అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

కొన్ని ఆహార-వైన్ జతలు ప్రపంచంలో ఒక వంటి అప్రయత్నంగా ఉన్నాయి బాగా క్రస్ట్ రిబే స్టీక్ కాల్చిన మీడియం అరుదైన మరియు a నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ . వాస్తవానికి, నాపా కాబెర్నెట్ జ్యుసి బీఫ్‌స్టీక్‌తో జత చేయకపోతే దాని నిజమైన ఉత్తమ స్వీయతను చూపించదని కొందరు అంటున్నారు. స్టీక్ యొక్క లవణం మరియు కొవ్వు మార్బ్లింగ్ గ్రిప్పీని కోరుతుంది టానిన్లు మరియు వైన్ యొక్క శక్తివంతమైన బ్లాక్-ఫ్రూట్ రుచులు. కాబట్టి, మీరు నాపా వ్యాలీలో ఉన్నప్పుడు, నాపన్‌లు చేసినట్లు చేయండి మరియు ఈ స్థానిక, స్వతంత్ర ఇష్టమైన వాటిలో ఒకదానిలో టేబుల్‌ను బుక్ చేయండి. మీరు మీ స్వంత వైన్ బాటిల్‌ను తీసుకురావచ్చు (క్రింద ఉన్న ఎంపికలు మా సిఫార్సులలో కొన్ని) మరియు ఒక మోస్తరు కార్కేజ్ రుసుమును చెల్లించండి లేదా వారి వైన్ జాబితాలలోని అద్భుతమైన పాతకాలపు ఒకదానిలో మునిగిపోవచ్చు.

నాపా వ్యాలీ యొక్క ఉత్తమ స్టీక్స్

---

బిస్ట్రో జెంటీ

యౌంట్‌విల్లే, కాలిఫోర్నియా

యజమాని ఫిలిప్ జీంటీ రెస్టారెంట్‌ను తెరవడంలో సహాయం చేసినప్పుడు నాపా వ్యాలీకి హాట్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలను తీసుకువచ్చాడు డొమైన్ చందన్ 1977లో, త్వరలో ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ అయ్యాడు. అయితే, 20 సంవత్సరాల తర్వాత, అతను యౌంట్‌విల్లే యొక్క ప్రధాన వీధిలో తన స్వంత విచిత్రమైన ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించినప్పుడు, అతను సాంప్రదాయ, గొప్ప ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో ఛార్జీలపై దృష్టి సారించాడు. ఫిల్లెట్ au poivre అనేది కరిగే లేత, సిల్కీ 8-ఔన్సుల టోర్నెడో ($56) నల్ల మిరియాలతో క్రస్ట్ చేయబడింది మరియు క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. అద్భుతమైన మట్టితో కూడిన 12-ఔన్స్ రిబే ($49) క్లాసిక్ ఎంట్రెకోట్ ఫ్రైట్‌లను చేస్తుంది. క్రోసెంట్స్‌తో చేసిన తియ్యని బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌తో ముగించడం, బిస్ట్రో జెంటీలో భోజనం చేయడం ఓదార్పునిస్తుంది.

కోల్ చాప్ హౌస్

నాపా, కాలిఫోర్నియా

స్థాపకుడు గ్రెగ్ కోల్ యొక్క ఆల్-అమెరికన్ స్టీక్‌హౌస్‌కి నాపా డౌన్‌టౌన్‌లోని పొడి-వయస్సు గల గొడ్డు మాంసం ప్రేమికుల కోసం చాలా కాలం పాటు గమ్యస్థానంగా ఉంది. ఇటీవలి సందర్శనలో, స్టీక్స్, సైడ్‌లు మరియు సర్వీస్ ప్రస్తుత యజమానులు ఎరిక్ మరియు హీథర్ కెఫెర్‌ల క్రింద ఎప్పటిలాగే బాగున్నాయి. అలెన్ బ్రదర్స్ నుండి సేకరించిన రెండు ($150) కోసం ఒక పెటైట్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ($45) నుండి 21-రోజుల, పొడి-వయస్సు, 32-ఔన్సుల పోర్టర్‌హౌస్ వరకు ఆరు కంటే తక్కువ కాకుండా ఆఫర్‌లో ఉన్నాయి. చికాగో . 21-రోజుల న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ బయట క్రంచీగా ఉంది, లోపల లేతగా మరియు గామిగా ఉంటుంది, రెస్టారెంట్ యొక్క 19వ శతాబ్దపు భవనం యొక్క రాతి గోడ వాతావరణాన్ని ఆస్వాదిస్తూ విస్తృత వైన్ జాబితా నుండి ఓక్‌విల్లే కాబెర్నెట్ లేదా చాటేక్స్ మార్గాక్స్‌తో ఆస్వాదించడానికి సరైనది.

స్టీక్

నాపా, కాలిఫోర్నియా

రిబేయ్ స్టీక్ కోసం స్పానిష్ పదాన్ని స్వీకరించి, కొత్తగా వచ్చిన ఎంట్రెకోట్ నాపా రివర్‌ఫ్రంట్ డౌన్‌టౌన్‌కు తాజా, అర్జెంటీనా శైలి వంటను తీసుకువచ్చాడు. రెండు స్టీక్స్ మరియు మూడు ఇతర గొడ్డు మాంసం వంటకాలు మెనులో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుండగా, టపాస్, సలాడ్‌లు మరియు కూరగాయలలో చూపబడిన లాటిన్, ఇటాలియన్ మరియు స్పానిష్ ప్రభావాల యొక్క సజీవ వైవిధ్యాన్ని ఎంట్రెకోట్ సాధిస్తుంది. భాగస్వాములు గొంజాలో బార్రాడో మరియు ఆంటోనెల్లా టెసియో వాస్తుశిల్పులు అర్జెంటీనా మరియు నది వీక్షణలపై తెరుచుకునే నాటకీయ, అవాస్తవిక భోజనాల గదికి చిక్ డిజైన్ మెరుగులు దిద్దారు. చిమిచుర్రి సాస్‌తో బాగా కాలిపోయిన, రూబీ సెంటర్డ్ 14-ఔన్స్ రిబే ($45) మరియు క్రియోల్లా సల్సాతో వెల్వెట్ స్కర్ట్ స్టీక్ ($35) సమానంగా మనోహరంగా ఉంటాయి.

నొక్కండి

సెయింట్ హెలెనా, కాలిఫోర్నియా

ప్రెస్ 15 సంవత్సరాల క్రితం దాని వుడ్‌ఫైర్డ్ ప్రోటీన్‌లు మరియు లోతైన నాపా-సెంట్రిక్ వైన్ జాబితా కోసం సరిగ్గా జరుపుకుంది, అయితే కోవిడ్ తర్వాత వంటగది మరియు సెల్లార్‌లో పెద్ద మార్పులు జరిగాయి. ఇప్పుడు ఒక అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్ బాధ్యత వహిస్తున్నారు ది బెర్నార్డిన్ ఇంకా ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ , ఫిలిప్ టెస్సియర్, మరియు సమంతా రూడ్, దివంగత ప్రెస్ వ్యవస్థాపకుడు లెస్లీ రూడ్ కుమార్తె. కొత్త బృందం విశాలమైన, విలాసవంతమైన ఇంటీరియర్‌ను తిరిగి రూపొందించింది మరియు కొన్ని నాన్-నాపా ఎంపికలను చేర్చడానికి వైన్ జాబితాను విస్తరించింది: మిచెలిన్ గైడ్ వారి ప్రయత్నాలకు వెంటనే ఒక నక్షత్రాన్ని ప్రదానం చేసింది. స్టీక్ హౌస్ కంటే చాలా ఎక్కువ అయితే, ప్రెస్‌కి దాని ఆవు తెలుసు, పొడి-వయస్సు ఉన్న గొడ్డు మాంసం టార్టేర్ నుండి దంతాల 35-రోజుల పొడి-వయస్సు గల న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ ($75) మరియు రెండు ($190) కోసం 60-రోజుల పొడి వయస్సు గల టోమాహాక్ కూడా. .

జత చేయడానికి వైన్స్

చాపెల్లెట్ 2019 ప్రిచర్డ్ హిల్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (నాపా వ్యాలీ)

98 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

అత్యంత సాంద్రీకృతమైన మరియు చక్కగా నిర్మాణాత్మకమైన వైన్, ఇది చాలా దృఢమైన మౌత్ ఫీల్‌ని ఇచ్చే చక్కటి-కణిత టానిన్‌ల మందపాటి దుప్పటిపై ఫ్లింటీ, టోస్టీ, టారి సువాసనలు, డార్క్ చాక్లెట్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎస్ప్రెస్సో రుచులను అందిస్తుంది. వైన్ దశాబ్దాలుగా వయస్సు మరియు మెరుగుపరచడానికి లోతు మరియు నిర్మాణం, అలాగే నిరూపించడానికి ట్రాక్ రికార్డ్ ఉంది. సెల్లార్ ఎంపిక - జిమ్ గోర్డాన్

$299.99 wine.com

షాఫర్ 2018 హిల్‌సైడ్ సెలెక్ట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్)

97 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

షాఫెర్ యొక్క ఐకానిక్, ఫ్లాగ్‌షిప్ వైన్ గొప్ప ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పూర్తి, పండిన, బోల్డ్ బ్లాక్ పండ్లు, పొగాకు మరియు ఓక్ సుగంధ ద్రవ్యాలు వెల్వెట్ టానిన్‌లతో పాటు అంగిలిని ఆక్రమించే ముందు పుదీనా, అత్తిపండు, బే-ఆకు వాసనతో మొదలవుతుంది. అద్భుతమైన లోతు మరియు ఏకాగ్రత అది బాగా వయస్సు సహాయం చేస్తుంది. సెల్లార్ ఎంపిక —J.G.

$369.99 wine.com

స్పాట్స్‌వుడ్ 2019 ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్ గ్రోన్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (సెయింట్ హెలెనా)

97 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

దేవదారు, ముదురు రేగు పండ్లు, నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు పొగాకు యొక్క ఆకట్టుకునే సువాసనలు బ్లాక్ చెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, పుదీనా మరియు కోకో యొక్క సూచనతో సహా ఉదారంగా మరియు చక్కగా మసాలా రుచులకు దారితీస్తాయి. ఫైన్-గ్రెయిన్డ్ టానిన్లు మరియు పూర్తి కాని బరువు లేని శరీరం సంక్లిష్ట రుచులను అందంగా ఫ్రేమ్ చేస్తుంది. 2028–2040 నుండి ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక —J.G.

$244.99 wine.com

కొరిసన్ 2019 క్రోనోస్ వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (నాపా వ్యాలీ)

97 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

పాత తీగల నుండి ఈ సున్నితంగా చుట్టబడిన, చురుకైన, మధ్యస్థ-శరీర వైన్ సిల్కీ టానిన్ల వీల్ కింద కోరిందకాయలు, వైలెట్లు మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్షలను ఉంచుతుంది. వైన్ యొక్క అద్భుతమైన యాసిడ్ బ్యాలెన్స్, టెన్షన్ మరియు డెప్త్ యొక్క భావం టానిన్‌లు కాలక్రమేణా పరిష్కరిస్తున్నందున మరింత సంక్లిష్టతను విప్పుతాయి. 2028–2040 నుండి ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక —J.G.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

టౌబ్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ 2019 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (మౌంట్ వీడర్)

96 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

వెల్వెట్ మరియు సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఈ సంపన్నమైన, సాంద్రీకృత వైన్ కరిగిన టానిన్‌లలో పుష్కలంగా ఉండే నల్ల పండ్లు మరియు అందమైన ఓక్ సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది పుష్‌ఓవర్ కాదు, అయినప్పటికీ, ఇది పదేపదే సిప్పింగ్‌తో లోతుగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటుంది మరియు ముగింపులో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. Taub ఫ్యామిలీ లైనప్‌లో అత్యధిక ధర కానప్పటికీ, ఇది చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంది. 2025–2040 నుండి ఉత్తమమైనది. ఎడిటర్ ఎంపిక - J.G.

$89.99 మొత్తం వైన్ & మరిన్ని

డేవిస్ 2019 రెంటెరియా 360 వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (ఓక్విల్లే)

95 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

వెల్వెట్ టానిన్‌లు ఈ పూర్తి-శరీర, పండ్ల-కేంద్రీకృత వైన్‌లో స్పష్టమైన డార్క్-ప్లమ్ మరియు బ్లాక్-కరెంట్ రుచులను లోపలికి మరియు బయటికి నేస్తాయి. సెడార్, వుడ్ చార్ మరియు సోంపు యొక్క ఆకర్షణీయమైన, తేలికపాటి ఓక్ స్వరాలు సంక్లిష్టతను జోడిస్తాయి మరియు వైన్ యొక్క ఏకాగ్రత స్వచ్ఛమైన పండ్ల నోట్‌లను అంగిలిపై నిర్మించడానికి మరియు ముగింపులో ఆలస్యమయ్యేలా చేస్తుంది. 2030 వరకు ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక —J.G.

$115.00 ష్రామ్స్‌బర్గ్ వైన్యార్డ్స్

Hendry 2018 Hendry Vineyard Cabernet Sauvignon (నాపా వ్యాలీ)

95 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

నాపా వ్యాలీలోని చల్లటి భాగం నుండి ఈ లోతైన రంగు, చాలా పండిన మరియు సాంద్రీకృత వైన్ శక్తివంతమైనది కానీ మృదువైనది, ఎందుకంటే క్రీము ఆకృతిలో బ్లూబెర్రీస్, కోకో మరియు సొంపు రుచులు ముఖ్యమైన సూక్ష్మ-కణిత టానిన్‌లతో చుట్టబడి ఉంటాయి. రుచులు అంగిలిపై గొప్ప లోతును మరియు ముగింపులో మంచి పొడవును చూపుతాయి. 2026–2036 నుండి ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక —J.G.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

ఈ కథనం వాస్తవానికి మే 2023 సంచికలో కనిపించింది వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!