ఇది ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద వారపు బారెల్-రుచి ఈవెంట్ అయిన బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ అయిన మారథాన్‌లో ప్రారంభంలో ఉండవచ్చు - కాని మొత్తంమీద 2016 గొప్ప పాతకాలపుదని చెప్పడం చాలా త్వరగా కాదు.

ఎందుకు?

వాతావరణం.

బోర్డియక్స్లో, 2016 ఒక వింత సంవత్సరం. ఇది సంవత్సరం మొదటి భాగంలో చాలా తడిగా ఉంది మరియు రెండవ భాగంలో ఎముక పొడిగా ఉంటుంది. రెండింటినీ కలపండి మరియు ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు సమతుల్యంగా ఉంటాయి, ఇది చాలా మంది నిర్మాతల ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తుంది.

మట్టితో కప్పబడిన ద్రాక్షతోటలు మరియు బూజుతో ప్రబలంగా ఉండటం వేసవి మధ్యలో గొప్ప దృశ్యం కాదు. జూలై మరియు ఆగస్టులో రండి, వర్షం లేదు, బదులుగా గోడ నుండి గోడకు సూర్యరశ్మి.

ఆ వాతావరణం పంట చివరి వరకు కొనసాగింది, సెప్టెంబర్ 13 న తుఫాను మినహా చాలా అవసరమైన నీటిని అందించింది. చల్లని రాత్రులతో ఇది ఎన్నడూ చాలా వేడిగా ఉండదు, పొడి మరియు వెచ్చగా ఉంటుంది .

ఫలితాలు? పండిన టానిన్లు మరియు ఉదారమైన పండ్లతో వైన్లు పూర్తి మరియు దట్టమైనవి. ఈ వైన్ల విజయానికి రహస్య పదార్ధం వాటి స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం, మరియు ఆ సమతుల్యత గొప్ప బోర్డియక్స్ పాతకాలపుదిగా చేస్తుంది.

'ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన పాతకాలపు. మాకు పండిన పండ్లు ఉన్నాయి, మాకు అసాధారణమైన టానిన్లు ఉన్నాయి, ఆపై మాకు చాలా తాజాదనం ఉంది ”అని పోమెరోల్‌లోని చాటే పెట్రస్ డైరెక్టర్ ఆలివర్ బెర్రోట్ అన్నారు.

ఎన్ ప్రైమూర్ అంటే ఏమిటి?

బోర్డియక్స్లో, అగ్రశ్రేణి ఎస్టేట్లు (మరియు ఇతరుల సంఖ్య పెరుగుతున్నది) వైన్ బాటిల్‌లో ఉన్నప్పుడు విక్రయించడానికి వేచి ఉండకుండా, బారెల్‌లో ఉన్నప్పుడు (విడుదల చేయడానికి రెండు సంవత్సరాల ముందు) వారి వైన్‌ను విక్రయిస్తుంది.

సాధారణంగా, ప్రతి ఎస్టేట్ దాని ఉత్పత్తి యొక్క భాగాలను చాలా మందికి విక్రయిస్తుంది వ్యాపారులు , అప్పుడు వైన్లను ఇతర వ్యాపారులు లేదా దిగుమతిదారులకు, చిల్లర లేదా రెస్టారెంట్లు ద్వారా మరియు చివరికి తుది వినియోగదారుకు విక్రయిస్తారు. అమెరికాలో, అనుభవ సమర్పణతో ప్రసిద్ధ రిటైలర్ల కోసం చూడండి మరియు బోర్డియక్స్ “ఫ్యూచర్స్” అందించే రికార్డులను ట్రాక్ చేయండి.

ఈ ప్రక్రియ అంటే, చాటౌస్ వారి ప్రమాదాన్ని పరిమితం చేస్తుంది మరియు వైన్ వారి లక్షణాలను వదిలివేసే ముందు డబ్బు సంపాదించడం ద్వారా వారి నగదు ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ఓపెనింగ్, సైద్ధాంతికంగా అతి తక్కువ ధరలకు వైన్లను కొనుగోలు చేయడానికి వినియోగదారులకు అవకాశం లభిస్తుంది.

పాతకాలపు మంచిగా ఉన్నప్పుడు ఈ వ్యవస్థ వినియోగదారుల కోసం పనిచేస్తుంది, ఎందుకంటే 2016 లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా భారీ డిమాండ్ అంటే, వైన్లు అమ్ముడయ్యే ముందు లేదా ధరలు పెరిగే ముందు కొనుగోలుదారులకు వైన్లు కొనడానికి అవకాశం లభిస్తుంది. చెడు సంవత్సరాల్లో, తక్కువ గిరాకీతో, ఫ్యూచర్స్ కొనడం సమయం వృధా మరియు బహుశా డబ్బు.

రేపు: యూరోపియన్ ఎడిటర్ రోజర్ వోస్ పెసాక్-లియోగ్నన్ రేటింగ్‌లో ఉంటాడు మరియు మరిన్ని బోర్డియక్స్‌ను సమీక్షిస్తాడు.

Inewineenthusiast ను అనుసరించండి #WEtasteBDX #InPrimeur ఫ్రంట్‌లైన్‌ల నుండి నా మరిన్ని నవీకరణల కోసం.

ఎన్ ప్రైమూర్ వద్ద ఇప్పటివరకు రుచి చూసిన టాప్ 10 వైన్లు

నేను రెండు కారణాల వల్ల మూడు పాయింట్ల పరిధిలో స్కోర్ చేస్తాను: ఒకటి, వైన్లు బారెల్‌లో ఉన్నాయి, బాటిల్‌లో కాదు, అంటే అవి ఇంకా పూర్తి కాలేదు, మరియు రెండు, మిశ్రమం సుమారుగా ఉంటుంది. ఎన్ ప్రైమూర్ వద్ద మనం రుచి చూసేది పూర్తయిన మిశ్రమం అని నిర్మాతలు పేర్కొన్నప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా కాదు. వైన్ల వయస్సు పెరిగేకొద్దీ, మిశ్రమాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, చట్టం ప్రకారం, మరొక పాతకాలపు నుండి 15 శాతం వైన్ జోడించడానికి నిర్మాతలకు అనుమతి ఉంది. అది ఖచ్చితంగా వైన్లో తేడా చేస్తుంది.

నిర్మాతలు వైన్‌తో ఏమి చేస్తారు అనేది సమీక్షలు మరియు వారు అందుకున్న స్కోర్‌లతో పాటు వారు .హించిన కొనుగోలు ఆర్డర్‌లపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ధరలు? నిర్మాతలు మార్కెట్‌ను అంచనా వేసిన తర్వాత ఇది నిర్ణయించబడుతుంది, ఇది జర్నలిస్టులు మరియు వైన్-ట్రేడ్ వైన్‌లను రుచి చూసిన తర్వాత కొన్ని రోజుల నుండి నెలల వరకు ఎక్కడైనా పడుతుంది. మీరు ఎన్ ప్రైమూర్ కొనాలనుకుంటే, మీ రిటైలర్‌తో మాట్లాడండి.

చాటేయు ఆసోన్ 2016 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్) 98-100 పాయింట్లు. ఈ వైన్ 100 పాయింట్ల ఎంపికగా ఉంటుంది. ఇది చాలా గొప్పది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, 50% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. ఇది చాలా తీవ్రత మరియు గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంది, చాలా సంవత్సరాలుగా వయస్సు పెరుగుతుందని వాగ్దానం చేసింది. పాతకాలపు నాణ్యతకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చేసిన ఆసోన్ యొక్క అతిపెద్ద పరిమాణాలలో ఇది ఒకటి. ఆకట్టుకునే మరియు దీర్ఘకాలిక.

చాటే లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్ 2016 బారెల్ శాంపిల్ (పౌలాక్) 98-100 పాయింట్లు. 100 పాయింట్ల వైన్, ఇది దట్టమైన, తీవ్రమైన మరియు ఆకట్టుకునే ఎంపిక. ఈ వైన్‌కు క్లాసికల్ స్ట్రక్చర్ ఉంది, డార్క్ టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వం కలిసి పనిచేస్తాయి. అదే సమయంలో, వైన్ ఈ వింటేజ్ యొక్క లక్షణం అయిన అపారమైన, సంపన్నమైన పండ్లను కలిగి ఉంది. ఇది చాలా తరాల పాటు కొనసాగే వైన్.

చాటే లాటూర్ 2016 బారెల్ శాంపిల్ (పౌలాక్), 98-100 పాయింట్లు. 100 పాయింట్లకు చేరుకున్న ఈ లాటూర్ గొప్ప నిర్మాణం మరియు శక్తిని కలిగి ఉంది. ఈ సంవత్సరం దాదాపు స్వచ్ఛమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, ఇది గొప్ప వైన్, ఇది టానిన్లు, రిచ్ బ్లాక్ ఫ్రూట్స్ మరియు సాలిడ్ కోర్లతో నిండి ఉంది, ఇది చాలా సంవత్సరాల వయస్సులో వయస్సును అనుమతిస్తుంది. చివర ఆమ్లత్వం మరియు స్ఫుటమైన నలుపు-ఎండుద్రాక్ష రుచి అంటే పండు అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు మాత్రమే మరింత ప్రకాశిస్తుంది. అద్భుతమైన.

చాటే పామర్ 2016 బారెల్ నమూనా (మార్గాక్స్) 98-100 పాయింట్లు. 100-పాయింట్ల వైన్, ఇది అందంగా పండిన మరియు గొప్పది, తీపి టానిన్లు మరియు సంపన్నమైన బ్లాక్ ఫ్రూట్ టోన్లతో. మిశ్రమంలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క సాధారణ నిష్పత్తి కంటే ఎక్కువ వైన్ దాని సాంద్రత, అధునాతనత మరియు గొప్ప ఉనికిని ఇస్తుంది.

చాటేయు పెట్రస్ 2016 బారెల్ నమూనా (పోమెరోల్) 98-100 పాయింట్లు. 100 పాయింట్ల సామర్థ్యం కలిగిన వైన్, ఇది వెల్వెట్, బ్లాక్బెర్రీ పండు మరియు గొప్ప ఆకృతితో ఉంటుంది. ఇది తీవ్రమైన, సమ్మోహన మరియు నిజమైన ఆకర్షణీయమైనది, అదే సమయంలో, పండ్లకు మద్దతు ఇచ్చే భారీ దట్టమైన టానిన్లు ఉన్నాయి. ఇది ఉదారమైన పాత్రకు మరియు అపారమైన నిర్మాణానికి అద్భుతమైన వైన్. దశాబ్దాలుగా ఉంచండి.

చాటేయు ఏంజెలస్ 2016 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్) 97-99 పాయింట్లు. ఈ వైన్ ఖచ్చితంగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది, కానీ దాని గొప్పతనాన్ని ఇచ్చే పండు అది. అందమైన పండిన బెర్రీలు మరియు రేగు గాజు నుండి పగిలిపోతుంది. అంగిలిపై పుష్కలంగా టానిన్లు, అలాగే గొప్ప ఆమ్లత్వం, సంవత్సరానికి తాజాదనాన్ని ఇస్తాయి. ఇది చాలా చక్కని వైన్, పండ్లతో నిండి ఉంటుంది మరియు ప్రతిదానికీ చాలా సంవత్సరాలు వయస్సు అవసరం.

చాటేయు చెవల్ బ్లాంక్ 2016 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్) 97-99 పాయింట్లు. ఈ ఆకట్టుకునే, అద్భుతమైన వైన్‌లో పండ్లు మరియు టానిన్లు చాలా శ్రావ్యంగా కలిసిపోయాయి. బ్లాక్బెర్రీ పండ్లను ఎత్తి, గణనీయమైన తాజాదనాన్ని ఇవ్వడానికి ఆమ్లత్వం కాలుస్తుంది. అద్భుతమైన పండ్లకు మద్దతు ఇచ్చే టానిన్లు అయితే వైన్ చేస్తుంది. ఇది స్పష్టంగా చాలా, చాలా సంవత్సరాలు వయస్సు ఉంటుంది.

చాటేయు డుక్రూ-బ్యూకాయిలౌ 2016 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-జూలియన్) 97-99 పాయింట్లు. ఈ వైన్ చాలా స్టైలిష్ గా ఉంది, గొప్ప భవిష్యత్తుతో సమతుల్యత మరియు చక్కదనం ఉంటుంది. నిర్మాణాత్మక టానిన్లు అలాగే పుష్కలంగా ఆమ్లత్వం ఉన్నాయి, ఇవి వైన్ మనోహరంగా వయస్సును అనుమతిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం కోసం సంయమన శక్తి కలిగిన గొప్ప డుక్రు.

చాటేయు ఫిజియాక్ 2016 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్), 97-99 పాయింట్లు . ఈ సుగంధ వైన్ దాని సమతుల్యత మరియు గొప్పతనాన్ని అద్భుతమైనది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (38%) యొక్క అధిక నిష్పత్తితో, ఇది ఈ ఎస్టేట్కు చాలా విలక్షణమైనది. దృ pun మైన పంచ్ ప్యాక్ చేసేటప్పుడు టానిన్లు వెల్వెట్‌గా ఉంటాయి. చీకటి మరియు సాంద్రీకృత, ఇది దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యానికి గొప్ప వైన్.

చాటే హాట్-బ్రియాన్ 2016 బారెల్ నమూనా (పెసాక్-లియోగ్నన్) 97-99 పాయింట్లు. నిర్మాణాత్మక మరియు తీవ్రమైనది, ఇది సంక్లిష్టమైనది మరియు దట్టమైనది. ముదురు నలుపు-ప్లం పండ్లు శక్తివంతమైన టానిన్లు మరియు తగినంత ఆమ్లత్వంతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది దీర్ఘ, నెమ్మదిగా వృద్ధాప్యం కోసం ఉద్దేశించబడింది.