ఈ సంవత్సరం ప్రోవీన్ , జర్మనీలోని డ్యూసెల్‌డార్ఫ్‌లో మార్చి 10 నుండి 12 వరకు జరగనుంది, ఇది ప్రభావవంతమైన వాణిజ్య ప్రదర్శన యొక్క 30వ సంవత్సరాన్ని సూచిస్తుంది. 50,000 పైనే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ నిపుణులు 60కి పైగా దేశాల నుండి సుమారు 5,700 మంది ప్రదర్శనకారులతో పాటు హాజరవుతారని భావిస్తున్నారు.

హాజరైనవారు ఏమి ఊహించగలరు? తెలుసుకోవడానికి మేము ప్రోవీన్ డైరెక్టర్ పీటర్ ష్మిత్జ్‌తో మాట్లాడాము.

---

వైన్ ప్రియుడు: పానీయాల వ్యాపారంలో ఇది ఒక సంఘటనాత్మక సంవత్సరం. ఇది ProWein 2024లోని ప్రధాన థీమ్‌లలో ప్రతిబింబిస్తుందా?

పీటర్ ష్మిత్జ్: ProWein యొక్క విజయ రహస్యాలలో ఒకటి-వాణిజ్య సందర్శకులపై దాని స్థిరమైన దృష్టితో పాటు-ఇది భవిష్యత్తును చూసే విధానం మరియు మార్కెట్-ఆధారిత ఫార్మాట్‌లను ముందుగానే అభివృద్ధి చేస్తుంది. వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ పరిశ్రమకు భాగస్వామిగా, ప్రోవీన్ సంవత్సరానికి మార్కెట్ అవసరాలను ఎంచుకుంటుంది మరియు పరిష్కారాలను మరియు కొత్త విధానాలను అభివృద్ధి చేస్తుంది-అంటే ' అనే అంశంపై ప్రత్యేక ప్రదర్శన యొక్క ప్రీమియర్ తక్కువ మరియు తక్కువ ” చివరి ప్రోవీన్ వద్ద. ప్రోవీన్ 2023 అనేది ఐరోపాలో ఈ ప్రస్తుత పరిశ్రమ ట్రెండ్‌ను ప్రత్యేక వేదికతో అందించిన మొదటి వాణిజ్య ప్రదర్శన. ఈ సంవత్సరం, మేము ఈ ప్రీమియర్ నుండి కొనసాగుతాము: 'ప్రోవీన్ జీరో' అనే నినాదంతో, హాల్ 1లోని ఒక ప్రత్యేక ప్రాంతంలో 'నో-అండ్-లో' చుట్టూ ప్రతిదీ తిరుగుతుంది-హాల్ 1లో కూడా అంకితమైన టేస్టింగ్ జోన్ మద్దతు ఇస్తుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: 'సోబర్ క్యూరియస్' ఉద్యమం కారణంగా స్ప్రిట్జ్ అమ్మకాలు గత సంవత్సరం మూడు రెట్లు పెరిగాయి

అదనంగా, మా దీర్ఘకాల ట్రెండ్ స్కౌట్‌లు స్టువర్ట్ పిగోట్ మరియు పౌలా రెడెస్ సిడోర్ వైన్ పరిశ్రమలో ప్రస్తుత పోకడలను మరోసారి గుర్తించారు. మొదటిది 'PiWi టేక్ ఆఫ్'- ఫంగస్-నిరోధకత ద్రాక్ష రకాలు సుమారు 20 సంవత్సరాలుగా ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పుడు మాత్రమే అవి పురోగతి అంచున ఉన్నట్లు కనిపిస్తున్నాయి. రెండవది: 'వైన్యార్డ్ వద్ద రోబోటిక్స్ రాక.' 1970ల ప్రారంభం నుండి ద్రాక్షతోటల ద్వారా హార్వెస్టింగ్ యంత్రాలు తిరుగుతున్నాయి. కానీ సాంకేతికత సాగు ఖర్చులను తగ్గించడమే కాకుండా సమస్యను కూడా పరిష్కరించగలదు కాబట్టి నిజమైన పురోగతి ఇప్పుడు ఆసన్నమైనట్లు కనిపిస్తోంది. కూలీల కొరత .

చివరగా, మూడవ అంశం 'ద్రాక్షతోటలో గొప్ప కరువు.' ద్రాక్షతోటల వద్ద నీటి కొరతకు ఎలాంటి పరిష్కారాలు ఉన్నాయి? మొత్తం వైన్ పరిశ్రమ కోసం ఒక ప్రధాన ప్రశ్న. ప్రోవీన్‌లోని 'ట్రెండ్ అవర్ టేస్టింగ్స్'లో ఆదివారం మరియు సోమవారం సందర్శకులు ఈ ట్రెండ్‌ల గురించి మోడరేట్ టేస్టింగ్‌లో ప్రత్యక్షంగా తెలుసుకోవచ్చు.

మేము: గత సంవత్సరం నుండి వైన్ స్థలంలో ఏమి మారింది?

PS: అనేక ప్రాంతాలు మరియు దేశాలలో, మేము చూస్తున్నాము a వైన్ వినియోగంలో క్షీణత . అయితే, స్పిరిట్‌లకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది మరియు మేము దీనిపై స్పందించాము. ఈ సంవత్సరం, ప్రోవీన్‌లో కొత్త ఫీచర్ దాని ప్రీమియర్‌ను జరుపుకుంటుంది: ప్రోస్పిరిట్స్, స్పిరిట్స్ బ్రాండ్ ప్రపంచం. హాల్ 5లో, ప్రతిదీ స్పిరిట్స్ చుట్టూ తిరుగుతుంది-అద్భుతమైన సంభావ్యత కలిగిన మార్కెట్ విభాగం. 40 కంటే ఎక్కువ దేశాల నుండి సుమారు 500 మంది ప్రదర్శనకారులు తమ ఉత్పత్తులను సుమారు 4,800 చదరపు మీటర్ల విస్తీర్ణంలో ప్రదర్శిస్తారు; ఇది గత ప్రోవీన్ కంటే స్పిరిట్స్ కోసం 1,000 చదరపు మీటర్లు ఎక్కువ స్థలం.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న స్పిరిట్స్ నిపుణులు ఉత్పత్తి సమూహాల కోసం ప్రత్యేక ప్రాంతాలను ఆశించవచ్చు విస్కీ , కాగ్నాక్ మరియు బ్రాందీలు మరియు డెన్మార్క్, గ్రీస్, ఐర్లాండ్, కొరియా, మెక్సికో మరియు U.K. నుండి దేశం పాల్గొనడం మాస్టర్ క్లాస్‌లతో ప్రోస్పిరిట్స్ ఫోరమ్ ప్రోగ్రామ్‌ను పూర్తి చేస్తుంది.

అదనంగా, మేము ప్రోస్పిరిట్స్ విభాగానికి దగ్గరగా “ఒకే కానీ భిన్నమైన” ట్రెండ్ షోను కలిగి ఉన్నాము. క్రాఫ్ట్ డ్రింక్స్ కోసం ట్రెండ్ షో తొమ్మిదేళ్ల క్రితం ప్రత్యేకంగా హిప్, అర్బన్ బార్ కమ్యూనిటీ యొక్క టార్గెట్ గ్రూప్ కోసం ప్రారంభించబడింది. ఇది ప్రోవీన్ యొక్క అనివార్యమైన భాగం మరియు స్టార్ నుండి సన్నివేశం కోసం ఈవెంట్. ProWein 2024లో, సందర్శకులు 27 దేశాల నుండి 120 మంది ప్రదర్శనకారులతో 1,100 చదరపు మీటర్ల ఎగ్జిబిషన్ స్థలాన్ని ఆశించవచ్చు.

మేము: ఈ సంవత్సరం ప్రోవీన్‌లో ఏవైనా కొత్త లేదా ఊహించని ముఖాలు ఉంటాయా? వారి హాజరు యొక్క ప్రాముఖ్యత ఏమిటి?

PS: అనే ప్రాంతంలో చాలా జరుగుతున్నాయి స్థిరత్వం . అనేక సంవత్సరాలుగా, బయోలాండ్, డిమీటర్, ఎకోవిన్, ఫెయిర్'న్ గ్రీన్, రెస్పెక్ట్ బయోడిన్, విగ్నెరోన్స్ డి నేచర్ మరియు మా ప్రత్యేక ఆర్గానిక్ వరల్డ్ షో వంటి అంతర్జాతీయంగా యాక్టివ్ అసోసియేషన్‌లు మరియు కార్యక్రమాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది ప్రోవీన్‌లోని ప్రధాన థీమ్‌లలో ఒకటి.

ఈ సంవత్సరం, రెండు ప్రముఖ అంతర్జాతీయ NGOలు డ్యూసెల్‌డార్ఫ్‌లో తమను తాము ప్రదర్శించనున్నారు. 'ఇంటర్నేషనల్ వైనరీస్ ఫర్ క్లైమేట్ యాక్షన్' (IWCA) మొదటి సారి అక్కడ ఉంటుంది. IWCA అనేది ప్రపంచం నలుమూలల నుండి దాదాపు 50 మంది వైన్ ఉత్పత్తిదారులు మరియు 139 మంది వైన్ గ్రోవర్ల సంఘం. 2019లో స్థాపించబడిన NGO యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం కార్బన్ ఉద్గారాలను తగ్గించడం మరియు డీకార్బనైజేషన్ కోసం ప్రపంచ ప్రమాణాన్ని అభివృద్ధి చేయడం. 'సస్టెయినబుల్ వైన్ రౌండ్ టేబుల్' (SWR) రెండవసారి ప్రోవీన్‌లో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. రెండు సంవత్సరాల క్రితం స్థాపించబడిన, SWR ఇప్పుడు ప్రపంచం నలుమూలల నుండి 70 కంటే ఎక్కువ మంది సభ్యులను కలిగి ఉంది, ఉత్పత్తి నుండి పంపిణీ వరకు మరియు వాణిజ్యం నుండి లాజిస్టిక్స్ మరియు పరిశోధన వరకు మొత్తం విలువ గొలుసును కవర్ చేస్తుంది మరియు తద్వారా ఈ NGO యొక్క ఏకైక విక్రయ కేంద్రాన్ని సూచిస్తుంది. మాస్టర్స్ ఆఫ్ వైన్ [కలిగి] స్థిరత్వం అనే అంశంపై ప్రత్యేకంగా మాస్టర్‌క్లాస్‌ను కూడా నిర్వహించారు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఎ.ఐ. 100% సమయం వైన్‌ను గుర్తించగలదు. ఇప్పుడు ఏంటి?

మరొక అంశం ఉంటుంది ఎ.ఐ . ఒక వైపు, ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ మరియు రోబోటిక్స్ మట్టి నుండి అమ్మకాలు మరియు రీసైక్లింగ్ వరకు వైన్ పరిశ్రమను విప్లవాత్మకంగా మార్చగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. మరోవైపు, A.I యొక్క సాంకేతికత మరియు శక్తి. మరియు రోబోటిక్స్ వైన్ యొక్క భూసంబంధమైన జీవావరణ శాస్త్రానికి విరుద్ధంగా నడుస్తుంది. U.S. ఆధారిత అనలిటిక్స్ ప్లాట్‌ఫారమ్ Enolytics యొక్క CEO మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు Cathy Huyghe, ఈ అంశాన్ని ప్యానెల్‌లో ప్రస్తావిస్తారు. DLR న్యూస్టాడ్ట్ వైన్ క్యాంపస్ మరియు ఫ్రాన్‌హోఫర్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ ఇంటిగ్రేటెడ్ సర్క్యూట్స్ (IIS) కూడా వైన్ సుగంధాల యొక్క A.I.-మద్దతు గల విశ్లేషణ ఇంద్రియ గ్రహణశక్తి మరియు రసాయన విశ్లేషణల మధ్య అంతరాన్ని ఎలా మూసివేయగలదో అనే దానిపై ఉమ్మడి ప్రాజెక్ట్‌ను అభివృద్ధి చేస్తున్నాయి.

మేము: మహమ్మారి చాలా సంవత్సరాలుగా సమావేశాన్ని కష్టతరం చేసింది. హాజరు ఇంకా ప్రీ-కోవిడ్ స్థాయికి తిరిగి వచ్చిందా?

PS: స్వచ్ఛమైన గణాంకాలకు సంబంధించినంతవరకు, ఖచ్చితంగా కాదు. కానీ అంతిమంగా అది మా లక్ష్యం కాదు. ప్రోవీన్‌లో ఏముందో-దాని ప్రత్యేకత ఏమిటో మేము మరింత పరిశీలిస్తాము. పరిశ్రమ డ్యూసెల్‌డార్ఫ్‌కు వస్తుంది ఎందుకంటే వారు ఇక్కడ ప్రత్యేకమైన మరియు దాదాపు పూర్తి స్థాయి ఉత్పత్తులను కనుగొంటారని నిపుణులందరికీ తెలుసు. సందర్శకుల సంఖ్యకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. ఇది హాళ్లలో ఎక్కువ మందిని కలిగి ఉండటం గురించి కాదు. ఇది అభిప్రాయ నాయకులు మరియు నిర్ణయాధికారులు అయి ఉండాలి.

మేము: ఈ సంవత్సరం ప్రోవీన్ నుండి హాజరైనవారు ఏమి తీసుకుంటారని మీరు ఆశిస్తున్నారు?

PS: అంతర్జాతీయ వైన్ పరిశ్రమ ఎదుర్కొంటున్న సవాళ్లు అపారమైనవి. గీసెన్‌హీమ్ విశ్వవిద్యాలయం ప్రతి సంవత్సరం మా కోసం కంపైల్ చేసే వార్షిక పరిశ్రమ బేరోమీటర్ అయిన కొత్త ప్రోవీన్ బిజినెస్ రిపోర్ట్ ఫలితాల్లో మేము దీన్ని మళ్లీ చూస్తాము. వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ సెక్టార్‌లోని ప్రతి ఒక్కరికీ వారి వ్యాపారాన్ని అటువంటి అభిరుచితో కొనసాగించడానికి ధైర్యం మరియు విశ్వాసాన్ని అందించగలిగితే నేను సంతోషిస్తాను.