మీరు టెక్సాస్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, కనీసం డజను లేదా అంతకంటే ఎక్కువ విషయాలు గుర్తుకు వస్తాయి: బార్బెక్యూ, బూట్లు, బ్రోంకోస్ మరియు బుషెస్, స్టార్టర్స్ కోసం. కానీ వైన్? ఇది బహుశా మీ రాడార్‌లో కూడా లేదు - లేదా ఇంకా, ఏమైనప్పటికీ.

టెక్సాన్లు చిన్నవి చేయరు. ఆ ఖ్యాతిని నిజం చేస్తూ, స్టేట్ డిపార్ట్మెంట్ ఇటీవల million 4.5 మిలియన్లను వైన్ పరిశ్రమలోకి పంపింది, వారు ఉత్పత్తిని విస్తరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని సూచిస్తుంది (మరియు రాష్ట్ర సరిహద్దుల వెలుపల తరచుగా ఎగుమతి చేయవచ్చు).

వారి వెనుక కథ కాలిఫోర్నియాకు భిన్నంగా లేదు మరియు నిజమైన విటికల్చరల్ హీరోని కలిగి ఉంది. మొదటి తీగలు 16 వ శతాబ్దంలో నేటి ఎల్ పాసో సమీపంలో స్పానిష్ మిషనరీలు నాటారు. 1800 ల చివరినాటికి, టెక్సాస్ హార్టికల్చురిస్ట్ టి.వి. 70 ల ప్రారంభం వరకు, పతనం క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ (హిల్ కంట్రీ) యొక్క సుసాన్ మరియు ఎడ్ ఆలెర్ వంటి మార్గదర్శక భూ యజమానులు భూమి యొక్క సామర్థ్యాన్ని చూశారు మరియు టెక్సాస్ వైన్‌ను టేబుల్‌కు తీసుకురావడానికి సహాయపడ్డారు.

ఈ రోజు, రాష్ట్రానికి ఎనిమిది AVA లు ఉన్నాయి, కానీ ఇది కొండ దేశం యొక్క గ్రానైట్ నేలలు మరియు మధ్య ప్రాంతంలోని ఎత్తైన మైదానాలలో ఇసుక లోవామ్ మరియు సున్నపురాయి ప్రభావాలు అధిక-నాణ్యత గల వైన్లకు అత్యంత అనుకూలమైనవి. చార్డోన్నే, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లను ఉత్పత్తి చేసే నిర్మాతలను మీరు ఖచ్చితంగా కనుగొంటారు, దాని రోన్ ద్రాక్ష వియోగ్నియర్, గ్రెనాచే మరియు సిరా, ఇటలీ యొక్క సాంగియోవేస్ మరియు వెర్మెంటినో మరియు స్పెయిన్ యొక్క వర్క్‌హౌస్ టెంప్రానిల్లో టెక్సాస్ టెర్రోయిర్ ఉత్పత్తి చేయగలదని చూపిస్తుంది. ఎడ్ ఆలెర్ ఇలా అంటాడు, “నాపా లేదా మెడోక్ నుండి లేదా మరెక్కడైనా ఉన్నట్లుగా రుచిగా ఉండే వైన్లను తయారుచేసే ప్రయత్నం కాదు, కానీ మా వైన్ ను దాని స్వంతదానితో తయారు చేసుకోవాలి.”

కొన్ని టెక్సాన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు అవి ప్రసిద్ధి చెందిన రకాలు

బెకర్ వైన్యార్డ్స్: వియగ్నియర్ మరియు రోన్ “ప్రైరీ రోటీ” (మౌర్వెద్రే, గ్రెనాచే, సిరా మరియు కారిగ్నన్)

డచ్‌మన్స్ వైనరీ (ఎడ్ గమనిక: డచ్‌మన్స్‌ను ఇంతకు ముందు మండోలా అని పిలుస్తారు): వెర్మెంటినో, మోస్కాటో, మోంటెపుల్సియానో

పెడెర్నల్స్ సెల్లార్స్: టెంప్రానిల్లో

మూడు కూడా చూడండి టెక్సాస్‌లోని ఫ్రెడరిక్స్బర్గ్ నుండి వచ్చిన “పీచ్ పర్ఫెక్ట్” వంటకాలు .