ఒక నోబెల్ స్టోన్ వైనరీని vision హించుకోండి, ఇక్కడ కొబ్బరికాయలు చేతితో తవ్విన గదిలో నిద్రిస్తున్న సీసాలను ఒకదానితో ఒకటి కలుపుతాయి. వెలుపల, ఏ జీవన మానవుడికన్నా పాత గడ్డి తీగలు 200 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం ఏర్పడిన నేలల్లోకి లోతుగా చొచ్చుకుపోతాయి.

మీరు యూరప్‌లో ఎక్కడో చిత్రీకరిస్తున్నారు, సరియైనదా? ఫ్రాన్స్ , బహుశా? ఇటలీ ?

అసలైన, ఇది ఆస్ట్రేలియా . గ్రహం యొక్క పురాతన తీగలు చాలా ఉన్నాయి, ఈ న్యూ వరల్డ్ దేశం 1800 ల మధ్యలో విస్తరించి ఉన్న వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క గొప్ప చరిత్రను కలిగి ఉంది. ప్రేమపూర్వకంగా సంరక్షించబడిన ఈ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు డజన్ల కొద్దీ ఇప్పటికీ ప్రకృతి దృశ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, వైన్ తయారీదారు 150 సంవత్సరాల క్రితం భోజనానికి బయలుదేరినప్పటికీ తిరిగి రాలేదు.

ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత విలువైన చారిత్రాత్మక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో పదింటికి ఒక అడుగు వెనక్కి తీసుకోండి.

కాంకోంగెల్లా వైన్యార్డ్ సిర్కా 1900 / బెస్ట్ గ్రేట్ వెస్ట్రన్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

బెస్ట్ గ్రేట్ వెస్ట్రన్

గ్రేట్ వెస్ట్రన్ / గ్రాంపియన్స్, విక్టోరియా
1866 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: బిన్ నం 0 షిరాజ్ , మెరిసే షిరాజ్ , ఓల్డ్ వైన్ పినోట్ మెయునియర్ , మెరుపు ఫెర్మెంట్ రైస్లింగ్

గత: ఆ సమయంలో చాలా మందిలాగే, సోదరులు జోసెఫ్ మరియు హెన్రీ బెస్ట్ క్షీణిస్తున్న బంగారు రష్ నేపథ్యంలో వైన్ వైపు మొగ్గు చూపారు. 1865 లో, జోసెఫ్ ఇప్పుడు మరొక చారిత్రాత్మక ఆస్ట్రేలియా రత్నం అయిన సెప్పెల్ట్ వైనరీ వద్ద తీగలు నాటాడు. ఒక సంవత్సరం తరువాత, హెన్రీ సమీపంలోని భూమిని కొన్నాడు, మరియు ఉత్తమమైనవి పుట్టాడు. అతను మరియు అతని కుటుంబం 1867 లో భూమిని ద్రాక్షతోటలకు నాటారు, మైనర్లు వైనరీ మరియు భూగర్భ గదిని నిర్మించడంలో అతనికి సహాయపడ్డారు, అవి నేటికీ వాడుకలో ఉన్నాయి. 1920 లో హెన్రీ మరణించిన తరువాత, బెస్ట్ ను పొరుగున ఉన్న వైన్ గ్రోవర్ ఫ్రెడరిక్ పి. థామ్సన్ కొనుగోలు చేశాడు. ఈ రోజు, థామ్సన్ మనవడు, ఎరిక్ వివ్ థామ్సన్, నాల్గవ తరం విగ్నేరాన్, అతని ఘనతకు వరుసగా 50 కి పైగా పాతకాలాలు ఉన్నాయి.

ప్రస్తుతం: బెస్ట్ అనేది చరిత్ర ప్రేమికుల స్వర్గం. పురాతన ఎర్ర గమ్ స్లాబ్ల క్రింద మరియు శేషాలతో చుట్టుముట్టబడిన సందర్శకులు ప్రస్తుత విడుదలలను మరియు కొన్ని పాత పాతకాలపు వస్తువులను కూడా సిప్ చేయవచ్చు. సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడిన భూగర్భ గదిని సందర్శించండి లేదా నర్సరీ బ్లాక్ ద్రాక్షతోటలకు వెలుపల వెళ్ళండి, ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత విస్తృతమైన ప్రీ-ఫైలోక్సెరా మొక్కల పెంపకం కావచ్చు. నాటిన 39 రకాలు, వాటిలో ఎనిమిది చాలా అరుదుగా గుర్తించబడలేదు, వీటిని తెలుపు మరియు ఎరుపు ఫీల్డ్ మిశ్రమంగా తయారు చేస్తారు, ఇవి రుచి గదిలో మాత్రమే లభిస్తాయి.

ఎడమ నుండి: పాల్ గోట్హార్డ్ మరియు జోహన్నే మాథిల్డే హెన్ష్కే 1898 లో కుటుంబంతో / ఫోటో కర్టసీ హెన్ష్కే

హెన్ష్కే

ఈడెన్ వ్యాలీ, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
1868 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ , మౌంట్ ఎడెల్స్టోన్ , జూలియస్ రైస్లింగ్ , సిరిల్ హెన్ష్కే కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , హెన్రీ సెవెన్

గత: ది బరోస్సా వ్యాలీ మరియు పొరుగు ఈడెన్ వ్యాలీ ధనవంతుల ఇబ్బంది కలిగి. వారు పురాతన తీగలు, చారిత్రాత్మక రాతి భవనాలు మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క అభివృద్ధిలో చాలా కాలం పాటు ఉన్న కుటుంబాలను ప్రగల్భాలు చేస్తారు. స్టీఫెన్ కార్ల్ హెన్ష్కే వంటి ఈ ప్రాంతపు తొలి స్థిరనివాసులను గుర్తించే 151 సంవత్సరాల పురాతన వంశాన్ని కొద్దిమంది క్లెయిమ్ చేయవచ్చు. అతను మరియు అతని భార్య ప్రూ ఇక్కడ అలసిపోని ఛాంపియన్లుగా ఉన్నారు. 1979 లో స్టీఫెన్ తన తండ్రి సిరిల్ నుండి పగ్గాలు చేపట్టాడు, అయినప్పటికీ కుటుంబం యొక్క నాయకత్వం ఐదు తరాలను 1868 వరకు విస్తరించింది, మొదటి వాణిజ్య అమ్మకం హెన్ష్కే బాట్లింగ్ సింగిల్-వైన్యార్డ్ టేబుల్ వైన్గా నమోదు చేయబడింది. ఆ సమయంలో ఫ్యాషన్‌లో ఉన్న బలవర్థకమైన వైన్‌ల నుండి ఈ శైలి దశలవారీగా ఉంది, ఇది అద్భుతమైన దృష్టిని చూపుతుంది.

ప్రస్తుతం: హెన్ష్కే యొక్క రాతి వైనరీ మరియు రుచి గది బ్రాండ్ యొక్క ఐకానిక్ స్థితిని పరిగణనలోకి తీసుకుని 1860 లలో నిర్మించబడింది. అవి హెన్ష్కే యొక్క గత మరియు వర్తమానాలను సూచిస్తాయి: తక్కువ పైకప్పులు మరియు ఇరుకైన వంపు మార్గాలు, కుటుంబ సభ్యుల చిత్రాలు, ఓపెన్ కాంక్రీట్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పాత బాస్కెట్ ప్రెస్. వైనరీ శృంగారభరితంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ వైన్యార్డ్ నిజంగా సమయం వెనక్కి తీసుకుంటుంది. 1860 లలో నాటిన, ఆస్ట్రేలియాలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోట యొక్క తీగలు అదే వయస్సులో ఉన్న లూథరన్ చర్చి నుండి సెంటినెల్స్ లాగా ఉన్నాయి.

ఎడమ: ముర్రే టైరెల్ 1963 లో కుడి: టైరెల్ యొక్క సెల్లార్ డోర్ మరియు పాత గుడిసె / ఫోటోలు మర్యాద టైరెల్

టైరెల్ వైన్స్

హంటర్ వ్యాలీ, న్యూ సౌత్ వేల్స్
1858 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: వాట్ 1 సెమిలాన్ , వాట్ 8 షిరాజ్-కాబెర్నెట్ , వాట్ 9 షిరాజ్ , స్టీవెన్స్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ షిరాజ్

గత: 11 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, వాల్టర్ టైరెల్ విలియం ది కాంకరర్‌తో కలిసి ఇంగ్లాండ్‌కు వచ్చినప్పుడు టైరెల్ కుటుంబ వృక్షాన్ని గుర్తించవచ్చు. 1858 కు వేగంగా ముందుకు, ఎడ్వర్డ్ టైరెల్ చివరిగా అందుబాటులో ఉన్న లక్షణాలలో ఒకదాన్ని తీసివేసినప్పుడు హంటర్ వ్యాలీ , సిడ్నీకి ఉత్తరాన రెండు గంటలు, మరియు స్థాపించబడింది నేమ్సేక్ వైనరీ . టైరెల్ యొక్క మౌలిక సదుపాయాలు 1863 లో నిర్మించబడ్డాయి, మరియు బ్రాండ్ యొక్క మొట్టమొదటి పాతకాలపు 1864. ఈ రోజు, ఈ కుటుంబం దేశంలోని అత్యుత్తమ మరియు అత్యంత వయస్సు గల సెమిల్లాన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ప్రస్తుతం: టైరెల్ ఒక జీవన మందిరం లాంటిది. 1858 లో నిర్మించిన అసలు స్లాబ్ గుడిసె, కుటుంబం యొక్క ప్రారంభాలను లోతుగా పరిశోధించడానికి సందర్శించేవారిని పిలుస్తుంది. వైనరీలో, పాత ఓక్ వాట్ల వరుసలు ముడతలు పెట్టిన ఇనుము గోడలకు వ్యతిరేకంగా నిలుస్తాయి, ఇది ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ నిర్మాణ సామగ్రి. రుచి గదిలో, టైరెల్స్ యొక్క చిత్తరువుల చిత్రాలు మీరు వారి వారసుల శ్రమ ఫలాలను రుచి చూసేటప్పుడు చూస్తూనే ఉంటాయి, కాని చరిత్ర తీగలు నుండి పెద్దగా మాట్లాడుతుంది. 100 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల హంటర్ వ్యాలీ యొక్క 11 బ్లాక్‌ల స్వంత-పాతుకుపోయిన ద్రాక్షతోటలలో ఏడు టైరెల్ కలిగి ఉంది. ప్రతి ఒక్కటి ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ చరిత్రలో హంటర్ యొక్క ముఖ్యమైన పాత్రను గుర్తు చేస్తుంది.

మాక్స్ షుబెర్ట్ సిర్కా 1970 లు / పెన్ఫోల్డ్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

పెన్‌ఫోల్డ్స్ మాగిల్ ఎస్టేట్

అడిలైడ్ హిల్స్, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
1844 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: గ్రాంజ్ , సెయింట్ హెన్రీ , ఆమ్ 707 , ఆర్‌డబ్ల్యుటి

గత: పెన్‌ఫోల్డ్స్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎగుమతి కావచ్చు, కానీ ఇది దాని చారిత్రాత్మక ఉత్పత్తిదారులలో ఒకటి. 1844 లో స్థాపించబడిన, డాక్టర్ క్రిస్టోఫర్ పెన్‌ఫోల్డ్ మరియు అతని భార్య మేరీ, అడిలైడ్‌కు తూర్పున దాదాపు 500 ఎకరాల్లో ఇంగ్లాండ్ నుండి తమ ప్రయాణానికి తీసుకువచ్చిన ఫ్రెంచ్ వైన్ కోతలను నాటారు. డాక్టర్ వైద్య సేవలకు డిమాండ్ పెరిగేకొద్దీ, మేరీ ఎస్టేట్‌లో విటికల్చర్ మరియు వైన్ తయారీని ఎక్కువగా తీసుకుంది. 1800 ల చివరలో ఆమె తన కుమార్తె జార్జినాకు ఇవ్వడానికి ముందు ఈ వ్యాపారాన్ని విపరీతంగా విస్తరించింది. 1907 నాటికి, పెన్‌ఫోల్డ్స్ దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా యొక్క అతిపెద్ద వైనరీగా మారింది. 1940 ల నుండి ఫోర్టిఫైడ్ బాట్లింగ్స్ నుండి టేబుల్ వైన్లకు మారినప్పటి నుండి, ఇక్కడ కేవలం నలుగురు చీఫ్ వైన్ తయారీదారులు ఉన్నారు.

ప్రస్తుతం: అడిలైడ్ శివార్లలో, సమకాలీన మరియు చారిత్రాత్మకమైన ఈ పట్టణ వైనరీ యొక్క సమ్మేళనం అద్భుతమైనది. రుచి గది పెన్‌ఫోల్డ్ యొక్క సొగసైన ఆధునికతను ప్రతిబింబిస్తుండగా, భూగర్భ నేలమాళిగలు చరిత్రను రేకెత్తిస్తాయి. 1948 లో సందర్శించిన హెలెన్ కెల్లెర్ వంటి ప్రసిద్ధ వ్యక్తుల శ్రేణి దాని గుహలలో దాగి ఉంది. పెన్ఫోల్డ్స్ యొక్క మొట్టమొదటి చీఫ్ వైన్ తయారీదారు మాక్స్ షుబెర్ట్ తన ప్రసిద్ధ గ్రాంజ్ వైన్‌ను రహస్యంగా తయారుచేశాడు, అతని సహచరులు విలక్షణమైన మిశ్రమాన్ని అంగీకరించే ముందు. భూమికి వెనుకకు, 1844 లో అసలు ఉన్న గ్రెంజ్ కాటేజ్, వ్యవస్థాపక పెన్‌ఫోల్డ్స్ జీవితాల్లో ఒక అందమైన సంగ్రహావలోకనం. సమీపంలో, పెన్‌ఫోల్డ్స్ యొక్క మొట్టమొదటి ఆత్మలు తయారు చేయబడిన 118 సంవత్సరాల పురాతన ఇల్లు.

2013 లో సాండ్రా మరియు గిల్ డి పురీ / యరింగ్‌బర్గ్ ఫోటో కర్టసీ

యరింగ్‌బర్గ్

యర్రా వ్యాలీ, విక్టోరియా
1863 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: చార్డోన్నే , మార్సాన్-రౌసాన్, రెడ్ మిశ్రమం

గత: యర్రా వ్యాలీ యొక్క మొట్టమొదటి వైన్ గ్రోవర్లలో ఒకరు, కుటుంబం నడుపుతుంది యరింగ్‌బర్గ్ 1863 లో స్విస్ బారన్ ఫ్రెడెరిక్ గుయిలౌమ్ డి పురీ అసలు యరింగ్ స్టేషన్‌లో కొంత భాగాన్ని కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఉన్నంత తక్కువ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ఉంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ గ్రోయింగ్ అదృష్టం 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో పడిపోయింది, మరియు యార్రా యొక్క అసలు తీగలు 1921 లో బయటకు తీయబడ్డాయి 1969 వరకు, బారన్ మనవడు, గిల్, తీగలు తిరిగి నాటినంత వరకు యరింగ్‌బర్గ్ వైనరీ తాకబడలేదు. స్థానిక వైన్ పరిశ్రమను పునరుద్ధరించిన మొదటి వ్యక్తి ఆయన.

ప్రస్తుతం: యరింగ్‌బర్గ్‌ను ఇప్పుడు గిల్ కుమార్తె సాండ్రా నిర్వహిస్తోంది. వైనరీ సంవత్సరానికి రెండుసార్లు సందర్శించడానికి ప్రజలను ఆహ్వానిస్తుంది, కానీ దాని ప్రయోజనాలు లేకుండా కాదు. పాక్షికంగా ఇది చాలా తక్కువ ట్రాఫిక్ను చూసినందున, వైనరీ సాండ్రా యొక్క ముత్తాత కాలంలో ఉన్నట్లే. సమయానికి తిరిగి చూస్తే, గుర్రపు బండి ఒక పెద్ద వాట్ మరియు చేతితో పనిచేసే కార్కర్ పక్కన దుమ్మును సేకరిస్తుంది, ఒక చిన్న సహకారం నుండి ఉపకరణాలు సమీపంలో కూర్చుంటాయి. ఇరుకైన చెక్క మెట్ల సమితి వరకు, చిన్న బండ్లు రైల్వే ట్రాక్‌ల వెంట నిలిపి ఉంచబడ్డాయి, ద్రాక్షను స్వీకరించడం మరియు రవాణా చేయడం ద్వారా మిడ్‌వే ఆగిపోయింది. క్రియాశీల గదిలో, పురాతన సాధనాల పక్కన కొత్త బారెల్స్ నిద్రిస్తాయి. వైనరీ ఒక అరుదైన మరియు విలువైన అవశిష్టాన్ని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ ఇప్పటికీ 20,000 సీసాల వార్షిక ఉత్పత్తితో పూర్తిగా పనిచేస్తుంది.

సుప్రీం ఆస్ట్రేలియన్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రాంతాలు

ఆహ్లాదకరమైన మౌంట్

హంటర్ వ్యాలీ, న్యూ సౌత్ వేల్స్
1921 లో స్థాపించబడింది (మొదటి తీగలు 1880 నాటినవి)

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: మారిస్ ఓషీయా షిరాజ్ , లవ్‌డేల్ సెమిలాన్

గత: ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత ప్రతిభావంతులైన, ముందుకు ఆలోచించే వైన్ తయారీదారులలో ఒకరిగా పరిగణించబడుతున్న మారిస్ ఓషీయా 1921 లో హంటర్ వ్యాలీలో ద్రాక్ష మొక్కలను మరియు వైన్ తయారు చేయడం ప్రారంభించింది. ఓషియా తల్లి ఆంగ్లేయుడు చార్లెస్ కింగ్ నుండి భూమిని కొనుగోలు చేసింది, అందులో కొంత భాగాన్ని 1880 లో తీగలకు నాటారు. 1932 లో, మెక్విలియమ్స్ కుటుంబం, ప్రసిద్ధ బలవర్థకమైన నిర్మాతలు, సగం కొనుగోలు చేశారు వైనరీ , మరియు మిగిలిన వాటిని వారు 1941 లో కొనుగోలు చేశారు. ఈ కుటుంబం ఓషీని చీఫ్ వైన్ తయారీదారు మరియు మేనేజర్‌గా కొనసాగించింది. ఆసీస్ ప్రధానంగా బలవర్థకమైన వైన్‌కు మొగ్గు చూపిన యుగంలో, ఓషియా అందమైన, దీర్ఘకాలిక, పొడి టేబుల్ వైన్‌లను రూపొందించింది.

ప్రస్తుతం: ఓషీయా క్యాన్సర్‌తో 1956 లో 59 ఏళ్ళ వయసులో మరణించారు. కానీ అతని వారసత్వం మౌంట్ ప్లెసెంట్ వద్ద అనేక రూపాల్లో నివసిస్తుంది. ఒక ప్రధాన షిరాజ్ అతని పేరును కలిగి ఉంది, మరియు అతని అసలు బండి మరియు ప్రెస్ ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి, ఓషియాను చర్యలో చూపించే ఫోటోలతో పాటు. ఓషీయా యొక్క ఆత్మను ఛానెల్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం, అయితే, ద్రాక్షతోటలను షికారు చేయడం మరియు అతని స్టీవార్డ్ షిప్ నుండి చాలా తక్కువగా మారిన ప్రకృతి దృశ్యాన్ని తీసుకోవడం.

బ్యాచ్ ద్వారా వైన్ బాటిల్స్ నింపడం / యలుంబా ఫోటో కర్టసీ

యలుంబ

బరోస్సా వ్యాలీ, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
1849 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: సంతకం , ది కాలే , ది వర్జిలియస్ వియగ్నియర్

గత: ఇంగ్లాండ్ నుండి తాజాగా మరియు బరోస్సా వ్యవస్థాపక కుటుంబాలలో ఒకదానికి తోటమాలిగా పనిచేసిన శామ్యూల్ స్మిత్ తన సొంత ద్రాక్షతోటలను నాటడం ప్రారంభించాడు. 1852 నాటికి, అతను 80 ఎకరాలను కొనుగోలు చేసి విడుదల చేశాడు యలుంబా మరుసటి సంవత్సరం మొదటి వైన్. 1894 లో, స్మిత్ మనవడు, ఫ్రెడ్ కాలే స్మిత్, హార్టికల్చురిస్ట్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా తన సాహసాల నుండి కోతలను తిరిగి తీసుకువచ్చాడు. ఆ తీగలు నేటికీ ఫలాలను ఇస్తాయి. యలుంబా యొక్క ఇప్పుడు-ఐకానిక్ వైనరీ మరియు క్లాక్‌టవర్ 1908 లో స్థానిక అంగస్టన్ పాలరాయి నుండి నిర్మించబడ్డాయి. స్మిత్ కుమారుడు, సిడ్నీ, అది పూర్తయిన వెంటనే మరణించాడు. ఐదవ తరం కుటుంబానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న రాబర్ట్ హిల్-స్మిత్ చేత 2015 వరకు యలుంబాను నిర్వహించేవారు. ఈ రోజు, అతను కంపెనీ బోర్డుకి అధ్యక్షత వహిస్తాడు.

ప్రస్తుతం: చేతుల అందమును తీర్చిదిద్దిన మైదానాలు మరియు యలుంబా వైన్ రూమ్ సందర్శకులకు వైనరీ చరిత్ర యొక్క రుచిని ఇస్తుంది. వైన్ గది ఒకప్పుడు కంపెనీ బ్రాందీ బాండ్ స్టోర్, మరియు ఇప్పుడు ఇది కుటుంబ కళాఖండాలను ప్రదర్శించే రుచి గదిగా పనిచేస్తుంది. లోతైన డైవ్ కోసం, యలుంబా యొక్క నేపథ్య మార్గదర్శక పర్యటనలలో ఒకదాన్ని ప్రారంభించండి. మీరు వైనరీ యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆన్‌సైట్ కోపరేజ్ నుండి దాని భూగర్భ గది మరియు అనేక విలువైన పాత ద్రాక్షతోటల వరకు అన్వేషించవచ్చు.

కే బ్రదర్స్ బాస్కెట్ ప్రెస్ మరియు వారి ప్రీ-ఫైలోక్సెరా హెర్మిటేజ్ క్లోన్స్ / కే బ్రదర్స్ యొక్క ఫోటోల మర్యాద

కే బ్రదర్స్

మెక్లారెన్ వేల్, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
1890 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: బ్లాక్ 6 షిరాజ్ , బాస్కెట్ నొక్కిన గ్రెనాచే

గత: అక్టోబర్ 1890 లో హెర్బర్ట్ మరియు ఫ్రెడరిక్ కే సోదరులు తమ అమేరీ ఆస్తిని కొనుగోలు చేసిన తరువాత, వారు అక్కడ రోజువారీ జీవితంలో ఒక చక్కని డైరీ రాయడం ప్రారంభించారు. ఈ రచనలు ఏడు సంవత్సరాలు, అక్కడ వారు 90 ఎకరాలకు పైగా తీగలు నాటారు, గురుత్వాకర్షణతో నిర్మించారు రాతి వైనరీ మరియు మొట్టమొదటి 2,403 గ్యాలన్ల వైన్‌ను ద్రాక్షను ఉపయోగించి చేతితో చూర్ణం చేసిన చెక్క రోలర్‌తో తయారు చేశారు. 57 సంవత్సరాల వ్యాపారంలో, సోదరుల వైనరీ హెర్బర్ట్ కుమారుడు కుత్బర్ట్ కు ఇచ్చింది. తరువాత దీనిని కోలిన్ కే నడుపుతున్నాడు, అతను ఇప్పుడు అనేక మంది కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి డైరెక్టర్ టైటిల్‌ను కలిగి ఉన్నాడు.

ప్రస్తుతం: కే బ్రదర్స్ యొక్క గొప్ప చరిత్ర అమెరీ ఆస్తి అంతటా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. 1850 లలో వైనరీ ఉనికికి ముందే పాక్షికంగా నిర్మించిన కుటుంబ గృహస్థలం, 1920 లో పూర్వపు స్టోర్ రూమ్‌లో ఉన్న ఒక రుచి గది వెనుక ఉన్నది. కుటుంబ డైరీలు అక్కడ ప్రదర్శించబడతాయి. చారిత్రాత్మక వర్కింగ్ వైనరీ యొక్క పర్యటన 1928 బాస్కెట్ ప్రెస్ మరియు అసలు ఓపెన్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఇస్తుంది. ప్రఖ్యాత 1892 బ్లాక్ 6 ద్రాక్షతోట క్రింద ఒక సుందరమైన లోయలో ఉంది.

1890 లో గురుత్వాకర్షణ గదిలో సెప్పెల్ట్స్ఫీల్డ్ యొక్క ఉద్యోగులు / సెప్పెల్ట్స్ఫీల్డ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

సెప్పెల్ట్స్ఫీల్డ్

బరోస్సా వ్యాలీ, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
1851 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: 100 సంవత్సరాల వయస్సు గల పారా వింటేజ్ టానీ , లిక్కర్ టానీ కోసం

గత: జోసెఫ్ మరియు జోహన్నా సెప్పెల్ట్ ఈ జంట సిలేసియా నుండి వలస వచ్చిన తరువాత 1850 లో ఇక్కడ 158 ఎకరాలను కొనుగోలు చేశారు. అడిలైడ్ హిల్స్‌లోని దురదృష్టకరమైన పొగాకు పొలం తరువాత, సెప్పెల్ట్‌లు బరోస్సా లోయకు వెళ్లారు మరియు వారి దృష్టి త్వరలో వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ వైపు మళ్లింది. 1867 లో, జోసెఫ్ బ్లూస్టోన్ సెల్లార్ నిర్మించే ప్రణాళికలను రూపొందించాడు. ఇది 11 సంవత్సరాల తరువాత అతని కుమారుడు బెన్నో చేత పూర్తి చేయబడుతుంది. 1878 లో, బెన్నో సింగిల్-వింటేజ్ టానీని పరిపక్వపరిచే సుదీర్ఘ సంప్రదాయాన్ని ప్రారంభించాడు పోర్ట్ విడుదలకు ముందు ఒక శతాబ్దం. వైనరీ ఇది పాత ఆస్ట్రేలియన్ షెర్రీ (అపెరా అని కూడా పిలుస్తారు) యొక్క నిధి మరియు దేశం యొక్క దీర్ఘకాల వైన్ బ్రాండ్ అయిన పారాను కలిగి ఉంది.

ప్రస్తుతం: పూర్వపు 1900 బాట్లింగ్ హాల్ లోపల రుచి గది చాలా సొగసైనది మరియు సమకాలీనమైనది, అయితే ఆధునికత అక్కడే ఆగిపోతుంది. చరిత్ర ప్రేమికులు 1851 సెప్పెల్ట్ ఇంటి స్థలం, 1877 డిస్టిలరీ మరియు 1860 లలో సెల్లార్లను మిళితం చేస్తారు. వాతావరణ సెంటెనియల్ సెల్లార్లో 1877 నుండి వారు ఏ సంవత్సరం నుండి అయినా బారెల్ నమూనాలను రుచి చూడవచ్చు.

ఆస్ట్రేలియా యొక్క అండర్డాగ్ వైన్ ప్రాంతం

ఛాంబర్స్ (రోజ్‌వుడ్ వైన్యార్డ్స్)

రూథర్‌గ్లెన్, విక్టోరియా
1858 లో స్థాపించబడింది

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు: అరుదైన మస్కట్ , అరుదైన మస్కడెల్లె

గత: విలియం ఛాంబర్స్, వాస్తవానికి ఇంగ్లాండ్‌లోని నార్ఫోక్‌కు చెందినది అతని వైనరీ 1858 లో తన కుమారుడు ఫిలిప్‌తో కలిసి రూథర్‌గ్లెన్ అనే చిన్న పట్టణంలో. ఈ రోజు, కుటుంబం యొక్క ఆరవ తరానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న స్టీఫెన్ ఛాంబర్స్ ఈ ప్రదర్శనను నిర్వహిస్తున్నారు. అతని తండ్రి, ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లో మంచి గౌరవనీయ వ్యక్తి అయిన బిల్ ఇప్పటికీ వ్యాపారంలో ఎక్కువగా పాల్గొంటున్నాడు. స్టీఫెన్ క్రాఫ్ట్స్ వైన్స్ ప్రధానంగా రూథర్‌గ్లెన్ ప్రసిద్ధి చెందిన శైలిలో ఉన్నాయి: క్షీణించిన మరియు దీర్ఘకాలిక బలవర్థకమైన వైన్లు. వీటిలో కొన్ని శతాబ్దానికి పైగా పాత తీగలు నుండి మరియు 1890 లలో కుటుంబం ప్రారంభించిన సోలేరా నుండి వచ్చాయి.

ప్రస్తుతం: ఛాంబర్స్ సందర్శన ఒక మోటైన, పేలవమైన వ్యవహారం, ముఖ్యంగా దాని టాప్ వైన్ల యొక్క పొట్టితనాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. 160 సంవత్సరాలలో వైనరీ కొద్దిగా మారిపోయింది. రుచి గది పెద్ద ముడతలు పెట్టిన ఇనుప షెడ్ లాగా ఉంటుంది. అతిథులు 30 కంటే ఎక్కువ పొడి మరియు బలవర్థకమైన వైన్లను రుచి చూడవచ్చు, కొన్ని అరుదైన ద్రాక్ష రకాలు. చారిత్రాత్మక వైన్ తయారీ పరికరాలు మరియు పాత బారెల్స్, కొన్ని మనోహరమైన కథలతో జతచేయబడి, ఆస్తిపై భూమి పైన మరియు క్రింద కనిపిస్తాయి. వెలుపల, రోజ్వుడ్ వైన్యార్డ్ యొక్క పాత పాత తీగలు వైనరీ యొక్క గొప్ప గతం గురించి గుసగుసలాడుతాయి.