రోజులు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, బార్బెక్యూ మరియు కాల్చిన వంటకాలు వంటి కాలానుగుణ ఛార్జీల వైపు ఒక కొత్త మరియు ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్‌తో ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఆదర్శవంతమైన చల్లని-వాతావరణ వైన్లు యూరప్ నడిబొడ్డున ఉన్న ఒక చిన్న దేశం నుండి వచ్చాయి: ఆస్ట్రియా. రిఫ్రెష్ వైన్లు చాలా కేంద్రీకృతమై మరియు గణనీయంగా ఉన్న ప్రదేశంలో భూమిపై చోటు లేదు, లేదా సంపన్నమైన వైన్లు అటువంటి దయను ప్రదర్శిస్తాయి. ఆస్ట్రియాలో 17 పేర్కొన్న వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ వాటి మూలానికి విలక్షణమైన వైన్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క పేరు మరియు DAC (డిస్ట్రిక్టస్ ఆస్ట్రియా కంట్రోలాటస్) అనే సంక్షిప్తీకరణతో లేబుల్ చేయబడతాయి.

లైట్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్: గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ అనేది ఆస్ట్రియా యొక్క వైన్ విమానాల యొక్క ప్రధానమైనది, ఇది దేశం యొక్క మొత్తం విస్తీర్ణంలో మూడింట ఒక వంతు తీగలు కింద పండిస్తారు. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఒక బహుముఖ రకం, ఇది శైలి పరంగా మరియు టేబుల్ వద్ద దాని అనుకూలత. తేలికైన వేరియంట్లలో, ఇది తరచుగా దాని మసాలా, తరచుగా మిరియాలు నోట్లు మరియు రాతి పండ్ల సుగంధాలకు బాగా ఆకట్టుకుంటుంది. రకానికి విలక్షణ ఉదాహరణలు వీన్వియెర్టెల్ డిఎసి, వచౌ డిఎసి, క్రెమ్స్టల్ డిఎసి, కంప్టల్ డిఎసి మరియు ట్రెసెంటల్ డిఎసి నుండి వచ్చాయి.

వీటితో బాగా జత చేస్తుంది: సుశి మరియు సాషిమి, సమ్మర్ రోల్స్, ఫ్రెష్ సలాడ్లు, పిజ్జా

వియన్నా మిశ్రమ వాక్యం డేసియన్ : మిశ్రమ వాక్యం (ఫీల్డ్ మిశ్రమం) ఆస్ట్రియా అంతటా గొప్ప ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది. నేడు, అన్నింటికంటే, వియన్నా ఇప్పటికీ ప్రసిద్ది చెందింది మరియు దీనికి ప్రియమైనది-సాంప్రదాయ ఉదాహరణ వీనర్ జెమిస్చెర్ సాట్జ్ DAC నుండి వచ్చింది. ఈ ప్రాంతీయ విలక్షణమైన వైన్లో, కనీసం మూడు తెల్ల ద్రాక్ష రకాలను ఒక ద్రాక్షతోటలో కలిసి పండిస్తారు మరియు తరువాత పండిస్తారు మరియు కలిసి వినిఫై చేస్తారు. ఈ సాంప్రదాయ పద్ధతిలో వియన్నా వైన్‌గ్రోయర్‌లు తమదైన విలక్షణమైన పాత్రతో శ్రావ్యమైన వైన్‌లను ఎలా ఉత్పత్తి చేయాలో బాగా అర్థం చేసుకున్నారు.

వీటితో బాగా జత చేస్తుంది: గుడ్డు, కాప్రీస్, డిమ్ సమ్, పెకింగ్ డక్ తో అవోకాడో టోస్ట్

ఫోటో క్రెడిట్: AWMB / మాన్యువల్ జౌనర్

సుగంధ రకాలు: సుగంధ రకాలు సాధారణంగా సువాసన మరియు కారంగా ఉండే వైన్లను ఇచ్చే ద్రాక్ష రకాలు. ఆస్ట్రియాలో, మొదట గుర్తుకు వచ్చిన ఉదాహరణలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు స్టీయర్‌మార్క్‌కు చెందిన గెల్బర్ మస్కటెల్లర్. వల్కన్లాండ్ స్టీర్మార్క్ డిఎసి, సాడ్స్టీమార్క్ డిఎసి మరియు వెస్ట్‌స్టీయర్‌మార్క్ డిఎసి యొక్క ప్రాంతీయ విలక్షణమైన వైన్‌లు ఈ రకాలు, ఇతరులతో పాటుగా గుర్తించబడతాయి మరియు వాటి అద్భుతమైన సుగంధాల కోసం అద్భుతంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, వాటి విలక్షణమైన స్టైరియన్ తాజాదనాన్ని చెప్పలేదు.

వీటితో బాగా జత చేయండి: యాంటిపాస్టి, సీఫుడ్‌తో పాస్తా, స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్‌కేక్

రోస్, మెరిసే మరియు పెట్ నాట్: ఈ వైన్లు సరైన వేసవి తోడుగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఎండలో గడిపిన ఆ క్షణాలకు. రంగురంగుల క్షణాల కోసం రంగురంగుల వైన్లు, ఆస్ట్రియా యొక్క అన్ని వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలు (నీడెర్స్టెర్రిచ్, బర్గెన్లాండ్, స్టీర్మార్క్ మరియు వీన్) అద్భుతమైన రోస్, సెక్ట్ మరియు పాట్-నాట్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అంతేకాక, ది నాకు తెలుసు వైన్లు అద్భుతమైన అపెరిటిఫ్‌ను తయారు చేయడమే కాకుండా, రకరకాల మిశ్రమాలు మరియు రుచులతో, అవి భోజనానికి అద్భుతమైన తోడుగా ఉంటాయి.

వీటితో బాగా జత చేస్తుంది: తాజా సలాడ్లు, సీఫుడ్ తో పాస్తా, బ్లూబెర్రీ పై

ఫోటో క్రెడిట్: AWMB / Blickwerk ఫోటోగ్రఫి

తేలికపాటి ఎరుపు: జ్వీగెల్ట్ మరియు బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ ఆస్ట్రియాలో అత్యంత సాధారణ రెడ్ వైన్ రకాలు. వారి పండ్ల రుచులు మసాలా మరియు మృదువైన-గుండ్రని టానిన్లతో కలిపి, దాని తేలికపాటి వైవిధ్యాలలో, వేసవికాలపు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. సాంప్రదాయ, ప్రాంతీయ ఎంపికల కోసం బర్గెన్‌లాండ్ నుండి న్యూసిడ్లెర్సీ DAC గా లేదా నీడెర్స్టెర్రిచ్ నుండి కార్నంటమ్ DAC గా చూడండి. వేసవి చిట్కా: తేలికగా చల్లగా ఉన్న ఈ వైన్లను ఆస్వాదించండి.

వీటితో బాగా జత చేస్తుంది: క్లాసిక్ BBQ, బర్గర్స్, స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్, పిజ్జా, పాస్ట్రామి శాండ్‌విచ్‌లు, టాకోస్

స్ప్లాష్: తోటలోని mm యల ​​లో లాంగింగ్, బాల్కనీలో డెక్ కుర్చీపై విశ్రాంతి తీసుకోవడం లేదా స్థానిక చావడి యొక్క బహిరంగ సీటింగ్ ప్రదేశంలో ఒక బెంచ్ మీద కూర్చుని, ఆస్ట్రియాలో, స్ప్రిట్జర్‌తో పాటు ఆహ్లాదకరమైన వెచ్చని సాయంత్రాలు లేకుండా వేసవి కాలం ఉండదు. సగం కాంతి ఆస్ట్రియన్ వైట్ వైన్ మరియు సగం మెరిసే నీటి మిశ్రమం కేవలం రిఫ్రెష్ కాని తెలివిగల మిశ్రమం ఒక ఆస్ట్రియన్ ఆవిష్కరణ, ఇది ప్రతి సందర్భానికి మరియు ఆచరణాత్మకంగా ప్రతి వేసవి వంటకానికి సరిపోతుంది. కాబట్టి మీ వేసవిని స్ప్రిట్జర్‌తో రిఫ్రెష్ చేసిన ప్రత్యేకంగా ఆస్ట్రియన్ మార్గాన్ని ఆస్వాదించండి!

ఆస్ట్రియన్ వైన్ సమీక్షలను చూడండి ఇక్కడ.

ఆస్ట్రియన్ వైన్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం దయచేసి సందర్శించండి austrianwine.com