SPQR: ఆధునిక ఇటాలియన్ ఆహారం మరియు వైన్

కేట్ లేహీతో షెల్లీ లిండ్‌గ్రెన్ మరియు మాథ్యూ అకార్రినో చేత (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2012, $ 35)

లిండ్‌గ్రెన్, టు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు 2012 సోమెలియర్ ఆఫ్ ది ఇయర్ వైన్ స్టార్ నామినీ మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క ప్రశంసలు పొందిన SPQR మరియు A16 రెస్టారెంట్ల సహ యజమాని, పురాతన రోమన్ రోడ్ల నెట్‌వర్క్ ద్వారా ఇటలీ యొక్క పాక ప్రయాణంలో పాఠకులకు మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. వయా అమిలియాలో ట్రఫుల్ తేనె మరియు వృద్ధాప్య బాల్సమిక్‌తో వేయించిన క్విన్స్ పైస్‌ను ప్రయత్నించండి లేదా వయా అప్పీయాలో సెమోలినా గ్నోచీ మరియు పెకోరినో పెపాటోతో గొర్రె రాగి ప్రయత్నించండి. రహదారి యొక్క ప్రతి మలుపులో ఇటాలియన్ వైన్ జతపై లిండ్‌గ్రెన్ ఒక ప్రైమర్‌ను అందిస్తుంది.

ఇన్వెంటింగ్ వైన్: ఎ న్యూ హిస్టరీ ఆఫ్ వన్ ఆఫ్ ది వరల్డ్ మోస్ట్ ఏన్షియంట్ ప్లెషర్స్

పాల్ లుకాక్స్ (W.W. నార్టన్ & కో., 2012, $ 28.95)

'ఈ పుస్తకం క్రొత్త కథను చెబుతుంది' అని లుకాక్స్ తన పరిచయంలో హెచ్చరించాడు. డిసెంబర్ 3 న విడుదల కానున్న అతని పుస్తకం, వైన్ చరిత్ర యొక్క మునుపటి ఖాతాలతో కొనసాగింపును జరుపుకుంటుంది. చరిత్ర అంతటా వైన్-మధ్య యుగాలలో సెక్యులరైజేషన్ సమయంలో, పునరుజ్జీవనోద్యమంలో సాంకేతిక ఆధునికీకరణ మరియు సమకాలీన ప్రపంచీకరణ-అంతరాయం ద్వారా గుర్తించబడిందని లుకాక్స్ వాదించారు. ఆలోచనాత్మక మరియు రెచ్చగొట్టే, ఈ పుస్తకం వైన్ చరిత్ర మానవ సమాజ చరిత్ర వలె సంక్లిష్టంగా ఉందని చూపిస్తుంది.

గమ్యం కాక్టెయిల్స్: సుపీరియర్ లిబేషన్స్కు ట్రావెలర్స్ గైడ్

జేమ్స్ టీటెల్బామ్ (శాంటా మోనికా ప్రెస్, 2012, $ 19.95)

ఈ రోజు బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో కొంత భాగం మాత్రమే గొప్ప కాక్టెయిల్స్ తయారీ గురించి శ్రద్ధ వహిస్తుందని టీటెల్బామ్ అభిప్రాయపడ్డారు. ఇక్కడ, అతను క్రాఫ్ట్-కాక్టెయిల్ ఉద్యమం యొక్క అంచున, డైవ్ బార్ల నుండి స్వాన్కీ లాంజ్ల వరకు వందలాది సంస్థలను ప్రొఫైల్ చేశాడు. మీరు న్యూయార్క్ నగరం, కోపెన్‌హాగన్ లేదా షాంఘైలో మిమ్మల్ని కనుగొన్నప్పటికీ, మీరు ప్రయత్నించడానికి ఉత్తేజకరమైన, కొత్త క్రాఫ్ట్-కాక్టెయిల్ స్పాట్ లేకుండా ఉండరు.

పెయిరింగ్ విత్ ది మాస్టర్స్: ఎ డెఫినిటివ్ గైడ్ టు ఫుడ్ & వైన్

జెన్నిఫర్ సిమోనెట్టి-బ్రయాన్, MW, మరియు కెన్ ఆర్నోన్, CMC (డెల్మార్, 2012, $ 39.95)

మాస్టర్ ఆఫ్ వైన్ మరియు సర్టిఫైడ్ మాస్టర్ చెఫ్ ఒక పుస్తకాన్ని రూపొందించడానికి జతకట్టారు, అది బోధించడమే కాకుండా జ్ఞానోదయం చేస్తుంది. కుక్‌బుక్ కంటే ఎక్కువ పాఠ్యపుస్తకం, ఈ మాస్టర్‌వర్క్ మీ స్వంత జతలను కనిపెట్టడంలో మీకు సహాయపడటానికి పాక మరియు వైన్ చిట్కాలతో మీకు సన్నద్ధమవుతుంది మరియు ఆహారం మరియు వైన్ జతలను సైన్స్ మరియు ఆర్ట్ రెండింటినీ ఉంచుతుంది.

Ood డూ వింట్నర్స్: ఒరెగాన్ యొక్క ఆశ్చర్యపరిచే బయోడైనమిక్ వైన్‌గ్రోవర్స్

కాథరిన్ కోల్ (ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ప్రెస్, 2011, $ 18.95)

బయోడైనమిక్ విటికల్చర్ ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదా, లేదా ఇది కేవలం ఆవు కొమ్ములు మరియు చీపురుల సమూహమా? ఒరెగాన్ వైన్ తయారీదారుల యొక్క బలవంతపు చిత్రపటంలో, కోల్ బయోడైనమిక్ విజృంభణను వ్యవసాయ చరిత్ర యొక్క సరైన సందర్భంలోనే కలిగి ఉంది, మరియు ఆమె వివాదాస్పద ఉద్యమం యొక్క సంశయవాదులు మరియు ప్రతిపాదకులు రెండింటినీ ప్రేరేపిస్తుంది.

వైన్స్ ఆఫ్ ది సదరన్ అర్ధగోళం: ది కంప్లీట్ గైడ్

మైక్ డిసిమోన్ మరియు జెఫ్ జెన్సెన్ చేత (స్టెర్లింగ్ ఎపిక్చర్, 2012, $ 24.95)

డిసిమోన్ మరియు జెన్సెన్, వైన్ ఉత్సాహవంతుడు యొక్క జీవనశైలి మరియు వినోదాత్మక సంపాదకులు, ప్రపంచంలోని దక్షిణ సగం వైన్లకు మాత్రమే అంకితమైన మొదటి పుస్తకాన్ని రూపొందించారు. గత 25 సంవత్సరాలలో, దక్షిణ అమెరికా, దక్షిణాఫ్రికా, న్యూజిలాండ్ మరియు ఆస్ట్రేలియా నుండి వైన్లు ప్రపంచ ప్రజాదరణలో పేలాయి, మరియు డిసిమోన్ మరియు జెన్సెన్ ఈ అసాధారణమైన వైన్ తయారీ ప్రాంతాలకు వారు చాలా కాలం పాటు అర్హతనిచ్చారు.

తినదగిన DIY: ఇష్టపడటానికి మరియు పంచుకోవడానికి సరళమైన, బహుమతిగా ఉండే వంటకాలు

లూసీ బేకర్ చేత (రన్నింగ్ ప్రెస్, 2012, $ 19)

ఈ మనోహరమైన బహుమతులు అందుకున్నంత ఆనందంగా ఉన్నాయి. బేకర్ యొక్క సులభమైన-సిద్ధం మరియు కళాత్మకంగా ప్యాక్ చేయబడిన గూడీస్ యొక్క బూజీ ఎంపికలు (ఆపిల్-సిన్నమోన్ బోర్బన్ మరియు మసాలా పియర్ జిన్ వంటివి), అలాగే సున్నితమైన ఆహార పదార్థాలు (తేనె-అల్లం గుమ్మడికాయ వెన్న మరియు మూలికలు డి ప్రోవెన్స్ పాప్‌కార్న్‌తో సహా) ఉన్నాయి.

మరొకటి కలిగి ఉండటానికి: హెమింగ్‌వే కాక్‌టైల్ కంపానియన్

ఫిలిప్ గ్రీన్ చేత (పెరిజీ ట్రేడ్, 2012, $ 24)

రచయితగా ఎర్నెస్ట్ హెమింగ్వే యొక్క స్టెర్లింగ్ ఖ్యాతిని బహుశా తాగుబోతుగా అతని అపఖ్యాతి మాత్రమే అధిగమించింది. ది మ్యూజియం ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాక్టెయిల్ యొక్క సహ వ్యవస్థాపకుడు గ్రీన్, హెమింగ్వే యొక్క మరపురాని సాహిత్య విముక్తిని పున ate సృష్టి చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, వీటిలో నుండి డ్రిప్డ్ అబ్సింతే ఎవరి కోసం బెల్ టోల్స్ మరియు నుండి జాక్ రోజ్ సూర్యుడు కూడా ఉదయిస్తాడు .

అన్‌కార్క్డ్: మై జర్నీ త్రూ ది క్రేజీ వరల్డ్ ఆఫ్ వైన్

మార్కో పసనెల్లా (క్లార్క్సన్ పాటర్, 2012, $ 24)

తన సొంత వైన్ షాపును తెరవాలని కలలుగన్న ఎవరికైనా తప్పక చదవవలసినది, పసానెల్లా యొక్క జ్ఞాపకం విజయవంతమైన డిజైనర్ నుండి ప్రొఫెషనల్ వైన్ వ్యాపారి వరకు అతని కఠినమైన మరియు తరచూ గందరగోళ ప్రయాణాన్ని వివరిస్తుంది. హాస్యం మరియు నాటకంతో నిండిన, ఇది వెర్రి మరియు బహుముఖ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క ఉత్పత్తి, పంపిణీ మరియు వినియోగం నుండి ప్రతి అంశాన్ని లోపలికి చూస్తుంది.

స్మిట్టెన్ కిచెన్ కుక్బుక్: అబ్సెసివ్ హోమ్ కుక్ నుండి వంటకాలు మరియు జ్ఞానం

డెబ్ పెరెల్మాన్ (ఆల్ఫ్రెడ్ ఎ. నాప్, 2012, $ 35)

అపారమైన విజయవంతమైన స్థాపకుడి నుండి మొదటి కుక్‌బుక్ smittenkitchen.com నిరాశపరచదు. పెరెల్మాన్ వంటకాలు, ప్రత్యేకంగా ఇంటి కుక్ కోసం రూపొందించబడ్డాయి, అన్ని ఆహార ప్రియులకు-ప్రాథమిక పాక నైపుణ్యాలు మరియు చిన్న వంటశాలలు ఉన్నవారికి కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి. Te త్సాహిక మరియు అనుభవజ్ఞులైన గౌర్మెట్స్ దోసకాయ పుదీనా రైటా మరియు చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ క్రీప్ కేక్ తో పిస్తా మసాలా లాంబ్ చాప్స్ వంటి వంటలను ఆనందిస్తాయి.

సాఫ్ట్ సాయిల్, బ్లాక్ గ్రేప్స్: కాలిఫోర్నియాలో ఇటాలియన్ వైన్ తయారీ జననం

సిమోన్ సినోటో చేత (న్యూయార్క్ యూనివర్శిటీ ప్రెస్, 2012, $ 35)

ఇటాలియన్-అమెరికన్లు-ఎర్నెస్ట్ మరియు జూలియో గాల్లో నుండి పియట్రో కార్లో రోస్సీ వరకు ఫ్రాన్సిస్ ఫోర్డ్ కొప్పోల వరకు కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీని ఈనాటికీ మార్చడంలో అపారమైన పాత్ర పోషించారన్నది రహస్యం కాదు. సినోట్టో వైన్ దేశంలో ఇటాలియన్-అమెరికన్ విజయాల చరిత్రపై ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు మనోహరమైన దృక్పథాన్ని అందిస్తుంది, జాతి, సామాజిక మూలధనం మరియు వలస వ్యవస్థాపకత యొక్క ప్రాముఖ్యతపై దృష్టి సారించింది.

రియోజా యొక్క వైన్ ప్రాంతం

అనా ఫాబియానో ​​(స్టెర్లింగ్ ఎపిక్చర్, 2012, $ 35)

స్పెయిన్ యొక్క అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకదాని యొక్క ఈ సమగ్ర అన్వేషణ వైన్ ప్రేమికుల యొక్క విభిన్న ప్రేక్షకులను సంతృప్తిపరుస్తుంది-రియోజా యొక్క గొప్ప చరిత్ర మరియు భౌగోళిక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు, దాని ద్రాక్ష రకాలు మరియు అత్యుత్తమ ఉత్పత్తిదారుల లక్షణాలు లేదా రియోజా వైన్ ఎలా చదవాలి అనే దాని గురించి మీకు ఆసక్తి ఉందా? లేబుల్స్. అద్భుతమైన ఛాయాచిత్రాల శ్రేణితో నిండిన ఈ కాఫీ-టేబుల్ పుస్తకం అద్భుతమైన సెలవుదినం బహుమతిగా చేస్తుంది.

బూజీ బ్రంచ్: పగటిపూట తాగడానికి క్వింటెన్షియల్ గైడ్

రచన పీటర్ జోసెఫ్ (టేలర్ ట్రేడ్ పబ్లిషింగ్, 2012, $ 16.95)

అదే పాత మిమోసాలు మరియు బ్లడీ మేరీలతో విసిగిపోయారా? జోసెఫ్ 100 కి పైగా కొత్త వంటకాలను తయారుచేసాడు, అది మీకు ఉదయాన్నే మేల్కొంటుంది. కొన్ని మసాలా (ఇంగ్లీష్ హీట్, జలపెనో-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ కిత్తలి తేనెతో తయారు చేయబడ్డాయి), మరికొన్ని కెఫిన్ చేయబడతాయి (బ్రాడ్‌సెల్ యొక్క వోడ్కా ఎస్ప్రెస్సో), మరియు ఒకటి దానిలో ఒక అల్పాహారం (కాక్టెయిల్ కన్సల్టెంట్ షార్లెట్ వోయిసీ యొక్క ప్రసిద్ధ గుడ్లు మరియు బేకన్).

తీసుకురా వైన్ ఉత్సాహవంతుడు సెలవు బహుమతుల కోసం సంపాదకుల అగ్ర ఎంపికలు.