలించండి బార్ట్ పుస్తకాలు , U.S. లో అతిపెద్ద స్వతంత్ర బహిరంగ పుస్తక దుకాణంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఫోర్ బ్రిక్స్ వైనరీ / ఫోటో మాట్ హార్బిచ్ట్

ఓజై ద్రాక్షపై బెట్టింగ్: గ్యారీ స్టీవర్ట్, ఫోర్ బ్రిక్స్ వైనరీ

గ్యారీ స్టీవర్ట్ తన పారిశ్రామిక ఆఫ్ మార్కెట్ స్ట్రీట్ రుచి గదిలో నమ్మకమైన ఫాలోయింగ్ పొందుతాడు. అతను ఓజై యొక్క చిన్న కానీ ఆశాజనకమైన కాని అమంటే వైన్యార్డ్ నుండి సంగియోవేస్, నెబ్బియోలో, రైస్లింగ్ మరియు బోర్డియక్స్ రకాలను మూలం చేశాడు.

'మేము దాని నుండి స్నూటీ భాగాన్ని తీయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము' అని స్టీవర్ట్ చెప్పారు. 'మేము పానీయం కంటే ఎక్కువ ఏమీ చేయటం లేదు, కాబట్టి మనం మమ్మల్ని అంత తీవ్రంగా పరిగణించము.'

విందు కోసం, స్టీవర్ట్ మిడ్‌టౌన్ వెంచురాకు వెళతాడు కేఫ్ జాక్ , 16 సంవత్సరాల క్రితం స్వాధీనం చేసుకున్న మాజీ డిష్వాషర్ల బృందం నడుపుతుంది, అక్కడ అతను ఎండ్రకాయలు మరియు తీపి మొక్కజొన్న ఆకలిని ఆదేశిస్తాడు. అతను తన అంగిలిని విస్తరించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, స్టీవర్ట్ దిగువ పట్టణానికి మెయిన్ స్ట్రీట్ వైపు వెళ్తాడు, అక్కడ స్పైస్-టోపియా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రుచుల శ్రేణిని విక్రయిస్తుంది.

ఫోటో కర్టసీ లియోనెస్ సెల్లార్స్

వైన్ కంట్రీ గెట్స్ సీరియస్: టెమెకులా వ్యాలీ

వికృత పర్యాటకులు మరియు బాదం మెరిసే వైన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో టెమెకులా యొక్క వైన్ కంట్రీ ఖ్యాతిని దెబ్బతీసింది, అయితే ఈ ప్రాంతం యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరచడంపై దృష్టి సారించిన వైన్ తయారీదారుల పునరుజ్జీవనం పంట ఉంది. కొన్ని చూడవచ్చు పోర్టోలా వైన్ ట్రైల్ నుండి , సహా లియోనెస్ సెల్లార్స్ , అదేవిధంగా ఆలోచించే ప్రాజెక్టులను, అలాగే విస్తరించిన వృద్ధాప్య మంచితనాన్ని పొదిగించింది గెర్షాన్ బాచస్ వింట్నర్స్ .

వద్ద భోజనం సాధారణంగా ఇటాలియన్-ప్రభావిత మెనూతో సహా రుచి గదులలో అమ్ముతారు రాబర్ట్ రెంజోని వైన్యార్డ్స్ , మరియు వద్ద వీక్షణ అమరిక ఫాక్నర్ వైనరీ .

ఇంద్రియ చరిత్ర పాఠాన్ని కోరుకునే వారు లైబ్రరీలో నిలువుగా రుచి చూడాలి బెయిలీ వైనరీ , లేదా నికోలస్ పలుంబోతో అతని కుటుంబ ఎస్టేట్‌లో కొంత సమయం గడపండి, పలుంబో ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ .

'నేను ఈ ప్రాంతాన్ని నమ్ముతున్నాను' అని పలుంబో చెప్పారు. 'నేను వైన్ తయారు చేస్తున్న వ్యక్తులు నన్ను కనుగొంటున్నారు.'

అయితే ఇది అన్ని వైన్ కాదు. హాట్-ఎయిర్ బెలూన్ సవారీలు ప్రతి ఉదయం బయలుదేరుతాయి, కొన్ని గోల్ఫ్ కోర్సులు మరింత బహిరంగ వినోదాన్ని అందిస్తాయి మరియు సమీపంలో ప్రత్యక్ష వినోదం (మరియు జూదం) స్థిరంగా ఉంటుంది పెచంగా రిసార్ట్ & క్యాసినో . ది టెమెకులా క్రీక్ ఇన్ వద్ద గోల్ఫ్ కోర్సు మరియు దృ farm మైన వ్యవసాయ-నుండి-భోజనాల భోజనాలతో గదులను అందిస్తుంది కార్క్ ఫైర్ కిచెన్ (గొర్రె ష్నిట్జెల్ ప్రయత్నించండి). ఓల్డ్ టౌన్ టెమెకులా బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లతో నిండిపోయింది. వద్ద దేవదారు-పొగబెట్టిన పాత పద్ధతిలో మునిగిపోతారు 1909 టెమెకులా , లేదా వద్ద చికెన్ మరియు వాఫ్ఫల్స్ మీద స్వస్థలమైన బ్రూలను నమూనా చేయండి క్రష్ & బ్రూ .

ఫోటో కర్టసీ E.A.T మార్కెట్ ప్లేస్

హై ఎడారిలోని పోర్ట్‌ల్యాండియా: లేహ్ డి బెర్నార్డో, E.A.T మార్కెట్‌ప్లేస్

ఓల్డ్ టౌన్ టెమెకులాలో ఫార్మ్-టు-టేబుల్ భోజనానికి మెరిసే ప్రదేశం E.A.T మార్కెట్ , కాఫీహౌస్, రెస్టారెంట్ మరియు శిల్పకళా ఆహార దుకాణం. ఇది యజమాని లేహ్ డి బెర్నార్డో మాదిరిగానే పగలు మరియు రాత్రి సందడి చేస్తుంది. ఒరెగాన్లోని ఒక పొలంలో పెరిగిన డి బెర్నార్డో న్యూయార్క్ నగరానికి వెళ్లి ఆమె ఆహార వృత్తిని కనుగొనే ముందు డాక్యుమెంటరీలు తయారుచేసింది.

'వారి స్వంత కథలను బయటకు తీయలేని వ్యక్తుల కథలను నేను ఎప్పుడూ చెప్పాలనుకుంటున్నాను' అని డి బెర్నార్డో చెప్పారు, అతను సమీప పొలాల నుండి పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా, స్థానిక పర్వేయర్ల నుండి వస్తువులను అమ్మడం ద్వారా మరియు వంటి ప్రదేశాలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా అలా చేస్తాడు. టెమెకులా లావెండర్ కంపెనీ .

డి బెర్నార్డో తన బాదం మరియు కొబ్బరి పాలను కూడా తయారుచేస్తాడు.

'ప్రజలకు పని చేయడానికి ఉత్తేజకరమైన ప్రదేశం అవసరం' అని ఆమె చెప్పింది. 'కొన్నిసార్లు మేము ఇక్కడ చాలా పోర్ట్‌ల్యాండియాగా భావిస్తాము.'