ఇది నాకు ఇష్టమైన టెక్సాస్ BBQ స్పాట్స్‌లో ఒక సైడ్ డిష్: విల్లీ రే , బ్యూమాంట్‌లో. కానీ ఇది అన్ని రకాల హృదయపూర్వక మాంసం వంటకాలతో అందంగా సాగుతుంది. . . టెక్సాస్ శైలిలో పొగబెట్టిన సాదా పాత బ్రిస్కెట్‌తో సహా.

1 పౌండ్ పెద్ద క్యారెట్లు
8 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
1 కప్పు చక్కెర
3 పెద్ద గుడ్లు
1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
1/3 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క
చిటికెడు తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
వంట స్ప్రే
గమనిక: ఈ రెసిపీ ఆరుగురికి ఆహారం ఇవ్వడానికి తగినంత క్యారెట్ సౌఫిల్‌ను చేస్తుంది. పన్నెండు మంది వ్యక్తుల పార్టీ కోసం, మీరు రెసిపీని రెట్టింపు చేయాలనుకుంటున్నారు, దానిలో రెండు బ్యాచ్‌లను సిద్ధం చేయండి, ఒకేసారి పని చేస్తుంది, రెండు 8 ″ కేక్ ప్యాన్‌లలో. షాపింగ్ కోసం, మీరు పై జాబితాను రెట్టింపు చేయాలి.

1. క్యారెట్లు విస్మరించే చివరలను పీల్ చేయండి. క్యారెట్లను 1-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి.

2. ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క పని గిన్నెలో క్యారెట్లను ఉంచండి, క్యారెట్లను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. పల్స్ క్యారెట్లు ముతకగా కత్తిరించే వరకు మీరు ప్యూరీని కోరుకోనందున అధిక ప్రాసెస్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. క్యారెట్లను ఒక కోలాండర్, రిజర్వ్, మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క పని గిన్నెలో కడిగివేయండి.

3. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వెన్న కరుగు. ½ కప్పు చక్కెర మరియు పారుదల క్యారెట్లు జోడించండి. క్యారెట్లు మిఠాయిలు మరియు దాదాపు అపారదర్శకత వరకు 30 నుండి 45 నిమిషాల సమయం పట్టే వరకు ఉడికించాలి. క్యారెట్లు మరియు వెన్న నుండి వచ్చే ద్రవాలు ఆవిరైన తర్వాత చక్కెర మిశ్రమం తేలికగా కాలిపోతుంది కాబట్టి అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.

4. క్యాండీ క్యారెట్ మిశ్రమం చల్లబడినప్పుడు, దానిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క ప్రక్షాళన వర్క్ బౌల్‌కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన ½ కప్పు చక్కెర, గుడ్లు, వనిల్లా సారం, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. పల్స్, పదార్థాలను కలిపే వరకు, అవసరమైన విధంగా వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. (మీరు ఇంకా క్యారెట్ యొక్క వివిక్త ముక్కలను చూడాలనుకుంటున్నారు. ప్యూరీ చేయవద్దు.)

5. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

6. వంట స్ప్రేతో 8 అంగుళాల రౌండ్ కేక్ పాన్ ని తేలికగా ఫిల్మ్ చేయండి. క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని కేక్ పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. పొయ్యి మధ్య షెల్ఫ్‌లో సుమారు 60 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, లేదా పైభాగం గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు. బఫే పట్టికలో ఉంచండి, తద్వారా అతిథులు వారి స్వంత సహాయాలను పొందవచ్చు.

6 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.