వైట్ బుర్గుండి బేరసారాలు
వైట్ బుర్గుండి గురించి ఏదైనా అధిక ఫ్లైయర్‌ను అడగండి, మరియు అది bottle 100, $ 200 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ధర ఉంటే తప్ప అది బాటిల్‌లో ప్రేమ అని మరియు త్రాగడానికి విలువైనది కాదని మీరు వింటారు. స్పాట్లైట్ ఆపివేయబడినప్పుడు మరియు మార్కెట్ క్షీణించినప్పుడు అదే వ్యక్తులు వారు తాగేదాన్ని ప్రస్తావించరు. వాస్తవానికి, వారు ఇక్కడ దొరికిన under 25 లోపు అద్భుతమైన వైన్లను తాగకపోతే (కనీసం అప్పుడప్పుడు), వారు నిజంగా ఆర్థికశాస్త్రం మరియు స్థలం యొక్క అహంకారం అర్థం చేసుకోలేరు.
'నేను బుర్గుండి గురించి మాట్లాడేటప్పుడు నా కష్టాలలో ఒకటి చాలా ఖరీదైనది కాదని వివరించడం' అని బ్యూన్ కేంద్రంగా ఉన్న నాగోసియంట్ మైసన్ లూయిస్ లాటూర్ యొక్క ఏడవ తరం అధ్యక్షుడు లూయిస్-ఫాబ్రిస్ లాటూర్ చెప్పారు. 'నేను ఒక తరానికి ఒకే ధరను ఉంచాను. ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి విలువ. ”
మేము తెలుపు బుర్గుండి గురించి మాట్లాడుతున్నాము లేదా ఫ్రెంచ్ లేబుల్స్ చదివినట్లుగా, బౌర్గోగ్నే. నేను 450 (మరియు లెక్కింపు) 2009 మరియు 2010 వైట్ బుర్గుండిలను సమీక్షించాను వైన్ ఉత్సాహవంతుడు గైడ్ కొనుగోలు, మరియు మంచి భాగం $ 25 లోపు రిటైల్ అవుతుంది. ద్రాక్ష రకం స్థిరంగా చార్డోన్నే.
“ప్రజలు తరచూ నాతో,‘ నేను చార్డోన్నేను ఇష్టపడను, కానీ నేను బుర్గుండిని ఇష్టపడుతున్నాను, ’’ అని టేనస్సీలోని వాలండ్‌లోని ప్రత్యేకమైన బ్లాక్‌బెర్రీ ఫామ్‌లో సమ్మర్ మరియు ఆహార మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ ఆండీ చాబోట్ చెప్పారు.
చాబోట్ యొక్క 211 పేజీల వైన్ జాబితాలో 15 పేజీల తెలుపు బుర్గుండి ఉంది, ఇది $ 45 నుండి ప్రారంభమవుతుంది, ఇది సహేతుకమైన రెస్టారెంట్ ధర. 'చార్డోన్నే వైట్ బుర్గుండి అని మేము వినియోగదారులకు చెప్పినప్పుడు, ఇది చాలా మందికి కన్ను తెరిచేది' అని చాబోట్ చెప్పారు.
చార్డోన్నే ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వత్రా ఉంది, ఎందుకంటే - దాని చెత్త వద్ద - ఇది ద్రాక్ష రకం, ఇది పెరగడం సులభం. ఉత్తమంగా, చార్డోన్నే బుర్గుండి. ఫ్రెంచ్ మూలం, వాతావరణం, నేల మరియు వైన్లను ఫ్యాషన్ చేసే వ్యక్తులు అన్ని తేడాలు కలిగిస్తారు.
“నేను‘ చార్డోన్నే ’ను లేబుల్‌పై ఉంచినప్పుడు, నేను మిగతా ప్రపంచంతో పోటీ పడుతున్నాను” అని మైసన్ జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ అధ్యక్షుడు ఫ్రెడెరిక్ డ్రౌహిన్ చెప్పారు.
“కానీ నేను ఆ పదం‘ బౌర్గోగ్నే ’బాటిల్‌పై ఉంచినప్పుడు, నేను మా చరిత్రను, మన ప్రాంతాన్ని కూడా అమ్ముతున్నాను” అని డౌహీన్ చెప్పారు, బ్యూన్‌లో 13 వ శతాబ్దపు వైన్ సెల్లార్లు ఒకప్పుడు ఫ్రాన్స్ రాజులకు చెందినవి.
కాబట్టి ఉత్తమ విలువలు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి? నిర్మాతలు, పెద్ద నుండి చిన్న వరకు, ఒకే సమాధానాలతో స్థిరంగా వస్తారు.
'మాకాన్ మరియు చాబ్లిస్ నేను కస్టమర్లను చూడమని చెప్పే రెండు ప్రదేశాలు' అని న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జెస్ నాగోసియంట్ లూయిస్ మాక్స్ యొక్క ఎగుమతి డైరెక్టర్ సెసిల్ రిపోల్ట్ చెప్పారు. 'మరియు, వారు మా బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ ను ప్రయత్నించమని నేను సూచిస్తున్నాను.'
వినియోగదారుడు బాటిల్ తెరిచినప్పుడు, 'వారు ఆమ్లత్వం, తాజాదనం, స్వచ్ఛమైన పండు, తక్కువ ఆల్కహాల్‌ను అభినందిస్తున్నారు' అని రిపోల్ట్ చెప్పారు.
తెల్ల బుర్గుండి తాగడానికి ఇవి ఖచ్చితంగా కొన్ని కారణాలు. $ 25 under లోపు తరచుగా $ 20 లోపు - మీరు గొప్ప స్థలాన్ని కలిగి ఉన్న వైన్‌ను కనుగొనవచ్చు, సరైనది, చాలా కష్టపడకుండా నమ్మకంగా ఉంటారు.
జాగ్రత్త వహించండి, మీరు బుర్గుండికి రుచిని పొందిన తర్వాత, మీరు జీవితానికి ప్రేమికులు కావచ్చు.
బుర్గుండి వైట్
బ్లెండర్ యొక్క కళ
బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ ఒక నిర్మాతకు తయారుచేసే కష్టతరమైన వైన్. ఇది నాన్వింటేజ్ షాంపైన్‌కు సమానం, ఇక్కడ మాస్టర్ బ్లెండర్ యొక్క నైపుణ్యం ప్రీమియంలో ఉంటుంది.
'ఒకే ద్రాక్షతోట లేదా గ్రామం నుండి వచ్చిన వైన్ కంటే ఉత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం' అని డ్రౌహిన్ చెప్పారు. 'మా బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ తాజాదనం, ఖనిజత్వం మరియు పండ్లను కలిగి ఉండాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. మేము తయారుచేసే పరిమాణంలో, బుర్గుండిలోని అనేక వేర్వేరు ప్రదేశాల నుండి వైన్లను కలపడం ద్వారా మనం పొందగల ఏకైక మార్గం. ”
బుర్గుండిలో బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ గొప్ప మినహాయింపు, ఇది భూమి యొక్క నిర్దిష్ట పాచ్‌ను ప్రతిబింబించని వైన్. బ్రాండెడ్ బుర్గుండి భూమి కంటే నిర్మాత యొక్క తత్వాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.
'మా వైట్ బుర్గుండి శైలి ఫలమైనది, అవును, కానీ మేము కాలిఫోర్నియా కలపతో పోటీ పడటానికి ప్రయత్నించినప్పుడు మేము పొరపాటు చేసాము' అని లూయిస్ మాక్స్ అధ్యక్షుడు ఫిలిప్ బార్డెట్ చెప్పారు.
1990 ల చివరలో ఈ అపరాధం తరువాత, బార్డెట్ ఓక్ మీద వెనక్కి తీసుకున్నాడు. 'అమెరికన్లు మా వైన్ల గురించి ఇష్టపడటం మొదలుపెట్టారు, వారి ఫలప్రదం మరియు తాజాదనం' అని ఆయన చెప్పారు.
మీరు లేబుల్‌లో “చార్డోన్నే” చూస్తారు. కానీ ఇవి మరింత గ్లోబల్ చార్డోన్నేస్ అని అనుకోకండి. మంచి బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ ఒక నిర్దిష్ట ద్రాక్షతోట యొక్క భూభాగాన్ని వ్యక్తపరచకపోయినా, ఇది బుర్గుండి యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను ప్రతిబింబిస్తుంది: ప్రాంతం యొక్క ఖనిజత్వం మరియు పండు మరియు సహజ ఆమ్లత మధ్య సమతుల్యత.
కొన్నిసార్లు, వైన్ చెక్కతో తాకబడుతుంది, ఇతర సమయాల్లో ఇది ట్యాంక్ కిణ్వ ప్రక్రియ వలె తాజాగా ఉంటుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ స్ఫుటమైన, పొడి మరియు ఆల్కహాల్ తక్కువగా ఉంటుంది.
ఇది ధర కోసం తెలుపు బుర్గుండి యొక్క అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వర్గం మరియు అత్యంత నిరాశపరిచింది. సరైన నిర్మాతను ఎన్నుకోవడం చాలా అవసరం. కానీ మీరు ఆనందించే బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్‌ను కనుగొన్న తర్వాత, అసమానత ఏమిటంటే మీరు పూర్తి స్థాయి ఆనందించే తెల్లటి బుర్గుండిని కూడా కనుగొంటారు.
2009
87 ఆలివర్ లెఫ్లైవ్ 2009 లెస్ సెటిల్లెస్ చార్డోన్నే (బుర్గుండి). ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్ మాన్ & సన్స్.
abv: 13% ధర: $ 19
85 డొమైన్లు డెవిల్లార్డ్ 2009 లే రెనార్డ్ చార్డోన్నే (బుర్గుండి). డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్.
abv: 13.5% ధర: $ 22
85 సిమోనెట్-ఫిబ్రవరి 2009 చార్డోన్నే (బుర్గుండి). లూయిస్ లాటూర్ ఇంక్.
abv: 12.5% ధర: $ 16
2010
88 జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ 2010 లా ఫోర్ట్ చార్డోన్నే (బుర్గుండి). డ్రేఫస్ ఆష్బీ & కో. బెస్ట్ బై.
abv: 13% ధర: $ 13
87 బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్ 2010 చార్డోన్నే రిజర్వ్ (బుర్గుండి). హెన్రిట్ ఇంక్.
abv: 12.5% ధర: $ 20
86 జోసెఫ్ ఫైవ్లీ 2010 చార్డోన్నే (బుర్గుండి). ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్ మాన్ & సన్స్.
abv: 13% ధర: $ 20
చాబ్లిస్
స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన, క్లాసిక్
నాన్న ఎప్పుడూ చాబ్లిస్ తాగేవాడు. ఆర్డర్ చేయడం చాలా సులభం మరియు నమ్మదగినది అని ఆయన అన్నారు. అతను లండన్లో నివసించినందున, అతని కోసం చాబ్లిస్ ఫ్రాన్స్ నుండి వచ్చాడు మరియు చార్డోన్నే ద్రాక్షతో ఎప్పటిలాగే తయారు చేయబడ్డాడు.
చాబ్లిస్ ఇంకా చెప్పడం చాలా సులభం, మరియు బుర్గుండి యొక్క చల్లని ఉత్తరం నుండి వచ్చిన ఈ వైన్ యొక్క విశ్వసనీయత గతంలో కంటే ఎక్కువ. ఇది చార్డోన్నే యొక్క సారాంశం. కలప వయస్సు లేదా రుచికరమైన ఫలమైనా, ఇది పండిన తెలుపు- మరియు పసుపు-పండ్ల రుచులను, సిట్రస్ మరియు అభిరుచి గల ఖనిజాలను తాకుతుంది, ఇది ఈ ప్రాంతంలోని సుద్ద నేల నుండి వస్తుంది. ఇది చార్డోన్నేకు సరైన రాయబారి.
కాలిఫోర్నియాలోని లాంగ్ బీచ్‌లోని వైన్ కంట్రీ వైన్ వ్యాపారి జనరల్ మేనేజర్ సమంతా దుగన్ పంచుకున్న అభిరుచి చాబ్లిస్. ఆమె తన వినియోగదారుల యూరోసెంట్రిక్ అంగిలి కోసం బుర్గుండి మరియు షాంపైన్లను కొనుగోలు చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.
'నేను వైన్ గురించి బోధిస్తున్నప్పుడు, నేను రెండు గ్లాసులను బయట పెట్టాను, ఒకటి కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేతో మరియు ఒకటి చాబ్లిస్తో, మరియు' వారికి ఉమ్మడిగా ఏమి ఉంది? 'అని అడుగుతుంది. 'ప్రజలు ఇద్దరూ చార్డోన్నే అని తెలుసుకున్నప్పుడు, వారు చాబ్లిస్‌లోని అద్భుతమైన ఆమ్లతను అభినందించడం ప్రారంభించవచ్చు.'
చాబ్లిస్ బుర్గుండిలో వేరుగా ఉన్న ఒక ప్రాంతం-కోట్ డి'ఓర్‌కు ఉత్తరాన ఒక గంట డ్రైవ్ దాని స్వంత ఒంటరి చిన్న ప్రపంచంలో. అయినప్పటికీ, చాబ్లిస్‌కు నా ట్రెక్కింగ్ చేసిన అన్ని సంవత్సరాల్లో, నేను ఎల్లప్పుడూ అమెరికన్ కొనుగోలుదారులు మరియు వైన్ తయారీదారులలోకి వెళుతున్నాను, హోలీ గ్రెయిల్ కోసం వారు చూస్తున్నారు, వారు అంగీకరిస్తున్నారు.
వైభవం కోసం, చాబ్లిస్ యొక్క చిన్న కేంద్రం చుట్టూ సుద్ద కొండలపై ఆధిపత్యం వహించే ప్రీమియర్ క్రూ మరియు గ్రాండ్ క్రూ ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. విలువ కోసం, కొండలు మరియు లోయలపై విస్తరించి ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి “పెటిట్ చాబ్లిస్” మరియు “చాబ్లిస్” చదివిన లేబుళ్ల కోసం గ్రామానికి కొద్ది దూరంలో చూడండి.
'చాబ్లిస్ సమతుల్యతతో కూడుకున్నది' అని ఈ ప్రాంతం యొక్క అద్భుతమైన వైన్ కోఆపరేటివ్ లా చాబ్లిసియెన్ యొక్క హెర్వే టక్కీ చెప్పారు. “ఇది చాలా తేలికైన మరియు చాలా భారీ చార్డోన్నే మధ్యలో ఉంది. మరియు మా వైన్లలో చాబ్లిస్ యొక్క ఆత్మను మేము కనుగొన్నాము. '
సీసా నుండి 2009 మరియు 2010 పాతకాలపు రుచి చూస్తే, బ్యాలెన్స్ యొక్క రెండు వేర్వేరు వెర్షన్లు ఉన్నాయి. 2009 యొక్క పండిన, పూర్తి-శరీర శైలి మరియు స్ఫుటమైన, మరింత ఖనిజ 2010 ఉంది.
ఈ రెండు పాతకాలపు గురించి ఉత్తేజకరమైన విషయం ఏమిటంటే, వైన్ల మొత్తం నాణ్యత మరియు w 25 లోపు గొప్ప వైన్ల పరిధి. ఫ్రెంచ్ చార్డోన్నే మరియు చాబ్లిస్ పర్యాయపదంగా ఉండవచ్చని తిరిగి కనుగొనటానికి ఇవి మంచి పాతకాలాలు.
2009
87 సిమోనెట్-ఫిబ్రవరి 2009 చాబ్లిస్. లూయిస్ లాటూర్ ఇంక్.
abv: 12.5% ధర: $ 22
86 డొమైన్ లారోచే 2009 సెయింట్-మార్టిన్ (చాబ్లిస్). విల్సన్ డేనియల్స్ లిమిటెడ్.
abv: 12% ధర: $ 24
86 పాస్కల్ బౌచర్డ్ 2009 ది క్లాసిక్ (చాబ్లిస్). వైన్ సింఫనీ ఇంక్.
abv: 12.5% ధర: $ 20
2010
90 బెర్నార్డ్ డిఫాయిక్స్ 2010 ఓల్డ్ వైన్స్ (చాబ్లిస్). వైన్బో.
abv: 12.5% ధర: $ 22
88 జె. మోరేయు ఎట్ ఫిల్స్ 2010 చాబ్లిస్. బోయిసెట్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్.
abv: 12% ధర: $ 20
87 లా చాబ్లిసియెన్ 2010 లా పియరెల్లీ (చాబ్లిస్). రూబీ వైన్స్ ఇంక్.
abv: 12.5% ధర: $ 22
మాకోనాయిస్
పూర్తి, కొవ్వు మరియు స్నేహపూర్వక
బుర్గుండి యొక్క మాకోన్నైస్ ప్రాంతం దాదాపు ఫ్రాన్స్‌కు దక్షిణాన ఉంది. ఇక్కడ, పైకప్పులు చాబ్లిస్ యొక్క స్నో ఫ్రెండ్లీ స్లేట్ కంటే వెచ్చని-వాతావరణ ఎరుపు పలకతో తయారు చేయబడ్డాయి. ఉత్తర మాకోన్నైస్ యొక్క చల్లని సుద్ద నేలల నుండి, ఇది 25 మైళ్ళ దక్షిణాన పౌలి మరియు ఫ్యూస్ యొక్క వెచ్చని, మట్టి ద్రాక్షతోటల వరకు ఉంది, ఇవి బ్యూజోలైస్ నుండి దూరంగా ఉన్నాయి.
మాకాన్ నడిబొడ్డున గ్రామం ఉంది, దీని అసలు పేరు చార్డోన్నే, స్థానిక సంప్రదాయం ప్రకారం ద్రాక్ష రకానికి చెందిన జన్మస్థలం. చార్డోన్నే డి చార్డోన్నే మాకాన్ వైన్ యొక్క రెండు సాధారణ శైలులలో ఒకదానికి మంచి ఉదాహరణ.
'ప్రజలు ద్రాక్షతో లేబుల్ చేయబడిన చార్డోన్నేతో ప్రారంభిస్తే, వారు అనివార్యంగా బుర్గుండికి వస్తారు' అని చార్డోన్నే డి చార్డోన్నేను ఉత్పత్తి చేసే సహకార కేవ్ డి లుగ్నీలో వైన్ తయారీదారు గ్రెగోయిర్ పిస్సోట్ చెప్పారు.
ఇది స్ఫుటమైన మరియు తెరవబడనిది, “మనం సహజ చార్డోన్నే అని పిలుస్తాము” అని పిస్సోట్ చెప్పారు. 'పది సంవత్సరాల క్రితం, మేము కలప రుచులను జతచేస్తున్నాము, కాని కలపను కత్తిరించడానికి మనకు పండ్ల నాణ్యత ఉందని ఇప్పుడు మేము అర్థం చేసుకున్నాము.'
ఈ వర్గంలో కూడా, ప్రాంతీయ మాకాన్-విలేజెస్ వైన్ల కోసం చూడండి-సాధారణ మాకాన్ నుండి ఒక నాణ్యత. అవి తరచుగా అద్భుతమైన విలువలు.
ఇతర ప్రధాన మాకాన్ శైలి మరింత తీవ్రమైనది, వయస్సు విలువైనది, ఖరీదైనది మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అది పౌలీ-ఫ్యూస్.
దాని పొరుగు విజ్ఞప్తులు, పౌలీ-విన్జెల్లెస్, మాకాన్-ఫ్యూస్సే మరియు విరే-క్లెస్సే, ఇదే తరహాలో ఉన్నాయి, కాని ఇప్పటికీ మంచి తెలుపు బుర్గుండి యొక్క ఖనిజతను కాపాడుతుంది. వారందరికీ వెచ్చని, దక్షిణ సూర్యుడితో ముద్దుపెట్టుకున్న అనుభూతి ఉంది.
పౌలీ-ఫ్యూస్ నుండి చాలా వైన్లకు cost 25 కంటే ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది-ఈ కథ కోసం ఎంచుకున్న ధరల తగ్గింపు-ఇతర విజ్ఞప్తులు తక్కువ ఖరీదైన, రుచికరమైన, స్వచ్ఛమైన చార్డోన్నే మద్యపానాన్ని అందిస్తాయి. ఉష్ణమండల పండు, నేరేడు పండు, పీచు మరియు కొన్నిసార్లు చెక్క యొక్క స్పర్శ కోసం చూడండి.
2010
90 చాటే విటాలిస్ 2010 పౌలి-ఫ్యూస్. డేవిడ్ మిల్లిగాన్ ఎంపికలు.
abv: 13.5% ధర: $ 23
89 లూయిస్ మాక్స్ 2010 విల్లెస్ విగ్నేస్ (పౌలీ-ఫ్యూస్). స్లోకం & సన్స్.
abv: 13% ధర: $ 21
88 తండ్రి మరియు కుమారుడు పాట 2010 Viré-Clessé. టెర్లాటో ఇంటర్నేషనల్.
abv: 13% ధర: $ 19
87 లూయిస్ లాటూర్ 2010 పౌలీ-విన్జెల్లెస్. లూయిస్ లాటూర్ ఇంక్.
abv: 13% ధర: $ 22
86 కేవ్ డి చార్డోన్నే 2010 చార్డోన్నే డి చార్డోన్నే (మాకాన్-చార్డోన్నే). డేవిడ్ మిల్లిగాన్ ఎంపికలు.
abv: 13% ధర: $ 15
86 లూయిస్ జాడోట్ 2010 మాకాన్-గ్రామాలు. కోబ్రా.
abv: 13% ధర: $ 14
అకాల ఆక్సీకరణ
1990 లలో మరియు 2003 నాటికి ఉత్పత్తి చేయబడిన తెల్ల బుర్గుండి సీసాలు ఆమోదయోగ్యం కానివి. చాలా వైన్లు తమ పండును కోల్పోయాయి మరియు చాలా వేగంగా వయస్సులో ఉన్నాయి. ప్రభావిత వైన్లు గోధుమ రంగులోకి మారి పాత, వెన్న-బాదం సుగంధాలను అభివృద్ధి చేశాయి.
కోట్ డి'ఆర్ లోని కొన్ని అగ్ర డొమైన్ల నుండి హై-ఎండ్ వైన్ల విషయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది, కానీ గ్రాండ్ క్రూ చాబ్లిస్ కూడా సాధారణంగా వయసు బాగా ఉండాలి.
బహుళ కారణాలు ఇప్పుడు అంగీకరించబడ్డాయి: పేలవమైన కార్క్ నాణ్యత, ఎక్కువ లాఠీ (బారెల్‌లో లీస్‌ను కదిలించడం), “మరింత సహజమైన” వైన్లను తయారు చేయడానికి సల్ఫర్ వాడకాన్ని తీవ్రంగా తగ్గించడం మరియు బాట్లింగ్‌లో వైన్‌లోకి ఆక్సిజన్‌ను అనుమతించడం.
ఈ సమస్యలన్నీ ఇప్పుడు పరిష్కరించబడ్డాయి అని బుర్గుండియన్లు పేర్కొన్నారు. బుర్గుండి వైన్ కౌన్సిల్ ఇప్పుడు బాట్లింగ్ సమయంలో ప్రవేశించే ఆక్సిజన్ మొత్తాన్ని నియంత్రిస్తుంది మరియు ఆక్సిజన్ లేని బాట్లింగ్ ఎలా ఉత్తమంగా చేయవచ్చనే దానిపై ఆదేశాలు జారీ చేసింది. సల్ఫర్‌ను తగ్గించాలనుకునే నిర్మాతలు తప్పనిసరిగా వైన్‌ను ఇతర మార్గాల్లో రక్షించుకోవాలి.
ఇప్పటివరకు, నేను 2006 నుండి లేదా అంతకుముందు పాతకాలపు పాతకాలపు ఆక్సిడైజ్డ్ బాటిళ్లను ఎదుర్కొనలేదు. కానీ ఇది ప్రారంభమైంది-వైన్ల వయస్సుతో సమస్యలు సంభవిస్తాయి. Under 25 కంటే తక్కువ వైన్లతో మీరు వైన్లను యువత కొని త్రాగితే, సమస్య లేదు. మీరు ఆక్సీకరణం చెందిన బాటిల్‌ను ఎదుర్కొంటే, దాన్ని మీ చిల్లరకు తిరిగి ఇవ్వండి.
తదుపరి దశ తీసుకుంటోంది
ఇప్పటికే తెలుపు బుర్గుండిపై కట్టిపడేశారా? మీర్సాల్ట్, పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్ మరియు చాసాగ్నే-మాంట్రాచెట్ యొక్క గొప్ప గ్రామాల ఎత్తులను కొలవడానికి ముందు తీసుకోవలసిన తదుపరి దశ ఇక్కడ ఉంది.
ఆ మూడు కోట్ డి ఓర్ గ్రామాల నుండి కొండపై సెయింట్-ఆబిన్ ఉంది. మరింత దక్షిణం రల్లీ. సెయింట్-ఆబిన్లో ఉన్న సెబాస్టియన్ రూక్స్, అతని కుటుంబం యొక్క రూక్స్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, రెండూ గొప్ప విలువను అందిస్తాయని నమ్ముతారు.
'మీరు ఒక గ్రామం మీర్సాల్ట్ ధర కోసం ప్రీమియర్ క్రూ సెయింట్-ఆబిన్ పొందవచ్చు' అని ఆయన చెప్పారు. “మరియు ఒక గ్రామ వైన్ సుమారు $ 25. Y 20 లోపు వైన్స్ రిటైలింగ్‌తో రల్లీ అద్భుతంగా ఉంది. ”
రెండు వైన్ల శైలి భిన్నంగా ఉంటుంది. సెయింట్-ఆబిన్ యొక్క వైన్స్ మీర్సాల్ట్ మాదిరిగానే చార్డోన్నే యొక్క పూర్తి, కొవ్వు శైలి వైపు మొగ్గు చూపుతాయి. పుల్లిగ్ని-మాంట్రాచెట్ మాదిరిగా రల్లీ దృ ely ంగా మరియు ఖనిజంగా ఉంటాడు.
89 డొమైన్ విన్సెంట్ గిరార్డిన్ 2010 ముర్గర్ డెస్ డెంట్స్ డి చియన్ ప్రీమియర్ క్రూ (సెయింట్-ఆబిన్). వైన్యార్డ్ బ్రాండ్లు.
abv: 13% ధర: $ 51
89 రూక్స్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్ 2010 క్లోస్ డి మొల్లెపియర్స్ (రల్లీ). కోతులు.
abv: 13% ధర: $ 30
87 పియరీ ఆండ్రే 2009 (రల్లీ). విలియం హారిసన్.
abv: 13% ధర: $ 26
