71 వెస్ట్ మన్రో వీధి
చికాగో, ఇల్లినాయిస్
312.332.7005 · vivere-chicago.com

82 సంవత్సరాల యువ ఇటాలియన్ విలేజ్ యొక్క మైలురాయిని కలిగి ఉన్న రెస్టారెంట్లలో ఈ ముగ్గురిలో వివేరే చక్కటి భోజన ఎంపిక. 1990 లో వివేరే అరంగేట్రం చేసినప్పటికీ, విలేజ్ 1927 నుండి అదే స్థానాన్ని ఆక్రమించింది, అలాగే 40,000-బాటిల్ వైన్ సెల్లార్ కూడా ఉంది. కాపిటానిని కుటుంబానికి చెందిన మూడు తరాలు రెస్టారెంట్లను నిర్వహిస్తున్నాయి, ప్రస్తుత తరం, తోబుట్టువులు అల్ మరియు గినా కాపిటానిని, శ్రేష్ఠమైన సంప్రదాయాన్ని కొనసాగిస్తున్నారు. ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ రాబర్ట్ రేనాడ్ ఓల్డ్ వరల్డ్ ఇటాలియన్ ఇష్టమైన వాటికి సమకాలీన సాంకేతికతను వర్తింపజేస్తాడు, ఇది జతలను సూచించేటప్పుడు వైన్ డైరెక్టర్ మైఖేల్ టేలర్‌ను విస్తృతంగా చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. పీడ్మాంట్‌లోని లాంగే నుండి ఎలియో గ్రాసో యొక్క 2006 గవారిని నెబ్బియోలో జత చేసిన డాల్సెట్టి డి ఫంగీ కాన్ ప్రోసియుటో (క్రిస్పీ ప్రోసియుటో మరియు మసాలా రోజ్‌మేరీ తగ్గింపుతో పోర్సినీ నిండిన పాస్తా) ప్రయత్నించండి.

గణాంకాలు
ఎంపికల సంఖ్య: 1,700
జాబితాలో సీసాలు: 40,000-ప్లస్
గాజు ద్వారా వైన్ల సంఖ్య: 18
BYO: అవును, బాటిల్ జాబితాలో లేకపోతే. కార్కేజ్ ఫీజు: $ 25
వైన్ జాబితా ముఖ్యాంశాలు: ఇటాలియన్ వైన్ పై దృష్టి పెట్టండి, ఇంకా అమెరికన్ మరియు ఫ్రెంచ్ యొక్క మంచి ఎంపికలు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువ ఉన్నాయి. సూపర్ టస్కాన్స్ మరియు బరోలోస్. మోన్శాంటో నుండి చియాంటి యొక్క లంబాలు, అరాజో మరియు బ్రయంట్ ఫ్యామిలీ. పాంపీ నుండి అరుదైన వైన్: మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క విల్లా డి మిస్టెరి. 1959 చాటేయు లాఫైట్-రోత్స్‌చైల్డ్, 1945 చాటే హాట్-బ్రియాన్, మరియు రిడ్జ్ మోంటే బెల్లో.