ఐరిష్ విస్కీ గురించి సందడి మొదలయ్యేటప్పుడు సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే దగ్గర పడుతుందని మాకు తెలుసు, కాని ఈ ఆత్మ ఏడాది పొడవునా శ్రద్ధ అవసరం.

సున్నితమైన, తాగగలిగే ఐరిష్ విస్కీ అమెరికన్ తీరాల్లో అభిమానుల సంఖ్యను నిర్మిస్తోంది. అప్పీల్ ఏమిటి? పరిపూర్ణత, నిపుణులు అంటున్నారు. గోల్డెన్ ఐరిష్ విస్కీలు తేలికైనవి మరియు తాజావి, తరచుగా ఫల మరియు గడ్డి, తక్కువ పీట్ ప్రభావంతో, అది కూడా ఉపయోగించబడితే. అయినప్పటికీ అవి తాగేవారి ఆసక్తిని కలిగి ఉండటానికి తగినంత సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. మరియు అవి తరచుగా సహేతుకమైన ధరతో ఉంటాయి.

దిగువ సమీక్షలలో మీరు మిశ్రమాలు మరియు సింగిల్ మాల్ట్‌లను కనుగొంటారు - అవును, మీరు ఆ హక్కును చదివారు, సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్‌కు మాత్రమే కాదు. వాస్తవానికి, బుష్మిల్స్, 2013 సంవత్సరానికి మా వైన్ స్టార్ స్పిరిట్, ఈ నెల సమీక్షల్లో దాని సింగిల్-మాల్ట్ బాట్లింగ్‌లతో పాటు దాని మిశ్రమ బ్లాక్ బుష్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది.

గత రెండు సంవత్సరాలుగా ఆత్మ ఆశించదగిన వృద్ధిని అనుభవిస్తున్నప్పటికీ, ఇంకా ఎదగడానికి స్థలం ఉంది.

'చాలా తీవ్రమైన కాక్టెయిల్ బార్లలో ఐరిష్ విస్కీ ఒక్క బాటిల్ కూడా లేదు' అని న్యూయార్క్ యొక్క డెడ్ రాబిట్ కిరాణా & గ్రోగ్ జనరల్ మేనేజర్ సీన్ ముల్డూన్ విలపించారు, ఐరిష్ విస్కీల యొక్క అద్భుతమైన సేకరణకు ఇది ప్రసిద్ది చెందింది. “‘ ఐరిష్ ’కాఫీలు కూడా తరచుగా బోర్బన్‌తో తయారు చేయబడతాయి.”

కానీ శుభవార్త ఉంది. యువ తాగుబోతులు ఐరిష్ విస్కీకి వేడెక్కుతున్నారు, జేమ్సన్ యొక్క స్థిరమైన మార్కెటింగ్ పుష్ ద్వారా కొంత భాగం నడపబడుతుంది.

బార్టెండర్లు కూడా దాని మిశ్రమానికి ఆత్మను స్వీకరిస్తున్నారు. టిప్పరరీ (సమాన భాగాలు విస్కీ, డ్రై వర్మౌత్ మరియు గ్రీన్ చార్ట్రూస్) మరియు బ్లాక్‌థార్న్ (విస్కీ, వర్మౌత్, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ మరియు అబ్సింతే యొక్క స్ప్లాష్) యొక్క అనేక క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ ఇటీవల తిరిగి వచ్చాయి. . అదే సమయంలో, బార్టెండర్లు ఐరిష్ విస్కీ యొక్క కాంతి, ఆకర్షణీయమైన పాత్రను ప్రదర్శించే కొత్త లిబేషన్లను సృష్టిస్తున్నారు.

మీ గ్లాసులో ఐరిష్ చుక్కలు వేయడానికి ఇంతకంటే మంచి సమయం ఎప్పుడూ లేదు.

---

96 బుష్‌మిల్స్ బ్లాక్ బుష్ (ఐర్లాండ్ డియాజియో, నార్వాక్, CT). ఈ సొగసైన, సూపర్-సాఫ్ట్ సిప్పర్ ధాన్యం విస్కీ మరియు మాల్ట్ విస్కీల మిశ్రమం, ఇది ఒలోరోసో షెర్రీ పేటికలలో పూర్తయింది-తరువాతి వాటికి ప్రాధాన్యత. కాల్చిన ఆపిల్ మరియు ఎండిన నేరేడు పండు రుచులలో షెర్రీ ప్రభావం చూపిస్తుంది, అవి కారామెల్ మరియు బటర్‌స్కోచ్ టోన్‌లుగా ఉంటాయి.
abv: 40% ధర: $ 29

95 మిడ్లెటన్ బారీ క్రోకెట్ లెగసీ (ఐర్లాండ్ పెర్నోడ్ రికార్డ్, కొనుగోలు, NY). మిడ్లెటన్ మాస్టర్ డిస్టిల్లర్ బారీ క్రోకెట్‌కు నివాళిగా ఉద్దేశించిన ఈ సున్నితమైన, సిల్కీ విస్కీలో బంగారు రంగు మరియు సుందరమైన తాజా-ఆపిల్ సువాసన ఉన్నాయి. అంగిలి మీద, ఆపిల్ మరియు పండిన పియర్ బటర్‌స్కోచ్‌తో కలుపుతాయి మరియు లాంగ్ ఫినిష్‌లో అరటిపండును తాకుతాయి. నేరుగా పొదుపు చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది.
abv: 46% ధర: 9 249

94 2 జింజర్స్ ఐరిష్ విస్కీ (ఐర్లాండ్ బీమ్ ఇంక్., డీర్ఫీల్డ్, IL). మార్కెట్‌కి కొత్తగా వచ్చిన ఈ వెల్వెట్ బ్లెండెడ్ ఐరిష్ విస్కీ కాల్చిన ఆపిల్, తేనె మరియు వెచ్చని బటర్‌స్కోచ్‌లను కలుపుకునే తీపి, మాల్టి రుచులను అందిస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు.
abv: 40% ధర: $ 20

94 జేమ్సన్ సెలక్ట్ రిజర్వ్ బ్లాక్ బారెల్ (ఐర్లాండ్ పెర్నోడ్ రికార్డ్, న్యూయార్క్, NY). ఒక ద్రవ (బూజి అయితే) ఆపిల్ పై లాగా, ఈ మిళితమైన విస్కీ బోల్డ్, రిచ్ అరోమాటిక్స్ ను అందిస్తుంది, ఎండిన మరియు ఉడికిన పండ్ల రుచులు మరియు బటర్‌స్కోచ్. డ్రా-అవుట్ ముగింపులో దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ, మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పు చల్లుకోవటానికి కూడా ఉంటుంది.
abv: 40% ధర: $ 35

94 తుల్లమోర్ D.E.W. ఫీనిక్స్ (ఐర్లాండ్ విలియం గ్రాంట్ & సన్స్, న్యూయార్క్, NY). అంగిలి మీద తీపిగా తీపిగా ఉండే ఈ మిశ్రమం ముదురు బంగారు తారాగణం మరియు తేనె, రిచ్ వనిల్లా, పండు మరియు మసాలా నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. ముగింపు చాలా పొడవుగా మరియు వేడెక్కుతోంది-అధిక రుజువును గమనించండి. ఇది రుచికరమైనది కాని కాక్టెయిల్స్‌లో కలపడం చాలా విలువైనది కాదు.
abv: 55% ధర: $ 55