Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఎడిటర్ మాట్లాడండి

కొత్త నాపా మరియు సోనోమా నిర్మాతలు తెలుసుకోవడం విలువ

నాపా మరియు సోనోమా ఇద్దరూ 2012, 2013 మరియు 2014 సంవత్సరాల్లో పెద్ద, ఆరోగ్యకరమైన పాతకాలపు వస్తువులను ఆస్వాదించడంతో, చాలా కొత్త వైన్ లేబుల్స్ నా తలుపుల గుండా ఉన్నాయి, మరియు నేను అనుమానిస్తున్నాను, స్టోర్ అల్మారాలు మరియు రెస్టారెంట్ జాబితాలలోకి వెళ్తున్నాను. అవన్నీ సమానంగా సృష్టించబడవు. కొన్ని బల్క్ జ్యూస్ ఉపయోగించి స్పష్టంగా తెలివైన మార్కెటింగ్ ప్రాజెక్టులు. రసం మంచిది మరియు ధర సరిగ్గా ఉంటే దానిలో తప్పు ఏమీ లేదు, కాని నాణ్యతకు అంకితమైన మరియు చెప్పడానికి కథ ఉన్న కొత్త నిర్మాతలను చూడటానికి నేను మరింత సంతోషిస్తున్నాను. ఆ బిల్లుకు సరిపోయే కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి.


డాన్సర్ సెల్లార్స్ / సుయాసి కార్సియర్

బాలేరినా అనే స్పానిష్ పదం నుండి ప్రేరణ పొందిన ఈ కొత్త పినోట్ నోయిర్ నడిచే లేబుల్ వెనుక కుటుంబం మరియు స్నేహితుల యొక్క చిన్న సమూహం ఉంది. ఈ ప్రాజెక్ట్ యొక్క గుండె సెబాస్టోపోల్ లోని సుయాసి ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్, ఇక్కడ పెటలుమా గ్యాప్ గాలులు సోనోమా కోస్ట్ పొగమంచును కలుస్తాయి. 2001 లో నాటిన, ద్రాక్షతోట సుసాసి కార్సియర్ వైన్ల వెనుక ఉంది, వీటిలో కీఫర్ రాంచ్ చార్డోన్నే, సుయాక్సీ వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్, రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ మరియు బిస్మార్క్ వైన్యార్డ్ జిన్‌ఫాండెల్ ఉన్నారు. బైలారిన్ మెన్డోసినో కౌంటీలోని మాంచెస్టర్ రిడ్జ్ వైన్యార్డ్‌తో కలిసి పనిచేస్తోంది, దీనిని పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే రెండింటికీ నాటారు.

ఎరిక్ కెంట్ సెల్లార్స్

సోనోమా కౌంటీ ఏమి చేయగలదో చూపించడానికి కుటుంబం నడుపుతున్న ఆపరేషన్, వైన్ తయారీదారు కెంట్ హంఫ్రీ తన మొదటి పంట పని చేసే వరకు 33 వరకు తన ప్రారంభాన్ని పొందలేదు. అతను చాసూర్ వైన్స్ యొక్క బిల్ హంటర్, బాలెంటైన్ వైన్యార్డ్స్ యొక్క బ్రూస్ డెవ్లిన్ మరియు జే మాడాక్స్ మరియు కార్లిస్లే వైనరీ & వైన్యార్డ్స్ యొక్క మైక్ ఆఫీసర్ అతనికి తాడులు చూపించినందుకు ఘనత ఇచ్చాడు. హంఫ్రీ యొక్క ఆర్టిస్ట్ భార్య కొలీన్ టీట్జెన్, విభిన్న బాట్లింగ్‌లను అలంకరించే దృశ్యపరంగా బలవంతపు లేబుళ్ల యొక్క అద్భుతమైన శ్రేణిని క్యూరేట్ చేస్తుంది. కొన్నింటిని వారు శాశ్వత కలెక్షన్ లేబుల్స్ అని పిలుస్తారు, కళాకృతిని నిర్దిష్ట వైవిధ్య వైన్లపై సంవత్సరానికి 10 సంవత్సరాలు చిత్రీకరిస్తారు. ఎరిక్ కెంట్ యొక్క చిన్న-లాట్ సమర్పణలను బారెల్ క్లైంబర్ సిరీస్ లేబుల్స్ అని పిలుస్తారు, ప్రస్తుతం ఇది రెండు 2013 పినోట్లు, రెండు 2013 చార్డోన్నేస్ మరియు ఒక 2014 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రస్తుత విడుదలలో ఉంది. ప్రసిద్ధ సోనోమా కోస్ట్ రోస్ ఇప్పటికే అమ్ముడైంది.

గ్రెగొరీ జేమ్స్

గ్రెగొరీ ఆడమ్స్ బేకర్ లేన్ యొక్క వైన్ తయారీదారు మరియు వైన్యార్డ్ మేనేజర్, సెబాస్టోపోల్ హిల్స్లో ఒక చిన్న నిర్మాత, చల్లని-వాతావరణ సిరా, వియొగ్నియర్ మరియు సిరా-ఆధారిత రోస్లకు అంకితం చేయబడింది. అతను ఫ్లవర్స్ మరియు రెడ్ కార్ వంటి వ్యక్తుల కోసం విస్తృత సోనోమా కోస్ట్ మరియు రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ AVA లలో ద్రాక్షతోటలను నాటాడు మరియు నిర్వహించాడు. భాగస్వామి జిమ్ డెముత్‌తో, గ్రెగొరీ జేమ్స్ తన ఇంటి చుట్టూ ఉన్న 5 ఎకరాల ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట నుండి ఫ్రీస్టోన్‌ను పట్టించుకోకుండా ఆడమ్స్ తన సొంత వైన్లను ప్రదర్శించే అవకాశం. ఈ వైన్లలో సోనోమా కోస్ట్ రోస్, 2013 హాక్ హిల్ పినోట్ నోయిర్ మరియు 2013 చార్డోన్నే ఈ ఏప్రిల్‌లో విడుదల కానున్నాయి. 2014 పేషెంట్ టెర్రియర్ చార్డోన్నే సమీపంలోని కంకర ద్రాక్షతోట నుండి తీసుకోబడింది, 2014 ఆస్తి నుండి వచ్చిన మొదటి పాతకాలపుది, ఇది ఆడమ్స్ మొక్కకు సహాయపడింది, అలాగే మొదటి ద్రాక్షతోటను నియమించింది. ఫిబ్రవరిలో, ఆడమ్స్ న్యూయార్క్ నగరంలో వెస్ట్ ఆఫ్ ది వెస్ట్ వద్ద గ్రెగొరీ జేమ్స్ వైన్లను పోయనున్నారు.



యంగ్ ఇంగ్లెవుడ్

సెయింట్ హెలెనాలోని హైవే 29 యొక్క హల్లాబూను ప్రారంభించండి, యంగ్ ఇంగిల్‌వుడ్ దీనిని ప్రారంభించిన కుటుంబానికి మరియు అది ఆధారపడిన వీధికి పేరు పెట్టబడింది మరియు ఇది వైన్‌లను తయారు చేయడానికి తల్లి-కొడుకు బృందాన్ని నియమించడం అసాధారణం. జాకీ మరియు స్కాట్ యంగ్ సంతోషకరమైన 2014 విన్ క్లెయిర్‌ను తయారు చేసి, ఎస్టేట్-ఎదిగిన మెర్లోట్ మరియు మాల్బెక్‌లను ప్రారంభంలో ఎంచుకొని, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో మాత్రమే సమయాన్ని చూడనివ్వండి, స్ఫుటమైన, ఆకృతితో కూడిన మరియు క్రీము గల వైన్‌ను సృష్టించి, చెర్రీ మరియు వనిల్లాలో మరియు 12% ఎబివిలోపు. నాపాలోని లా టోక్ దీనిని గొడ్డు మాంసం కార్పాసియోతో జత చేస్తుంది. స్టీవ్ మాథియాస్సన్ యాజమాన్యంలోని మరియు వ్యవసాయం చేసిన ఓక్ నోల్ జిల్లా ఆస్తి అయిన లిండా విస్టా వైన్యార్డ్ నుండి కూడా యంగ్స్ చార్డోన్నేను తయారుచేస్తారు-మరియు వారు తమ కుడి బ్యాంక్ బ్లెండ్ అని పిలుస్తారు, దీనిని కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు మెర్లోట్ నుండి తయారు చేస్తారు, వారి చుట్టూ ఉన్న ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట నుండి తీసిన రెండు బ్యారెల్ లాట్ రుచి గది, వైనరీ మరియు ఇల్లు. ఇది మృదువైన, ఇంటిగ్రేటెడ్ ఓక్‌తో చాక్లెట్, ప్లం, లవంగం మరియు సిగార్ బాక్స్ యొక్క క్లాసిక్ నోట్లను అందిస్తుంది. 2012 పాతకాలపు ఫిబ్రవరిలో విడుదలకు సిద్ధంగా ఉంది.