నా యార్డుకు ఈ సంవత్సరం చాలా పని అవసరం. ఇది వేడిగా, మురికిగా మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది, నేను సాధారణంగా అతిశీతలమైన చల్లని బీరుతో విరామం ఇస్తాను. అది నేను కోరుకునేది కాదు. నేను మంచి ఆమ్లత్వం, ప్రకాశవంతమైన పండు, కొన్ని మూలికా గమనికలు, తీపి ఏమీ లేనిదాన్ని కోరుకున్నాను. నేను వైన్ కోరుకున్నాను, మరియు నేను చల్లగా కోరుకున్నాను.

వైట్ వైన్ మరియు నా తలపై బాగా డ్రిల్లింగ్ చేయబడింది పింక్ , బరువు మరియు శైలిని బట్టి, 45–55˚F, మరియు రెడ్స్ 55-65˚F వడ్డించాలి. నేను నా స్వంత ఇంటిలో నిబంధనలను ఉల్లంఘిస్తే ఎవరికి తెలుస్తుంది? హాని ఏమిటి?

ఈ పొడవైన, వేడి, బహిరంగ రోజులలో, మీ శ్వేతజాతీయులు మరియు రోజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా తాగమని నేను మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాను.

నేను ఒక మంచు-చల్లని డబ్బా తీసుకున్నాను రైస్‌లింగ్ ఫ్రిజ్ నుండి, ఒక కప్పులో కొద్దిగా పోసి, మిగిలిన వాటిని స్టూప్కు తీసుకువెళ్ళాను, అక్కడ నా కుక్క చుట్టూ పరిగెడుతున్నప్పుడు నేను కూర్చుని తాగాను. మధ్యాహ్నం తేమతో వైన్ కొద్దిగా వేడెక్కింది. కండెన్సేషన్ స్టెమ్లెస్ గాజు నుండి పడిపోయింది. ఇది ఒక అలవాటుగా మారుతుందని నాకు ఆ క్షణంలో తెలుసు.

ఒక స్థలం మరియు ఒక క్షణం గురించి వైన్ ఎలా ఉంటుందో మేము చాలా మాట్లాడతాము. సాధారణంగా, అది దాని ఉత్పత్తిని సూచిస్తుంది, కాని మనం ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు త్రాగాలో కూడా మన ఆనందాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ పొడవైన, వేడి, బహిరంగ రోజులలో, మీ శ్వేతజాతీయులు మరియు రోజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా తాగమని నేను మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాను. మీరు తేలికపాటి, ఫల ఎరుపుతో పనిచేస్తుంటే, దాని కోసం అదే చేయండి.

రోజ్ అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు వేసవి రెడ్స్

ఇది చాలా సంతృప్తికరంగా ఉండటానికి రెండు కారణాలు ఉన్నాయి: మొదటిది కొద్దిగా శృంగారభరితం, వేడి రోజున చల్లగా ఏదైనా తాగడం యొక్క సంపూర్ణ అనుభూతికి. నా కోసం, ఇది చిన్నప్పుడు, ఆట స్థలం నుండి లోపలికి పరిగెత్తడం, ఫ్రిజ్‌లోనే రసం తాగడం వంటివి గుర్తుచేస్తాయి.

కానీ రెండవది ఆచరణాత్మకమైనది. మీరు మీ వైన్‌తో బయట కూర్చోవాలనుకుంటే I మరియు నేను చేస్తే - అది వేడెక్కుతుంది, ప్రత్యేకించి మేము ఆరుబయట ఉన్నప్పుడు ఎక్కువ మన్నికైన, స్టెమ్‌లెస్ గ్లాసులను ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఉంది. మీరు ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా వైన్ పోస్తే, మీ మొదటి సిప్స్ ఆ శీతలీకరణ అనుభూతిని ప్యాక్ చేస్తుంది. మీరు కూర్చుని సాంఘికీకరించేటప్పుడు (లేదా మీ కుక్క చుట్టూ పరుగెత్తటం చూడండి), మీ వైన్ తగిన ఉష్ణోగ్రతకు వస్తుంది మరియు మీరు దీన్ని మరింతగా అభినందించవచ్చు.

వాస్తవానికి, ఇది నియమం కాదు మరియు ఇది ప్రతిదానికీ పని చేయదు. దయచేసి సంపూర్ణ వయస్సు గల తెల్లని లాగవద్దు బుర్గుండి మీ గది నుండి మరియు 40˚F వద్ద త్రాగాలి. ఆగష్టు విస్తరించివున్నప్పుడు, మీ తాజాగా ఉన్న యార్డ్‌లోకి చల్లగా, రిఫ్రెష్ గాజుతో తిరిగి తన్నాలని మీరు చూస్తున్నట్లయితే, బీర్ మీ తర్వాత ఉన్నట్లుగా అనిపించకపోతే, నేను మీకు డైవ్ చేయమని విజ్ఞప్తి చేస్తున్నాను ఫ్రిజ్ నుండి పిలుస్తున్న బాటిల్.