సుమారు 10 సంవత్సరాల క్రితం, స్కాట్ జోకోలిల్లో ఒక మార్పిడి ద్వారా వెళ్ళాడు. సంశయవాదం ఆశ్చర్యంగా మారింది, తరువాత శోధించడం, ఉత్సాహం మరియు చివరకు సువార్త ప్రచారం. ఇది చాలా మంది సామెలియర్స్ పంచుకున్న అనుభవం: దీనికి ప్రశంసలు పెన్సిల్వేనియా వైన్.

జోకోలిల్లో బాటిల్ వా లా సిల్క్ రోసాడో. ఆ సమయంలో, అతను అసిస్టెంట్ డైనింగ్ రూమ్ డైరెక్టర్‌గా పనిచేశాడు హోటల్ డుపోంట్ డెలావేర్లో, వా లా వైన్ తయారీదారు ఆంథోనీ వియత్రి కుటుంబ వివాహ రిసెప్షన్ దర్శకత్వం వహించడానికి సహాయం చేసిన తరువాత అతనికి బాటిల్ బహుమతిగా ఇచ్చాడు.

'నేను పెద్దగా ఆలోచించలేదు' అని జోకోలిల్లో చెప్పారు. 'పెన్సిల్వేనియా వైన్ల గురించి నాకు తెలుసు, అంటుకునే తీపి, స్ట్రాబెర్రీ వైన్లు మరియు మాస్కాటోస్. అతను నాకు ఇచ్చిన ఒక నెల తరువాత నేను దానిని తాగాను, మరియు నాణ్యతతో నేను చాలా ఆకట్టుకున్నాను, ఇతరుల కోసం వెతకడానికి ఇది నాకు ప్రేరణనిచ్చింది. ”

ఫిలడెల్ఫియా వెలుపల ఒక గంట వెలుపల అవోండలేలో ఉంది, వెళుతుంది కేవలం 6.7 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలతో వ్యవసాయ ఆపరేషన్. వియత్రి ఉపయోగాలు స్థానిక ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం, స్థిరమైన వ్యవసాయాన్ని అభ్యసిస్తుంది, రాష్ట్రంలో ఇటాలియన్ క్షేత్ర మిశ్రమాలకు మార్గదర్శకత్వం వహించింది మరియు పెన్సిల్వేనియా యొక్క మొట్టమొదటి చర్మ-సంపర్క వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసింది.

తెలియకుండా, అతను పెన్సిల్వేనియా వైన్లను రాష్ట్రంలోని అత్యంత గౌరవనీయమైన భోజన గదుల్లోకి తీసుకువచ్చే సంఘటనల గొలుసును ఏర్పాటు చేశాడు.

పెన్సిల్వేనియా వైన్ యొక్క పరిణామం

1990 ల మధ్యలో, కొంతమంది ఫిలడెల్ఫియా సొమెలియర్స్ పెన్సిల్వేనియా వైన్లను వారి జాబితాలో చేర్చడం ప్రారంభించారు. శుక్రవారం, శనివారం, ఆదివారం అసలు అవతారం వద్ద పెన్సిల్వేనియా వైన్లను మరియు ఫోర్ సీజన్స్ వద్ద షట్టర్డ్ ఫౌంటెన్‌ను చూసినట్లు సోమెలియర్ మార్నీ ఓల్డ్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. కానీ చాలా తక్కువ సీసాలు సరసమైనవి మరియు అసాధారణమైనవి, గాజు అందించేవి, రాష్ట్ర వైన్లు నిజంగా బయలుదేరలేదు.

“ఇది నాకు ఒక మలుపు. ఈ వైన్లు బాగా తయారు చేయబడ్డాయి, ఆసక్తికరంగా మరియు ఉత్తేజకరమైనవి, అవి నగరం వెలుపల 30 మైళ్ళ నుండి వచ్చాయి. ” -అలెక్సాండ్రా చెర్నియావ్స్కీ, పానీయాల మేనేజర్, ది లవ్

'వాటిని తాగే ప్రజలు పర్యాటకులు' అని ఓల్డ్ చెప్పారు. 'ఫిలడెల్ఫియన్లను ప్రయత్నించమని ఒప్పించటానికి నాకు అదృష్టం లేదు.'

ఓల్డ్ దాని తరువాత ఒక దశాబ్దం కంటే ఎక్కువ చార్డోన్నే మరియు చాంబోర్సిన్, జోకోలిల్లో తన మెనూలో రాష్ట్ర ఎంపికలను నిర్మించడం ప్రారంభించారు తేనె సబర్బన్ బెర్విన్లో. అతను అంధ రుచి సంఘటనల శ్రేణిని కూడా ప్రారంభించాడు PA సోమెలియర్ తీర్పు , 20 మందికి పైగా రాష్ట్ర సోమెలియర్స్ మరియు పానీయాల నిపుణులచే 100-ప్లస్ వైన్ల వార్షిక రుచి.

చెస్టర్ కౌంటీలో పెరిగిన ఒక అధునాతన సొమెలియర్ అలెగ్జాండ్రా చెర్నియావ్స్కీ ఇలా అన్నాడు: “ఇది నాకు ఒక మలుపు. 'ఈ వైన్లు బాగా తయారు చేయబడ్డాయి, ఆసక్తికరంగా మరియు ఉత్తేజకరమైనవి, మరియు అవి నగరం వెలుపల 30 మైళ్ళ నుండి వచ్చాయి.'

అలెగ్జాండ్రా చెర్నియావ్స్కీ / ఫోటో టెడ్ న్ఘీమ్

వార్షిక రుచి రాష్ట్రంపై ఓల్డ్ అభిప్రాయాలను సవరించింది.

'నేను ఈ సంఘటనను తీర్పు ఇచ్చిన మూడు సార్లు, ఇది నా మునుపటి తీర్పును మార్చింది' అని ఆమె చెప్పింది. “పెన్సిల్వేనియాలో చార్డోన్నేకు చాలా సామర్థ్యం ఉందని నేను చెప్పాను. నేను పత్రికలలో చెప్పాను. కానీ ఇప్పుడు, రైస్‌లింగ్ మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ నాణ్యతకు అత్యంత సామర్థ్యాన్ని చూపుతున్నారని నేను భావిస్తున్నాను. ”

అనేక అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ ప్రాంతాల మాదిరిగానే, పెన్సిల్వేనియా ఇప్పటికీ తీపి క్లాంకర్ల యొక్క సరసమైన వాటాను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష వంటి వైన్లతో పాటు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఇది రాష్ట్ర మైక్రోక్లైమేట్లలో బాగా చేయదు. కానీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి, ముఖ్యంగా రైతులు పెన్సిల్వేనియా యొక్క చల్లని, తేమతో కూడిన వాతావరణానికి బాగా సరిపోతాయి.

గాలర్ ఎస్టేట్ మరియు మాపుల్ స్ప్రింగ్స్ అవార్డు గెలుచుకున్న అల్బారినోస్ చేయండి. గాలెన్ గ్లెన్ కాబెర్నెట్ డోర్సా, జ్వీగెల్ట్ మరియు రీజెంట్ల సమ్మేళనం అయిన రెడ్ జర్మన్ బాస్టర్డ్స్ యొక్క 2018 ఉత్పత్తి నుండి అమ్ముడైంది. హృదయపూర్వక హైబ్రిడ్ చాంబోర్సిన్ చాలా కాలంగా రాష్ట్ర విజయ కథలలో ఒకటి.

ఇప్పుడు కార్మైన్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మధ్య క్రాస్ కారిగ్నన్ , దాని ర్యాంకుల్లో చేరింది. ఫిలడెల్ఫియాకు పశ్చిమాన చెస్టర్ కౌంటీలోని వైన్ తయారీదారులు ఇటాలియన్ రకాలను నెబ్బియోలో, బార్బెరా, మాల్వాసియా బియాంకా, ఫియానో ​​మరియు మరిన్ని పెంచుతారు. మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ వాగ్దానం చూపించారు, మరియు నిగూ side వైపు, ఫిరో వైన్యార్డ్స్ ’ సపెరవి 2019 PA సోమెలియర్ తీర్పులో రాష్ట్రంలోని ఉత్తమ ఎరుపు వైన్లలో ఒకటిగా పేరుపొందింది.

పెన్సిల్వేనియా వైన్ ఫోకస్ కనుగొంటుంది

స్థానిక మూలాలు, ప్రపంచ ప్రభావం

మారియో మజ్జా కుటుంబం దాదాపు 50 సంవత్సరాలుగా ఎరీ సమీపంలో వైన్ తయారు చేసింది మజ్జా వైన్యార్డ్స్ , మరియు అతను ప్రాధాన్యతలను మరియు అభ్యాసాలను కాలక్రమేణా మారుతున్నట్లు చూశాడు. చాలామంది ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి అర్హత కలిగిన వైన్ తయారీదారులను నియమించుకున్నారు.

ఇతర సందర్భాల్లో, ఇంటికి తిరిగి రాకముందు స్థానికులు వేరే చోట చదువుకున్నారు. తన కుటుంబం యొక్క వైనరీలో తిరిగి చేరడానికి ముందు, మజ్జా వైన్ తయారు చేసింది బరోస్సా వ్యాలీ మరియు అడిలైడ్ హిల్స్ , ఆస్ట్రేలియాలో, అడిలైడ్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి ఎనోలజీలో మాస్టర్స్ డిగ్రీ పొందారు.

గాలెన్ గ్లెన్ వ్యవస్థాపకులు సారా మరియు గాలెన్ ట్రోక్సెల్ కుమార్తె ఎరిన్ ట్రోక్సెల్, కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి విటికల్చర్ మరియు ఎనోలజీలో డిగ్రీని పొందారు, తరువాత మాస్టర్ డిగ్రీ పొందారు. వినిఫెరా యూరో మాస్టర్ జర్మనీ మరియు ఫ్రాన్స్‌లో కార్యక్రమం. ఆమె లోపలికి ప్రవేశించింది సమీపంలో , నాపా మరియు న్యూజిలాండ్ మరియు చాలా సంవత్సరాలు పనిచేశారు E. & J. గాల్లో .

'రెండవ మరియు మూడవ తరాల వైన్ తయారీదారులు, కొత్త వ్యక్తులు పరిశ్రమలోకి వస్తున్నారు, ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉంటారు మరియు ఎక్కువ దృష్టి కేంద్రీకరించారు' అని మజ్జా చెప్పారు.

జెన్నిఫర్ ఎకింగర్, ప్రస్తుతం ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ పెన్సిల్వేనియా వైనరీ అసోసియేషన్ , 15 సంవత్సరాల క్రితం ఈ బృందం కోసం పని ప్రారంభించింది, రాష్ట్రంలో 54 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు, 300 కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి.

ది డ్రంక్ గ్రాండ్స్ లైఫ్ ట్రే ఎట్ బ్లూమ్స్ డే కేఫ్ / ఫోటో కరోలిన్ హాక్చెట్

ఉత్తమ సీసాలు ఫిలడెల్ఫియాలో మొదట దిగినట్లు అనిపిస్తుంది. టిమ్ క్వీడర్ వద్ద పానీయం కార్యక్రమాన్ని నడుపుతుంది బ్లూమ్స్ డే , మరియు అతను నెట్టివేసిన మొదటి ఫిలడెల్ఫియా సొమెలియర్లలో ఒకడు సహజ వైన్లు మరియు వాటి విలువ, కథలు మరియు ఆకర్షణల గురించి అవగాహన కల్పించండి.

'మా రెండు అతిపెద్ద అభ్యర్థనలు చర్మ సంపర్కం [వైన్లు] మరియు పాట్-నాట్,' అని ఆయన చెప్పారు. “అవి మీ ఐపిఎ లేదా క్యాబెర్నెట్ కావాలి” అని ఎవరైనా చెప్పినట్లుగా అవి ప్రజలకు తెలిసిన పదాలుగా మారాయి. ”

“పాత తరహా అభిరుచులను తీర్చడానికి ఇంకా పెద్ద మొత్తంలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతిదీ భారీగా కాల్చబడిందని ప్రగల్భాలు పలుకుతున్నాయి. కానీ చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సరైన మార్గంలో ఉన్నాయి. అది జరిగినప్పుడు మేము చివరికి కనెక్ట్ అవుతాము. ” -టిమ్ క్వీడర్, పానీయం డైరెక్టర్ / జనరల్ మేనేజర్, బ్లూమ్స్ డే కేఫ్

గత కొన్నేళ్లుగా, క్వీడర్ వంటి అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలను చూశారు వేవిన్ మరియు వాయిస్ వినేటి తక్కువ జోక్యం గల వైన్ తయారీ పద్ధతుల వైపు వెళ్ళండి. కొంతవరకు, ఆ వైన్ తయారీదారులు మరియు సమ్మెలియర్ల మధ్య బహిరంగ సంభాషణ కారణంగా.

'పాత తరహా అభిరుచులను తీర్చడానికి ఇంకా పెద్ద మొత్తంలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతిదీ భారీగా కాల్చబడిందని ప్రగల్భాలు పలుకుతున్నాయి' అని ఆయన చెప్పారు. “కానీ చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సరైన మార్గంలో ఉన్నాయి. అది జరిగినప్పుడు మేము చివరికి కనెక్ట్ అవుతాము. ”

పెన్సిల్వేనియా యొక్క గ్లాస్ విప్లవం

వద్ద పానీయం కార్యక్రమం మార్తా ఫిలడెల్ఫియాలో ఫిష్‌టౌన్ పొరుగు ప్రాంతం సూక్ష్మజీవుల టెర్రోయిర్ (a.k.a. సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ) అనే అంశంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మార్తాకు స్థానిక బీర్ల యొక్క విస్తృతమైన ఎంపిక మరియు ఎక్కువగా పెన్సిల్వేనియా ఎంపికలతో కూడిన వైన్ జాబితా ఉంది. ఈ జాబితాను నిర్మించిన జోన్ మెడ్లిన్స్కీ, చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలను వెతకగా, వాటిని బార్‌కు అమ్మమని ఒప్పించాడు.

'పరిణామంలో భాగం ఈ వైన్లను నేను కనుగొన్నాను' అని మెడ్లిన్స్కీ చెప్పారు. 'వారిలో చాలా మంది అంతగా మాట్లాడరు.' దాదాపు 20 సంవత్సరాలుగా అవార్డు గెలుచుకున్న మెరిసే వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసిన పిన్నకిల్ రిడ్జ్‌ను ఆయన ఉదహరించారు.

పిన్నకిల్ రిడ్జ్ / ఫోటో కర్టసీ పెన్సిల్వేనియా వైనరీ అసోసియేషన్ వద్ద పెరుగుతున్న ద్రాక్ష

మార్తా వద్ద ఉన్న ప్రతి వైన్ గాజు ద్వారా లభిస్తుంది. మీరు బార్‌స్టూల్‌పై కూర్చుని వా లా యొక్క flight 30 విమానంతో పాటు ఇటాలియన్ హొగీ aff క దంపుడు తినవచ్చు.

'మేము గ్లాస్ ద్వారా వైన్లను ఎందుకు అందిస్తున్నామో దానిలో భాగం ఏమిటంటే, పెన్సిల్వేనియా వైన్లు ఈ అరుదైన వస్తువుగా ఉండాలని మేము కోరుకోవడం లేదు' అని మెడ్లిన్స్కీ చెప్పారు.

పెన్సిల్వేనియా ఎప్పుడైనా వైన్ కోసం విలువైనదిగా ఉంటుందనే పాత సందేహాలు. పెరుగుతున్న పరిస్థితులు చాలా సవాలుగా ఉన్నాయి మరియు భూమి చాలా ఖరీదైనది. కానీ రెస్టారెంట్ జాబితాలో పెన్సిల్వేనియా వైన్ల సంఖ్య పెరగడం వారి ప్రజాదరణను కాపాడటానికి సహాయపడింది. ది లవ్ ఇన్ ఫిలడెల్ఫియాలో, పెన్సిల్వేనియా వైన్‌ను ఆర్డర్ చేయడానికి వెనుకాడే అతిథుల కోసం చెర్నియావ్స్కీ బృందం త్వరగా నమూనాలను పోస్తుంది.

'ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ సిప్ కోసం తెరిచి ఉంటారు,' ఆమె చెప్పింది.

ఫిలడెల్ఫియాలోని ది లవ్ వద్ద సిబ్బంది, వైన్ రుచి / కెల్లీ స్మిత్ చేత ఫోటో ద్వారా నడిపించబడ్డారు

పాత మద్యం చట్టాలను తిరిగి రాయడం

2016 లో, రాష్ట్రం తన మర్మమైన కొన్ని మద్యం చట్టాలను నవీకరించింది. ఒక మార్పు సాంప్రదాయక మద్యం లైసెన్స్ ఖర్చులో కొంత భాగానికి వైన్ మరియు మద్యం విక్రయించడానికి లైసెన్సుల కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవడానికి బ్రూవరీలను అనుమతించింది, ఉత్పత్తులు పెన్సిల్వేనియా ఉత్పత్తిదారుల నుండి వచ్చినంత కాలం.

ఫలితంగా, చెడు మేధావి మరియు హ్యూమన్ రోబోట్ బీర్ ఫిలడెల్ఫియాలో, అలసిపోయిన చేతులు ఆర్డ్మోర్ మరియు లెవాంటే బ్రూయింగ్ వెస్ట్ చెస్టర్లో అందరూ పెన్సిల్వేనియా వైన్లను గాజు ద్వారా అందిస్తారు.

కొత్త చట్టాలు కెల్లీ పీటర్సన్ బేట్స్ పిట్స్బర్గ్కు తిరిగి రావడానికి కారణమయ్యాయి. ఆమె చికాగోలో ఒక దశాబ్దం పాటు పనిచేసింది, ఇందులో అల్పానా సింగ్ యొక్క బోర్డింగ్ హౌస్ యొక్క పానీయాల డైరెక్టర్‌గా సంవత్సరాలు గడిపారు.

“ప్రతిసారీ, మీరు వారి ముఖాల్లో చూడవచ్చు. వారు ఆలోచిస్తున్నారు, ‘పెన్సిల్వేనియా వైన్ కాదు.’ ” -కెల్లీ పీటర్సన్ బేట్స్, జనరల్ మేనేజర్, సిండర్లాండ్స్ బీర్ కో.

పీటర్సన్ బేట్స్ చేరారు సిండర్ల్యాండ్స్ బీర్ కో. , మరియు దాని రెండు ప్రదేశాలలో ఇప్పుడు గాజు ద్వారా ఎనిమిది నుండి 10 పెన్సిల్వేనియా వైన్లను కలిగి ఉంది. ఆ వైన్లను కనుగొనడానికి, మెడ్లిన్స్కీ మాదిరిగానే, ఆమె వారాంతాల్లో పెన్సిల్వేనియా గ్రామీణ ప్రాంతాల చుట్టూ డ్రైవింగ్ చేస్తూ, గొప్ప నిర్మాతలను మరియు బాటిళ్లను వేటాడిస్తుంది.

ఆమె రెగ్యులర్ రొటేషన్‌లోని వైన్స్‌లో మజ్జా చాంబోర్సిన్, పర్ఫెక్ట్ బబ్లీ మరియు టెరోల్డెగో ఉన్నాయి కరమూర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, మెర్లోట్, మెరిటేజ్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు చార్డోన్నే మరియు గాలెన్ గ్లెన్స్ రైస్లింగ్, గ్రెనర్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, మెర్లోట్ మరియు స్టాగ్ రెడ్ మిశ్రమం.

'మాకు కిమ్ క్రాఫోర్డ్ ఉందా అని ప్రజలు ఇప్పటికీ అడుగుతారు' అని పీటర్సన్ బేట్స్ చెప్పారు. కానీ సిబ్బంది అతిథులను స్థానిక ఎంపికల వైపు నడిపిస్తారు.

'ప్రతిసారీ, మీరు వారి ముఖాల్లో చూడవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. “వారు ఆలోచిస్తున్నారు,‘ పెన్సిల్వేనియా వైన్ కాదు. ’”

వోక్స్ వినెటి / ఫోటో కర్టసీ పెన్సిల్వేనియా వైనరీ అసోసియేషన్ వద్ద తీగలు మొలకెత్తుతున్నాయి

నిర్మాతలు ఇప్పుడు రాష్ట్రంలోని వినియోగదారులకు కూడా రవాణా చేయవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా, కిరాణా దుకాణాలకు వైన్ అమ్మడానికి అనుమతి ఉంది. ఇది మజ్జా వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాల కోసం అతిపెద్ద వృద్ధి ప్రాంతాన్ని సూచిస్తుంది, అతను ప్రీమియం వైన్లు మరియు కిరాణా అల్మారాలకు అనుగుణంగా రూపొందించిన “చౌక మరియు ఉల్లాసమైన” బాట్లింగ్‌లను అందిస్తుంది.

యువ పిట్స్బర్గ్ వ్యవస్థాపకుడు, క్రిస్టియన్ సిమన్స్, రాష్ట్ర మద్యం చట్టాలలో లొసుగులను కనుగొన్నాడు, అది అతనికి తెరవడానికి అనుమతించింది పెన్సిల్వేనియా లిబేషన్స్ , 100% పెన్సిల్వేనియాతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులతో ఒక బోటిక్ మద్యం దుకాణం. ఇది రాష్ట్రంలో ఉన్న ఏకైక ప్రైవేటు యాజమాన్యంలోని మద్యం దుకాణం మరియు రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లకు కూడా టోకు వ్యాపారిగా పనిచేస్తుంది.

సిమన్స్ మరియు అతని జనరల్ మేనేజర్, జెరెమీ నోహ్, పెన్సిల్వేనియా వైన్ దుకాణాన్ని ప్రారంభించే దశలో ఉన్నారు, హెల్టౌన్ బ్రూయింగ్ హోస్ట్ చేసిన ప్రత్యేక బ్రూపబ్‌తో అదే స్థలంలో ఉంచారు మరియు టోకు ఆపరేషన్. కొద్దిమంది మీడ్ నిర్మాతలతో పాటు ఇప్పటివరకు పద్నాలుగు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సంతకం చేశాయి.

పెద్ద రాష్ట్రం, పెద్ద కలలు

ఇది తెరిచిన తర్వాత, పెన్సిల్వేనియా లిబేషన్స్ యొక్క కొత్త వెంచర్ వినియోగదారులను అనేక రకాలైన రాష్ట్ర వైన్లకు పరిచయం చేయాలి. ఇది చిన్న ఉత్పత్తిదారుల నుండి బాట్లింగ్‌లను రెస్టారెంట్లలోకి తీసుకురావడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

రెస్టారెంట్లు వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ సులభమైన లావాదేవీ కాదు. వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు AVA లు నిషేధిత దూరాలలో విస్తరించి ఉన్నాయి. వా లా రవాణా చేయదు. వద్ద జట్టు వాల్ట్జ్ వైన్యార్డ్స్ మన్హైమ్‌లో పీటర్సన్ బేట్స్‌తో వైన్స్‌ను వదలడానికి పిట్స్బర్గ్‌కు సగం నడపమని ప్రతిపాదించాడు, కాని కేసులను తిరిగి పొందడానికి ఆమె వారంలో రెండు గంటలు కోల్పోలేదు.

పిన్నకిల్ రిడ్జ్ వద్ద బారెల్స్ / ఫోటో కర్టసీ పెన్సిల్వేనియా వైనరీ అసోసియేషన్

'పెన్సిల్వేనియాలో కొనుగోలుదారుగా, మీరు ముగ్గురు వ్యక్తుల ఆపరేషన్ చేయగలిగే రైతుతో కలిసి పని చేస్తున్నారని మీరు గ్రహించాలి మరియు ప్రతి రెండు వారాలకు డెలివరీలు రావచ్చు' అని అర్బన్ అవుట్‌ఫిటర్స్ పానీయం డైరెక్టర్ స్టీవ్ వైల్డీ చెప్పారు. రెస్టారెంట్ల పోర్ట్‌ఫోలియో .

వైల్డీ మొట్టమొదట ఎనిమిది సంవత్సరాల క్రితం అల్లా స్పినా వద్ద కరమూర్‌ను కెగ్స్ నుండి పోశాడు. అతను ఇప్పుడు ఫిలడెల్ఫియా, గ్లెన్ ఫాల్స్ మరియు ప్రైమ్ వైన్ కంట్రీ డెవాన్లలో పానీయాల కార్యక్రమాలను నిర్వహిస్తున్నాడు.

'ఇది ఏదైనా వైన్ సన్నివేశానికి పెద్ద అడ్డంకి' అని వైల్డీ చెప్పారు. 'మీరు యువ కొనుగోలుదారుల బృందాన్ని కలిగి ఉన్నారు, వారు స్థానికంగా ఏదైనా వ్యతిరేకంగా ఉంటారు. ఇది అస్పష్టంగా భావించబడుతుంది. నేను కూడా అదే విధంగా ఉన్నాను.

“అయితే మీ పెరటిలో పూ-పూ విషయాలు చాలా కష్టం, ప్రత్యేకించి మీరు రైతులతో కనెక్ట్ కాకపోతే. యువ ప్రత్యక్ష సమాజం వారు ఈ ప్రత్యక్ష సంబంధాలను కలిగి ఉండవచ్చని గ్రహించడం ప్రారంభించారు. పంటకు సహాయం చేయడానికి మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించడానికి మాకు అవకాశం ఉంది. ”

“ఇది ఏదైనా వైన్ దృశ్యంతో పెద్ద అడ్డంకి. మీరు యువ కొనుగోలుదారుల బృందాన్ని కలిగి ఉన్నారు, వారు స్థానికంగా ఏదైనా వ్యతిరేకంగా ఉంటారు. ఇది అస్పష్టంగా భావించబడుతుంది. నేను కూడా అదే విధంగా ఉన్నాను. ” -స్టీవ్ వైల్డీ, పానీయం డైరెక్టర్, యుఆర్‌బిఎన్

పిట్స్బర్గ్లో, అల్లెఘేనీ వైన్ మిక్సర్ అప్పుడప్పుడు మాపుల్ స్ప్రింగ్స్ నుండి వైన్లను కలిగి ఉంటుంది, బ్రియార్ వ్యాలీ వైన్యార్డ్ మరియు గాలెన్ గ్లెన్ దాని గట్టి 40-లేబుల్ జాబితాలోకి ప్రవేశించారు. హారిస్‌బర్గ్‌లోని డైనర్లు పెన్సిల్వేనియా వైన్‌లను ఆస్వాదించవచ్చు మిల్వర్క్స్ .

మార్నీ ఓల్డ్ కోసం జాబితాలపై సంప్రదిస్తాడు నైట్రో బార్ మరియు త్వరలో తెరవబడుతుంది వెస్ట్ రీడింగ్ మోటార్ క్లబ్ వెస్ట్ రీడింగ్‌లో. తరువాతి కోసం, ఆమె 150-లేబుల్ జాబితాలో 20 పెన్సిల్వేనియా వైన్లను ates హించింది. జెరెమీ నోలెన్, చెఫ్, జర్మన్ మరియు పెన్సిల్వేనియా డచ్ వంటలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, ఇది జర్మనీ రకాలు తయారు చేసిన వైన్లను స్పష్టమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.

వద్ద పానీయం కార్యక్రమాన్ని స్టీఫెన్ వుడ్ నిర్వహిస్తాడు ప్రెస్ రూమ్ , లాంకాస్టర్‌లోని పురాతన రెస్టారెంట్లలో ఒకటి. వైల్డీ మాదిరిగా, అతను పట్టణంలోని వివిధ రెస్టారెంట్లలో పెన్సిల్వేనియా వైన్లను సంవత్సరాలు పోశాడు, కాని అతను ఇటీవలే ది ప్రెస్‌రూమ్ యొక్క వైన్ జాబితాను రీటూల్ చేయడానికి ప్రేరణ పొందాడు.

'గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, అతిథులు స్థానిక వైన్లను ప్రయత్నించడానికి మరింత ఓపెన్ అయ్యారు' అని వుడ్ చెప్పారు. “పెన్సిల్వేనియా వైన్ ఒక తీపి ఉత్పత్తి అని అందరూ అనుకున్నారు… కాని పెన్సిల్వేనియాలో తయారైన వైన్లు మాత్రమే కాదని ప్రజలు అర్థం చేసుకోవాలి.

'నేను ప్రస్తుతం దాని పట్ల మక్కువ చూపుతున్నాను, మొదటిసారిగా, పెన్సిల్వేనియా వైన్ల గురించి అతిథులకు మాత్రమే కాకుండా, మా బార్టెండర్లు మరియు సర్వర్లకు కూడా అవగాహన కల్పించే కొనుగోలు నిర్ణయాలు తీసుకునే సామర్థ్యం నాకు ఉంది.'