Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

బోర్డియక్స్,

బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ డే 4

రుచి విమర్శకులను మరియు వైన్ కొనుగోలుదారులను తినేస్తూనే ఉంది, వైన్ తయారు చేసి విక్రయించాల్సిన వారు 2008 ను కొత్త శకానికి నాంది అని పిలుస్తున్నారు.



'ఇది ఎంపిక యొక్క ప్రారంభం, పార్కర్ ముగింపు' అని జీన్-లూక్ తునెవిన్ అన్నారు. అతను వాణిజ్యం యొక్క రెండు వైపులా సెయింట్-ఎమిలియన్‌లోని చాటేయు వలంద్రాడ్ యజమానిగా మరియు ఒక నిర్లక్ష్యంగా అర్థం చేసుకున్నాడు.

బోర్డియక్స్ వైన్ వ్యాపారంలో చాలా మందిలో తునెవిన్ ఒకరు, వైన్‌ను వైన్‌గా తిరిగి రావాలని పిలుపునిచ్చారు, విలాసవంతమైన ఉత్పత్తిగా కాదు. ఇది జరిగే సంవత్సరం అని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

'మేము 2006 లో డబ్బును కోల్పోయాము మరియు ఒక సంవత్సరం సరే. మేము 2007 లో డబ్బును కోల్పోయాము, అది మంచిది కాదు. 2008 లో మేము డబ్బును పోగొట్టుకోలేము, ”అని తునేవిన్ స్పష్టంగా ఎత్తిచూపారు, అనగా వైన్ పరిశ్రమ ఒక వాణిజ్య కార్యకలాపం.



సెయింట్-ఎమిలియన్లో, కేథరీన్ పాపోన్-నోవెల్ తన మూడు వైన్లను చాటేయు లా డొమినిక్ వద్ద చూపించాడు, ఎక్కువ మంది బోర్డియక్స్ నిర్మాతల కోసం మాట్లాడారు. 'నా వైన్ చాలా సంవత్సరాలుగా $ 30 లేదా $ 40 వినియోగదారులకు విక్రయిస్తోంది. మేము మా ధరలను తగ్గించినట్లయితే, మేము జీవించలేము. సంజ్ఞ చేయటం పెద్ద అబ్బాయిలదే. ”

వాస్తవికత ఏమిటంటే, ఈ రోజు రుచి చూసే వైన్లలో ఎక్కువ భాగం లగ్జరీ లేదా పెట్టుబడి ఉత్పత్తులు కాదు. గ్రేవ్స్ మరియు పెసాక్-లియోగ్నన్ నుండి వచ్చిన వైన్లు వారి విజ్ఞప్తుల యొక్క అధిక చివరలో ఉన్నాయి. కొద్దిమంది మాత్రమే వారి ధరల యొక్క ఉన్నత స్థాయికి చేరుకున్నారు.

ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లను తయారుచేసే ఈ రెండు అప్పీలేషన్లలోని నిర్మాతలు మంచి 2008 ను కలిగి ఉన్నారు. కొన్ని సందర్భాల్లో దిగుబడి బాగా తగ్గిపోతుంది, ఎందుకంటే మంచు కారణంగా, ఏకాగ్రతకు సహాయపడింది. ఈ సంవత్సరం బోర్డియక్స్లో రెడ్స్ అత్యంత సజాతీయ శ్రేణి, ఇది అధిక ప్రమాణం పరిధిలో దాదాపుగా చూపిస్తుంది. శ్వేతజాతీయులు 2007 నాటి స్ఫుటమైన వైన్ల కంటే పూర్తి మరియు లావుగా ఉన్నారు, కానీ తాజాదనాన్ని కోల్పోలేదు.

ఈ వైన్లు-రుచికరమైన, ఆహార-స్నేహపూర్వక ఎరుపు, తాజా, క్రీము మరియు స్ఫుటమైన శ్వేతజాతీయులు-బోర్డియక్స్ ఉత్తమంగా చేస్తుంది. అధిక ధరల యుగంతో పాటు, అధికంగా సేకరించిన వైన్లు బయటకు వచ్చే మార్గంలో ఉన్నట్లు తెలుస్తోంది. ఈ సంవత్సరం, నేను కొన్ని మాత్రమే రుచి చూశాను, మరియు అవి విచిత్రంగా నిలుస్తాయి. వాస్తవానికి తిరిగి రావడం అంటే నిజమైన అభిరుచికి తిరిగి రావచ్చు.

ఈ రోజు: సమాధులు మరియు పెసాక్-లియోగ్నన్ ఎరుపు మరియు తెలుపు
రేపు: సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్, మొదటి విభాగం, వైన్ ఆఫ్ ది ఇయర్. వచ్చే వారం సెయింట్-జూలియన్, సెయింట్-ఎస్టాఫ్, పౌలాక్ మరియు హౌట్-మాడోక్ సమీక్షలను చదవడం మర్చిపోవద్దు.

పెసాక్-లియోగ్నన్ మరియు గ్రేవ్స్ రెడ్

92-94 చాటే హాట్-బెయిలీ పెసాక్-లియోగ్నన్. ఇది చీకటి, దృ, మైన, గట్టిగా టానిక్ కాని ఆకట్టుకునే వైన్, ముదురు పండ్ల పొడి కోర్. బ్లాక్బెర్రీ జెల్లీ ఫ్రూట్ రుచుల యొక్క గొప్ప పనిని బహిర్గతం చేయడానికి అవి నెమ్మదిగా తెరుచుకుంటాయి.-ఆర్.వి.
91-93 చాటేయు స్మిత్ హౌట్-లాఫిట్టే పెసాక్-లియోగ్నన్. దృ t మైన టానిన్ల ముఖభాగం వెనుక, పండిన పండు మరియు సంతృప్తికరంగా లోతుగా వెళ్ళే గొప్ప పాత్ర ఉంది. వైన్ ఘనమైనది, దట్టమైనది కాని ఫలవంతమైనది.-ఆర్.వి.
91-93 చాటేయు బౌస్కాట్ పెసాక్-లియోగ్నన్. గొప్ప, సంపన్నమైన పాత్రను, నల్ల బెర్రీ రసంతో నిండిన పండ్లను, ఎండిన అత్తి పండ్ల పొరను మరియు చివరి చంకీ టానిన్లను అందించే గొప్ప, సమతుల్య వైన్.-ఆర్.వి.
91-93 చాటే హాట్-బెర్గీ పెసాక్-లియోగ్నన్. అన్ని సరైన అక్షరాలను అందించే వైన్. పండు తీపి బెర్రీ పండ్లతో సజీవమైన, స్పష్టమైన రసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. టానిన్లు తాగడానికి తాకినవి, కానీ తప్పనిసరిగా దట్టమైన పండు నుండి వస్తాయి.-ఆర్.వి.
91-93 చాటే ఆలివర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ప్రారంభ టానిన్ల తరువాత, ఈ వైన్ పండిన, బ్లాక్బెర్రీ జెల్లీ పండ్లను వెల్లడిస్తుంది. నిర్మాణం మరియు సాంద్రతలో గొప్పతనం ఉంది, బహుశా పాతకాలపు తాజాదనం తక్కువగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
91-93 లా చాపెల్లె డి లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. పొగ, సుగంధాలు, గణనీయమైన కొత్త కలప, మసాలా మరియు బ్లాక్‌కరెంట్ కొమ్మ. పండు యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తం ఉంది, కానీ కలప ఆధిపత్యం. చివరి ఆకృతి ముదురు మరియు పొడిగా ఉంటుంది.- R.V.
90-92 చాటే కార్బోనియక్స్ పెసాక్-లియోగ్నన్. టైట్ టానిన్లు దృ wine మైన కానీ రుచికరమైన బ్లాక్ కారెంట్ ఫ్రూట్ రుచులను కలిగి ఉన్న వైన్ కోసం దృశ్యాన్ని సెట్ చేస్తాయి. ఈ తాజాదనం కింద టానిన్లు పొడిగా ఉంటాయి. చాలా స్పష్టమైన అనంతర రుచి.-ఆర్.వి.
90-92 చాటేయు మలార్టిక్-లాగ్రవియర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. పండు నుండి గట్టిగా తీసిన పెద్ద టానిన్లు ఇక్కడ ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. కలప మూలకం ఒక సూచన, ఇది చక్కని, శక్తివంతమైన వైన్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని వదిలివేస్తుంది.- R.V.
90-92 చాటే ఫెర్రాండే పెసాక్-లియోగ్నన్. ఫైన్, ఫ్రెష్, జ్యుసి, ఫల వైన్, ఇది పండిన బ్లాక్బెర్రీ పండ్లను సంస్థ టానిన్ల మీద అందిస్తుంది. ఈ పండు గొప్ప ఎర్రటి బెర్రీ రుచులను మరియు పండ్ల ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గొప్ప, గుండ్రని నోట్తో ముగుస్తుంది.- R.V.
90-92 డొమైన్ డి చెవాలియర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. నిర్మాణం అంటే ఈ వైన్ గురించి. టానిన్లు చక్కటి పండ్ల సంభావ్యతపై వంపు. పొగాకు, పెర్ఫ్యూమ్ మరియు మనోహరమైన పొగ పాత్ర ఉన్నాయి.-ఆర్.వి.
90-92 చాటేయు లెస్ కార్మ్స్ హౌట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ఈ వైన్ యొక్క స్వల్పంగా ఉండే పాత్ర పనిచేసే శైలిలో భాగం. పక్వత అనేది టానిన్ల ద్వారా ఒక స్ట్రీక్, ఆమ్లత్వం ఇప్పటికే రుచికరమైన తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది.-ఆర్.వి.
90-92 లే క్లారెన్స్ డి హౌట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. దాని కొత్త పేరుతో, హౌట్-బ్రియాన్ యొక్క రెండవ వైన్ ఫల, మృదువైన, గుండ్రంగా ఉంటుంది. ఈ పాత్ర బ్లాక్‌కరెంట్ మరియు జ్యూస్‌తో ఉంటుంది, చక్కని తాజా లిఫ్ట్‌తో ముగుస్తుంది.- R.V.
89-91 చాటేయు డి ఫియుజల్ పెసాక్-లియోగ్నన్. పండిన, మృదువైన వైన్, కొత్త కలప యొక్క కారామెల్ రుచులతో పాటు పెద్ద, బ్లాక్బెర్రీ పండ్లను చూపిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా పండిన వైన్, ఇది తాజా జ్యుసి అనంతర రుచిలో బాగా చూపిస్తుంది.-ఆర్.వి.
89-91 చాటేయు పేప్ క్లామెంట్ పెసాక్-లియోగ్నన్. పండిన మరియు జ్యుసి, బ్లాక్ కారెంట్ రుచులతో, వైన్ పండిన, ప్రాప్యత మరియు ఫల. ఇది పెద్దది కానప్పటికీ, ఇది చక్కగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
88-90 చాటేయు డి చాంటెగ్రైవ్ గ్రేవ్స్. మంచిది, దట్టమైన టానిన్లతో, గొప్ప నిర్మాణాన్ని చూపించే శక్తివంతమైన వైన్. ఇది స్పష్టమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంది, కానీ ఇది తాజా ప్రొఫైల్‌కు సరిపోతుంది.-ఆర్.వి.
88-90 చాటే లాటూర్-మార్టిలాక్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ఒక చీకటి హ్యూడ్ వైన్, దాని ఉద్రిక్త టానిన్లు పొడి, దృ structure మైన నిర్మాణానికి బలమైన వెన్నెముకను ఇస్తాయి. ఈ పొడి, సంగ్రహించిన పాత్ర ద్వారా పండు అరుదుగా చూపిస్తుంది.-ఆర్.వి.
88-90 చాటేయు డి ఫ్రాన్స్ పెసాక్-లియోగ్నన్. సుగంధంలో పుదీనా యొక్క స్పర్శ, భారీగా సేకరించిన వైన్‌ను ప్రారంభిస్తుంది, ఈ పండు మొదట్లో భారీగా చీకటి నిర్మాణంలో పోతుంది, పూర్తి చేయడానికి మాత్రమే చూస్తుంది.-ఆర్.వి.
86-88 చాటేయు లా లౌవియర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ఇప్పటికే సమతుల్యం, కలప యొక్క కారామెల్ అంచు మృదువైన, ఆకర్షణీయమైన టానిన్లతో బాగా కలిసిపోయింది. ఫైనల్ తాజాది, కానీ మృదువుగా ఉంటుంది.- R.V.
86-88 చాటేయు లారివేట్ హౌట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. దాని తీపిలో దాదాపు పోర్ట్ లాంటి వాసన. రుచి చూడటానికి, పండును కప్పి ఉంచే పక్వతలో నిర్మాణం పోతుంది. ఆర్.వి.
86-88 చాటేయు పిక్ కైలౌ పెసాక్-లియోగ్నన్. దట్టమైన కానీ ఫోకస్ చేయని, తీవ్రమైన టానిన్లను చూపించే వైన్, కానీ బ్యాలెన్సింగ్ నిర్మాణం లేకుండా. పండుకు మించి రావడం కష్టం.-ఆర్.వి.

పెసాక్-లియోగ్నన్, గ్రేవ్స్ మరియు ఇతర బోర్డియక్స్ వైట్

95-97 చాటే హాట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. రుచికరమైన సాంద్రీకృత పండు, ఇది గణనీయమైన శక్తిని మరియు పక్వతను చూపుతుంది. పసుపు పండ్లు, కొత్త కలప నుండి మసాలా మరియు గొప్పతనం ఇప్పటికే బాగా కలిసిపోతున్నాయి. ఈ మిశ్రమంలో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉందని రిమైండర్ చేసినట్లే, చివరిలో తాజా గుల్మకాండ స్పర్శ కూడా ఉంది.- R.V.
94-96 డొమైన్ డి చెవాలియర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. నెమ్మదిగా తెరుచుకునే వైన్. అప్పుడు ఏకాగ్రత మరియు గొప్ప పండు ద్వారా వస్తాయి. ఇది తాగడానికి పొరలపై మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది, కానీ తాజాదనాన్ని ఎప్పటికీ కోల్పోదు.-ఆర్.వి.
94-96 చాటేయు లావిల్లే హౌట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. దాని సజీవ పండు మరియు చక్కటి, పండిన, జిడ్డుగల సెమిల్లాన్ ఆకృతితో, ఇది సువాసన, సిట్రస్ రుచిగల వైన్. తెలుపు పీచు రుచి పింక్ ద్రాక్షపండుతో అంచు ఉంటుంది. అనంతర రుచి చాలా తాజాది, చాలా ఖనిజంగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
92-94 చాటేయు లాటూర్-మార్టిలాక్ పెసాక్-లియోగ్నన్. రిచ్ మరియు క్రీము, పండిన సావిగ్నాన్ పండ్లను చూపిస్తుంది, ఉష్ణమండల వద్ద సూచన. పండు ఖచ్చితంగా పండినది, నోటిలో నిండి ఉంటుంది, కానీ మంచి, గట్టి నిర్మాణం మరియు తాజాదనాన్ని సంరక్షించింది R.V.
92-94 చాటేయు లారివేట్-హౌట్-బ్రియాన్ పెసాక్-లియోగ్నన్. మృదువైన, కలప దాదాపుగా ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది కాని చివరకు పండిన పసుపు పండ్లతో బాగా కలిసిపోతుంది. ఇది రిచ్, క్రీముగా ఉంటుంది, కొంత రుచిగా ఉంటుంది, కానీ సమతుల్యంగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
91-93 చాటేయు స్మిత్-హౌట్-లాఫిట్టే పెసాక్-లియోగ్నన్. గొప్ప పసుపు పండ్లు ఉన్నప్పటికీ తాజాగా ఉండే వైన్‌లో లైవ్లీ ఆమ్లత్వం. కలప మూలకం ఉంది, కానీ ఇది నేరేడు పండు రసం మరియు పింక్ ద్రాక్షపండు పాత్రతో బాగా వెళుతుంది.-ఆర్.వి.
90-93 చాటే కార్బోనియక్స్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ఫార్వర్డ్, ఫ్రెష్ వైన్, దీనికి కొంత మంచి తీవ్రత కూడా ఉంది. తాజాదనం క్రింద క్రీము, పండిన పాత్ర ఉంది, ఆకర్షణీయమైన కలప సూచనలు.- R.V.
90-92 చాటేయు ఫియుజల్ పెసాక్-లియోగ్నన్. పండిన శైలి, ధనిక, గుండ్రని, దట్టమైన ఏకాగ్రతతో. పండిన, పూర్తి శరీర, దాదాపు బుర్గుండియన్ శైలి.-ఆర్.వి.
90-92 చాటే ఆలివర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. రిచ్ స్టైల్‌లో, పవర్‌ఫు, క్రీమీ రిచ్ లేయర్‌తో కప్పబడిన దాని గుల్మకాండ పాత్ర. ఇది మంచి స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంది, ఉల్లాసంగా మరియు పూర్తి చేయడానికి తాజాగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
90-92 పెవిల్లాన్ బ్లాంక్ డి చాటేయు మార్గాక్స్ బోర్డియక్స్ బ్లాంక్. తాజా మరియు మృదువైన, తాగడానికి సూచించిన, పండిన పసుపు పండ్లు, సిట్రస్ చేత తేలికగా తాకినవి. ఇది స్వచ్ఛమైన, స్పష్టమైన, కానీ వెచ్చగా ఉంటుంది.- R.V.
89-91 చాటే రాహౌల్ సమాధులు. చాలా సావిగ్నాన్ సుగంధాలు, మనోహరమైన తాజా గుల్మకాండ పాత్ర. ద్రాక్షపండు మరియు సున్నం రుచులతో వైన్ దీనికి చక్కటి తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. -ఆర్.వి.
89-91 చాటేయు మలార్టిక్-లాగ్రవియర్ పెసాక్-లియోగ్నన్. ధనిక మరియు శక్తివంతమైన, ఇది పెద్ద, పూర్తి రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది జిడ్డుగల ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, అధిక ఆల్కహాల్ను సూచిస్తుంది, కలప మూలకం సమతుల్యమవుతుంది. అనంతర రుచిలో కారంగా ఉండే మూలకం ఉంటుంది.-ఆర్.వి. 89-91 క్లోస్ నార్డియన్ బోర్డియక్స్ బ్లాంక్. ద్రాక్షపండు మరియు సున్నంతో నిండిన గొప్ప, తాజా ఫల వైన్, పసుపు పండ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది, ఆమ్లత్వంతో కూడిన ముగింపు. బాగా నిర్మాణాత్మకమైన, కానీ గొప్ప ఫల వైన్.- R.V.
88-90 చాటేయు పేప్-క్లెమెంట్ పెసాక్-లియోగ్నన్. కలప ఇక్కడ ప్రబలమైన పాత్ర, గుల్మకాండ గురించి సూచించే పండు, కానీ ఆ తాగడానికి వెనుక బలవంతంగా ఉంటుంది.-ఆర్.వి.
86-88 చాటేయు బౌస్కాట్ పెసాక్-లియోగ్నన్. టచ్ మట్టి, సావిగ్నాన్ పాత్ర వైన్కు మోటైన అంచుని ఇచ్చింది. ఇది తాజాది, ఖచ్చితంగా శైలిలో చల్లగా ఉంటుంది, పండు కొంత తుది తాజాదనాన్ని చూపుతుంది.-ఆర్.వి.

ఇది కూడా చదవండి:

బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ డే 1: సౌటర్నెస్

బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ డే 2: మార్గాక్స్
బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ డే 3: సెయింట్-జూలియన్, పాయిలాక్ మరియు సెయింట్-ఎస్టాఫే