Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

Image
వైన్ మరియు రేటింగ్స్

జర్మన్ వైన్లో ఉత్తమమైన ఆరు ప్రాంతాలు

లో జర్మనీ , వైన్ ప్రాధాన్యతలు చాలా కాలంగా పొడి మరియు పొడిగా ఉంటాయి, మార్కెట్ ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది పొడి , లేదా పొడి వైన్లు రైస్‌లింగ్ , పినోట్ నోయిర్ (దీనిని స్పాట్‌బర్గండర్ అని పిలుస్తారు), పినోట్ గ్రిస్ (లేదా గ్రాబర్గర్ందర్) మరియు మరిన్ని. చాలా ఉత్తమమైన వాటిలో పొడి వైన్లు వర్గీకరించబడ్డాయి పెద్ద వృద్ధి , లేదా “గొప్ప పెరుగుదల,” సంక్షిప్తంగా GG.

అవి జర్మనీ యొక్క సంస్కరణ అయిన గ్రాస్సే లాజ్ అని పిలువబడే ఆదర్శవంతమైన సింగిల్ ద్రాక్షతోటల యొక్క పొడి వ్యక్తీకరణలను సూచిస్తాయి గ్రాండ్ క్రూ . చారిత్రాత్మకంగా వ్యత్యాసాల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇవి గుర్తించబడ్డాయి.



వింకిల్ న్యూ యార్క్ నుండి కుక్కపిల్ల

జర్మనీ యొక్క 13 వైన్ ప్రాంతాలలో GG వైన్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అవి లీటరు అవశేష చక్కెరకు తొమ్మిది గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, కఠినమైన నాణ్యత మరియు ఉత్పత్తి మార్గదర్శకాలకు కట్టుబడి ఉండాలి మరియు ప్రతి ప్రాంతానికి క్లాసిక్ నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకాలను మాత్రమే ఉపయోగించుకోవాలి.

ఆధునిక GG వర్గీకరణను 2002 లో క్రోడీకరించారు అసోసియేషన్ ఆఫ్ జర్మన్ ప్రిడికాట్స్వీంగెటర్ (VDP), జర్మన్ వైన్ గ్రోయర్స్ యొక్క ప్రత్యేక సంస్థ. VDP వ్యవస్థ జర్మన్ ప్రిడికాట్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది వైన్‌ను క్యాబినెట్, స్పట్లేస్ లేదా ఆస్లీస్ వంటి వర్గాలుగా వర్గీకరిస్తుంది, పంట వద్ద ద్రాక్ష పక్వత ఆధారంగా.

VDP వర్గీకరణ అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది మరియు దాని ట్రేడ్‌మార్క్ చేసిన VDP.GROSSES GEWÄCHS నామకరణం సభ్యులకు మాత్రమే విస్తరించింది. ఏదేమైనా, జర్మనీ అంతటా VDP యేతర ఎస్టేట్లలోని వైన్ తయారీదారులు ద్రాక్షతోటల హోదా ఆధారంగా ఫ్లాగ్‌షిప్ డ్రై వైన్‌ల కోసం వర్గీకరణ వ్యవస్థలను ఎక్కువగా అనుకరిస్తున్నారు.



GG బాట్లింగ్‌ల కోసం జర్మనీ యొక్క అగ్ర ప్రాంతాలలో కేవలం ఆరు ప్రాంతాలను తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

వైన్ బాటిల్ ఇలస్ట్రేషన్

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్



ది రీంగౌ

VDP యొక్క GG ఫ్రేమ్‌వర్క్ entreprene త్సాహిక కూటమి ద్వారా ఏర్పడింది రీంగౌ చార్టా అని పిలువబడే వైన్ గ్రోయర్స్. 1980 వ దశకంలో, చార్టా అధిక-నాణ్యత, పొడి రైస్‌లింగ్ ఉత్పత్తి మరియు ప్రాంతీయ వ్యాప్తంగా దృష్టి పెట్టాలని సూచించింది మరియు చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోటల వర్గీకరణల పునరుత్థానం, ఇది వైన్ నాణ్యతను చక్కెర స్థాయిలతో కాకుండా, రుజువుతో కలుపుతుంది. ఈ వర్గీకరణ పైభాగంలో ఉన్నాయి మొదటి వృద్ధి , ఇవి ప్రీమియర్ క్రూ, లేదా ఫస్ట్-గ్రోత్, ద్రాక్షతోటలతో పోల్చవచ్చు.

చాలా మంది రీన్‌గౌ నిర్మాతలు చార్టాకు అనుగుణంగా, టాప్ ద్రాక్షతోటల నుండి పొడి రైస్‌లింగ్‌ను ఎర్స్టెస్ గెవాచ్స్‌గా లేబుల్ చేశారు, 2012 వరకు, వర్గీకరణను స్థూల గెవాచ్స్‌తో భర్తీ చేశారు.

2018 నుండి, VDP యేతర వైన్ గ్రోయర్స్ రీంగా పెద్ద వృద్ధి ఫ్లాగ్‌షిప్ డ్రై, సింగిల్-వైన్‌యార్డ్ వైన్‌ల కోసం (ఆర్‌జిజి) హోదా. RGG మరియు VDP.GROSSES GEWÄCHS నిబంధనలు రైస్‌లింగ్ మరియు స్పాట్‌బర్గండర్ GG లను అనుమతిస్తాయి.

వద్ద జోహన్నీస్బర్గ్ కోట , చివరి-పంట పొడి రైస్‌లింగ్స్, లేదా చివరి పంట పొడి , GG ఉనికిలో చాలా కాలం ముందు ఉత్పత్తి చేయబడిందని దాని ఎస్టేట్ మేనేజర్ స్టీఫన్ డాక్టర్ తెలిపారు. పులియబెట్టిన చక్కెర లీటరుకు ఏడు లేదా ఎనిమిది గ్రాముల వరకు పులియబెట్టిన అవి 2005 లో ప్రారంభమైన ఎస్టేట్ యొక్క జిజి సిల్బర్‌లాక్‌కు పరిణామాత్మక పూర్వీకుడు.

ఎస్టేట్ యొక్క మోనోపోల్ ద్రాక్షతోట యొక్క స్వెల్ట్, స్ఫటికాకార వ్యక్తీకరణ, జిజి సిల్బర్‌లాక్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఎముక పొడిగా లీటరుకు మూడు గ్రాముల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

చారిత్రాత్మకంగా, డోక్టర్ మాట్లాడుతూ, ఆమ్లత స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి రీన్‌గౌలో తియ్యగా తయారయ్యాయి. నేడు, పెరుగుతున్న వెచ్చని వాతావరణంతో, 'ద్రాక్ష యొక్క ఆమ్లత్వం మారిపోయింది' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు పొడి మరియు పొడి, కానీ ఇప్పటికీ సమతుల్యమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.'

VDP యేతర ఉత్పత్తిదారుల నుండి ప్రాంతం యొక్క ఐకానిక్ డ్రై-స్టైల్ వైన్లలో ఒకటి జార్జ్ బ్రూయర్స్ ఆకృతి మోనోపోల్ రైస్‌లింగ్స్, ఎవా ఫ్రిక్ శక్తివంతమైన సింగిల్-వైన్యార్డ్ డ్రై రైస్లింగ్ మరియు J.B. బెకర్స్ sinewy చివరి పంట పొడి రైస్లింగ్ మరియు పినోట్ నోయిర్.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

ఆగస్టు కెస్లెర్ 2016 హెలెన్‌బర్గ్ పినోట్ నోయిర్ జిజి గ్రాస్సే లాగే $ 203, 96 పాయింట్లు . వైలెట్, రసమైన నల్ల చెర్రీస్ మరియు తాజాగా తవ్విన బీట్‌రూట్ పెర్ఫ్యూమ్ యొక్క సూచనలు ఈ కాంప్లెక్స్, తీవ్రంగా కేంద్రీకృతమై ఉన్న పినోట్ నోయిర్. ఇది రిచ్-ఎండుద్రాక్ష ఆమ్లత్వం మరియు చక్కటి ఈక టానిన్ల ద్వారా సమతుల్యతతో కూడుకున్నది. దాని సంపన్నమైన పండు మరియు అధ్వాన్నమైన మసాలా కోసం ఇప్పుడు అప్పీల్ చేస్తోంది, కాని గదిలో సమయం మరింత సంక్లిష్టత మరియు స్వల్పభేదాన్ని ఇవ్వాలి. వైన్యార్డ్ బ్రాండ్లు.

డొమ్‌డెచెంట్ వెర్నర్ 2018 కిర్చెన్‌స్టాక్ రైస్‌లింగ్ జిజి ట్రోకెన్ $ 55.94 పాయింట్లు . పసుపు పీచెస్, నేరేడు పండు మరియు మసాలా దినుసులు, ఈ నిర్మాత యొక్క 2018 కిర్చెన్‌స్టాక్ చాలా ఓపెన్ మరియు దిగుబడిని ఇస్తుంది, ఇది కూడా అద్భుతమైన 2017 బాట్లింగ్. సొగసైన మరియు ధృడమైన కానీ తియ్యని మరియు పీచీ కూడా, ఇది ఇప్పుడు ఉత్కంఠభరితమైనది కాని 2022 నుండి మెరుగ్గా ఉండే అవకాశం ఉంది. ఏకాగ్రత మరియు కుట్లు, ఇది 2035 నాటికి మెరుగుపడాలి మరియు ఇంకా ఎక్కువ పట్టుకోవాలి. మిల్లెర్ స్క్వేర్డ్ ఇంక్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

రీన్హెస్సేన్

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, జర్మన్ వైన్ ప్రేమికులు, ముఖ్యంగా మిలీనియల్స్ లేదా జెన్- Z సభ్యులు, ఎక్కువగా రీన్హెస్సెన్‌ను దాని కల్ట్-స్టేటస్ డ్రై వైన్స్‌తో మరియు రాక్-స్టార్ వైన్ తయారీదారులతో అనుబంధిస్తారు. క్లాస్ పీటర్ కెల్లర్ లేదా ఫిలిప్ విట్మన్ . అయితే, 21 వ శతాబ్దం ప్రారంభమయ్యే వరకు, చవకైన, తీపి బల్క్ వైన్ల కోసం రీన్హెస్సేన్ జర్మనీ యొక్క హృదయ భూభాగంగా ప్రసిద్ది చెందింది.

విట్మాన్ ప్రకారం, గొప్ప ద్రాక్షతోటల యొక్క రుజువు ఉంది మరియు 'లైబ్ఫ్రామిల్చ్ ముందు ఇక్కడ పొడి వైన్లను తయారుచేసిన సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది.' అతని గ్రోస్ లాజ్ ద్రాక్షతోటలు, మోర్స్టెయిన్ మరియు ఆలెర్డే, వైన్ తయారీ చరిత్రలను వరుసగా 1282 మరియు 1380 వరకు నమోదు చేశారు.

రీన్హెస్సెన్ కథను నాణ్యత మరియు రుజువుగా చెప్పడానికి ఈ డ్రైవ్ జర్మనీ యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటిగా నిలిచింది. ఇది చాలా కోరిన GG ల యొక్క వేడి మంచం మరియు అదేవిధంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన సింగిల్-వైన్యార్డ్-నియమించబడిన డ్రై వైన్ల.

జీన్ చార్లెస్ బోయిసెట్ నికర విలువ
ప్రపంచ ప్రఖ్యాత జర్మన్ వైన్ ప్రాంతానికి ఇన్సైడర్ గైడ్

రీన్హెస్సెన్ యొక్క 90 వ దశకంలో యువ వైన్ తయారీదారుల అసోసియేషన్, మెసేజ్ ఇన్ ఎ బాటిల్, కెల్లర్, విట్మన్ మరియు ఇతర ప్రాంతీయ ప్రకాశకులు ప్రారంభించారు. ఇది ఎదిగింది మాగ్జిమ్ మూలం రీన్హెస్సెన్ , ఇది గరిష్ట మూలం రీన్హెస్సెన్‌కు అనువదిస్తుంది. 2017 లో స్థాపించబడిన ఈ సమూహం, VDP యొక్క సభ్యులు కాకపోయినా, VDP యొక్క మూలం-ఆధారిత వర్గీకరణ ఫ్రేమ్‌వర్క్ ప్రకారం దాని సభ్యులను నిర్వహించడానికి బయలుదేరింది.

కెల్లర్ మరియు విట్మన్ వంటి నిర్మాతల నుండి రైస్లింగ్ యొక్క GG వ్యక్తీకరణలు, అలాగే VDP యేతర నిర్మాతల నుండి పొడి, సింగిల్-వైన్యార్డ్ సమానమైనవి జోచెన్ డ్రీసిగాకర్ , అన్ని గంభీరమైనవి, అనూహ్యంగా వయస్సు గలవారు వైన్లు. తరచుగా, వారు ప్రపంచంలోని గొప్ప తెల్ల బుర్గుండిలతో పోల్చారు.

రైస్‌లింగ్ మరియు స్పాట్‌బర్గండర్ నుండి జిజి బాట్లింగ్‌ల ఉత్పత్తికి మాత్రమే VDP అనుమతి ఇస్తుంది.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

గుండర్‌లాక్ 2016 పేట్టెంటల్ రైస్‌లింగ్ జిజి డ్రై $ 75, 95 పాయింట్లు . పండిన పసుపు-ఆపిల్ మరియు క్విన్సు రుచులు ఈ పూర్తి-శరీర రైస్‌లింగ్ యొక్క అంగిలిపై విలాసవంతమైన, క్రీము తరంగాలలో పడతాయి. పొడి మరియు తియ్యని శైలిలో, ఇది పొగ మరియు అన్యదేశ మసాలా మరియు వెన్నెముక-జలదరింపు టాన్జేరిన్ ఆమ్లత్వం యొక్క సున్నితమైన సూచనలతో నిండి ఉంటుంది. ఇప్పటికే ఒక సొగసైన వైన్ కానీ అది 2025 నాటికి దాని స్ట్రైడ్‌ను తాకి మరింత పట్టుకోవాలి. డేవిడ్ బౌలర్ వైన్. సెల్లార్ ఎంపిక .

విట్మన్ 2017 మోర్స్టెయిన్ రైస్లింగ్ జిజి గ్రాస్సే లాగే $ 92.95 పాయింట్లు . చురుకైన నిమ్మకాయ మరియు తెలుపు ద్రాక్షపండు సుగంధాలు పొగ మరియు పిండిచేసిన ఖనిజాలతో ఈ గంభీరమైన పొడి రైస్‌లింగ్‌లో ఉంటాయి. ద్రాక్షపండు మరియు ఆపిల్ రుచులు అంగిలిని సిల్కీ, సప్లిప్ తరంగాలలో నింపుతాయి, కాని కుట్లు ఆమ్లత్వం మరియు అస్ట్రింజెన్సీ యొక్క గుసగుసలు నిర్మాణం మరియు చైతన్యాన్ని ఇస్తాయి. ఇది ఇప్పుడు అద్భుతమైన వైన్, కానీ 2030 నాటికి బాగా పట్టుకునే అవకాశం ఉంది. బ్రదర్స్ యుఎస్ఎను విప్పు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

వాగ్నెర్ స్టాంప్ 2017 హీర్క్రెట్జ్ రైస్లింగ్ డ్రై జిజి గోల్డ్ క్యాప్ $ 69, 94 పాయింట్లు . పొగ మరియు భూమి యొక్క తీవ్రమైన సుగంధాలు క్రమంగా స్ఫుటమైన పియర్ మరియు ఆపిల్ నోట్స్‌తో ముక్కు నుండి అంగిలి వరకు తీవ్రమవుతాయి. ఎండిన మూలికలు మరియు ఎండబెట్టిన ఎండుగడ్డి ద్వారా మోడరేట్ చేయబడిన ఆర్చర్డ్-ఫ్రూట్ రుచులతో ఇది పొడి మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది. ఇది సంక్లిష్టమైన వైన్, ఇది రుచికరమైన మరియు ఫలాలను అందంగా సమతుల్యం చేస్తుంది, కానీ తెరవడానికి కొంత సమయం అవసరం. 2022 వరకు పట్టుకోండి అది 2030 మరియు అంతకు మించి మెరుగుపడాలి. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్. సెల్లార్ ఎంపిక .

వైన్ ఇలస్ట్రేషన్ బాటిల్

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

ఓక్ బారెల్ వైన్స్

పాలటినేట్

తగినంత సూర్యరశ్మి మరియు వెచ్చని, పొడి మధ్యధరా వాతావరణంతో ఆశీర్వదించబడినది పాలటినేట్ జర్మనీ యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన, ఎండలో తడిసిన GG లకు కేంద్ర బిందువు. రైస్‌లింగ్ ఇక్కడ ప్రబలమైన రకం అయితే, VDP కూడా GG Spätburgunder మరియు వైస్‌బర్గర్ .

Pfalz ఆదర్శవంతమైన పొడి వైన్ తయారీ యొక్క సుదీర్ఘమైన, గొప్ప చరిత్రను కలిగి ఉంది. దాని అంతస్తుల కిర్చెన్‌స్టాక్ ద్రాక్షతోట ఈ ప్రాంతం యొక్క గొప్పదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ప్రపంచంలోని గొప్ప పొడి తెలుపు వైన్లను స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

రీన్హెస్సెన్ మాదిరిగానే, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత దశాబ్దాలలో ఫాల్జ్‌లో ఉత్పత్తి అధిక-పరిమాణ, సామూహిక-మార్కెట్ తీపి వైన్లచే ఆధిపత్యం చెలాయించింది. అయితే, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, ఉత్తర Pfalz యొక్క చారిత్రాత్మక చిహ్నాలు, మూడు “B’s” లాగా ఉన్నాయి సీక్రెట్ కౌన్సిల్ డా. బాసర్మాన్-జోర్డాన్ చేత , డాక్టర్. బార్క్లిన్-వోల్ఫ్ మరియు రీచ్‌స్రాట్ వాన్ బుహ్ల్ , సంవత్సరాల నిర్లక్ష్యం నుండి మేల్కొన్నట్లు అనిపిస్తుంది.

1991 లో, ఆమె కుటుంబ ఎస్టేట్ వద్ద పగ్గాలు చేపట్టిన తరువాత, బెట్టినా బార్క్లిన్-వాన్ గురాడ్జ్ , డాక్టర్. బార్క్లిన్-వోల్ఫ్ యజమాని, ఆమె పొడి వైన్ల వైపు దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పుడు మరియు ఖచ్చితమైన నాణ్యతా మార్గదర్శకాలను ఏర్పాటు చేసినప్పుడు ఒక విప్లవాన్ని రేకెత్తించింది.

1994 లోనే, బవేరియన్ రాయల్ ప్రాపర్టీ అసెస్‌మెంట్ ద్వారా 1828 లో స్థాపించబడిన ద్రాక్షతోటల వర్గీకరణలకు అనుగుణంగా, బార్క్లిన్-వాన్ గురాడ్జ్ ప్రధాన సింగిల్-వైన్‌యార్డ్‌ల నుండి పొడి వైన్లను గ్రాండ్ క్రూ లేదా జిసిగా పేర్కొనడం ప్రారంభించాడు. ఆమె వ్యవస్థాపించిన ద్రాక్షతోటల వర్గీకరణలు మరియు నాణ్యమైన పిరమిడ్ Pfalz VDP యొక్క సొంత నాణ్యత వర్గీకరణ వ్యవస్థకు ముందున్నాయి.

దక్షిణాన సాడ్ఫాల్జ్, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఎక్కువ-వైన్ ఉత్పత్తి కేంద్రీకృతమై ఉంది. అక్కడ, మార్గదర్శక నిర్మాతలు ఇష్టపడతారు రెబోల్జ్ ఆర్థికవేత్త మరియు ఫ్రెడరిక్ బెకర్ పొడి ఉత్పత్తిలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేయడమే కాదు, టెర్రోయిర్ -డ్రైవెన్, సింగిల్-వైన్యార్డ్ రైస్‌లింగ్ మరియు స్పాట్‌బర్గండర్, కానీ అవి వైస్‌బర్గండర్‌ను పెంచాయి (దీనిని కూడా పిలుస్తారు పినోట్ బ్లాంక్ ) ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా కనిపించని ఎత్తులకు.

Pfalz లో చాలా మంది VDP యేతర నిర్మాతలు, ముఖ్యంగా మార్కస్ ష్నైడర్ మరియు అన్‌ఇన్‌స్టాల్ చేయండి , పొడి, సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల యొక్క అద్భుతమైన ఉదాహరణలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

On కోనోమిరాట్ రెబోల్జ్ 2017 ఇమ్ సోన్నెన్‌చెయిన్ వీజర్ బుర్గుందర్ జిజి $ 103, 95 పాయింట్లు . పినోట్ బ్లాంక్ సాధారణంగా సిగ్గుపడే తెల్ల ద్రాక్ష, కానీ ఈ శక్తివంతమైన, భారీగా ఆకృతి గల వైన్ తీవ్రంగా సాంద్రీకృత నేరేడు పండు మరియు తెల్లటి పీచు రుచులను వికసిస్తుంది మరియు వికసించిన మరియు సున్నం పెర్ఫ్యూమ్ ద్వారా గుర్తించబడుతుంది. ఇది క్షీణించినది కాని అభిరుచి గల ఆమ్లత్వం మరియు ప్రతిధ్వనించే ఖనిజ స్వరంతో చక్కగా సమతుల్యమవుతుంది. ఇప్పటికే రుచికరమైనది కాని 2037 నాటికి మెరుగుపడాలి. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్.

Pfeffingen 2017 Weilberg Riesling GG Trocken Gold Cap $ 56.94 పాయింట్లు . ఇక్కడి ముక్కు కేవలం పిండిచేసిన రాయిని సూచిస్తూ అణచివేయబడుతుంది, కానీ అంగిలి మీద సుందరమైన నిమ్మకాయ, టాన్జేరిన్ మరియు ద్రాక్షపండు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పొడి మరియు పూర్తి శరీరంతో, ఇది దృ, మైన, దృ finish మైన ముగింపుతో దట్టమైన, సమృద్ధిగా ఉండే వైన్. 2019 చివరిలో రుచి చూస్తారు, ఇది ఇప్పటికీ చాలా మూసివేయబడింది. 2023 వరకు పట్టుకోండి, ఇది 2030 నాటికి మరింత వెడల్పు పొందాలి. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్. సెల్లార్ ఎంపిక .

వాన్ బుహ్ల్ 2017 ఫోర్స్టర్ పెచ్స్టెయిన్ రైస్లింగ్ జిజి $ 68, 93 పాయింట్లు . మృదువైన, తియ్యని పసుపు పీచు మరియు పియర్ తాజా ద్రాక్షపండు ఆమ్లత్వం మరియు ఇక్కడ మురికి ఖనిజ అంచుతో సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి. శైలిలో పొడిగా ఉన్నప్పుడు, ఇది బొద్దుగా, సిల్కెన్ సిప్, ఉడకబెట్టిన మరియు తీపి మసాలా సూచనల ద్వారా ఉచ్ఛరిస్తుంది. 2035 ద్వారా ఇప్పుడు ఆనందించండి. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్.

స్నానం చేయడానికి

స్నానం చేయడానికి , జర్మనీ యొక్క సూర్యుడు-ముద్దుపెట్టుకున్న దక్షిణాది వైన్ ప్రాంతం, బుర్గుండియన్ వారసత్వం యొక్క GG ద్రాక్ష రకాల యొక్క గొప్ప వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ ప్రాంతం స్పాట్బర్గండర్, వైస్బర్గర్ మరియు గ్రాబర్గర్ందర్లకు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఇది జిజి రైస్లింగ్ ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, చార్డోన్నే మరియు లంబెర్గర్.

యజమాని ఫ్రిట్జ్ కెల్లర్ ప్రకారం ఫ్రాంజ్ కెల్లర్ , “బుర్గుండి మా వైన్స్‌కు రోల్ మోడల్,” రెండూ పూర్తిగా పొడి పినోట్ వైన్‌లపై నొక్కిచెప్పినందుకు, కానీ సైట్ విశిష్టతకు కూడా. 'నేను ప్రతి ద్రాక్షతోట యొక్క పాత్రను గాజులోకి తీసుకురావాలనుకుంటున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.

స్పాట్బర్గండర్ బాడెన్లో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష, మరియు దాని ప్రధాన జిజి వ్యక్తీకరణలు కైసెర్స్టుహ్ల్ యొక్క అగ్నిపర్వత టెర్రస్ల నుండి కండరాల వైన్ల నుండి బ్రీస్గౌ యొక్క చల్లని సున్నపురాయి వాలుల నుండి అతిగా, ఫల వైన్ల వరకు ఉంటాయి. గ్రాబర్‌గుందర్ మరియు వైస్‌బర్గండర్ వంటి తరచుగా తక్కువగా అంచనా వేసే రకాలను అసాధారణ భక్తితో పెంచుతారు.

కెల్లర్ యొక్క జిజి ష్లోస్బెర్గ్ గ్రాబర్గర్ందర్, 75 ఏళ్ల పాత తీగలు నుండి సేకరించబడింది, వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 12.5% ​​ఆల్కహాల్ వద్ద గడియారాలు ఇస్తుంది, అయితే ఇది వాణిజ్యపరంగా సర్వత్రా పినోట్ గ్రిజియోలో తరచుగా కనిపించని సంక్లిష్టత మరియు వయస్సును అందిస్తుంది.

'పాప్ సంగీతం బాగుంది' అని కెల్లర్ చెప్పారు. “సుమారు రెండు నిమిషాలు వినడం ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, కాని తరువాత, మరచిపోవచ్చు. సంగీతం పరంగా, ఇది జాజ్. ”

ఓక్ బారెల్స్ లో పులియబెట్టి, “ఇవి అందంగా వయసు పెరిగే వైన్లు, వయస్సుతో ఖనిజత్వాన్ని పొందుతాయి మరియు ధనిక వంటకాలను బాగా పట్టుకుంటాయి” అని ఆయన చెప్పారు.

బాడెన్ యొక్క అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక GG లు చారిత్రాత్మకంగా తీవ్రమైన వెలికితీత మరియు ఓక్ అలంకారాల కోసం విమర్శించబడ్డాయి, అయితే యవ్వన శక్తిని తీసుకువచ్చే స్పష్టమైన తరాల మార్పు ఉంది. కెల్లెర్ వంటి బాడెన్ యొక్క పాత గార్డు యొక్క కుమారులు మరియు కుమార్తెలుగా, బెర్న్‌హార్డ్ హుబెర్ మరియు ఇతరులు బుర్గుండి మరియు అంతకు మించిన అధ్యయనాల నుండి తిరిగి వస్తారు, వారు ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన పొడి వైన్లలో ఉత్కంఠభరితమైన పారదర్శకత మరియు స్వచ్ఛతను నింపారు.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

ఫ్రాంజ్ కెల్లర్ 2016 ఎన్సెల్బర్గ్ జెచింగెన్ పినోట్ నోయిర్ జిజి $ 60, 95 పాయింట్లు . టోస్ట్ మరియు వనిల్లా యొక్క సూచనలు ఈ పండిన మరియు సమృద్ధిగా సాంద్రీకృత పినోట్ నోయిర్‌లో పొగ మరియు బూడిదలో కలిసి అగ్నిపర్వత నేలల నుండి లభిస్తాయి. బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్లాక్ చెర్రీ రుచులు తియ్యనివి కాని దృ acid మైన ఆమ్లత్వం మరియు సొగసైన మూలికా అంచుతో సమతుల్యత కలిగి ఉంటాయి. దాని తాజా పండ్లు మరియు చక్కటి-టానిన్ల కోసం ఇది ఇప్పుడు స్వాగతించింది, కాని 2030 నాటికి మరింత మెరుగుపడాలి. డెలికాటో ఫ్యామిలీ వైన్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .

సాల్వే 2015 ఒబెర్రోట్వీలర్ ఐచ్బర్గ్ పినోట్ గ్రిస్ జిజి $ 53, 94 పాయింట్లు . పొడిగా మరియు మసాలా ఉచ్చారణ పొరలు శక్తివంతమైన నిమ్మ, పియర్ మరియు ఆపిల్ ఈ పొడి కాని తియ్యని ఆకృతిలో పినోట్ గ్రిస్. అంగిలిపై బొద్దుగా ఉక్కు మరియు ఖనిజాల గట్టి హిట్‌లతో పాటు తెల్ల పుట్టగొడుగు యొక్క రుచికరమైన స్పర్శతో సమతుల్యం ఉంటుంది. ఇది తీవ్రమైన, నిర్మాణాత్మక వైన్, ఇది 2030 నాటికి బాగా మెరుగుపడుతుంది. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్.

ఫ్రాంక్‌లు

ఇది విడ్డూరంగా ఉంది ఫ్రాంక్‌లు , ప్రధానంగా పొడి, టెర్రోయిర్-పారదర్శక వైన్ల ఉత్పత్తి చేసే జర్మనీ యొక్క ప్రముఖ ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరు, ఇది కనీసం తెలిసిన వాటిలో ఒకటి. ఈ ప్రాంతం తరచుగా శక్తివంతంగా ఖనిజంగా ఉండే స్వెల్ట్ వైన్లలో గొప్పది. ఫ్రాంకెన్ యొక్క మృదువైన అంచుగల, ప్రకాశవంతమైనది చాలా ప్రియమైనది సిల్వనేర్ , కానీ రైస్‌లింగ్, స్పాట్‌బర్గండర్ మరియు వైస్‌బర్గందర్ ఈ ప్రాంతం యొక్క నాలుగు గుర్తించబడిన GG రకాలను చుట్టుముట్టారు.

గొప్ప, పొడి వైన్లు GG ల పెరుగుదలకు చాలా కాలం ముందు ఫ్రాంకెన్ చరిత్రలో ఒక భాగమని మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ ఆండ్రియా విర్స్చింగ్ చెప్పారు హన్స్ విర్స్చింగ్ . జర్మనీలో ఎక్కువ భాగం చౌకైన, హృదయపూర్వక తీపి వైన్లను స్వీకరించినప్పటికీ, ఫ్రాంకోనియన్లు తమ ఫ్రాంకిస్చే-ట్రోకెన్ లేదా ఫ్రాంకోనియన్ డ్రై వైన్స్‌ను కలిగి ఉన్నారు, ఇది లీటరుకు నాలుగు గ్రాముల గరిష్ట అవశేష చక్కెర స్థాయి కలిగిన వైన్‌ల కోసం అనధికారిక మోనికర్.

హన్స్ విర్స్చింగ్ వద్ద, ఫ్లాట్షిప్ సింగిల్-వైన్యార్డ్ డ్రై వైన్స్ స్పెట్లేస్ ట్రోకెన్ అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి, 1980 ల ప్రారంభంలోనే ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. 1990 వ దశకంలో కొత్త తరం ఉన్నత విద్యావంతులైన, బాగా ప్రయాణించిన వైన్ తయారీదారులు 'గొప్ప, పొడి సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల పునరుజ్జీవనాన్ని' ప్రేరేపించారని వారు అభివృద్ధి చెందారు.

కుకీలు మరియు వైన్

జర్మనీ అంతటా, వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాలు ఫ్రాంకెన్‌లో పరిణామాన్ని ప్రేరేపిస్తున్నాయి.

'మంచి జిజికి ఆల్కహాల్ స్థాయి 12.5% ​​మరియు 13.5% మధ్య ఉండాలి' అని విర్స్చింగ్ చెప్పారు. ప్రస్తుత వాతావరణంతో, “మేము 2000 ల ప్రారంభంలో మాదిరిగానే మా ద్రాక్షతోటలను పని చేస్తే, అవి 15–16% ఎబివి. మా జిజిలు కేంద్రీకృతమై, సంక్లిష్టంగా ఉండాలని మేము కోరుకుంటున్నాము, ”కానీ అన్నిటికీ మించి, సొగసైనది.

'అధికంగా మద్యంతో, మేము ఆ చక్కదనాన్ని కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది' అని ఆమె చెప్పింది.

ప్రాంతం యొక్క పొడి వైన్లకు చాలా క్లాసిక్ అయిన తాజాదనం, ఖనిజత్వం మరియు పరిమళ ద్రవ్యాలను కాపాడటానికి, ఫ్రాంకెన్ యొక్క వైన్ గ్రోయర్లు చాలా మంది ద్రాక్షలో చక్కెర చేరడం మందగించడానికి చల్లటి సైట్లు మరియు కొత్త ద్రాక్షతోట నిర్వహణ పద్ధతులను కోరుతున్నారు.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

రుడాల్ఫ్ ఫస్ట్ 2016 హండ్స్‌రాక్ పినోట్ నోయిర్ జిజి $ 206, 96 పాయింట్లు . ఇది శక్తివంతమైన, సాంద్రీకృత పినోట్ నోయిర్, ఇది సహజమైన ఎండుద్రాక్ష మరియు గ్రాఫైట్‌తో ప్రతిధ్వనిస్తుంది. కాల్చిన కలప మరియు ఎండిన హెర్బ్ టోన్లు ఇప్పుడు ప్రాధమిక నల్ల పండ్లకు ప్రముఖ తోడుగా ఉన్నాయి, కాని రాబోయే కొన్నేళ్లలో అవి కలిసిపోతాయి. ముగింపు చాలా పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, ఇది చక్కటి సంస్థ టానిన్లతో ముగుస్తుంది-ఇది రాబోయే దశాబ్దాలుగా మెరుగుపడాలి. సెల్లార్ ఎంపిక.

ష్మిత్ కిండర్ 2017 రాండర్‌సాకరర్ ప్ఫెల్బెన్ రైస్‌లింగ్ జిజి గ్రాస్సే లాగే ట్రోకెన్ $ 67.95 పాయింట్లు . పసుపు పీచు మరియు జెల్లీ క్విన్సు యొక్క సున్నితమైన గమనికలు ఇక్కడ ముక్కు నుండి అంగిలి వరకు తీవ్రతను పొందుతాయి, ఉక్కు మరియు బ్రేసింగ్ ఆమ్ల వెన్నెముకతో అంచున ఉంటాయి. మిడ్‌పలేట్‌లో పూర్తి శరీర మరియు క్రీము, ఇది చాలా సంతృప్తికరంగా, సహజంగా ఫలవంతమైన వైన్, ఇది కాలంతో ఖనిజ సంక్లిష్టతలను పొందాలి. ఇప్పటికే మనోహరమైనది కాని ఇది 2030 నాటికి మెరుగుపడాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

హన్స్ విర్స్చింగ్ 2016 ఇఫాఫర్ జూలియస్-ఎచ్టర్-బెర్గ్ సిల్వానెర్ జిజి ట్రోకెన్ గోల్డ్ క్యాప్ $ 36.94 పాయింట్లు . జ్యుసి మరియు సమృద్ధిగా ఆకృతిలో ఉన్నప్పటికీ, ఈ పొడి, లోతుగా సంతృప్తికరంగా ఉండే తెలుపు రంగులో జిప్ మరియు వైబ్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. స్ఫుటమైన పియర్ మరియు గ్రీన్ ప్లం రుచులు కేంద్రీకృతమై మరియు తాజాగా ఉంటాయి, నిమ్మ తొక్క మరియు పిండిచేసిన రాయి యొక్క అభిరుచి గల నోట్స్‌పై పూర్తి చేస్తాయి. ఇప్పుడు అందంగా పానీయాలు, కానీ ఇది 2040 నాటికి మెరుగుపరచడానికి తగినంతగా కేంద్రీకృతమై ఉంది మరియు ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది. జర్మన్ వైన్ కలెక్టివ్.

లిండెమాన్ ఇటీవల గుర్తించిన రుచిని పిలవాలని ప్రతిపాదించాడు
వైన్ బాటిల్ ఇలస్ట్రేషన్

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

మోసెల్

యొక్క సాటిలేని యుక్తి మరియు విద్యుత్ అంచు మోసెల్ నోబెల్ స్వీట్ రైస్‌లింగ్స్ వాటిని ఈ ప్రాంతం యొక్క గుర్తింపుతో విడదీయరాని అనుసంధానం చేస్తాయి-ఎంతగా అంటే పురాణ వైన్‌గ్రోవర్స్ ఇష్టపడతారు జె.జె. Prm మరియు ఎగాన్ ముల్లెర్ ఎటువంటి పొడి వైన్లను ఉత్పత్తి చేయరు.

అయినప్పటికీ, మోసెల్ అసమానమైన శైలీకృత పరిధిలో రైస్‌లింగ్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఈ ప్రాంతం రైస్‌లింగ్ నుండి ప్రత్యేకంగా తయారైన పొడి, పూర్తి-శరీర మరియు దృ G మైన GG- శైలి వైన్‌ల కోసం ఎక్కువగా ప్రశంసించబడింది.

ఎర్నెస్ట్ లూసెన్ ప్రకారం, యజమాని డా. విప్పు ఎస్టేట్, డ్రై మోసెల్ రైస్లింగ్ కొత్తది కాదు.

'నా తండ్రి వైపు, వైన్లు ఎల్లప్పుడూ పొడి శైలిలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 2008 లో, తన ముత్తాత నిర్మించిన 50 ఏళ్ల రైస్‌లింగ్‌ను రుచి చూసిన తరువాత, లూసెన్ గోబ్‌మాక్ చేయబడ్డాడు.

'అవశేష చక్కెరతో మా వైన్లు వయస్సుకి అపారమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని మనందరికీ తెలుసు, కాని మోసెల్ నుండి పొడి రైస్లింగ్స్ కూడా 50 ఏళ్ళకు పైగా అందంగా వయస్సు తెచ్చుకుంటాయని నాకు తెలియదు,' అని ఆయన చెప్పారు.

ఆ సంవత్సరం, లూసన్ తన పూర్వీకుల మాదిరిగానే GG రైస్‌లింగ్స్ శ్రేణిని ప్రవేశపెట్టాడు. అతను గ్రాస్సే లేజ్ ద్రాక్షతోటలలో తయారు చేయని, శతాబ్దాల పాత తీగలు నుండి ద్రాక్షను తీసుకున్నాడు మరియు పాత, సాంప్రదాయ బారెల్స్లో సహజ ఈస్ట్ తో నెమ్మదిగా వాటిని తీశాడు.

రైముండ్ ప్రిమ్, యజమాని S.A. ప్రమ్ , అసాధారణమైన రుజువు యొక్క పొడి రైస్‌లింగ్స్ మూలం యొక్క పారదర్శకతను కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తుంది.

'మీరు నిజంగా GG లో ద్రాక్షతోటను రుచి చూడవచ్చు' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు రైస్లింగ్ యొక్క తియ్యని శైలులతో చేయలేని విధంగా నీలిరంగు స్లేట్ లేదా ఎరుపు స్లేట్‌ను సులభంగా గుర్తించవచ్చు.'

చాలామంది మోసెల్ వైన్ గ్రోయర్స్ ఇష్టపడతారు మార్కస్ మోలిటర్ , ఇమ్మిచ్-బాటరీబెర్గ్ లేదా సిబిల్ కుంట్జ్ VDP సభ్యులు కాదు, కానీ వారు చారిత్రాత్మకంగా గుర్తించబడిన సైట్ల నుండి అద్భుతమైన డ్రై వైన్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తారు.

ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

డాక్టర్ లూజెన్ 2017 Ürziger Würzgarten డ్రై రైస్‌లింగ్ GG ఆల్టే రెబెన్ $ 54, 95 పాయింట్లు . పొగ యొక్క సూచనలు, చెకుముకి మరియు మసాలా ఉచ్చారణ ఈ తేనెటీగ, తీవ్రంగా కేంద్రీకృత పొడి రైస్‌లింగ్. టాన్జేరిన్, క్విన్స్ మరియు నిమ్మ రుచులు గొప్పవి మరియు ప్రతిధ్వనించేవి, థ్రిల్లింగ్ సున్నం ఆమ్లత్వం మరియు పొడవైన, మట్టి ముగింపుతో అంచున ఉంటాయి. ఇప్పటికే అద్భుతమైనది కాని ఇది 2030 నాటికి సంక్లిష్టతను పొందాలి మరియు ఎక్కువ కాలం ఉండాలి. బ్రదర్స్ USA ను విప్పు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

S.A. Prm 217 Graacher Dompropst GG డ్రై రైస్‌లింగ్ $ 72, 92 పాయింట్లు . ఈ ఫిల్‌గ్రీడ్ డ్రై రైస్‌లింగ్‌లో సహజమైన నిమ్మ, ఆపిల్ మరియు క్విన్స్ టార్ట్ మరియు కీలకమైనవి. ఇది యవ్వనంలో సంయమనంతో మరియు సన్నగా ఉంటుంది మరియు స్లేట్ మరియు పొగతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ వెన్నెముక-జలదరింపు సున్నం ఆమ్లత్వం మరియు సిట్రస్ రుచుల యొక్క లోతైన కోర్ సుదీర్ఘ భవిష్యత్తును సూచిస్తాయి. 2022–2035 నుండి ఉత్తమంగా ఆనందించబడింది. టౌబ్ కుటుంబ ఎంపికలు. సెల్లార్ ఎంపిక .