మెర్లోట్ ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రెడ్ వైన్లలో ఒకటి మరియు అమెరికా తరువాత రెండవ ఇష్టమైనది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ . మృదువైన, ఇంద్రియ ఆకృతి మరియు చేరుకోగల శైలికి పేరుగాంచిన ఇది ఎర్రటి చర్మం గల ద్రాక్షతో తయారవుతుంది, ఇది అనేక ధరలలో ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి వివిధ రకాల వాతావరణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. మెర్లోట్ వెల్వెట్ మరియు ప్లమ్మీ, లేదా రిచ్ మరియు ఓకి కావచ్చు. ప్రతిఒక్కరికీ ఏదో ఉంది, అందుకే మెర్లోట్‌ను ఆరాధించారు.

“మెర్లోట్” అంటే ఏమిటి ?

మెర్లోట్ అనే పదం ఫ్రెంచ్ 'చిన్న బ్లాక్బర్డ్'. మెర్లోట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తయారీకి ఉపయోగించే ఎర్ర ద్రాక్ష రకాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.

మెర్లోట్ రుచి అంటే ఏమిటి ?

మెర్లోట్‌ను me సరవెల్లి అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చాలా వాతావరణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, దాని స్థానం మరియు వైన్ తయారీ పద్ధతులు రెండింటి యొక్క పాత్రను తీసుకుంటుంది. అయినప్పటికీ, గొప్ప మెర్లోట్ ప్రజలు అనుకున్నంతగా పెరగడం అంత సులభం కాదు, ఇది అధిక మొక్కల పెంపకానికి మరియు నాణ్యమైన వైన్ల సమృద్ధికి దారితీస్తుంది. సాధారణంగా, మెర్లోట్ పొడి, మధ్యస్థ నుండి పూర్తి శరీర వైన్, మితమైన ఆమ్లత్వం, మితమైన నుండి అధిక ఆల్కహాల్ మరియు మృదువైన కానీ ప్రస్తుత టానిన్లు. ఉత్తమ మెర్లోట్ రుచి గ్రాఫైట్, మూలికలు మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్ నుండి నల్ల చెర్రీస్, రేగు పండ్లు మరియు కోకో వరకు అనేక రకాల రుచులను కలిగి ఉంటుంది, తరచుగా ఓక్‌లో ఉన్నప్పుడు లవంగం, వనిల్లా మరియు దేవదారు నోట్లతో పొరలుగా ఉంటాయి.

మెర్లోట్ ద్రాక్ష / జెట్టి

మెర్లోట్ యొక్క రంగు ఏమిటి?

మెర్లోట్ ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంది ఎందుకంటే ఇది ఎర్రటి చర్మం గల ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు, వైన్లు అపారదర్శక నుండి సెమీ-అపారదర్శకంగా మరియు లోతైన రూబీ ఎరుపుగా ఉంటాయి. రంగు సాధారణంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే తేలికైనది మరియు దాని కంటే లోతుగా ఉంటుంది పినోట్ నోయిర్ . మీరు గాజులో మెర్లోట్‌ను పొందారని ఒక సూచిక అంచున ఉన్న ఇటుక / నారింజ టోన్‌ల మెరుపు. వయస్సుతో మెర్లోట్ రంగు మారుతుంది, పిగ్మెంటేషన్ మరియు ప్రకాశాన్ని కోల్పోతుంది మరియు గోమేదికం మారుతుంది. చాలా సాధారణం కానప్పటికీ, రోస్ మరియు వైట్ వైన్ రెండింటినీ ఉత్పత్తి చేయడానికి మెర్లోట్ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

సినిమా ఎందుకు చేసింది పక్కకి మెర్లోట్‌ను అపఖ్యాతి పాలవ్వాలా?

కొన్నేళ్లుగా, వైన్ పరిశ్రమ ప్రభావం గురించి చర్చించింది పక్కకి మెర్లోట్ అమ్మకాలపై ఉంది. ఖచ్చితంగా, ఇది మెర్లోట్‌ను చెడుగా ప్రసిద్ధి చెందిందో లేదో కొలవడం కష్టం. దీనిపై మూడు ఆలోచనల శిబిరాలు ఉన్నాయి. మొట్టమొదటి వాదన ఏమిటంటే, ఈ చిత్రం మెర్లోట్ యొక్క ఖ్యాతిని నాశనం చేయకుండా, పినోట్ నోయిర్ తాగేవారి యొక్క కొత్త ప్రేక్షకులను ప్రేరేపించింది, వారు కేవలం ఒక రెడ్ వైన్‌ను మరొకదానికి మార్చుకున్నారు. రెండవది ఈ చిత్రం మెర్లోట్ యొక్క క్షీణతను ప్రభావితం చేయలేదని వాదించింది, ఎందుకంటే మెర్లోట్ అప్పటికే ఓవర్ ప్లాంటింగ్ మరియు మార్కెట్లో చెడు వైన్ల విస్తరణ కారణంగా బయటికి వచ్చాడు. మూడవ శిబిరం ప్రధాన పాత్ర అయిన మైల్స్ చూపిన మెర్లోట్ పట్ల అసహ్యం, వాస్తవానికి, ఒక తరం వైన్ తాగేవారిని మెర్లోట్ నుండి ఆపివేసిందని వాదించారు. చలన చిత్రం ఎలాంటి ప్రభావంతో సంబంధం లేకుండా, బాటమ్ లైన్ చెడు, మంచి మరియు అద్భుతమైన మెర్లోట్ ఉనికిలో ఉంది, మరియు తరువాతి కారణంగా, మెర్లోట్ తిరిగి వస్తాడు.

మెర్లోట్ బాటిల్‌లో ఎంత ఆల్కహాల్ ఉంది?

మెర్లోట్‌లోని ఆల్కహాల్ అది ఎక్కడ పెరిగినదో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే వాతావరణం పక్వతను ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది ఆల్కహాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఫ్రాన్స్ వంటి చల్లటి ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన మెర్లోట్ తరచుగా వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 13-14% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది, కాని కాలిఫోర్నియా, చిలీ మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి వెచ్చని వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు 14.5% ని చేరుకోవచ్చు.

చిలీ / జెట్టిలోని ద్రాక్షతోటలు

మెర్లోట్ తీపి లేదా పొడిగా ఉందా?

మెర్లోట్ సాధారణంగా పొడి శైలిలో తయారు చేస్తారు. గుర్తుంచుకోండి, చెర్రీస్ మరియు రేగు పండ్ల వంటి పండిన పండ్ల రుచులను రుచి చూసే ముద్ర చక్కెర కంటెంట్ కారణంగా తీపిని రుచి చూడటానికి సమానం కాదు. డ్రై వైన్ అంటే ద్రాక్షను నొక్కిన తర్వాత, ద్రాక్ష నుండి వచ్చే చక్కెరను ఈస్ట్ ద్వారా ఆల్కహాల్‌గా మార్చాలి. అన్ని, లేదా దాదాపు అన్ని, చక్కెర మార్చబడినప్పుడు, ఇది పూర్తిగా పొడి వైన్ సృష్టిస్తుంది. కొన్నిసార్లు, అవశేష చక్కెర (RS) అని పిలువబడే కొద్దిగా చక్కెర మిగిలిపోతుంది. వైన్కు గొప్పతనం మరియు తీపి యొక్క సూచనను ఇవ్వడానికి ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉండవచ్చు లేదా ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తి చేయకపోవడమే దీనికి కారణం కావచ్చు. అయితే, లీటరు ఆర్‌ఎస్‌కు కొన్ని గ్రాములు ఇప్పటికీ పొడి వైన్‌గా పరిగణించబడతాయి.

మెర్లోట్ ఎన్ని కేలరీలు మరియు పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంది?

మెర్లోట్ సాధారణంగా పొడిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, చక్కెర లేని వైన్ కేలరీలు లేని వైన్‌తో సమానం కాదు. ఆల్కహాల్‌లో కేలరీలు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, మెర్లోట్ యొక్క 5-oun న్స్ వడ్డింపులో 125 కేలరీలు లేదా 750 ఎంఎల్ బాటిల్‌లో 625 కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక మెర్లోట్ అవశేష చక్కెరను కలిగి ఉంటే, వైన్లో కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి, కానీ చాలా తక్కువ మొత్తం మాత్రమే ఉంటుంది. పొడి వైన్లు సాధారణంగా సున్నా మరియు 4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య ఉంటాయి.

నేను మెర్లోట్‌కు ఎలా సేవ చేయాలి?

అన్ని రెడ్స్ మాదిరిగా, మెర్లోట్ ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత పరిధిని కలిగి ఉంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెడ్లను వడ్డించే భావన పాతది, ఎందుకంటే ప్రజల ఇళ్ళు ఉష్ణోగ్రతలో, శీతాకాలంలో చలి నుండి వేసవిలో వేడి వరకు మారుతూ ఉంటాయి. సంబంధం లేకుండా, 70-75 ° F వద్ద ఉన్న సగటు ఇల్లు ఇప్పటికీ రెడ్ వైన్ కోసం చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది. మరియు మెర్లోట్ చాలా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, రుచులు గజిబిజిగా ఉన్నప్పుడు ఆల్కహాల్ వేడిగా ఉంటుంది. చాలా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు సుగంధాలు మరియు రుచులు మ్యూట్ చేయబడతాయి. మెర్లోట్‌కు సేవ చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత పరిధి 60–65 ° F, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలు సాధించవచ్చు. మీరు మెర్లోట్ బాటిల్ పూర్తి చేయకపోతే, కార్క్ స్థానంలో మరియు ఫ్రిజ్‌లో తిరిగి ఉంచండి. రుచులు 2–4 రోజులు తాజాగా ఉంటాయి. అంతకు మించి, వైన్ ఆక్సీకరణం ప్రారంభమవుతుంది. ఆ సమయంలో, దానిని బ్రేజ్డ్ మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకంలో టాసు చేయండి.

మెర్లోట్ / జెట్టితో తోమాహాక్ స్ట్రీక్ చాలా బాగుంది

మెర్లోట్‌తో ఏ ఆహారాలు ఉత్తమంగా జత చేస్తాయి?

ప్రజలు మెర్లోట్‌ను ఇష్టపడటానికి ఒక కారణం దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ, మార్కెట్‌లోని శైలులు మరియు ధరల శ్రేణికి కృతజ్ఞతలు. ఫల, తేలికగా త్రాగే మెర్లోట్ చికెన్, టర్కీ మరియు పంది మాంసం, అలాగే వారపు రాత్రి పాస్తా, బర్గర్లు మరియు పిజ్జా నుండి తెలుపు మరియు ముదురు మాంసాలతో గొప్పగా ఉంటుంది. ఫుల్లర్-బాడీ, పండిన మరియు కండకలిగిన శైలులు, తరచుగా అధిక ఆల్కహాల్‌తో, గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె, హృదయపూర్వక బీన్ వంటకాలు మరియు వెనిసన్ మరియు బైసన్ వంటి ఆట మాంసాల వంటి పూర్తి-రుచిగల ఆహారాన్ని నిర్వహించగలవు. బోర్డియక్స్ నుండి కుడి బ్యాంక్ మెర్లోట్ వంటి క్లాసిక్, రుచికరమైన శైలులు కాల్చిన మాంసాలు, బాతు మరియు పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తాయి. వైన్ యొక్క బరువు మరియు రుచి తీవ్రతతో డిష్ యొక్క బరువు మరియు రుచి తీవ్రతతో సరిపోలడం ముఖ్య విషయం.

మెర్లోట్ వర్సెస్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: తేడా ఏమిటి?

మంచి ప్రశ్న. మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వేర్వేరు ద్రాక్ష, గుడ్డి రుచిలో, వాటిని వేరు చేయడం కష్టం, ముఖ్యంగా చల్లని వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు. ఎందుకు? ఎందుకంటే వారు ఒకే కుటుంబం ద్రాక్ష నుండి వచ్చారు, తల్లిదండ్రులను పంచుకుంటారు, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ . ఈ కుటుంబం నుండి వైన్లు writeemypaper పిజ్రాజైన్స్, సుగంధ సేంద్రియ రసాయన సమ్మేళనాలు బెల్ పెప్పర్ మరియు మూలికా నోట్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి చల్లటి ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. ప్లస్, మెర్లోట్ దాని స్వస్థలమైన బోర్డియక్స్ వంటి చల్లని ప్రాంతాలలో, వెచ్చని వాతావరణాల కంటే దృ t మైన టానిన్లు, ఎక్కువ నిర్మాణం మరియు రుచికరమైన పాత్రను అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కోసం పొరపాటు చేయడం సులభం చేస్తుంది. ఇద్దరూ తరచూ ఎరుపు బోర్డియక్స్ వైన్, దాని క్యాసిస్ కోసం కేబెర్నెట్, హెర్బల్ అండర్టోన్స్, మరియు టానిన్ స్ట్రక్చర్ మరియు మెర్లోట్ దాని అద్భుతమైన ఆకృతి మరియు పండిన పండ్లలో భాగస్వాములను మిళితం చేస్తున్నారు. మెర్లోట్ సాధారణంగా కాబెర్నెట్ కంటే చౌకైనది, ఫలవంతమైనది మరియు మృదువైనది మరియు తరచుగా తక్కువ సంక్లిష్టంగా భావించబడుతుంది.

ఫోటో మార్క్ లండ్

పినోట్ నోయిర్ మరియు మెర్లోట్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

మళ్ళీ, ఇవి రెండు వేర్వేరు ఎర్ర ద్రాక్ష. పినోట్ నోయిర్ సన్నని చర్మం కలిగిన రకం, ఇది మితమైన రంగు మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క వైన్లను తయారు చేస్తుంది, అధిక ఆమ్లత్వం, చక్కదనం మరియు ఎర్రటి పండ్ల పరిమళం (క్రాన్బెర్రీస్, కోరిందకాయలు, ఎరుపు చెర్రీస్). పినోట్ నోయిర్ చాలా కాలంగా వైన్ ప్రేమికులతో ప్రసిద్ది చెందింది బుర్గుండి , తరువాత ప్రధాన స్రవంతి అమెరికన్ వైన్ తాగేవారు స్వీకరించారు, ముఖ్యంగా తరువాత పక్కకి . మెర్లోట్ ఎక్కువ టానిన్, బాడీ, ఆల్కహాల్ మరియు ముదురు రంగును కలిగి ఉంది మరియు బోర్డియక్స్ యొక్క కుడి ఒడ్డు నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ ఇది వైన్ల ద్వారా ప్రసిద్ది చెందింది పోమెరోల్ మరియు సెయింట్ ఎమిలియన్ .