మనలో చాలా మంది ఇతర కూరగాయల కంటే ఎక్కువగా ఉల్లిపాయలను వంటలో ఉపయోగిస్తారు. అవి అవసరమైన రెసిపీ మరియు మీ తోటలో పెరగడం సులభం . ఉల్లిపాయలను ఎప్పుడు పండించాలో మీరు కోరుకుంటే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది వాటిని పచ్చి ఉల్లిపాయలుగా వాడండి లేదా మీరు వాటిని చాలా కాలం పాటు ఉంచాలనుకుంటే.

మీ ఉల్లిపాయలను పండించిన తర్వాత వాటిని నిల్వ చేయడానికి, మీరు తగిన నిల్వ రకాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించాలి. అప్పుడు మీరు మీ ఉల్లిపాయలను సరైన సమయంలో కోయాలి, వాటిని సరిగ్గా నయం చేయాలి మరియు సరైన పరిస్థితులలో వాటిని నిల్వ చేయాలి. మీ ఉల్లిపాయ పంట మీ చిన్నగదిలో నెలల తరబడి ఉండేలా చూసుకోవడానికి ఈ గైడ్‌ని అనుసరించండి.

ఉత్తమ నిల్వ ఉల్లిపాయ రకాలు

ఉల్లిని సరిగ్గా నిల్వ ఉంచితే నెలల తరబడి నిల్వ ఉంటుంది. ఉత్తమ నిల్వ ఉల్లిపాయ రకాలు అధిక సల్ఫర్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి-అవి మిమ్మల్ని ఏడ్చేలా చేస్తాయి-మరియు బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. తేలికపాటి రుచి లేదా తీపి ఉల్లిపాయ రకాలు కొన్ని వారాలు మాత్రమే నిల్వ చేయబడతాయి. 'స్టుట్‌గార్టర్', 'ఎల్లో గ్లోబ్', 'కోప్రా', 'ప్యాటర్సన్', 'రెడ్‌వింగ్' మరియు 'ఎబెనెజర్' కొన్ని నిల్వ రకాలు. తనిఖీ చేయండి మీ స్థానిక సహకార విస్తరణ కార్యాలయం మీ ప్రాంతంలో ఏ రకాలు బాగా పెరుగుతాయో నిర్ణయించడానికి.

కంపాసినేట్ ఐ ఫౌండేషన్/నటాషా అలీపూర్ ఫరీదానీ/జెట్టి ఇమేజెస్.

మీ అన్ని వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచిని జోడించడం కోసం ఉల్లిపాయలను ఎలా పెంచాలి

ఉల్లిపాయలు ఎప్పుడు పండించాలి

ఉల్లిపాయలను ఎప్పుడు పండించాలనే దాని గురించి మంచి నియమం ఏమిటంటే సగం ఆకులు తిరిగి చనిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. ఉల్లిపాయలు పరిపక్వ దశకు చేరుకున్నప్పుడు, అవి బల్బులలో నీరు మరియు చక్కెరలను పోగుచేయడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు ఆకుల నుండి చక్కెరలు మరియు పోషకాలను బల్బులలోకి లాగడం ప్రారంభిస్తాయి, దీని వలన ఆకులు చనిపోతాయి మరియు పైభాగాలు ఫ్లాప్ అవుతాయి,' అని జెనీవీవ్ హిగ్గిన్స్, ఎక్స్‌టెన్షన్ వెజిటబుల్ ప్రొడక్షన్ ఎడ్యుకేటర్ చెప్పారు. మసాచుసెట్స్ విశ్వవిద్యాలయంలో. కానీ హిగ్గిన్స్ హెచ్చరించాడు, 'ప్రతి మొక్కపై ఆకులు పడిపోయే వరకు వేచి ఉండకండి, లేదా అంతకుముందు పరిపక్వం చెందిన మొక్కలు ఎక్కువగా పరిపక్వం చెందే ప్రమాదం ఉంది.'

సువాసనగల పెరటి హార్వెస్ట్ కోసం మీ స్వంత వెల్లుల్లిని ఎలా పెంచుకోవాలి

మీ మొక్కల చుట్టూ ఉన్న మట్టిని వదులుకోవడానికి గార్డెన్ ఫోర్క్‌ని ఉపయోగించండి, ఉల్లిపాయలు వక్రంగా కొట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి. అప్పుడు మీ ఉల్లిపాయ గడ్డలను నేల నుండి పైకి ఎత్తండి మరియు అదనపు ధూళిని బ్రష్ చేయండి. నేల ఇప్పటికే వదులుగా ఉంటే, మీరు వాటిని చేతితో పైకి లాగవచ్చు. ఆకులను తీసివేయవద్దు. 'ఉల్లిపాయలు పూర్తిగా నయమయ్యే వరకు వాటిపై ఉంచడం మంచిది. మెడ నయం కావడానికి ముందు పైభాగాలను కత్తిరించడం బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలకు ప్రవేశ ద్వారం అందిస్తుంది, ఇది బల్బ్ కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది,' అని హిగ్గిన్స్ చెప్పారు. పువ్వులు కలిగి ఉన్న ఏదైనా ఉల్లిపాయలను వీలైనంత త్వరగా ఉపయోగించాలి; అవి బాగా నిల్వ ఉండవు.

క్యూరింగ్ ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయ నిల్వ కోసం సరైన క్యూరింగ్ చాలా కీలకం: బల్బ్ యొక్క లోపలి భాగాన్ని తెగులు మరియు బూజు నుండి రక్షించడానికి బల్బ్ యొక్క బయటి పొరలు తగినంతగా పొడిగా ఉండాలి. వాటిని నేల పైన లేదా శుభ్రమైన, పొడి ఉపరితలంపై వేయడం ద్వారా పొడి వాతావరణంలో బయట నయం చేయవచ్చు. వాటిని కడగవద్దు; వదులుగా ఉన్న ధూళిని బ్రష్ చేయండి.

'మితిమీరిన వేడిలో లేదా అధిక తేమలో ఉల్లిపాయలు బయటకు రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి. క్యూరింగ్ చేసేటప్పుడు మితమైన వెచ్చని మరియు పొడి పరిస్థితులు సహాయకారిగా ఉంటాయి, కాబట్టి అది బాగా మరియు ఎండగా ఉంటే, అవి ఉన్న చోట వాటిని ఆరనివ్వండి. క్యూరింగ్ ప్రక్రియలో తేమ లేదా సూర్యరశ్మికి అధికంగా బహిర్గతమైతే పొరలు కుళ్ళిపోవడానికి లేదా కూలిపోవడానికి దారితీయవచ్చు' అని ప్రజా మరియు పరిశ్రమ సంబంధాల డైరెక్టర్ రెనే హార్డ్‌విక్ చెప్పారు. జాతీయ ఉల్లిపాయల సంఘం .

ప్రత్యామ్నాయంగా, ఉల్లిపాయలను గ్యారేజ్, షెడ్ లేదా కవర్ వరండాలో నయం చేయవచ్చు, అక్కడ అవి తడి వాతావరణం నుండి రక్షించబడతాయి. 'రెండు నుండి నాలుగు వారాల పాటు పొడి పరిస్థితులు మరియు 85℉ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు సాధించడం లక్ష్యం. మీరు మీ ఉల్లిపాయలను క్యూరింగ్ చేస్తున్న ఏ నిర్మాణంలో మంచి గాలి మరియు వెంటిలేషన్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి. తలుపులు తెరిచి, చుట్టూ గాలిని తరలించడానికి ఫ్యాన్లను ఉపయోగించండి' అని హిగ్గిన్స్ చెప్పారు.

మీ ఉల్లిపాయలు బయటి చర్మపు పొరలు ఎండిపోయినప్పుడు వాటిని కదిలించినప్పుడు రస్టలింగ్ శబ్దం చేసే స్థాయికి ఎండిపోయినప్పుడు మీరు చెప్పగలరు. 'ఉల్లిపాయల మెడలు ఎండిపోవాలి, తద్వారా మీరు మీ బొటనవేలు మరియు పాయింటర్ వేలు మధ్య మెడను చిటికెడు చేసినప్పుడు, అది పొడిగా అనిపిస్తుంది మరియు లోపల జారిపోదు' అని హిగ్గిన్స్ చెప్పారు.

నయం అయినప్పుడు, మిగిలిన ధూళి మరియు వదులుగా ఉన్న పొరలను బ్రష్ చేయండి. తర్వాత బల్బ్ పైన ఒక అంగుళం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పైభాగాలను కత్తిరించండి (నిల్వ కోసం మీరు ఉల్లిపాయలను బ్రేడ్ చేయాలనుకుంటే తప్ప), మరియు మూలాలను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు దెబ్బతిన్న లేదా తగినంతగా నయం కాని వాటిని వేరు చేయండి మరియు వెంటనే వాటిని ఉపయోగించండి ( ఉల్లిపాయ రింగులు , ఎవరైనా?).

సుమారు 5 నిమిషాల్లో ఉల్లిపాయలను ఎలా వేయించాలి

ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

'దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనువైన నిల్వ పరిస్థితులు 65 నుండి 70% సాపేక్ష ఆర్ద్రతతో 32℉,' అని హిగ్గిన్స్ చెప్పారు. ఈ పరిస్థితులు ఇంట్లో నిర్వహించడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఉల్లిపాయలు చాలా మన్నించేవి. 'తరచుగా, నయమైన ఉల్లిపాయలను ఒక బార్న్ లేదా గ్యారేజీలో నిల్వ చేయడం వలన అవి బయటి ఉష్ణోగ్రతతో చల్లబడతాయి,' అని హిగ్గిన్స్ చెప్పారు. కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సూర్యరశ్మికి గురికాకుండా చూసుకోండి, ఇది మొలకెత్తడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.

మీ నిల్వ ప్రాంతం బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మీ ఉల్లిపాయలను ట్రేలలో లేదా ఓపెన్ డబ్బాల్లో నిల్వ చేయడం వల్ల బల్బుల చుట్టూ గాలి ప్రవహిస్తుంది. అదనంగా, ఇది వాటిని చూడటాన్ని సులభతరం చేస్తుంది కాబట్టి మీరు చెడుగా లేదా మొలకెత్తిన వాటిని త్వరగా గుర్తించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని మెష్ బ్యాగ్, వైర్ బాస్కెట్ లేదా క్రాట్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా వేలాడదీయడానికి వాటిని అల్లుకోవచ్చు. వాటిని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి మరియు తెగులు సంకేతాలను చూపించే వాటిని విస్మరించండి. ఉల్లిపాయలను సమీపంలో నిల్వ చేయవద్దు బంగాళదుంపలు లేదా ఆపిల్ల. స్పడ్స్ మరియు యాపిల్స్ అధిక స్థాయి ఇథిలీన్ వాయువును (సహజ మొక్కల హార్మోన్) విడుదల చేయగలవు, ఇది చిమ్మును ప్రేరేపిస్తుంది.

సులభంగా ఉపయోగించగల మరియు సమర్థవంతమైన జోన్‌లలో ఒక ప్యాంట్రీని ఎలా నిర్వహించాలి

మీకు మంచి పంట ఉన్నప్పుడు, మీ ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా నయం చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం చాలా విలువైనది, తద్వారా మీరు వాటిని చాలా నెలల పాటు ఆస్వాదించవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ