బుర్గుండి, చారిత్రాత్మకంగా ప్రపంచంలోని గొప్ప పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే యొక్క భూమి, కఠినమైన ప్రదేశంలో ఉంది.

చిన్న పంటలతో వరుసగా ఏడు సంవత్సరాలు, కొన్ని ఘోరంగా, వాటి నష్టాన్ని చవిచూశాయి. వడగళ్ళు, మంచు, బూజు మరియు తక్కువ దిగుబడినిచ్చే చాలా పాత తీగలు బుర్గుండి ప్రేమికులను స్ట్రాటో ఆవరణ ధరలతో మరియు స్టాక్ లేకుండా చేశాయి.

చాలా మంది చిన్న వైన్ వ్యాపారులు వ్యాపారులు , 2000 లలో మార్కెట్లోకి ప్రవేశించిన వారు ఇప్పుడు వారి వ్యాపార నమూనాలను వేగంగా సవరించాలి.

ఫోటో జాన్ వాండ్

ఈ నాగోసియంట్లు పుష్కలంగా సంవత్సరాల ప్రయోజనాన్ని పొందారు. చాలా మంది కోట్ డి హార్ట్ ల్యాండ్‌లో జాగ్రత్తగా ఎంచుకున్న పొట్లాల నుండి తక్కువ పరిమాణంలో వైన్ ఉత్పత్తి చేశారు. అరుదుగా సంవత్సరానికి 100,000 బాటిళ్లను తయారు చేయడం, అవి పెద్ద ఇళ్లకు సవాలు కాదు. వారు ఒక సముచితాన్ని చెక్కారు, వారు తమ సొంత లేబుళ్ల క్రింద విభిన్నంగా తయారుచేసిన, కొన్న, మిళితమైన మరియు బాటిల్ చేసిన అత్యున్నత-నాణ్యత వైన్లతో నింపారు.

ఆ హాల్సియాన్ రోజుల నుండి పరిస్థితులు మారిపోయాయి. ఒకసారి పెద్ద, బాగా స్థిరపడిన నాగోసియంట్లు మరియు ఈ ఇటీవలి, చిన్న సమూహం ఉన్నాయి. కానీ ఇప్పుడు, రెండూ ఒకే ద్రాక్ష కోసం స్క్రాబ్లింగ్ చేస్తున్నాయి, ఇది ధరలను పెంచింది. ఇకపై కొనుగోలుదారులు మాత్రమే కాదు, నాగోసియెంట్లు ఇప్పుడు సాగుదారులు. మరియు వారు దొరికిన ప్రతి ఎకరాన్ని కొనుగోలు చేస్తున్నారు.

ఈ కొత్త నాగోసియెంట్లు సవాలుకు ఎదిగారు, వారి పందెం విస్తరించారు మరియు బుర్గుండి యొక్క రెండు వైపులా కలిపి డొమైన్ మరియు వ్యాపారిని కలిసి తీసుకువచ్చారు.

డొమైన్ డుజాక్

డొమైన్ డుజాక్ యొక్క జెరోమీ సీసెస్ / జోన్ వ్యాండ్ చేత ఫోటో

బుర్గుండి యొక్క గొప్ప డొమైన్లలో ఒకటి, డుజాక్ ఇప్పుడు దాని రెండవ తరంలో ఉంది. తండ్రి మరియు వ్యవస్థాపకుడు జాక్వెస్ సీసెస్ ఇప్పటికీ పాల్గొంటారు, కాని అతని ఇద్దరు కుమారులు అలెక్ మరియు జెరోమీ బాధ్యత వహిస్తున్నారు.

మూడవ తరం వెలుపల ఆడుతున్న శబ్దాల మధ్య నేను చక్కగా అమర్చిన సెలూన్లో దుకాణం (లేదా సెల్లార్) పైన ఉన్న కుటుంబ ఇంటి వద్ద జెరోమీ, 41 ను కలుస్తాను.

2000 లో స్థాపించబడిన వ్యాపార వ్యాపారి డుజాక్ ఫిల్స్ ఎట్ పెరే, జెరోమీ యొక్క మెదడు.

'ప్రసిద్ధ ప్రదేశాలలో గొప్ప పొట్లాల నుండి మాకు గొప్ప వైన్లు ఉన్నాయని నేను గ్రహించాను' అని ఆయన చెప్పారు. “కానీ మాకు ఎంట్రీ లెవల్ వైన్లు లేవు. బుర్గుండి తాగేవారు వృద్ధాప్యం అవుతున్నారని నేను చూశాను, మరియు మేము సరసమైన వైన్‌తో మిలీనియల్స్‌ను ఆకర్షించాల్సిన అవసరం ఉంది. కాబట్టి ఈ వైన్లను తయారు చేయడానికి పండ్లను కొనడానికి మేము ఒక వ్యాపారాన్ని ఏర్పాటు చేయాలని నా తండ్రిని ఒప్పించాను.

“సమస్య ఏమిటంటే మేము ప్రారంభించినప్పుడు నిజం కాదు. 2012 లో ద్రాక్ష ధరలు 50 శాతం పెరిగాయి. కాబట్టి మేము ఇప్పుడు మా నాగోసియంట్ వైన్లను ఖర్చుతో అమ్ముతున్నాము. ”

డుజాక్‌లో మూడు ఎరుపు మరియు రెండు తెలుపు నాగోసియంట్ వైన్లు ఉన్నాయి: జెవ్రీ-చాంబెర్టిన్ నుండి పినోట్ నోయిర్స్, చాంబోల్లె-ముసిగ్ని మరియు మోరీ-సెయింట్-డెనిస్ మరియు మెర్సాల్ట్ మరియు పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్ నుండి చార్డోన్నేస్. అవి చౌకగా లేవు, కానీ అవి మంచి విలువను సూచిస్తాయి.

గదిలో, వారు రెండు పాతకాలాలలో గెవ్రీ-చాంబర్టిన్ మరియు చాంబోల్లె-ముసిగ్ని నుండి గ్రామ వైన్లను కలిగి ఉన్నారు.

ఈ కుటుంబం వారి ఎస్టేట్ వైన్ల కోసం రెండు గ్రామాలలో తీగలు కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఇది వారికి ఇంటి మట్టిగడ్డ. మరియు, ఈ వైన్ల కోసం నాణ్యమైన ద్రాక్షను ఎక్కడ కనుగొనాలో వారికి స్థానిక జ్ఞానం ఉంది. అవి డొమైన్ వైన్ల వివరాలతో సమానమైన శ్రద్ధతో తయారు చేయబడ్డాయి: సుగంధ ద్రవ్యాలు, సొగసైనవి మరియు చాలా సంవత్సరాల వయస్సు గలవి.

డొమైన్ వైన్లు వందల డాలర్లకు విక్రయించగలిగినప్పటికీ, జెరోమీ మాట్లాడుతూ, నాగోసియంట్ వ్యాపారం ఆగదు.

'బుర్గుండిని ప్రజాస్వామ్యబద్ధంగా ఉంచడం ముఖ్యమని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. 'అందుకే మేము ప్రారంభించాము మరియు వైన్ కనుగొనడం కష్టమే అయినప్పటికీ అది మారలేదు.'

దిగుమతిదారు: సార్టింగ్ టేబుల్

అలెక్స్ గంబల్ హౌస్

అలెక్స్ గంబల్ మరియు అలెగ్జాండర్ బ్రాల్ట్ / ఫోటో జాన్ వాండ్

1993 లో, అలెక్స్ గంబల్ తన భార్య మరియు పిల్లలతో బుర్గుండిలో విశ్రాంతి కోసం వాషింగ్టన్, డి.సి.లో తన కుటుంబం యొక్క రియల్ ఎస్టేట్ వ్యాపారాన్ని విడిచిపెట్టాడు. వారు ఉండిపోయారు.

'ఇది డ్రా యొక్క అదృష్టం,' 59 ఏళ్ల చెప్పారు. 'బుర్గుండి నన్ను ఎన్నుకున్నాడు.'

అతను 1997 లో తన నాగోసియంట్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాడు. అతని సహ-దర్శకుడు అలెగ్జాండర్ బ్రాల్ట్, 35, చెప్పినట్లు, దుకాణాన్ని స్థాపించడానికి ఇది మంచి సమయం. 'ద్రాక్ష మరియు వైన్ కనుగొనడం చాలా సులభం.'

'భూమి కొనడం ప్రారంభించడానికి చాలా కష్టమైన మార్గంగా అనిపించింది' అని గంబల్ చెప్పారు. 'వైన్ కొనడం మరింత ఆమోదయోగ్యమైనది.'

అతని వైన్లు నిగ్రహించబడిన బుర్గుండి యొక్క నమూనాలు. వారు ప్రాథమిక బౌర్గోగ్న్ రూజ్ నుండి గ్రాండ్ క్రూ చార్మ్స్-చాంబర్టిన్ వంటి అతని అగ్ర వైన్ల వరకు సూక్ష్మభేదం ద్వారా తమను తాము నొక్కిచెప్పారు, ఇవి తీవ్రంగా నిర్మాణాత్మకంగా మరియు చాలా వయస్సు గలవి.

నేడు, అతని వ్యూహం మారిపోయింది. పాత నాగోసియంట్ మోడల్ విచ్ఛిన్నమైందని గంబల్ చెప్పారు.

'ఒక నాగోసియంట్ కావడం ఎల్లప్పుడూ తనకు తానుగా పార్ట్ వైన్ తయారీదారుగా మరియు చిన్న డొమైన్లకు పార్ట్ బ్యాంకర్గా ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇప్పుడు అది బ్యాంకర్గా ఉంది. ఇది ఫ్యాక్టరింగ్ సేవ. ”

అతను కోరుకుంటున్నట్లు కాదు. 2005 నుండి, ఇతరుల మాదిరిగానే, అతను మిశ్రమ నమూనాను, నాగోసియంట్ మరియు డొమైన్‌ను స్వీకరించాడు. 2015 లో, గంబల్ సెయింట్-రొమైన్‌లోని తీగలు కోసం ఒక ఒప్పందంలో డొమైన్ వైపు విస్తరించాడు.

ఇప్పుడు, అతని ఉత్పత్తిలో మూడింట రెండు వంతుల గంబల్ యొక్క 35 సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ పొట్లాల నుండి వచ్చింది, 29 ఎకరాలు సుమారు 21 మైళ్ళలో విస్తరించి ఉన్నాయి. అతని టాప్ వైన్ల కోసం ద్రాక్షను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అతని నాగోసియంట్ టోపీ వస్తుంది. మొత్తం ఉత్పత్తి మారుతూ ఉంటుంది, కానీ సగటున 60,000 సీసాలు.

గంబల్ కొత్త బుర్గుండిని ప్రతిబింబిస్తుంది. తన సొంత ద్రాక్షను కలిగి ఉండటం అంటే సరఫరా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు నియంత్రణ కొలత. ఇది ధర మరియు వాతావరణంపై పందెం, రెండోది బుర్గుండిలో స్నేహపూర్వక భాగస్వామి కాదు. వోల్నేలోని గంబాల్ యొక్క పొట్లాలలో ఒకటి గత మూడు సంవత్సరాలుగా వడగళ్ళు లేదా మంచుతో కొట్టబడింది.

'చిన్న పంటలతో, మరియు సాగుదారుల సమస్యలతో, విజయవంతమైన నాగోసియెంట్లు బాధ అమ్మకాలలో భూమిని కొనుగోలు చేసే అవకాశం ఉంది' అని గంబల్ చెప్పారు. ఇది నాటకీయ పరిస్థితికి వ్యాపార ప్రతిస్పందన.

గంబల్ తన వ్యాపార భావాన్ని బుర్గుండికి తీసుకువచ్చాడు. మరియు బుర్గుండి అతని అభిరుచికి ప్రతిఫలమిచ్చాడు.

దిగుమతిదారు: రూబీ వైన్స్ ఇంక్.

రోచె డి బెల్లెన్ హౌస్

మైసన్ రోచె డి బెల్లెన్ యొక్క నికోలస్ పోటెల్ / ఫోటో జాన్ వాండ్

నికోలస్ పోటెల్ తనను బుర్గుండి యొక్క 'హాట్ కోచర్' నాగోసియంట్లలో ఒకడు అని పిలుస్తాడు.

'మేము ఉత్తమమైన వైన్లను తక్కువ పరిమాణంలో తయారుచేస్తాము.' కొన్ని సంవత్సరాలు, 'పరిమాణాలు దాదాపుగా చిన్నవిగా ఉన్నాయి' అని అతను అనాగరికంగా చెప్పాడు.

16 వ శతాబ్దపు బ్యూన్ నగర గోడల వెలుపల ఉన్న పోటెల్ కార్యాలయం, మాజీ సిస్టెర్సియన్ రెఫెక్టరీలో ఉంది. ఇది తలుపులతో కూడిన విశాలమైన ప్రాంగణం, ఇది క్రింద ఉన్న గదికి దారితీస్తుంది. ఇది బుర్గుండియన్ దృశ్యం.

47 ఏళ్ళ వయసులో, అతన్ని బౌన్స్‌బ్యాక్ పిల్లవాడిగా పిలుస్తారు. వోల్నేలోని తన కుటుంబం యొక్క డొమైన్ డి లా పౌస్సేలో పనిచేయడానికి పోటెల్ విటికల్చురిస్ట్‌గా శిక్షణ పొందాడు, కాని అతని తండ్రి చనిపోయాడు మరియు కుటుంబ ఆస్తి అమ్ముడైంది.

అతను తన సొంత నాగోసియంట్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాడు మరియు తరువాత దానిని, పేరు మరియు అన్నీ విక్రయించాడు. కానీ అతను ఉత్తమ ద్రాక్షను కొనడం మరియు తక్కువ పరిమాణంలో తీవ్రమైన వైన్లను తయారు చేయడం వంటి ఖ్యాతిని పొందాడు.

తన స్నేహపూర్వక ముఖం, వైన్ తయారీ ప్రతిభ మరియు అమ్మకపు నైపుణ్యాలతో, అతను నాగోసియంట్ రాజ్యాన్ని తిరిగి పొందాడు. 2005 లో, అతను మైసన్ రోచె డి బెల్లెన్‌ను సృష్టించాడు మరియు దానిని తన డొమైన్‌తో జతచేశాడు, దీనిని అతను డొమైన్ డి బెల్లెన్ అని పిలుస్తాడు, ఇది బ్యూన్ యొక్క పురాతన పేరు.

ప్రారంభంలో, నాగోసియంట్ వైపు ఆధిపత్యం చెలాయించింది. ఇప్పుడు, అతని సమకాలీనుల మాదిరిగానే, పోటెల్ తన సొంత వైన్ పోర్ట్‌ఫోలియోను పెంచుతున్నాడు. అతను బుర్గుండి బంగారు కొండలలో చెల్లాచెదురుగా ఉన్న 66 ఎకరాలను కలిగి ఉన్న 22 పొట్లాల నుండి వైన్ తయారు చేస్తాడు. తీగలు అతని కంటే పాతవి.

అతని వైన్లు కోట్ డి'ఆర్ యొక్క స్వరసప్తకాన్ని కవర్ చేస్తాయి, కానీ హాట్స్ కోట్స్ డి న్యూట్స్ మరియు అతని అభిమాన న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జెస్ లకు ప్రాధాన్యతనిస్తాయి.

'ఇవి మంచివి, ఎప్పుడూ కఠినమైనవి, దృ firm మైనవి, దట్టమైనవి మరియు చిన్నతనంలో పాత్రలో క్రూరమైనవి' అని ఆయన చెప్పారు. ఈ శ్రేణిలో కనీసం 50 వైన్లు రుచి చూస్తున్నాయి, అతను వాటి సంఖ్యను కూడా కోల్పోతాడు.

డొమైన్ మరియు నాగోసియంట్ వైన్లను ఒకే విధంగా పరిగణిస్తారు. సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటల నుండి పండ్లకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ వారు ఎరుపు రంగు కోసం తేలికపాటి ఓకింగ్‌ను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. టాప్ వైన్స్ (పోటెల్ చాలా గ్రాండ్ క్రూ ఎంపికలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది) తీవ్రత, ఉద్రిక్తత మరియు చాలా సంవత్సరాల వయస్సు వరకు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

20 ఏళ్ళకు పైగా అమెరికన్ మార్కెట్లో మరియు వెలుపల ఉన్నప్పటికీ, అతను తన పోటెల్ బ్లెండింగ్ సంతకాన్ని రుచిలో తీసుకువెళ్ళే వైన్లతో తిరిగి వచ్చాడు. ఈసారి, అతని పేరు కేవలం బెల్లెన్.

దిగుమతిదారు: బ్రోస్ USA ను విప్పు

కెమిల్లె గిరౌడ్ హౌస్

డొమైన్ కామిల్లె గిరౌడ్ యొక్క డేవిడ్ క్రోయిక్స్ మరియు కారెల్ వూర్హల్స్ / ఫోటో జాన్ వాండ్

1865 లో స్థాపించబడింది, కెమిల్లె గిరౌడ్ కొత్త తరం మైక్రో-నాగోసియంట్స్‌లో ఒక భాగం కాదు. దశాబ్దాలుగా, దాని భారీ, టానిక్ వైన్లను త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు తిరిగి ఉంచారు, తరచుగా చాలా కాలం. చివరగా, 2002 లో, గిరౌడ్ కుటుంబం అమ్మాలని నిర్ణయించుకుంది.

నాపా లోయలోని ఎపోనాయిమస్ కొల్గిన్ సెల్లార్స్, బ్యాంకర్ జో వెండర్ మరియు ఇతర పెట్టుబడిదారుల ఆన్ కొల్గిన్ చేతిలో గిరౌడ్ పునర్జన్మ పొందాడు.

డొమైన్ మేనేజర్ మరియు వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ క్రోయిక్స్లో, కొత్త యజమానులు బుర్గుండి జ్ఞానాన్ని మిళితం చేసిన వ్యక్తిని కనుగొన్నారు (అతను లే సెర్బెట్ యొక్క బెక్కి వాస్సేర్మన్‌తో ఇంటర్న్‌గా ప్రారంభించాడు) బుర్గుండి యొక్క “పాత” సంవత్సరాల నుండి వెలువడుతున్న నాణ్యత కోసం అన్వేషణతో.

38 ఏళ్ల క్రోయిక్స్ ఈ వెంచర్‌కు 16 సంవత్సరాలు మార్గనిర్దేశం చేశాడు. అతను తన సొంత డొమైన్ డెస్ క్రోయిక్స్ కోసం డిసెంబరులో బయలుదేరాడు. అతని బెల్జియం వారసుడు, కేరెల్ వూర్హూయిస్, 43, బ్యూనేకు ఉత్తరాన ఉన్న బయోడైనమిక్ డొమైన్ డి’ఆర్ధుయ్ వద్ద 14 సంవత్సరాల తరువాత 2016 పాతకాలపు కోసం వచ్చారు.

కేవలం 2.7 ఎకరాల సొంత తీగలతో, ఇది నిజమైన నాగోసియంట్. ఇది దాని వైన్లను దాదాపు చేతితో బాటిల్ చేస్తుంది మరియు చిన్న మొత్తాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది-తరచుగా కొన్ని బారెల్స్-దాని స్వంత సమర్పణలు. కోల్గిన్ బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పటి నుండి, సంస్థ మొత్తం ఉత్పత్తిని సంవత్సరానికి 75,000 సీసాలకు కుదించింది, ఇది పంటపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

క్రోయిక్స్ కోసం, బోటిక్ విధానం ఒక చిన్న నాగోసియంట్ కోసం మాత్రమే.

'మేము చాలా చిన్నవి, కాబట్టి మనం పరిపూర్ణతను లక్ష్యంగా చేసుకోవాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

కామిల్లె గిరౌడ్ 2002 నుండి చాలా దూరం వచ్చారు. పండిన ద్రాక్ష మరియు తక్కువ దిగుబడి నుండి వచ్చిన వాటి స్థానంలో మరియు వ్యక్తిత్వం, శక్తివంతమైన పండ్లు మరియు మృదువైన, చేరుకోగల టానిన్లను అందిస్తాయి. వారు చాలా సంవత్సరాలు యువతను ఆస్వాదించాలి మరియు త్రాగాలి-కొత్త బుర్గుండియన్ శైలి యొక్క సారాంశం.

వూర్హుయిస్ చాలా ఇతర చిన్న నాగోసియెంట్ల మాదిరిగా కాకుండా, కెమిల్లె గిరౌడ్ యొక్క భవిష్యత్తు డొమైన్‌ను చేర్చబోదని చెప్పారు.

'మేము చిన్నగా ఉన్నందుకు సంతోషంగా ఉన్నాము' అని ఆయన చెప్పారు. అతను ఆగి, “అయితే సరైన ద్రాక్షతోట భాగస్వామి వెంట వస్తే…”

దిగుమతిదారు: లే సెర్బెట్

డేవిడ్ దుబాండ్ ఎస్టేట్

డేవిడ్ దుబాండ్ / ఫోటో జోన్ వాండ్

కోట్ డి ఓర్ ద్రాక్షతోటల యొక్క ఆకర్షణీయమైన పేర్లను సందర్శించడానికి అలవాటుపడిన బుర్గుండి సందర్శకులకు, పశ్చిమ కొండల్లోకి వెళ్లడం మరొక ప్రపంచానికి ఒక అడుగు.

హాట్స్ కోట్స్ డి న్యూట్స్ లోని చెవన్నెస్ అనే చిన్న గ్రామం నిటారుగా ఉన్న వీధుల మధ్య రాతి గృహాల పురాతన సేకరణ. మధ్యలో వ్రేలాడదీయడం అనేది ఆధునిక వైనరీ డేవిడ్ దుబాండ్ .

'నేను ఇక్కడ జన్మించాను, కాబట్టి నేను ఇక్కడ నా వైనరీని కోరుకున్నాను' అని దుబాండ్ చెప్పారు.

అతని తండ్రి పియరీ ద్రాక్షను పండించి స్థానిక సహకార సంస్థకు అమ్మారు. 42 ఏళ్ల డేవిడ్ 1995 లో బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పుడు, అతను ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోటలను విస్తరించాడు. 2002 లో, అతను నాగోసియంట్ అడుగు వేసి, ద్రాక్షను కొనడం ప్రారంభించాడు, కేవలం 'ఎక్కువ వైన్ కలిగి ఉండటానికి.'

దుబాండ్ బుర్గుండి వ్యవసాయం యొక్క అసాధారణ నమూనాను అభివృద్ధి చేసింది: డొమైన్ మరియు నాగోసియంట్ ద్రాక్షలను కలపడం.

'నేను ద్రాక్షల మధ్య తేడాను గుర్తించను (దాదాపు అన్ని ఇతరులు చేసినట్లు),' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేను ప్రతి అప్పీలేషన్ యొక్క మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తాను మరియు ఆ అప్పీలేషన్ నుండి ఒక వైన్ అమ్ముతాను.' మరియు, అతను సగం తీవ్రంగా, 'తరచుగా, నేను కొన్న ద్రాక్ష యొక్క మూలం నేను కలిగి ఉన్న ద్రాక్ష కన్నా మంచిది.'

దుబాండ్ అతను కొన్న ద్రాక్ష నుండి 22 వైన్లను తయారు చేస్తాడు మరియు అతని 42 ఎకరాలు ఉత్పత్తి చేస్తాడు. ద్రాక్ష, అన్ని సేంద్రీయ, అతని హాట్స్ కోట్స్ ద్రాక్షతోటల నుండి మరియు కోట్స్ డి న్యూట్స్ యొక్క ప్రఖ్యాత గ్రామాల నుండి కోట్ డి ఓర్ యొక్క వాలుపై ఐదు మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నాయి.

అతని వైన్లు అతని వ్యక్తిత్వం వలె స్నేహపూర్వకంగా ఉంటాయి, ఎర్రటి పండ్లతో నిండి ఉంటాయి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ధనిక మరియు సంక్లిష్టమైనవి. చాలామంది యువతను తాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు: 90 ల మధ్యలో స్కోరు చేసే గ్రాండ్ క్రస్ మాత్రమే, కనీసం ఒక దశాబ్దం పాటు మొండిగా మూసివేయబడింది.

వైనరీ హాట్స్ కోట్స్‌కు మాత్రమే కాదు, సాధారణంగా బుర్గుండికి కూడా ఒక దృశ్యం. 2007 లో నిర్మించిన దుబాండ్ భవనం, చెట్టుతో కప్పబడిన కొండలను చూస్తూ పైకప్పుపై గాజు గోడల రుచి గదిని కలిగి ఉంది, ఇది మోర్వాన్ అడవిలో హైకింగ్ ట్రయల్స్కు దారితీస్తుంది.

గాజు లేని చోట, స్థానిక వైన్ తయారీదారుల నలుపు-తెలుపు ఫోటోలు ఉన్నాయి, కొన్ని వెంటనే గుర్తించబడతాయి.

'నా స్నేహితుల వృత్తిపరమైన చిత్రాలను పొందడం సరదాగా ఉంటుందని నేను అనుకున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. 'అప్పుడు వారు నన్ను చూడవచ్చు మరియు నా కాలి మీద ఉంచుకోవచ్చు.'

దిగుమతిదారు: స్కర్నిక్ వైన్స్

బెంజమిన్ లెరోక్స్ హౌస్

బెంజమిన్ మరియు ఆస్కార్ లెరోక్స్ / ఫోటో జాన్ వాండ్

చైల్డ్ ప్రాడిజీ నుండి ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ఆరాధించబడిన వైన్ తయారీదారులలో ఒకరికి బెంజమిన్ లెరోక్స్ 30 సంవత్సరాలు పట్టింది-ఇది గొప్ప క్రూ బుర్గుండి జీవితంలో ఎక్కువ కాలం కాదు.

13 ఏళ్ళ వయసులో బ్యూన్‌లోని వైన్ స్కూల్‌కు వెళ్లడం ప్రారంభమైంది. అవసరమైన ప్రపంచ పర్యటన తరువాత (ఈ సందర్భంలో, ఒరెగాన్, బోర్డియక్స్ మరియు న్యూజిలాండ్), అప్పుడు 26 ఏళ్ల లెరోక్స్, పోమ్మార్డ్‌లోని ఒక పురాణ ఎస్టేట్ అయిన డొమైన్ కామ్టే అర్మాండ్ యొక్క మేనేజర్‌గా ప్లం ఉద్యోగం పొందాడు. అలాంటి యువకుడికి ఇది ఒక గౌరవం.

అతను కామ్టే అర్మాండ్‌తో సంప్రదింపులు కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, లెరోక్స్ ఇప్పుడు తన సొంత యజమాని. 2007 నుండి ఒక నాగోసియంట్, అతను ఇప్పుడు తొమ్మిది ఎకరాల డొమైన్ యజమాని. లెరోక్స్ బ్యూన్లోని ఒక ఆధునిక గది నుండి పని చేస్తాడు, అతను నికోలస్ రోసిగ్నోల్, మరొక అత్యంత గౌరవనీయ నిర్మాతతో పంచుకుంటాడు.

అతను 50 వైన్ల పోర్ట్‌ఫోలియోను నిర్మించాడు, అది 10,000 కేసులకు తక్కువ. ఇది వైన్కు సగటున 200 కేసులు-బుర్గుండియన్ మార్గం.

చిన్నది అందంగా ఉందని, వివరాలకు శ్రద్ధతో, ప్రతి అంగుళం భూమిని, దాదాపు ప్రతి తీగను తెలుసుకోవచ్చని లెరోక్స్ అభిప్రాయపడ్డారు. అతను తన నాగోసియంట్ వ్యాపారాన్ని ఒక ఎస్టేట్ లాగానే చూస్తాడు.

“నేను బుర్గుండిని ప్రేమిస్తున్నాను, నేను వైన్స్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను. మరియు మీరు ఆ వైన్లను తయారు చేయగలిగినప్పుడు, చాలా ఆనందం ఉంది, ”అని ఆయన చెప్పారు.

బయోడైనమిక్ వైన్యార్డ్ నుండి వైన్లు సువాసన, స్వచ్ఛత, గొప్పతనం మరియు దీర్ఘాయువుతో అందమైన వెల్వెట్ అల్లికలను ఒకే సెడక్టివ్ ప్యాకేజీలో చూపిస్తాయి. వోల్నే ప్రీమియర్ క్రూ క్లోస్ డి లా కేవ్ డెస్ డక్స్ వంటి శక్తివంతమైన నిర్మాణాత్మక వైన్ మాదిరిగా అతని సాధారణ బౌర్గోగ్న్ రూజ్ విషయంలో ఇది నిజం.

ఈ సముచిత ప్రపంచంలో అందరిలాగే, అతను నాగోసియెంట్‌ను చూస్తాడు మరియు డొమైన్ భవిష్యత్తు.

'ఇది బ్యాలెన్స్ మరియు బీమా పాలసీ' అని ఆయన చెప్పారు.

అందువల్ల అతను ఒంటరిగా వెళ్లాలని ఎందుకు నిర్ణయించుకున్నాడు? అతని సమాధానం ఏదైనా యువ పారిశ్రామికవేత్త యొక్క సమాధానం కావచ్చు. 'నేను నాకోసం పనిచేయాలని అనుకున్నాను, నా పేరును నా లేబుల్‌లో ఉంచాలనుకున్నాను.'

దిగుమతిదారు: బెక్కి వాస్సర్మన్ ఎంపికలు