గత దశాబ్దంలో, ఇటాలియన్ ద్వీపం సార్డినియా నీలం మండలాల్లో ఒకటిగా ప్రసిద్ది చెందింది, ప్రజలు సగటు కంటే ఎక్కువ కాలం జీవించే ప్రాంతాలు. దాని అందమైన బీచ్‌లు, శిల్పకారుల ఆహార సంప్రదాయాలు మరియు పర్వత దృశ్యాలతో, ప్రజలు వీలైనంత కాలం ఎందుకు అతుక్కుపోవాలనుకుంటున్నారో చూడటం సులభం.

సార్డినియాకు నిలయం కానోనౌ , స్థానిక పేరు గ్రెనాచే , అలాగే వెర్మెంటినో మరియు కారిగ్ననో , కారిగ్నన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ మూడు ద్వీపం యొక్క అత్యంత ఫలవంతమైన ద్రాక్ష, కానీ అప్పుడప్పుడు మాత్రమే ద్వీపం నుండి తప్పించుకునే స్వదేశీ రకాల కాష్ అరుదైన వైన్ నిధి పటం లాంటిది. వాటిలో ఉన్నవి బోవాలే (బోబల్), మోనికా , మాల్వాసియా బియాంకా , మోస్కాటో , నాస్కో మరియు నురాగస్ .

మీరు మధ్యధరా సముద్రంలో రెండవ అతిపెద్ద ద్వీపాన్ని అన్వేషించడానికి ముందు, కొన్ని రెస్టారెంట్లు మరియు స్థానిక ప్రత్యేక ఆహారాలను మ్యాప్ చేయండి. సముద్రపు అర్చిన్, ట్యూనా, కాబ్రాస్ నుండి బాటార్గా, అల్జీరోలోని కాటలాన్ తరహా ఎండ్రకాయలు, సస్సారీ చుట్టూ నత్తలు మరియు ఆర్టిచోక్ మరియు సక్లింగ్ పంది కోసం చూడండి. పెకోరినో జున్ను కూడా ఉంది, ఇక్కడ వంద మార్గాలు తయారు చేయబడ్డాయి, దీనిలో మాగ్‌గోట్‌లను ఉపయోగించే ఒక పద్ధతి ఉంటుంది మార్చి కేసు . మరియు, వాస్తవానికి, పాస్తాపై గ్రామ-ఆధారిత వైవిధ్యాలు డజన్ల కొద్దీ.

విగ్నే సుర్రావ్ / ఫోటో సాల్వటోర్ లిజియోస్

ఉత్తర సార్డినియా

లోకి ఎగరండి ఓల్బియా ఉత్తరాన మరియు సార్డినియాతో పాటు మిమ్మల్ని మీరు కనుగొనండి మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG), వెర్మెంటినో డి గల్లూరా . సముద్రం యొక్క వెర్మెంటినో రుచి, తెలుపు పువ్వులు, నిమ్మ మరియు రాతి పండ్ల నుండి తయారైన పొడి, పూర్తి శరీర తెల్ల వైన్లు.

ఓల్బియా చుట్టూ కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి సుర్రావ్ వైన్ , U.S. లో బాగా తెలిసిన సార్డినియన్ బ్రాండ్లలో ఒకటి దుకాణాన్ని సందర్శించండి లేదా ఒక గాజు మరియు కొన్ని పెకోరినో జున్నుతో విశ్రాంతి తీసుకోండి. కుటుంబం నడుపుతుంది కాపిచెరా , అర్జాచెనా సమీపంలో, 30 సంవత్సరాలకు పైగా వ్యాపారంలో ఉంది మరియు అధిక-నాణ్యత వెర్మెంటినోను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రయత్నించడానికి మరో ఇద్దరు: కుటుంబం నడుపుతున్నారు మురా , దాని వెర్మెంటినోకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు పెద్దది మాసన్ మన్ను , ఇది ఎరుపు మరియు శ్వేతజాతీయులను చేస్తుంది.

ది కోస్టా స్మెరాల్డా , ఓల్బియాకు సమీపంలో ఉన్న మెరిసే తీరం, మెగా-పడవలు మరియు మెగా-రిసార్ట్‌లను కలిగి ఉంది, ఇవి గదులను ప్రగల్భాలు చేస్తాయి. ఏదేమైనా, సుందరమైన మాదిరిగా కొన్ని స్టాండ్ అవుట్ ఇన్స్ మరియు చిన్న హోటళ్ళు ఉన్నాయి అంటికా డిమోరా లా కరోనా . ఇటాలియన్‌ను రూపొందించే గాలులతో కూడిన తవ్వకాల కోసం ధిక్కారం , లేదా అప్రయత్నంగా చిక్, వద్ద ఒక సూట్‌ను రిజర్వ్ చేయండి పెట్రా సెగ్రెటా రిసార్ట్ & స్పా . బండరాళ్ల మధ్య, ఈ తక్కువ-స్లాంగ్ ఆస్తి రెస్టారెంట్ పవిత్ర అగ్ని ఆలోచనాత్మక వైన్ జాబితాను నిర్వహిస్తుంది.

విందు కోసం, కనీసం ఒక రాత్రి గడపండి పోర్టో సెర్వో సందర్శనతో మత్స్యకారుడికి . నీటి మీద, ఇది ప్రాంతీయ వైన్లతో సీఫుడ్లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.

కాంటినా సోరెస్ / ఫోటో మార్కో పినాటోర్ మరియు డేవిడ్ ట్రోయిసి

పడమర వైపు వెళ్ళండి ససారీ మరియు సహజ వైన్ ఉత్పత్తిదారు వద్ద ఆపండి టెనుట్ డెటోరి . తీరికగా విందు ఆనందించండి మరియు వైనరీలో రాత్రి గడపండి ఫామ్‌హౌస్ , కెంట్ ’అన్నోస్ , క్రాగి కొండల లోపల ఉంచి. సమీపంలో, సెన్నోరి వైన్యార్డ్ కాంటినా సోరెస్ అసినారా గల్ఫ్‌ను పట్టించుకోలేదు. ఇద్దరు సోదరీమణుల యాజమాన్యంలో, ఇది సేంద్రీయ కానోనౌను చేస్తుంది.

యాత్ర అంతటా, పిలువబడే రాతి టవర్లను ఆరాధించడం ఆపండి నురాఘి . ఈ వేలాది కాంస్య యుగ నిర్మాణాలు ద్వీపం చుట్టూ చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి. వారు న్యూరాజిక్ నాగరికతకు కోట మరియు రక్షణగా వ్యవహరించారని భావించినప్పటికీ వారి ఉద్దేశ్యం స్పష్టంగా లేదు.

బీచ్ ప్రక్కతోవ కోసం, అల్జీరోకు ఉత్తరాన ఉన్న సన్నని ద్వీపకల్పం వైపు నడపండి స్టింటినో . రెండు ఇసుక స్టన్నర్లు మిమ్మల్ని జీవితానికి పాడు చేస్తాయి: లా పెలోసా , దాని గాజు, నిస్సార జలాలు మరియు చిన్నది పెలోసెట్టా , ఇది పియానా ద్వీపం యొక్క ఉత్కంఠభరితమైన వీక్షణలను అందిస్తుంది. మీరు ఆచరణాత్మకంగా 1578 లో నిర్మించిన రాతి టవర్ సమీపంలోని టోర్రె డెల్లా పెలోసాకు ఈత కొట్టవచ్చు.

సిసిలీలోని పలెర్మోలో ఎక్కడ త్రాగాలి మరియు భోజనం చేయాలి

సార్డినియా యొక్క పశ్చిమ తీరం

కొనసాగింపు అల్జీరో , దాని కాటలాన్ పాలకులను గుర్తుచేసే నిర్మాణంతో తీరప్రాంత నగరం. బాగా సంరక్షించబడిన రాతి వీధులు పాత పాఠశాల వంటి బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి అల్ తుగురి , మిడిలిన్ స్టార్ గ్రహీత దాని మధ్యధరా-సార్డినియన్ పలకలకు ప్రశంసలు అందుకుంది.

మీరు ఆఫ్‌బీట్ కోసం మానసిక స్థితిలో ఉంటే, లేబుల్ చేయబడిన సీసాల కోసం చూడండి అల్జీరో కాగ్నులారి మూలం యొక్క హోదా (DOC) , ప్రాంతం యొక్క పొడి ఎరుపు విలక్షణమైనది. మీరు వద్ద ఒకదాన్ని కనుగొనవచ్చు సర్డోఆ డివినో , చిన్న కాటు మరియు సార్డినియన్ వైన్ అందించే అందమైన ప్రదేశం. మెనులో ఉంటే, టోర్బాటో ద్రాక్ష నుండి ప్రాంతీయ వైట్ వైన్ తప్పక ప్రయత్నించాలి. బాగా తెలిసినది సెల్లా & ఫ్లై అల్జీరో విమానాశ్రయానికి సమీపంలో ఉన్న వైనరీ ఒక ముఖ్యమైన ఉదాహరణ. దాని దుకాణంలో ఉన్నప్పుడు, బీచ్ పిక్నిక్‌ల కోసం రుచికరమైన, సరసమైన వెర్మెంటినో లా కాలా తీయండి. సమీపంలో, కాంటినా శాంటా మారియా లా పాల్మా స్ఫుటమైన పొడి శ్వేతజాతీయుల పెద్ద పరిమాణాలను విక్రయిస్తుంది, కానీ దాని కానానౌ కూడా ప్రకాశిస్తుంది.

డ్రైవ్‌ల మధ్య విశ్రాంతి కోసం, ఎండ పసుపు ఫామ్‌హౌస్‌లో వైన్ రిసార్ట్‌లో ఉండండి, Ledà d’Ittiri . గదులు సరళమైనవి మరియు ప్రకాశవంతమైనవి, తీగలు మరియు వేడి రోజులలో వచ్చే ఒక కొలను.

సార్డినియా యొక్క పశ్చిమ సముద్ర తీరం ఎర్ర పగడపు సంపద కోసం మోనికర్ కోరల్ కోస్ట్ చేత వెళుతుంది, ఇది రోమన్ కాలం నుండి ఆభరణాల కోసం పండించబడింది. దాన్ని కౌగిలించుకునే భూమి విస్తరించడం కూడా ఆకట్టుకుంటుంది. అల్జీరో మరియు బోసా మధ్య ప్రాంతీయ రహదారి 105, కార్మెల్‌కు దక్షిణాన కాలిఫోర్నియా హైవే 1 యొక్క విస్తృత విస్తరణను రేకెత్తిస్తుంది.

బోసా / ఫోటో లారెన్ మోవరీ

యొక్క అందమైన పట్టణంలో బోసా , టెమో నది వెంట సెట్ చేయబడింది, ఆపండి మాల్వాసియా డి బోసా DOC మరియు కొన్ని వేయించిన సీఫుడ్. ఏదైనా రివర్ ఫ్రంట్ రెస్టారెంట్ చేస్తుంది. రంగురంగుల ఇళ్ళు, తాటి చెట్లు మరియు మధ్యయుగ కోట ఆఫ్ సెర్రావెల్ యొక్క అన్ని క్రీడా వీక్షణలు. బీచ్ ఫ్రంట్ సీఫుడ్ మరియు సార్డినియా యొక్క ఉత్తమ వైన్ ఉత్పత్తిదారుల వెనుక పాతకాలపు కోసం, పుస్తకం రుచి యొక్క సారాంశం . రాత్రిపూట ఉండటానికి, పాలాజ్జో సా పిస్చెడ్డా విశ్రాంతి తోట మరియు మంచి వైన్ జాబితా ఉన్న చిన్న హోటల్. ద్వారా మాల్వాసియా కోసం తనిఖీ చేయండి ఎమిడియో ఓగ్గియాను .

అక్కడ నుండి, దక్షిణ దిశకు వెళ్లండి ఒరిస్టానో . 800 B.C. లో, ఫోనిషియన్లు వైన్ ద్రాక్షను ఇక్కడకు తీసుకువచ్చారని, ఇది స్థానిక వైట్ వైన్‌లోకి మారుతుందని నమ్ముతారు వెర్నాసియా డి ఒరిస్టానో DOC . దీని మొట్టమొదటి రికార్డ్ ప్రస్తావన 1327 లో ఉంది. ఇది పొడి నుండి తీపి వరకు అనేక శైలులలో తయారు చేయబడింది మరియు షెర్రీ లాంటి ఫ్లోర్-ఏజ్డ్ వెర్షన్ కూడా. నో ఫస్ సందర్శన కోసం, పాప్ బై వెర్నాసియా వైనరీ , 1953 లో స్థాపించబడింది. ఇతర ఉదాహరణల కోసం, నుండి బాటిల్‌ను ట్రాక్ చేయండి ఫ్రాన్సిస్కో అట్జోరి , అతను చిన్న పరిమాణాలు లేదా వైన్లను తయారు చేసినప్పటికీ సిల్వియో లెటర్ మరియు సెర్రా సోదరులు .

కార్యకలాపాల కోసం మధ్యాహ్నం రూపొందించండి సినిస్ ద్వీపకల్పం , రక్షిత సముద్ర రిజర్వ్ అద్భుతమైన బీచ్లలో రింగ్ చేయబడింది, కాని దయచేసి బియ్యం లాంటి క్వార్ట్జ్ బీచ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిన ఇస్ అరుటాస్ నుండి ఇసుక స్మృతి చిహ్నాన్ని తీసుకోకండి. స్పఘెట్టి పాశ్చాత్య చిత్రాలలో ఉపయోగించే ధూళి పట్టణం శాన్ సాల్వటోర్‌లో హై-మధ్యాహ్నం షోడౌన్ ఫాంటసీలను నటించండి.

కారులో తిరిగి, స్లో ఫుడ్ రెస్టారెంట్ కోసం ద్వీపం లోపలి భాగంలో 40 నిమిషాలు పరిశోధించండి సు కార్డులేయు . యజమాని / చెఫ్ రాబర్టో సెర్రా తన హైపర్-లోకల్, “జీరో కిలోమీటర్” వంట ద్వారా విధానం ద్వారా వారసత్వ వంటకాలను సంరక్షించినందుకు గుర్తింపు పొందారు.

కాగ్లియారి / లారెన్ మోవరీచే ఫోటో

సార్డినియా యొక్క దక్షిణ తీరం

కాగ్లియారి ఫోనిషియన్ల చరిత్ర కలిగిన దక్షిణాన ఉన్న ముఖ్య నగరం. ఆర్ట్ నోయువే ఆర్కిటెక్చర్ మరియు రోజువారీ జీవిత దృశ్యాలు విచిత్రమైన వీధుల్లో ఆడుతూ తిరుగుతూ ప్రోత్సహిస్తాయి. తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి ఇను సార్డినియన్ వైన్ బార్ సార్డినియన్-మాత్రమే ఉత్పత్తుల కోసం. మరొక మిచెలిన్-నటించిన అనుభవం కోసం మానసిక స్థితిలో ఉన్నారా? మూడవ తరం చెఫ్ స్టెఫానో డీడా స్థానిక ఉత్పత్తులకు శాస్త్రీయ శిక్షణను తెస్తుంది దాల్ కోర్సారో , 1962 నుండి డీడా కుటుంబం నడుపుతోంది. లేకపోతే, అనధికారిక సోదరి రెస్టారెంట్‌లో అతని వాలెట్-స్నేహపూర్వక దృక్పథాన్ని నమూనా చేయండి ఫోర్క్ ఈజీ .

అన్వేషించడానికి పడమర వైపు వెళ్ళండి కారిగ్ననో డెల్ సుల్సిస్ DOC . వేడి, పొడి వాతావరణం మరియు ఇసుక నేలలు అంటుకట్టుట మరియు చాలా స్ప్రేలను నిరోధిస్తాయి. బదులుగా, అనేక తీగలు స్థితిస్థాపకంగా ఉండే బుష్-శిక్షణ పొందిన నమూనాలు. ధనిక మరియు దృ, మైన, కారిగ్నానో తీపి మసాలాతో అంచు, మరక , పొగాకు మరియు ముదురు పండ్లు, అధిక ఆల్కహాల్‌తో పాటు సాధారణంగా వాతావరణానికి సాక్ష్యం.

ఐకానిక్ మరియు ఖరీదైనది, “టెర్రె బ్రూన్” శాంటాడి వైనరీ దక్షిణ సార్డినియన్ పండు యొక్క సంతానోత్పత్తి వైపు చూపిస్తుంది. పాత పాతకాలపు కోసం కాంటినాను సందర్శించండి. సమీపంలో, కాంటినా టేబుల్ బ్లాక్ బస్టర్ రెడ్లను అలాగే మృదువైన, మరింత ప్రాప్యత చేయగల సంస్కరణలను చేస్తుంది. మీకు సమయం ఉంటే, ద్వీపానికి వెళ్ళండి శాంట్ ఆంటియోకో . సహకారాన్ని సందర్శించండి సార్డినియన్ తండ్రి సార్డినియన్ స్క్రబ్ బ్రష్‌తో సువాసనగల మసాలా రెడ్స్ కోసం. మరియు తీరికగా ఉండే భోజనం మీ కోరిక అయితే, ఒక గంట ఉత్తరాన డ్రైవ్ చేసి, ఫెర్రీ చేయండి గలైయాలో లో రెస్టారెంట్ కార్లోఫోర్ట్ , ఐసోలా డి శాన్ పియట్రో ద్వీపంలో. మిస్ చేయకూడని ఒక వంటకం: బొటార్గాతో కార్బోనారా. గాలి ఎండిన, బూడిద రంగు ముల్లెట్ రో ఒక రుచికరమైన-ఉప్పగా ఉండే ఇటుకగా మార్చబడుతుంది, ఇది పాస్తా మీద బంగారు రేకు వలె గుండు చేయబడుతుంది. ఇది జీవితాన్ని మార్చే ఆహారం.

అరిగోలాస్ వైనరీ / ఫోటో అలెశాండ్రియో సెర్రి

చివరగా, కానోనౌ సార్డినియా యొక్క రెడ్ వైన్ కాలింగ్ కార్డ్. అయినప్పటికీ కానోనౌ డి సర్దేగ్నా DOC మొత్తం ద్వీపాన్ని కవర్ చేస్తుంది, అగ్ర నిర్మాతలు లోపలి తూర్పు భాగంలో సమూహంగా ఉంటారు. సార్డినియన్ సూర్యుని క్రింద, కానోనౌ తనను తాను విశాలమైన మరియు శక్తివంతమైనదిగా వెల్లడిస్తుంది. ఇది సూర్యరశ్మి కోరిందకాయ పండు మరియు పూల-మసాలా భూసంబంధాల మధ్య అంచున నడుస్తుంది.

యొక్క అడవుల్లోకి లోతుగా వెళ్ళండి ట్రెక్సెంటా కాగ్లియారికి ఉత్తరాన కొండలు. నురాగస్ మరియు మోనికా ద్రాక్ష కూడా అక్కడ వర్ధిల్లుతాయి. ఇది ప్రజల కంటే ఎక్కువ గొర్రెలు ఉన్న ప్రదేశం, హెయిర్‌పిన్ మలుపులు మరియు నిశ్శబ్ద, లోతైన ప్రకృతి దృశ్యాలు. గొర్రెల కాపరులు కఠినమైన కొండలను తమ మందతో, సాంప్రదాయంతో బలపరుస్తారు కారసా బ్రెడ్ , ప్రతి రెస్టారెంట్‌లో సర్వత్రా ఫ్లాట్ బ్రెడ్ వడ్డిస్తారు.

అర్జియోలాస్ , U.S. కి ఎగుమతి చేయబడిన సార్డినియా యొక్క ప్రముఖ బ్రాండ్లలో ఒకటి, ఓచర్-హ్యూడ్ రాతి గృహంలో రుచిని అందిస్తుంది. వైన్ తయారీ వంటి లోపలి భాగం ఆధునికమైనది. పాలీఫెనాల్ అధికంగా ఉన్న కానానౌకు సిప్ చేయడానికి మరింత రుజువు అవసరమైతే, ఎస్టేట్ వ్యవస్థాపకుడు ఆంటోనియో అర్గియోలాస్ 102 సంవత్సరాల వయస్సులో మరణించినట్లు పరిగణించండి.

చుట్టూ ఉన్న అంత in పుర ప్రాంతం యొక్క ముడుచుకున్న భూభాగం మధ్య మామోయిడా , ద్వీపం యొక్క చాలా కేంద్రం, వైన్లు స్థలం, అహంకారం మరియు అపారతను కలిగి ఉంటాయి. కానానౌ యొక్క ముఖ్యమైన సీసాలు నుండి పొందవచ్చు గుంగుయ్ కాంటినా మరియు గియుసేప్ సెడిలేసు . సార్డినియా యొక్క చాలా ఉత్తమమైన, సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్లు ఈ నూరా ప్రావిన్స్‌లో ఉన్నాయి. యొక్క రాబర్టో పెట్జా నేను అంగీకరిస్తాను సమకాలీన మలుపుతో తన ఇంటి వంట కోసం మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని సంపాదించాడు. అతను వ్యక్తిగతంగా తన వంటకాల కోసం వైన్లను ఎంచుకుంటాడు.

తూర్పు తీరంలో కొన్ని రోజులతో ముగించండి. గార్జియస్ వైట్వాష్డ్ రిసార్ట్ మీ గొలోగోన్ పర్వత నేపథ్యంతో సూర్యాస్తమయాల కోసం టెర్రస్ బార్ ఉంది. సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్ కానోనౌ యొక్క అధిక మొత్తంలో గొర్రె వంటి స్థానిక ప్రత్యేకతలను అందిస్తుంది.