నేను ఆత్మలను సమీక్షిస్తున్నాను వైన్ ఉత్సాహవంతుడు సుమారు ఐదు సంవత్సరాలు. నేను 90-ప్లస్ మరియు 95 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్కోర్‌లను మంజూరు చేసాను. కానీ పరిపూర్ణ 100? కొన్ని నెలల క్రితం వరకు అది నన్ను తప్పించింది.

ఇది జపనీస్ విస్కీ-ప్రత్యేకంగా, నిక్కా మియాగిక్యో సింగిల్ మాల్ట్ 12 సంవత్సరాల వయస్సు ఇది ఆటను మార్చింది.

“సొగసైన,” నేను రాశాను. 'తేనె, తాజా ఆపిల్ల, వనిల్లా, సున్నితమైన పొగ, ముగింపులో ఎస్ప్రెస్సో యొక్క స్పర్శ. ఇది అన్ని సిలిండర్లపై కాల్పులు జరుపుతుంది. ” ఇది నేను అణిచివేసేందుకు ఇష్టపడని గ్లాస్, మరియు నేను సంతోషంగా ప్రతి చుక్కను తీసివేసాను.

కానీ జూలైలో, మియాగికియోతో పాటు మరో మూడు వయసు-స్టేట్మెంట్ విస్కీలు యు.ఎస్ లో పరిమిత ప్రాతిపదికన మాత్రమే లభిస్తాయని నిక్కా ప్రకటించింది. జపనీస్ విస్కీకి పెరుగుతున్న డిమాండ్ సరఫరా బాగా తగ్గిపోయింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, బాటిల్ పొందడం దాదాపు అసాధ్యం అయిపోయింది.

కాబట్టి దాని అద్భుతాన్ని ట్రంపెట్ చేయడానికి ఎందుకు బాధపడతారు? ఎందుకంటే ఇది నిస్సందేహంగా యోగ్యమైనది. కానీ, అంతే, నా మొదటి 100-పాయింటర్ దూరమైంది.

ఇది నాకు ఆశ్చర్యం కలిగించింది, నా తోటి సంపాదకులు పరిపూర్ణతను కనుగొన్నప్పుడు వారికి ఎలా తెలుసు మరియు అనుభూతి చెందారు?

ఇటాలియన్ ఎడిటర్ కెరిన్ ఓ కీఫ్ మాట్లాడుతూ “నా పరిపూర్ణ స్కోరర్‌లకు యుక్తి, ప్రకాశం మరియు సంక్లిష్టతతో సహా కొన్ని విషయాలు ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి. 'కానీ వారి పాపము చేయని, అతుకులు లేని సమతుల్యత నన్ను పూర్తిగా దూరం చేసింది.'

ఒరెగాన్ మరియు కెనడా నుండి వైన్లను సమీక్షించే కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్ పాల్ గ్రెగట్ మరింత శృంగార దృక్పథాన్ని తీసుకున్నారు. “పర్ఫెక్ట్ అనేది చాలా ఆత్మాశ్రయ అంచనా, ఇది నిజమైన ప్రేమ వలె వేటాడబడదు. ఇది మిమ్మల్ని తప్పక కనుగొనాలి. అది చేసినప్పుడు, మీకు తెలుస్తుంది. ”

గ్రెగట్ యొక్క మొదటి 100-పాయింటర్ a రాయల్ 2006 సిటీ సిరా వాషింగ్టన్లో తయారు చేయబడింది. అతను ఆ స్కోర్‌కు కట్టుబడి ఉండటానికి ముందు మూడు రుచి పట్టింది.

రుచి గదిని సందర్శించడానికి 14 నియమాలు

'ఇది నన్ను కదిలించింది, మీరు కదలలేని కలలాగా, నాకు గుసగుసలాడుతూ,‘ 100 పాయింట్లు, 100 పాయింట్లు, 100 పాయింట్లు, ’” అని అతను చెప్పాడు. 'చివరికి, నేను శ్రద్ధ పెట్టడం ప్రారంభించాను.' అతని రుచి గమనిక నిర్ధారణగా పనిచేస్తుంది. 'ఏమీ లేదు, మొదటి స్నిఫ్ నుండి చివరి సిప్ వరకు, వైన్ అన్ని స్థాయిలలో అందిస్తుంది.'

ఇంతలో, యూరోపియన్ ఎడిటర్ రోజర్ వోస్ గురించి గుర్తు చేశారు నోవల్ యొక్క 2011 నేషనల్ వింటేజ్ ఐదవది పోర్ట్.

'నేను మొదట సమతుల్యతను గుర్తుంచుకున్నాను, దాని పండు చాలా ప్రత్యక్షంగా ఉంది, దాని టానిన్లు చాలా పండినవి' అని వోస్ చెప్పారు. 'మీరు దానిని అక్కడే త్రాగవచ్చు. కానీ అప్పుడు నేను అనుకున్నాను-ఈ వైన్ నాకు మాత్రమే కాకుండా మనవరాళ్లను బ్రతికిస్తుంది. ఇది నిజంగా గొప్ప వైన్ యొక్క అత్యున్నత గుణం కలిగి ఉంది. వయసు పెరిగే కొద్దీ అది నిరంతరం ఆకర్షిస్తుంది మరియు ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ”

ఈ అభిప్రాయం నేను ఇప్పటికే అనుమానించినదాన్ని ధృవీకరించింది: గొప్ప బాటిల్ కేవలం సాంకేతిక పరిపూర్ణత కంటే ఎక్కువ. (అవును అయినప్పటికీ, దాని గురించి కూడా ఉంది.) ఇది అసంపూర్తిగా, అది ప్రేరేపించే భావాల గురించి కూడా. ఇది మీ మనస్సు నుండి బయటపడలేని బాటిల్. ఇది మీ చెవిలో గుసగుసలాడుతుంది. ఇది విస్మయాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, లేదా నా విషయంలో, ఇది అణిచివేసేందుకు నేను భరించలేని గాజు.

అయినప్పటికీ, నా మొదటి ఖచ్చితమైన స్కోర్‌ను ప్రచురించలేకపోయినప్పటికీ, నేను నిరాశపడను. అన్ని తరువాత, నా అల్మారాల్లో ఇంకా చాలా సీసాలు సమీక్ష కోసం వేచి ఉన్నాయి. ఎవరికీ తెలుసు? రెండవ 100-పాయింటర్ ప్రస్తుతం అక్కడ ఉండవచ్చు, నన్ను కనుగొనడానికి వేచి ఉంది.