ఎలా వండాలి

ఇమిటేషన్ క్రాబ్ అంటే ఏమిటి? కనుగొనండి, ఆపై మా పీత వంటకాలను ప్రయత్నించండి

మీరు ఇంట్లో వండుకోవడానికి మీ కిరాణా షాపింగ్ లిస్ట్‌కి ఇమిటేషన్ క్రాబ్‌ని ఎప్పుడూ జోడించకపోయినప్పటికీ, మీరు తరచుగా జపనీస్, చైనీస్ మరియు ఇతర ఆసియా-ప్రేరేపిత రెస్టారెంట్‌లకు వెళ్తుంటే, మీరు అనుకరణ పీత వంటకాలలో మీ సరసమైన వాటాను తినే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి అనుకరణ పీత అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎలా తయారు చేయబడింది? పీత మాంసానికి మరింత బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక, సముద్ర-సురక్షిత ప్రత్యామ్నాయంగా 1970లలో జపాన్‌లో మొదట అభివృద్ధి చేయబడింది, ఇది 1980లలో మరియు అంతకు మించి అమెరికాలో ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంది. కాలిఫోర్నియా రోల్ వంటి అనేక సుషీ రోల్స్‌తో సహా అనేక మెనూలలో ఇప్పుడు ఇది ప్రధానమైనది మరియు ఇంటి వంట చేసేవారు ఇంట్లో అనుకరణ పీత వంటకాలను రూపొందించడానికి దాదాపు ప్రతి సూపర్ మార్కెట్‌లో విక్రయించబడుతోంది.

అనుకరణ పీత ప్రత్యామ్నాయంగా సృష్టించబడిన షెల్ఫిష్‌కు భిన్నంగా ఏమి చేస్తుంది? అనుకరణ పీత గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది, మెనుల్లో దాన్ని ఎక్కడ కనుగొనాలి, అనుకరణ పీత వంటకాలలో దీన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు దాని రుచి మరియు పోషకాహారం నిజమైన పీతతో ఎలా సరిపోతాయి .

క్రాబ్ రంగూన్ మొజారెల్లా స్టిక్స్

ఇమిటేషన్ క్రాబ్ దేనితో తయారు చేయబడింది?

నిజమైన పీత కానప్పటికీ, ఇమిటేషన్ క్రాబ్ సహజ చేప ప్రోటీన్‌తో తయారు చేయబడింది. చాలా తరచుగా, అనుకరణ పీత సూరిమితో తయారు చేయబడుతుంది, తెల్ల చేపల మాంసం-సాధారణంగా అలాస్కాన్ పొల్లాక్, కాడ్ లేదా టిలాపియా . చేపలను విడదీసి, పేస్ట్‌గా ముక్కలు చేసి, ఇతర సహజ మరియు కృత్రిమ రుచులు, స్టార్చ్ మరియు/లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన (ఇది చిక్కగా పని చేసేవి), చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలిపి, ఆపై వేడి చేసి, ట్యూబ్ ఆకారంలో ఉంచి, దానిని గుర్తుకు తెచ్చే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. పీత మాంసం. పీత సారం కొన్నిసార్లు రుచి కోసం జోడించబడుతుంది.

సూరిమి కేవలం అనుకరణ పీత కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడదు. ఇది ఫిష్ స్టిక్స్ మరియు బ్రెడ్ ఫిష్ ప్యాటీలలో కూడా నటిస్తుంది మరియు పాక ప్రపంచంలో చాలా సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. జపనీస్ చెఫ్‌లు 900 సంవత్సరాల క్రితం సురిమి గురించి కలలు కన్నారు, ఆహార చరిత్రకారులు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మరియు మిగిలిపోయిన చేప ముక్కలను ఎక్కువగా చేయడానికి ఒక మార్గంగా అంచనా వేశారు.

U.S. ఫుడ్ & డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ప్రకారం అన్ని సురిమి ఉత్పత్తులు నిజమైన చేపలు లేదా సముద్రపు ఆహారం నుండి వేరు చేయడానికి లేబుల్ లేదా మెనులో 'ప్రాసెస్ చేయబడిన సీఫుడ్' లేదా 'ఫిష్ ప్రోటీన్' అనే పదాన్ని ఉపయోగించాలి. అనుకరణ పీత తప్పనిసరిగా లేబుల్ చేయబడాలి లేదా 'క్రాబ్-ఫ్లేవర్డ్ సీఫుడ్' లేదా 'సురిమి సీఫుడ్'.

ఇమిటేషన్ క్రాబ్ దాని క్లాసిక్ క్రాబ్ పోటీ కంటే అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది:

గురించి ⅓ నిజమైన పీత ధర .
అవసరం లేదు షెల్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించడం .
ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడంలో మరియు పీత అధికంగా చేపలు పట్టడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది (అయితే స్థిరమైన తెల్ల చేపలను పట్టుకోవడం ఇంకా అవసరం).
రుచి నిజమైన పీతతో సమానంగా ఉంటుంది.
తురిమిన, కర్ర లేదా భాగం రూపంలో లభిస్తుంది.

నిజమైన పీత మాంసం అనేక విజయవంతమైన లక్షణాలతో వస్తుంది.

తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడింది.
డబ్బాలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది ముందే షెల్డ్‌తో మరియు సహేతుకమైన తక్కువ ధరకు వస్తుంది.
ఇమిటేషన్ క్రాబ్ కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ ప్రొటీన్లు, అలాగే ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా-3 కొవ్వులను అందిస్తుంది.

అనుకరణ పీత దేనితో తయారు చేయబడిందో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు మరియు మీరు దానిని ఎందుకు ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారు, మీ పీత నిజమో కాదో మీరు ఎలా చెప్పగలరు? మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఎలా విరిగిపోతుంది మరియు సాధారణ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మాదిరిగానే ఉంటుంది, తేడాను గమనించడం సవాలుగా ఉంటుంది. లేబుల్, పదార్ధాల జాబితా లేదా రెస్టారెంట్ మెనుని చూడటం లేదా మీ సర్వర్‌ని అడగడం ఉత్తమ మార్గం. అనుకరణ పీత ఉత్పత్తులు లేబుల్‌పై ఎక్కడైనా 'అనుకరణ' అని చెప్పాలి మరియు పదార్ధాల జాబితా కేవలం 'పీత' కంటే పొడవుగా ఉండాలి. కిరాణా దుకాణాలు మరియు రెస్టారెంట్లు అనుకరణ పీతని 'క్రాబ్ స్టిక్స్,' 'క్రాబ్-ఫ్లేవర్డ్ సీఫుడ్,' 'సురిమి సీఫుడ్' లేదా 'క్రాబ్' అని కూడా పిలుస్తాయి.

మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో ప్రోటీన్‌ను జోడించడానికి 9 మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు

ఇమిటేషన్ క్రాబ్ వంటలో దేనికి ఉపయోగిస్తారు?

మీరు రెస్టారెంట్ మెనులలో సీఫుడ్ సలాడ్‌లు, సుషీ రోల్స్, హాట్‌పాట్‌లు మరియు మరిన్నింటిలో అనుకరణ పీతను కనుగొంటారు మరియు మీరు మీ సూపర్ మార్కెట్‌లోని రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా స్తంభింపచేసిన విభాగంలో దాని కోసం షాపింగ్ చేయవచ్చు. ఇది ముందే వండుతారు మరియు వేడి చేయడం అవసరం లేదు. మీరు ఇంట్లో మీ మెనూకు జోడించగల అనేక రకాల వేడి మరియు చల్లని అనుకరణ పీత వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది ఇప్పటికే మా అభిమానుల-ఇష్టమైన DIY సుషిరిటో మరియు కాలిఫోర్నియా సుషీ రోల్స్‌లో నటిస్తోంది లేదా ఈ వంటకాల్లో దేనిలోనైనా సాధారణ పీత స్థానంలో ఇమిటేషన్ క్రాబ్‌ని ప్రయత్నించండి:

పీత సలాడ్
కాల్చిన మొక్కజొన్న మరియు పీత డిప్
ప్రెట్జెల్-క్రస్టెడ్ ఎయిర్-ఫ్రైయర్ క్రాబ్ కేకులు
గాజ్పాచో పీత మరియు పాస్తా సలాడ్
పీత మరియు ఆస్పరాగస్ ఫ్రిటాటా
క్రాబ్ రావియోలీ ఫిల్లింగ్
స్కిల్లెట్ జలపెనో క్రాబ్ మరియు కార్న్ డిప్
ఫాస్ట్ లేదా స్లో క్రాబ్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్
పీత రంగూన్స్
ఈజీ క్రాబ్ బిస్క్యూ

ఇమిటేషన్ క్రాబ్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఇమిటేషన్ క్రాబ్‌ను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత మరియు వంట చేయడానికి ముందు, దానిని నిల్వ చేయండి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ మీరు ఎక్కడ కొనుగోలు చేశారో దాని ఆధారంగా. (ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. స్తంభింపచేసిన అనుకరణ పీతను రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో కరిగించి, మీ అనుకరణ పీత వంటకాన్ని కొనసాగించండి.)

తెరవని వాక్యూమ్-సీల్డ్ ప్యాకేజీలు సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు నెలల వరకు లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయడానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి. ఒకసారి తెరిచిన తర్వాత, మూడు రోజులలోపు అనుకరణ పీతను పాలిష్ చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. సీఫుడ్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లో ట్రేలలో విక్రయించే వదులుగా ఉండే అనుకరణ పీత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు నుండి ఐదు రోజులు ఉండాలి.