ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనేక విధ్వంసక అడవి మంటల యొక్క ముఖ్య విషయంగా, అగ్నిపర్వత విస్ఫోటనం యొక్క ఆందోళన ఆందోళనల జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉండకపోవచ్చని అర్థం చేసుకోవచ్చు. కాలిఫోర్నియా లేక్ కౌంటీ వైన్ తయారీదారులు.

ఈ ప్రాంతం యొక్క నిర్మాతలు ఇటీవలి కాలంలో విరుచుకుపడ్డారు యునైటెడ్ స్టేట్స్ జియోలాజికల్ సర్వే వారు స్థానిక సమాజానికి 'అధిక ముప్పు' గా రేట్ చేయబడిన చురుకైన అగ్నిపర్వత క్షేత్రంలో మరియు చుట్టూ పనిచేస్తున్నారని అంచనా.

క్లియర్ లేక్ అగ్నిపర్వత క్షేత్రం అని పిలువబడే ఈ ప్రాంతం దేశంలోని 161 ప్రమాదకరమైన అగ్నిపర్వత ప్రదేశాలలో 33 వ స్థానంలో ఉంది.

'అగ్నిపర్వత వైన్ల' చుట్టూ ప్రస్తుత సందడితో, 11,000 సంవత్సరాల తరువాత కొనోక్టి పర్వతం లేదా చుట్టుపక్కల ఉన్న సిండర్ శంకువులు విస్ఫోటనం అయ్యే అవకాశం లేక్ కౌంటీ వైన్ల చిత్రానికి ఒక వరం కావచ్చు.

లేక్ కౌంటీ యొక్క వైన్లపై ఈ ప్రాంతం యొక్క రాతి, కంకర, అగ్నిపర్వత నేలలు తయారుచేసే ముద్రను విస్మరించడం అసాధ్యం. వైన్స్ అగ్నిపర్వత బూడిద, ఇనుము లేదా ఉప్పు వంటి రుచిని కలిగి ఉండదని బ్రాడ్-స్ట్రోక్ నొక్కిచెప్పినప్పటికీ, ప్రాంతం యొక్క క్లిష్ట పరిస్థితులు మరియు ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల కారణంగా తుది బాట్లింగ్‌లకు ప్రత్యేక లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఈ ఉత్తర కాలిఫోర్నియా ప్రాంతంలోని అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన నాలుగు ఎస్టేట్‌ల నుండి యజమానులు, వైన్ తయారీదారులు మరియు ద్రాక్షతోట నిర్వాహకులు వారు లేక్ కౌంటీ యొక్క అడవి, క్షమించరాని కొండలను ఎలా మచ్చిక చేసుకుంటారో మరియు అద్భుతమైన వైన్‌లను తయారు చేస్తారు.

బ్రాస్‌ఫీల్డ్ ఎస్టేట్ వైనరీకి చెందిన మాట్ హ్యూస్ (కుడి) మరియు జోనాథన్ వాల్టర్స్ (ఎడమ) / మైఖేల్ హౌస్‌రైట్ ఫోటో

బ్రాస్‌ఫీల్డ్ ఎస్టేట్ వైనరీ

ఇసుక మరియు కంకర వాలుల నుండి వయస్సు గల వైన్లు

బ్రాస్‌ఫీల్డ్ ఎస్టేట్ లేక్ కౌంటీలోని అతిపెద్ద వైనరీ లక్షణాలలో ఒకటి. ఇది హై వ్యాలీ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) పై ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, ఇది క్లియర్ లేక్ యొక్క ఈశాన్య దిశలో పర్వతాలతో చుట్టుముట్టబడిన ఒక చిన్న, చదునైన మైదానానికి పేరు పెట్టబడింది.

1973 లో, స్థాపించిన జెర్రీ బ్రాస్‌ఫీల్డ్ నియోలైఫ్ , ఒక విటమిన్ మరియు న్యూట్రిషన్ సప్లిమెంట్ వ్యాపారం, 1,600 ఎకరాల పశువుల గడ్డిబీడు మరియు వన్యప్రాణుల సంరక్షణను ఇక్కడ కొనుగోలు చేసింది. అతను తీగలు నాటాడు, ఒక వైనరీని నిర్మించాడు మరియు దాని వెనుక ఉన్న కొండలోకి గుహలను తవ్వాడు. ఈ ఎస్టేట్‌లో ఇప్పుడు 2,700 ఎకరాలు మరియు దాని స్వంత అగ్నిపర్వతం, రౌండ్ మౌంటైన్ ఉన్నాయి.

వైన్ తయారీ డైరెక్టర్ మాట్ హ్యూస్ మరియు వ్యవసాయ డైరెక్టర్ జోనాథన్ వాల్టర్స్ ఈ ఎస్టేట్ భూభాగాన్ని పండిస్తారు మరియు చిరస్మరణీయమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక బృందంగా పని చేస్తారు. మోంటే సెరెనో వైన్యార్డ్ , గుహల పైన నాటిన, ఎర్రటి అగ్నిపర్వత మట్టిని కలిగి ఉంది మరియు సముద్ర మట్టానికి 2,100 అడుగుల ఎత్తులో ఉంటుంది. ఇది అనేక రకాలుగా పండిస్తారు జిన్‌ఫాండెల్ , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సిరా .

మోంటే సెరెనో వైన్యార్డ్ సిరాను రుచి చూస్తున్నారు పెర్స్పెక్టివ్ వైన్యార్డ్ సిరా - ఇది సముద్ర మట్టానికి 2,900 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది మరియు రాతి ఫ్రాన్సిస్కాన్ పొట్టుపై పండిస్తారు-నేల ప్రభావానికి గొప్ప సందర్భం ఇస్తుంది. అదేవిధంగా ధృవీకరించబడినప్పటికీ, పెర్స్పెక్టివ్ సిరా పెర్ఫ్యూమ్‌లో పుష్పించేది మరియు పండ్ల రుచులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మోంటే సెరెనో సిరా మట్టి మరియు మిరియాలు. ఇది మాంసం, రుచికరమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలకు మద్దతు ఇచ్చే మరింత స్పష్టమైన టానిన్లు మరియు దృ acid మైన ఆమ్లతను వ్యక్తపరుస్తుంది.

వైన్ ఆన్ ది రాక్స్

'అందుకే ఈ వైన్లు రాత్రిపూట టేబుల్‌పై కూర్చోవచ్చని నేను అనుకుంటున్నాను,' అని హ్యూస్ చెప్పారు. 'లేక్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన అగ్నిపర్వత వైన్లకు ఈ అద్భుతమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యం ఉందని నేను ఎప్పుడూ అనుకున్నాను, ఎందుకంటే ఆ జీవనం, ఆ జీవితం, గాజులో ఆ బిగుతు.'

సముద్ర మట్టానికి సుమారు 2,000 అడుగుల ఎత్తులో, ది అగ్నిపర్వతం రిడ్జ్ వైన్యార్డ్ రౌండ్ మౌంటైన్ అగ్నిపర్వతం సమీపంలో పండిస్తారు. నారింజ-గోధుమ అగ్నిపర్వత ఇసుక మరియు టెఫ్రా యొక్క భారీ వాలులు సమయం మరియు మద్దతుతో గట్టిగా నిండిపోయాయి మాల్బెక్ , గ్రెనాచే , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మస్కట్ మరియు పెటిట్ సిరా తీగలు. వాల్టర్స్ మరియు హ్యూస్ 10 అడుగుల లోతులో ఉన్న బ్యాక్‌హో గొయ్యిని సూచిస్తారు, నేల కనీసం అంత దూరం, మరియు చాలా దూరం వెళుతుంది.

బ్రాస్‌ఫీల్డ్ ఎస్టేట్ యొక్క అగ్నిపర్వతం రిడ్జ్ మాల్బెక్ నిర్మాణాత్మకంగా ఇంకా ప్రకాశవంతంగా ఉంది, ముదురు పండ్ల టోన్లు హృదయపూర్వక పెప్పర్‌కార్న్ మసాలాతో కప్పబడి ఉంటాయి. వైనరీ సైట్ నుండి మాల్బెక్ ఆధారిత మరొక మిశ్రమం ఎరప్షన్ ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అదే సమయంలో, 2006 అగ్నిపర్వతం రిడ్జ్ పెటిట్ సిరా, 12 సంవత్సరాల తరువాత కూడా సజీవమైన బెర్రీ పండ్లు మరియు మిరియాలు మసాలా దినుసులను చూపిస్తుంది మరియు అంగిలిపై మెరుగుపెట్టినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది వైనరీ యొక్క అగ్నిపర్వత బాట్లింగ్స్ యొక్క స్వాభావిక తాజాదనం మరియు అద్భుతమైన నిర్మాణంతో మాట్లాడుతుంది.

అబ్సిడియన్ రిడ్జ్ / ఫోటో మైఖేల్ హౌస్‌రైట్

అబ్సిడియన్ రిడ్జ్

బ్లాక్ గ్లాస్ శక్తివంతమైన క్యాబెర్నెట్ చేస్తుంది

మైఖేల్ టెర్రియన్ మరియు వైన్ తయారీదారు అలెక్స్ బెలోజ్ ఒక విభాగం నుండి అటవీ మార్గాన్ని పెంచేటప్పుడు చురుకైన వేగంతో ఉంటారు అబ్సిడియన్ రిడ్జ్ వైన్యార్డ్ రెడ్ హిల్స్ లేక్ కౌంటీ AVA లో మరొకదానికి. ప్రతి స్ట్రైడ్ తో, ఓక్ మరియు మంజానిటా ఆకులు వారి బూట్ల క్రింద క్రంచ్, మరియు వెండి పైన్స్ యొక్క సువాసన గాలిని నింపుతుంది. అండర్ఫుట్ ప్రతిచోటా అబ్సిడియన్, లేదా నల్ల అగ్నిపర్వత గాజు. ఇది బూడిదరంగు, కంకర నేల నుండి మరియు మరొక రాయితో కొట్టినప్పుడు సులభంగా విడిపోయే ఫుట్‌బాల్-పరిమాణ ముద్దలలో పదునైన ముక్కలుగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతి ద్రాక్షతోట వరుసలో కనిపిస్తుంది మరియు చాలా మట్టిని చిన్న ముక్కలుగా కలిగి ఉంటుంది బిబి గుళికలు.

అండర్ఫుట్ ప్రతిచోటా అబ్సిడియన్, లేదా నల్ల అగ్నిపర్వత శిల, ఇది ప్రతి ద్రాక్షతోట వరుసలో కనిపిస్తుంది మరియు చాలా మట్టిని కలిగి ఉంటుంది.

క్లియర్ లేక్ అగ్నిపర్వత క్షేత్రం నుండి బయటకు వెళ్లి, బహిరంగ ప్రదేశంలో త్వరగా చల్లబడే శిలాద్రవం ద్వారా నల్ల గాజు ఏర్పడింది. ఇది దృ visual మైన దృశ్య ముద్రను కలిగిస్తుంది, కానీ శక్తివంతమైన, నిర్మాణాత్మక, బోర్డియక్స్ -ఇక్కడ తయారు చేసిన స్టైల్ రెడ్ వైన్స్ నిజంగా లోతుగా మరియు నీటిని నిలుపుకోవడంలో నేల అందించని వాటి నుండి వస్తుంది.

'నిర్వచనం ప్రకారం, కోత సంభవించే చోట వాలుపై ఉన్న యువ నేలలు' అని 250 ఎకరాల ద్రాక్షతోట మరియు వైన్ బ్రాండ్‌ను సహ-స్థాపించిన టెర్రియన్, సోదరులు పీటర్ మరియు అర్పాడ్ మోల్నార్‌లతో కలిసి స్థాపించారు. 'చక్కటి సిల్ట్‌లు లోయ అంతస్తు వరకు పరుగెత్తాయి, ఈ బండరాళ్లు మరియు కంకరలను తేమను కలిగి ఉండవు.'

అబ్సిడియన్ రిడ్జ్ యొక్క మైఖేల్ టెర్రియన్ / మైఖేల్ హౌస్ రైట్ చేత ఫోటో

అధిక ఎత్తులో ఉన్నందున, లేక్ కౌంటీ యొక్క వేడి మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ పెరుగుతున్న కాలంలో జాగ్రత్తగా నీటిపారుదల అవసరం.

టెర్రియన్ మరియు బెలోజ్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో నీటిపారుదల మరియు నేల పోషణను పెంచారు. ఆరోగ్యకరమైన తీగలు ఇనుముతో కప్పబడిన ప్రారంభ పాతకాలపు కన్నా ధనిక రుచులను మరియు మృదువైన టానిన్లను పంపిణీ చేశాయి. 2015 ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ క్లాసిక్ మోడ్‌లో ఉంది, ఇది పెద్ద, పండిన పండ్లను మరియు గొప్ప టానిన్‌లను చూపిస్తుంది. సముద్ర మట్టానికి 2,640 అడుగుల ఎత్తులో పండించిన అధిక ధర గల హాఫ్ మైల్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మరింత సాంద్రీకృత మరియు సంపన్నమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

క్రిస్టియన్ అహ్ల్మాన్ (ఎడమ) మరియు శాండీ రాబర్ట్‌సన్ (కుడి) / ఫోటో మైఖేల్ హౌస్‌రైట్

సిక్స్ సిగ్మా రాంచ్ మరియు వైనరీ

డానిష్ ఎక్స్పాట్స్ మాస్టర్ స్పానిష్ వెరైటల్

కాజ్ అహ్ల్మాన్ గణిత శాస్త్రజ్ఞుడు మరియు మాజీ కార్పొరేట్ ఎగ్జిక్యూటివ్. అతను తన కుటుంబాన్ని వారి స్థానిక డెన్మార్క్ నుండి మార్చాడు కాన్సాస్ కార్పొరేట్ ప్రపంచం నుండి నిష్క్రమణను ing హించిన అహ్ల్మాన్, అతను మరియు అతని కుటుంబం నివసించే మరియు వైన్ ద్రాక్షను పండించగల పెద్ద దేశ ఆస్తిని కోరుకున్నారు.

లేక్ కౌంటీలో కొట్టిన ట్రాక్ నుండి 4,300 ఎకరాల పశువుల గడ్డిబీడు కేవలం ప్రదేశంగా మారింది.

'నేను 20 వేర్వేరు లక్షణాలను చూసినప్పుడు నా పెన్సిల్ను పదునుపెట్టాను నాపా , సోనోమా మరియు మెన్డోసినో , ”అహ్ల్మాన్ చెప్పారు. 'నేను ఇక్కడకు వచ్చినప్పుడు, అగ్నిపర్వత నేలలు నాకు తెలుసు, ఎత్తు మరియు వాలులు అనువైనవి.'

సిక్స్ సిగ్మా టెంప్రానిల్లోస్ అద్భుతమైన భూమి మరియు పొగాకు సుగంధాలను ముదురు పండ్లు మరియు కరిగించిన టానిన్లతో కలుపుతుంది.

అహ్ల్మాన్ మరియు అతని భార్య ఎల్స్ 2000 లో ఈ ఆస్తిని కొనుగోలు చేసి, విస్తారమైన ఎస్టేట్ అని పేరు పెట్టారు సిక్స్ సిగ్మా , GE యొక్క పున ins బీమా సమూహంలో అతను ప్రావీణ్యం పొందిన నిర్వహణ పద్దతికి ఆమోదం. వారి కుమారుడు క్రిస్టియన్ ఇప్పుడు గడ్డిబీడు ఉపాధ్యక్షుడు.

“ఇది స్పెయిన్ గురించి మీకు గుర్తు చేస్తుంది” అని క్రిస్టియన్ చెప్పారు. 'ఇది వేడి-రోజు, చల్లని-రాత్రి, అధిక ఎత్తులో ఉన్న విషయం.'

కాజ్ ఎదగాలని మరియు తయారు చేయాలని కోరుకున్నందున స్పెయిన్‌కు సూచన తగినది టెంప్రానిల్లో అతను మొదటి వైన్ బ్లాకులను నాటాడు కాబట్టి.

సిక్స్ సిగ్మా రాంచ్ వద్ద ఉన్న నేల మరియు మైఖేల్ హౌస్ రైట్ చేత వైనరీ / ఫోటో

'నేను మొదట్లో ఎక్కువ మొక్కలను నాటడానికి ధైర్యం చేయలేదు, ఎందుకంటే ఇది ఏమిటో మీరు అందరికీ వివరించాల్సి వచ్చింది' అని ఆయన చెప్పారు.

సాంప్రదాయ స్పానిష్ ద్రాక్షపై అతని జూదం డివిడెండ్ చెల్లించింది. వైన్ తయారీదారు శాండీ రాబర్ట్‌సన్ రూపొందించిన సిక్స్ సిగ్మా టెంప్రానిల్లోస్ అద్భుతమైన భూమి మరియు పొగాకు సుగంధాలను ముదురు పండ్లు మరియు కరిగించిన టానిన్‌లతో మిళితం చేస్తుంది.

ఈ రోజు, సిక్స్ సిగ్మా విస్తారమైన గడ్డిబీడులో నాలుగు సైట్లలో 1,400 మరియు 1,700 అడుగుల ఎత్తులో 40 ఎకరాల వైన్ ద్రాక్షను పండిస్తుంది. క్రిస్టియన్స్ వైన్యార్డ్ అంటే మొదటి టెంప్రానిల్లో తీగలు నాటిన ప్రదేశం. ఎర్రటి అగ్నిపర్వత నేల ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు 'లేక్ కౌంటీ డైమండ్స్' లేదా అగ్నిపర్వత శిలలో నిక్షిప్తం చేసిన క్వార్ట్జ్ స్ఫటికాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇవి వైన్ వరుసల మధ్య ఎండలో స్వేచ్ఛగా మరియు మెరుస్తూ ఉంటాయి.

ఎస్టేట్ నుండి తయారైన ఉత్తమ వైన్లు, అయితే, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్స్. ఎల్స్ రిజర్వ్ దట్టమైన మరియు చాక్లెట్, నాపా వ్యాలీ నుండి బాగా తెలిసిన బ్రాండ్లతో పోల్చడం సులభం.

జిల్ బ్రదర్స్ (ఎడమ) మరియు బ్రయాన్ కేన్ (కుడి) / మైఖేల్ హౌస్‌రైట్ ఫోటో

సోల్ రూజ్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ

వైన్స్ పోరాటం కాబట్టి వైన్స్ ఎగురుతాయి

బ్రయాన్ కేన్, సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు ఎర్ర నేల , తన ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోటలోని అగ్నిపర్వత నేల వైన్లో అగ్నిపర్వత రుచిని సృష్టిస్తుందా అని అడిగారు, అతను ఆలోచనను తోసిపుచ్చాడు.

'నేను అలా అనుకోను' అని ఆయన చెప్పారు. “నేను దీన్ని రుచి చూడను. [ద్రాక్ష] మీ ద్రాక్షను బాగా నియంత్రించగలుగుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. ”

కేన్ మరియు సహ యజమాని జిల్ బ్రదర్స్ 2005 లో కొన్న మరియు 2006 లో రెడ్ హిల్స్ లేక్ కౌంటీ AVA లో నిటారుగా ఉన్న వాలుపై నాటిన ఆరు ఎకరాల తీగలు బిందు సేద్యంతో కూడా వృద్ధి చెందడానికి కష్టపడ్డాయి.

అయితే, చివరికి, తీగలు మూలాలను అణిచివేసాయి, మరియు ఆ ప్రారంభ పోరాటం చాలా చక్కగా చెల్లించింది. 1,200-కేసుల ఆపరేషన్ ఇప్పటివరకు 39 లేక్ కౌంటీ వైన్లలో 32 కి 90–94 పాయింట్లను సంపాదించింది. ఇది ఎస్టేట్ సిరా, గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే మరియు సిన్సాల్ట్ , ప్లస్ జిన్‌ఫాండెల్, పెటిట్ సిరా, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్.

ఎ బిగినర్స్ గైడ్ టు మెన్డోసినో & లేక్ కౌంటీ వైన్స్

70 ఎకరాల ఆస్తి కొనోక్టి పర్వతం యొక్క దిగువ వాలుపై ఉంది, మరియు ఇది కేన్ల మరియు బ్రదర్లకు తీగలు ప్రణాళికాబద్ధంగా విస్తరించడానికి చాలా స్థలాన్ని అందిస్తుంది. కేన్ సమీపంలోని ఉత్పత్తి గదిలో వైన్లను తయారు చేస్తుంది, వీటిలో చాలా వరకు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే మధ్యలో ఉన్న ట్రెజర్ ఐలాండ్‌లోని రుచి గదిలో కారులో మూడు గంటల దూరంలో ఉన్నాయి.

అతని వైన్స్ ఉదార ​​రుచులను మరియు చక్కగా గుండ్రని అల్లికలను అందిస్తాయి. ద్రాక్ష రుచి ఆధారంగా పంట తేదీలను ఎన్నుకుంటానని, స్థానిక ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియలు, ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో 25% కంటే ఎక్కువ కొత్త బారెల్స్ లేని యుగాలు మరియు వీలైనంత తక్కువ వైన్‌ను రాక్ చేస్తానని కేన్ చెప్పాడు.

ద్రాక్ష నాణ్యతను పూర్తిగా వ్యక్తీకరించడానికి ఈ జోక్యం కాని పద్ధతులు సహాయపడతాయని ఆయన చెప్పారు.

'మేము కేవలం బెర్రీని పెంచడానికి ప్రయత్నించడం లేదు, మేము ఆ బెర్రీ యొక్క లక్షణాలను పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము' అని కేన్ చెప్పారు. 'మరియు లోతైన రూట్ వ్యవస్థలు దీనికి సహాయపడతాయని నేను భావిస్తున్నాను.'