ప్రపంచ వైన్ కాపిటల్
ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ ఆస్ట్రియన్ రాజధాని యొక్క సంస్కృతి మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థ రెండింటికీ సమగ్రమైనవి. వియన్నాలో 128 చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు సుమారు 1,500 ఎకరాల ద్రాక్షలు ఉన్నాయి (కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా క్లారా వ్యాలీ వైన్ ప్రాంతానికి సమానమైన పరిమాణం), మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు నడుపుతున్న వింతైన, సుందరమైన బార్బర్‌ల స్కోర్లు ఈ సంవత్సరం వియన్నాలో రోజువారీ జీవితానికి డబ్లిన్ పబ్బులు లేదా పారిస్ కేఫ్‌లు చాలా అవసరం. అవి కమ్యూనిటీ కేంద్రాలు, కానీ తో నిజంగా రుచికరమైన స్థానిక వైన్ మరియు ఆహారం.
ప్రాంతం
బిసాంబెర్గ్ మరియు నస్బెర్గ్ వంటి ఎత్తైన కొండలు నగరాన్ని చుట్టుముట్టాయి మరియు డానుబే ఒడ్డున ఈ రక్షిత వాలులలో తీగలు వృద్ధి చెందుతాయి. హీలిజెన్‌స్టాడ్ట్, నస్‌డోర్ఫ్, గ్రిన్జింగ్ మరియు సివెరింగ్ వంటి జిల్లాలు వైన్‌కు పర్యాయపదాలు. ఇసుక వదులు మరియు సున్నపురాయి నేలలు బాగా పారుతాయి మరియు త్వరగా వేడెక్కుతాయి-వియన్నా యొక్క ఖండాంతర వాతావరణం నుండి తీవ్రమైన శీతాకాలాలు మరియు వెచ్చని వేసవి కాలం నుండి బయటపడటానికి కీలు. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, రైస్‌లింగ్, మస్కటెల్లర్ మరియు పినోట్ బ్లాంక్ వంటి తెల్ల రకాలు ఇక్కడ బాగా పనిచేస్తాయి, పినోట్ నోయిర్ మరియు జ్వీగెల్ట్ వంటి చల్లని-వాతావరణ ఎరుపు రంగులతో పాటు.
ది వైన్
వియన్నా వైన్లో 80 శాతం తెల్లగా ఉంటుంది. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన స్థావరం అయితే, దాని ప్రత్యేకత వీనర్ జెమిస్చెర్ సాట్జ్, ఇది ఫీల్డ్ మిశ్రమం, ఇది (చివరకు) గత సంవత్సరం అధికారిక శైలిగా ప్రకటించబడింది. అనేక ద్రాక్షతోటలు బహుళ రకాలను పెంచుతాయి, తరువాత వాటిని పండించి, వాటిని వినిఫై చేస్తాయి, ఈ ప్రత్యేకమైన, చమత్కారమైన మరియు తరచుగా నట్టి, ఆహార-స్నేహపూర్వక తెల్ల మిశ్రమాలను సృష్టిస్తాయి. గ్రెనర్ రైస్‌లింగ్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు మస్కటెల్లర్‌లతో కలిపినట్లు ఆలోచించండి, మరియు మీకు వీనర్ స్నిట్జెల్ మరియు సాసేజ్‌ల కోసం పరిపూర్ణమైన సువాసన, అభిరుచి గల, సులభంగా త్రాగగల వైన్ ఆలోచన వస్తుంది.
తాగడానికి బ్రాండ్లు
వైనరీ క్రీస్తు: రైనర్ క్రీస్తు వైవిధ్య ఆధిపత్య ప్రపంచంలో ఫీల్డ్ మిశ్రమాన్ని పునరుద్ధరించడంలో కీలకపాత్ర పోషించాడు. అతని సాంద్రీకృత కానీ స్వెల్ట్ వైన్లు రుచితో పగిలిపోతాయి. అతను ఆకట్టుకునే, మిరియాలు గల సిరాను కూడా చేస్తాడు.
వీనింగర్ వైనరీ: జెమిస్చెర్ సాట్జ్ ఉద్యమం యొక్క మరొక నాయకుడు ఫ్రిట్జ్ వీనింగర్ తన తీగలను బయోడైనమిక్‌గా పండిస్తాడు-మరియు అతని వైన్లు ఎప్పటికీ శక్తితో విస్ఫోటనం చెందవు.
లెనికస్ వైనరీ: ఈ సాపేక్ష క్రొత్తవాడు అత్యంత ప్రామాణికమైన వియన్నా వైన్‌లను బాటిల్ చేయడానికి నిశ్చయించుకున్నాడు. ఇప్పటికే నక్షత్ర, ప్రకాశవంతమైన శ్వేతజాతీయులతో, ఇది చూడటానికి నిర్మాత.
