ఇటాలియన్ తత్వాన్ని ఇతర పానీయాలు నిర్వచించలేదని కొందరు అంటున్నారు తీపి జీవితం , లేదా మంచి జీవితం, చాలా ఇష్టం ప్రోసెక్కో .

ఇది చాలా కాలంగా ఉంది ఆకలి ద్వీపకల్పంలో పైకి క్రిందికి ఇటాలియన్లకు ఎంపిక, మరియు ఇది ఇప్పుడు యు.ఎస్. లో బాగా అమ్ముడైన స్పార్క్లర్ good మరియు మంచి కారణం: ఇది రిఫ్రెష్, రుచి, తేలికపాటి, (సాధారణంగా) పొడి, మరియు వాలెట్-స్నేహపూర్వక ధర ట్యాగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

కానీ ఇవన్నీ కాదు. ఈ ఐకానిక్ బబుల్లీ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన 11 ఇతర పవర్ పాయింట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఇది ఇటలీలోని నిర్దిష్ట ప్రాంతాలలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయగలదు.

ప్రోసెక్కో ప్రత్యేకంగా ఈశాన్య ఇటలీలోని ఎంచుకున్న భాగాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఉండగా ప్రోసెక్కో DOC అంతటా తొమ్మిది ప్రావిన్సులలో పెంచవచ్చు వెనెటో మరియు ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా ప్రాంతాలు, ప్రోసెక్కో కోనెగ్లియానో ​​వాల్డోబ్బియాడిన్ సుపీరియర్ DOCG అదే పేర్లతో ఉన్న పట్టణాల మధ్య కొండలపై, వెనెటోలోని ట్రెవిసో ప్రావిన్స్‌లో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. కొల్లి అసోలాని ప్రోసెక్కో సుపీరియర్ DOCG అని కూడా పిలువబడే మరింత అస్పష్టమైన అసోలో ప్రోసెక్కో DOCG సుపీరియర్, కార్నుడా మరియు అసోలో పట్టణాల మధ్య ట్రెవిసోలో కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ప్రోసెక్కో DOC మరియు సుపీరియర్ DOCG మధ్య వ్యత్యాసం ఉంది.

DOCG నిబంధనల ప్రకారం తయారైన వైన్లు ఇటలీలో అత్యంత కఠినంగా నియంత్రించబడతాయి. DOCG లు సాధారణంగా దేశంలో అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన వైన్లుగా పరిగణించబడతాయి మరియు ఇది ప్రోసెక్కోకు కూడా వర్తిస్తుంది. ప్రోసెక్కో కోనెగ్లియానో ​​వాల్డోబ్బియాడిన్ సుపీరియర్ DOCG జోన్ దాని ద్రాక్ష నాణ్యత కోసం చాలాకాలంగా జరుపుకుంటారు మరియు ఇది క్లాసిక్ పెరుగుతున్న ప్రాంతం. ఇక్కడ, తక్కువ-తెలిసిన మరియు చిన్న అసోలో DOCG ప్రాంతంలో వలె, ద్రాక్షను ప్రత్యేకంగా కొండప్రాంత ద్రాక్షతోటలలో పండిస్తారు, ఇక్కడ చదునైన భూమిలో పండించిన ద్రాక్ష కంటే దిగుబడి సహజంగా తక్కువగా ఉంటుంది.

మరోవైపు, ప్రోసెక్కో డిఓసి చాలా పెద్ద ప్రాంతం మరియు ద్రాక్ష పండించడం కొండ ప్రాంతాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు, కానీ పెరుగుతున్న మండలంలో ఎక్కడైనా ఉంటుంది. ప్రోసెక్కో డిఓసిలో మరింత సరళమైన నియమాలు ప్రోసెక్కో డిఓసిజిలతో పోల్చినప్పుడు చాలా ఎక్కువ ద్రాక్ష దిగుబడిని అనుమతిస్తాయి.

సింగిల్-వైన్యార్డ్ ప్రోసెక్కో ఒక కారణం కోసం ప్రసిద్ది చెందింది.

ప్రోసెక్కోకు అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోట ప్రాంతం వాల్డోబ్బియాడిన్ యొక్క కమ్యూన్‌లో కార్టిజ్. ప్రోసెక్కో సుపీరియర్ DOCG కార్టిజ్ సాధారణంగా ఇతర ప్రోసెక్కోస్ కంటే ఎక్కువ సంక్లిష్టతను మరియు రుచుల యొక్క లోతును కలిగి ఉంటుంది.

“ప్రోసెక్కో” నిజానికి ద్రాక్ష పేరు కాదు.

2009 లో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనుకరించేవారిని ప్రోసెక్కో హోదాను ఉపయోగించకుండా ఆపడానికి, ఇటలీ తన DOC మరియు DOCG నిబంధనల ప్రకారం ప్రోసెక్కో పేరును నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్షించింది. దాని ప్రయత్నాల్లో భాగంగా, ఇటాలియన్ ప్రభుత్వం అధికారికంగా ద్రాక్ష పేరును ప్రోసెక్కో నుండి గ్లేరాగా మార్చింది. గ్లెరా అన్ని ప్రోసెక్కోస్‌లో కనీసం 85% వాటాను కలిగి ఉండాలి. గ్లెరాకు సాధారణంగా జోడించిన ఇతర ద్రాక్షలలో స్థానిక రకాలు వెర్డిసో, బియాంచెట్టా ట్రెవిజియానా, పెరెరా, గ్లేరా లుంగా మరియు అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష ఉన్నాయి చార్డోన్నే , పినోట్ బియాంకో మరియు పినోట్ గ్రిజియో .

ఇది ఎల్లప్పుడూ బబుల్లీ కాదు.

ఐకానిక్ ప్రోసెక్కోస్ మెరిసేటప్పుడు, DOC మరియు DOCG వెర్షన్లు రెండింటినీ మెరిసే, సెమీ-మెరిసే మరియు ఇప్పటికీ వెర్షన్లలో తయారు చేయవచ్చు.

ఇది మెరిసే వైన్, షాంపైన్ కాదు.

మాత్రమే కాదు షాంపైన్ వివిధ ద్రాక్ష నుండి మరియు ప్రత్యేకంగా నుండి వడగళ్ళు ఫ్రాన్స్ షాంపైన్ ప్రాంతం , కానీ, దాని బుడగలు పొందడానికి, షాంపైన్‌ను సీసాలోని వైన్‌ను సూచించడం ద్వారా తయారు చేయాలి ఛాంపెనోయిస్ పద్ధతి ( క్లాసిక్ పద్ధతి ఇటాలియన్‌లో). మరోవైపు, ప్రోసెక్కోను సాధారణంగా వైన్ ను స్టీల్ ట్యాంకులలో సూచించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, దీనిని చార్మాట్ మెథడ్ (ఇటాలియన్ పద్ధతి అని కూడా పిలుస్తారు) అని పిలుస్తారు.

మెరిసే వైన్‌పై నిపుణుడిగా మారడానికి మీ గైడ్

కొంతమందికి షాంపేన్-ప్రేమికులు ఇష్టపడే ఈస్టీ పాత్ర ఉంది.

తక్కువ కానీ పెరుగుతున్న ప్రోసెక్కో ఉత్పత్తిదారులు స్థానికంగా కోల్ ఫోండో అని పిలువబడే సీసాలో సూచించే (లేదా కొన్ని సందర్భాల్లో, మొదటి ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తి చేయడం) సంప్రదాయ పద్ధతికి తిరిగి వస్తున్నారు. షాంపైన్లో చేసినట్లుగా, అసహ్యించుకునే బదులు, ప్రోసెక్కో నిర్మాతలు దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు క్యాబేజీ నేపథ్యం సాంకేతికత ఈస్ట్‌లను సీసాలో వదిలివేసి, అవక్షేప పొర అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు అడుగున పేరుకుపోతుంది ( దిగువ ఇటాలియన్‌లో). అవక్షేపం వైన్ యొక్క రుచి ప్రొఫైల్‌కు జోడిస్తుంది

తీపి నుండి పొడి వరకు ఒక పరిధి ఉంది.

ప్రోసెక్కో డిఓసిని నాలుగు వేర్వేరు స్థాయిల తీపి, బ్రూట్, ఎక్స్‌ట్రా డ్రై, డ్రై లేదా డెమి-సెకన్లలో తయారు చేయవచ్చు, బ్రూట్ అతి పొడిగా మరియు డెమి-సెకను తియ్యగా ఉంటుంది. ప్రోసెక్కో సుపీరియర్ మూడు స్థాయిల తీపిని కలిగి ఉంది, బ్రట్, ఎక్స్‌ట్రా డ్రై మరియు డ్రై, బ్రట్ వెర్షన్ పొడిగా ఉంటుంది.

అది రుచికరమైనది.

విలక్షణమైన ప్రోసెక్కోస్‌లో తెలుపు వసంత పువ్వులు, సిట్రస్ పండ్లు, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల మరియు బేరి సుగంధాలు మరియు రుచులు ఉంటాయి. అవి సజీవ ఆమ్లత్వం మరియు సొగసైన మూసీతో సమతుల్యమవుతాయి.

ఇది కేవలం కాదు ఆకలి .

వద్దు. ప్రోసెక్కో విందు ముందు పానీయం తయారుచేసినప్పటికీ, బ్రూట్ వెర్షన్లను పిజ్జాతో జత చేయవచ్చు లేదా సీఫుడ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న పాస్తా.

మీరు ప్రతిరోజూ తాగవచ్చు.

ప్రోసెక్కోను యువ మరియు తాజాగా ఆస్వాదించాలి. ఇది అన్ని సందర్భాల్లోనూ ఖచ్చితంగా ఉంది మరియు ఇటాలియన్లకు తెలిసినట్లుగా, ఇది రోజువారీకి అనువైనది. ఆనందించండి!