Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ప్రశ్నోత్తరాలు,

యో లా టెంగో, రాక్ బ్యాండ్ మరియు వంట సాహసికులతో ప్రశ్నోత్తరాలు

ఇండీ సంగీత అభిమానులు, తోటి సంగీతకారులు మరియు రాక్ విమర్శకులు ప్రియమైన హోబోకెన్, న్యూజెర్సీకి చెందిన బ్యాండ్ యో లా టెంగో (దీని అర్థం స్పానిష్ భాషలో “నా దగ్గర ఉంది”) 1984 లో భార్యాభర్తల బృందం ఇరా కప్లాన్ మరియు జార్జియా హుబ్లే చేత స్థాపించబడింది . బ్యాండ్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం డైనమిక్, క్రాస్-జానర్ ధ్వని అయినప్పటికీ, 60 ల చివర్లో ఆర్ట్ రాక్ యొక్క థ్రెడ్‌లు (అవి 1996 చిత్రం ఐ షాట్ ఆండీ వార్హోల్‌లో వెల్వెట్ అండర్‌గ్రౌండ్‌లో చిత్రీకరించబడ్డాయి) శబ్దం జామ్ వాయిద్యం మరియు ధైర్యమైన పంక్ వారి 12 స్టూడియో ఆల్బమ్‌లు మరియు కవర్ పాటల్లో . యో లా టెంగో యొక్క సృజనాత్మకత వేదిక మరియు స్టూడియో దాటి భోజనానికి విస్తరించింది-పర్యటనలో ఉన్నప్పుడు ఈ జంట మరియు బాసిస్ట్ జేమ్స్ మెక్‌న్యూ కోసం తీవ్రమైన దృష్టి. వైన్ H త్సాహికుడు ఇటీవల ఈ ముగ్గురితో కలిసి అవార్డు గెలుచుకున్న బ్రూక్లిన్ రెస్టారెంట్ మజ్జిగ ఛానెల్‌లో కూర్చుని, అత్యుత్తమమైన ఆహారం మరియు పానీయాల పట్ల వారి అభిరుచి గురించి చర్చించారు.



వైన్ ఉత్సాహవంతుడు: పర్యటించేటప్పుడు పాక అనుభవాలను వెతకడానికి మీరు ప్రయత్నం చేస్తున్నారా?
జేమ్స్ మెక్‌న్యూ: మాకు పాటలు రాయడానికి మరియు ఆల్బమ్‌లను పెట్టడానికి ఇదే కారణం. మేము దీనికి మద్దతు ఇవ్వడానికి పర్యటిస్తాము మరియు వేదికపై పని చేయడానికి చట్టబద్ధంగా ఒప్పందం కుదుర్చుకోని రోజులో మేము ఆ పని చేస్తాము. చాలా సార్లు ఇది ‘మీరు 1994 లో ఆడిన పండుగ మీకు గుర్తుందా?’ వంటిది కాదు. కాని ఆ రోజు మేము చేసిన విందు నాకు గుర్తుంది. నేను కలిగి ఉన్న ప్రతి కోర్సును మరియు మేము తాగిన ప్రతిదాన్ని నేను జాబితా చేయగలను.
ఇరా కప్లాన్: మా టూర్ మేనేజర్ ప్రాంతీయ లేదా స్థానిక ప్రత్యేకతలతో సహా [వేదిక రైడర్ తెరవెనుక] మాకు సాధ్యమైనంత మంచి వస్తువులను పొందడం గురించి శక్తివంతం. ఇది చాలా అరుదుగా నిగూ something మైనది కాని ఇది ఒక నిర్దిష్ట నాణ్యతతో ఉంటుంది. సాంస్కృతిక లేదా పాక స్థాయిలో మనకు ఆకర్షణీయంగా ఉండే నగరాలను పర్యటించడానికి మేము ఖచ్చితంగా మొగ్గు చూపుతాము.

WE: పాక కోణం నుండి మీరు పర్యటిస్తున్నప్పుడు సందర్శించడానికి మీకు ఇష్టమైన కొన్ని నగరాలు లేదా దేశాలు ఏమిటి?
నేను: స్పెయిన్. మేము కోరుకున్నంత తరచుగా లేని విషయాలలో ఒకటి ప్రదేశాలకు వెళ్లి మీరు వారి అతిథిగా భావించడం. ఉత్తమంగా, మీరు అక్కడ ఉంటే మరియు మీరు అక్కడ ఎవరైనా సంతోషంగా ఉంటే వారు వైన్ మరియు ఆహారంతో సహా ‘ఇక్కడ మా సంస్కృతి’ అని చెప్పి వారు మీ హోస్ట్ లాగా వ్యవహరిస్తారు. ఇది మరెక్కడైనా జరగకముందే స్పెయిన్‌లో జరిగింది.
JM: నాష్విల్లె. అక్కడ నివసించడానికి ఇది చవకైనది, కాబట్టి దాదాపు ఏ రకమైన జాతి తల్లి మరియు పాప్ రెస్టారెంట్లు తెరవగలవు. నేను కలిగి ఉన్న కొన్ని ఉత్తమ భోజనాలు, ప్రధానంగా BBQ, సాల్వడోరన్, వియత్నామీస్.

WE: మీ ఖాళీ సమయంలో వైన్ మరియు ఆహారం మీ కోసం కేంద్రంగా ఉందా?
JM: ఖచ్చితంగా. ఈ సంవత్సరం [మా ప్రదర్శనల శ్రేణి] తరువాత, నేను మరియు నా భార్య కారులో దిగి మాంట్రియల్‌కు వెళ్లాం. ఇది అక్కడికి వెళ్లడం మా మూడవ లేదా నాల్గవసారి మరియు మేము పాక అనుభవాల కోసం పూర్తిగా వెళ్తాము. నాలుగు రోజుల్లో మాకు 36 భోజనం ఉందని అనుకుంటున్నాను. మేము ఇంతకు ముందు వెళ్ళని చోటికి వెళ్ళడానికి మేము ఒక ప్రయత్నం చేసాము మరియు మాకు మంచి కెనడియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ వైన్ కూడా ఉన్నాయి.



WE: మీరు ఏ వైన్ ఎక్కువగా తాగుతారు?
జార్జియా హబ్లే: ఇరా సోదరుడు వైన్ వ్యాపారంలో ఉన్నాడు మరియు మేము అతని ద్వారా చాలా ఇటాలియన్ వైన్లకు గురయ్యాము. మేము స్పానిష్ వైన్లను కూడా తాగుతాము. నేను ప్రధానంగా రెడ్ వైన్ తాగేవాడిని, కాని నేను ఇప్పుడు కొత్త ఆసక్తికరమైన శ్వేతజాతీయులందరినీ ఆనందిస్తున్నాను.

WE: మీరు మీ స్వంతంగా ఆ కొత్త వైన్లను వెతుకుతున్నారా లేదా మీకు తెలిసిన వ్యక్తుల వద్దకు వెళ్ళడానికి మీరు ఎక్కువ మొగ్గు చూపుతున్నారా… స్నేహితులు… లేదా అధికారిక విమర్శకుల వద్దకు?
GH: నేను అన్నీ చెబుతాను. కొన్నిసార్లు వైన్ అర్థం చేసుకోవడం కష్టం. మీరు ఏదైనా తాగుతారు మరియు మీరు వెళ్తారు, ‘ఓహ్ మై గాడ్, అదే నాకు నిజంగా ఇష్టం. అది అదే. ’ఆపై మీరు ఇష్టపడేది ఎందుకు సంక్లిష్టంగా మారుతుందో వేరుచేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది మరియు అక్కడి నుండి ఎక్కడికి వెళ్ళాలో తెలుసుకోవడం కష్టం. కాబట్టి అనేక స్థాయిలలో మార్గదర్శకత్వం మీకు తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

WE: మీ అన్వేషణ మిమ్మల్ని ఉత్సాహంగా తీసుకుందా?
JM: అవును. నిజాయితీగా, నేను ఈ రోజుల్లో వైన్ కంటే ఎక్కువ కోసమే మరియు షోచు తాగుతాను. జపాన్లోని మా ఏజెన్సీ మేము రాబోతున్నప్పుడు నిజంగా ఉత్సాహంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు కొత్త బ్రాండ్‌లకు మమ్మల్ని బహిర్గతం చేసే సవాలును వారు ఇష్టపడతారు.
నేను: మేధావి కంటే నేను చాలా i త్సాహికుడిని. నేను గ్రాప్పా మరియు ఈక్స్-డి-వైస్ తాగడం ఇష్టం.

WE: మీ సాహసోపేత విధానం ఎప్పుడైనా ఎదురుదెబ్బ తగిలిందా?
నేను: మమ్మల్ని కొట్టిన ఆహారం ఉంది.
JM: తైవానీస్ ప్రజలు దీనిని 'స్టింకీ టోఫు' అని పిలుస్తారు.
నేను: ఇది వీధి ఆహారం. తైవాన్‌లో పర్యటించేటప్పుడు మేము దీనిని ప్రయత్నించాము, కాని మేము దాన్ని మళ్లీ ప్రయత్నించామని నేను అనుకోను.