ఒరెగాన్ పట్టించుకోని రత్నం: రైస్లింగ్
వైన్ వ్యాపారం నిర్విరామంగా అధునాతనమైనది, కాబట్టి “తదుపరి పెద్ద విషయం” బాటిల్ను బయటకు తీయడం ద్వారా మీ గీకీయెస్ట్ పాల్స్ను అబ్బురపరచడం సహజం.
ఇక్కడ ఒక చిట్కా ఉంది: పాతవన్నీ మళ్లీ కొత్తవి.
ఒరెగాన్లో, పినోట్ నోయిర్ ఎరుపు రంగులను నియమిస్తాడు, ప్రశ్న లేదు. ఒరెగాన్ యొక్క వైట్ వైన్లలో ఏమి ఉంది? రైస్లింగ్, 1970 లలో నార్త్వెస్ట్ విటికల్చర్ను మొదట నిర్వచించిన ద్రాక్ష.
1980 ల చివరలో నాడ్సెన్- & షైఎరాత్ వైన్ల రుచిలో, ఇది 12 ఏళ్ల రైస్లింగ్-పినోట్ కాదు-నా హృదయాన్ని గెలుచుకుంది. ఇది పువ్వులు, పండ్లు మరియు రాతి యొక్క అద్భుతమైన పుష్పగుచ్ఛంతో అందంగా వయస్సులో ఉంది. అసలు అడిగే ధర? సుమారు $ 4.
నేడు, ఈ పట్టించుకోని రత్నాలు ఇప్పటికీ అసాధారణమైన విలువను అందిస్తున్నాయి.
రిబ్బన్ రిడ్జ్ AVA లో 2003 లో స్థాపించబడిన త్రిసెటమ్ వద్ద, వైన్ తయారీదారు జేమ్స్ ఫ్రే & షైకోనమిక్ రిస్క్ ఉన్నప్పటికీ, మొదటి నుండి రైస్లింగ్పై దృష్టి పెట్టారు.
'ప్రైమ్ పినోట్ నోయిర్ భూమిలో రైస్లింగ్ నాటినందుకు నాకు తెలిసిన చాలా మంది ప్రజలు నన్ను చితకబాదారు' అని ఫ్రే చెప్పారు.
కాబట్టి దానిని ఎందుకు కొనసాగించాలి?
'ఇతరులు చేసే అదే కారణాల వల్ల నేను రైస్లింగ్తో ప్రేమలో పడ్డాను' అని ఆయన చెప్పారు. 'దీని ఆమ్లత్వం, కాలక్రమేణా వయస్సు మరియు రూపాంతరం చెందగల సామర్థ్యం మరియు విస్తృత శ్రేణి శైలులు. ఇది బాగా చేసినప్పుడు, మాయా వైన్. ”
అయినప్పటికీ, గొప్ప రైస్లింగ్ చేయడానికి ద్రాక్షలో ప్రత్యేకత అవసరం లేదు.
చెహాలెం పినోట్ నోయిర్, గమాయ్, పినోట్ గ్రిస్, పినోట్ బ్లాంక్, చార్డోన్నే మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్లైనర్ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కానీ ఈ మార్గదర్శక నిర్మాత ఏటా అర డజను వేర్వేరు రైస్లింగ్స్ను తయారు చేస్తాడు.
వ్యవస్థాపకుడు మరియు సహ & షైవినేకర్ (కుమార్తె వైన్ తో) హ్యారీ & షై పీటర్సన్-నెడ్రి మొదట రైస్లింగ్ బ్యానర్ను చేపట్టారు, ఎందుకంటే 'చార్డోన్నే మొక్కను నాటడానికి మాకు 30 నుండి 40 సంవత్సరాల వయస్సు గల తీగలు తీయబడ్డాయి, మరియు ఇది ఒక వింతైనది' అని ఆయన చెప్పారు.
బహుశా మరింత ముఖ్యంగా, పీటర్సన్-నెడ్రి ఇలా అంటాడు, “సైట్, పందిరి, విటికల్చర్ మరియు పంట లోడ్కు రైస్లింగ్ స్పందిస్తుంది పినోట్ నోయిర్ మాదిరిగానే.”
వినియోగదారులకు అదృష్టవశాత్తూ, పినోట్ నోయిర్ కంటే ఎక్కువ దిగుబడితో రైస్లింగ్ మంచి వైన్ను ఉత్పత్తి చేయగలదు. పరిశ్రమల అనుభవజ్ఞుడైన బిల్ హాట్చర్ 2002 లో ఎ-జెడ్ను అధిక-నాణ్యత, తక్కువ-ధర ఒరెగాన్ వైన్ల కోసం ఒక అవుట్లెట్గా ప్రారంభించాడు.
సంస్థ నినాదం- “ప్రజాస్వామ్య ధరల వద్ద అరిస్టోక్రటిక్ వైన్స్” - తత్వశాస్త్రాన్ని చక్కగా వివరిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి మిశ్రమంలో రైస్లింగ్ ఒక ముఖ్యమైన భాగం.
స్మార్ట్ వినియోగదారులు వారి షాపింగ్ బండ్లకు ఒరెగాన్ రైస్లింగ్ను ఒక ముఖ్యమైన అదనంగా చేస్తారు.
టాప్ ఒరెగాన్ రైస్లింగ్స్
ఎ టు జెడ్ వైన్వర్క్స్
2013 రైస్లింగ్ ($ 15) చక్కెర సూచనను కలిగి ఉంది, కానీ జ్యుసి ఆమ్లత్వం మరియు పండ్ల రుచులు దీనిని బహుముఖ వైన్గా చేస్తాయి.
చెహాలెం
చెహాలెం సెక్స్ట్ ఎ త్రీ వైన్యార్డ్ క్యూవీ ది విండ్ రిడ్జ్ బ్లాక్ మరియు ఓల్డ్-వైన్ 2012 కారల్ క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ ($ 29) అని పిలిచే ఒక మెరిసే రైస్లింగ్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాని అందమైన కూర్పు మరియు సిట్రస్, ఆపిల్ మరియు తడి రాతి నోట్ల కోసం ప్రయత్నించండి.
త్రిసేటం
ప్రతి సంవత్సరం ఎనిమిది రైస్లింగ్లు విడుదలవుతాయి. త్రిసేటమ్ మేజిక్ యొక్క సంగ్రహావలోకనం కోసం 2013 రిబ్బన్ రిడ్జ్ ఎస్టేట్ డ్రై రైస్లింగ్ మరియు ఆఫ్-డ్రై 2013 రిబ్బన్ రిడ్జ్ ఎస్టేట్ రైస్లింగ్ (ప్రతి $ 24) ప్రయత్నించండి.