సెప్టెంబరు కొత్త ఆగస్టు అని భవిష్య సూచకులు చెప్పడంతో, మీ టేస్ట్‌బడ్స్‌పై తాత్కాలికతను పెంచడం ద్వారా చల్లబరుస్తుంది. తీవ్రంగా. (ఇటీవలి పెన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ అధ్యయనం సైగాన్ మరియు మెక్సికో నగరాల్లోని వీధి ఆహార తినేవాళ్ళు చాలా కాలంగా తెలుసుకున్నట్లు ధృవీకరించారు: మండుతున్న ఆహారాలు మీ అంతర్గత ఎయిర్ కండీషనర్‌ను రసాయనికంగా ప్రేరేపిస్తాయి.)

తూర్పు వెళ్ళండి

సుసాన్ ఫెనిగర్ ఉన్నప్పుడు మా వంటగది ఎప్పటికీ మారిపోయింది తోపుడు బండి ఆహారం (క్లార్క్సన్ పాటర్, 2012) మా కౌంటర్లో దిగారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఫుడ్ స్టాల్స్ నుండి ఆమె వంటల ద్వారా మేము తీసుకున్నాము. ఆమె ఉత్తమ మసాలా పాఠం: కొద్దిసేపు టెక్స్-మెక్స్ సాస్‌ను టేబుల్ చేసి తూర్పు వైపు వెళ్ళండి. స్పైసీ బీన్ పేస్ట్‌తో ప్రయోగాలు చేయండి, శ్రీరాచపై స్ప్లాష్ చేయండి మరియు దిగుమతి చేసుకున్న మిరపకాయల కోసం మీ నగరంలోని ఆసియా కిరాణా దుకాణాలపై దాడి చేయండి.

చర్న్ & బర్న్

కారంగా ఉండే సాస్‌లకు మూడు భాగాలు అవసరం: కారామెలైజేషన్ కోసం బియ్యం వెనిగర్, సోయా సాస్ లేదా సున్నం రసం వేడి, మిరపకాయలు మరియు చక్కెరలో లభిస్తుంది. మీకు నచ్చిన కొన్ని కాంబోలతో ముందుకు రండి, మీ ప్రోటీన్లు-చికెన్ రెక్కలు, బేబీ బ్యాక్ పక్కటెముకలు, గొడ్డు మాంసం కుట్లు, రొయ్యలు-అంటుకునే వేడి మంచితనంతో మరియు కొత్తిమీర, స్కాల్లియన్స్ లేదా గ్రీన్ బొప్పాయి వంటి రుచికరమైన స్వరాలతో టాప్ చేయండి.

ఒక మ్యాచ్‌ను కొట్టండి

సుగంధ తెలుపు వైన్లు-రైస్‌లింగ్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, పినోట్ గ్రిస్-మసాలా ఆహారంతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. ఈ వైన్లు కొన్నిసార్లు మరింత సున్నితమైన వంటకాలతో ఘర్షణ పడుతుండగా, తీవ్రమైన వేడితో జత చేసేటప్పుడు అవి ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఉంటాయి.

వారికి చల్లగా సేవ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, కానీ మీకు అది తెలుసు.