బహుశా మీరు దాని గురించి ఎన్నడూ వినలేదు, కాని సెజనీస్ మధ్య ఇటలీలో తిరిగి కనుగొనబడిన అత్యంత ఎర్ర ద్రాక్షలలో ఒకటిగా అవతరించింది. మరీ ముఖ్యంగా, రాజధాని నగరం రోమ్ యొక్క ప్రాంతమైన లాజియోను దేశం యొక్క వైన్ మ్యాప్‌లో ఉంచిన ఘనత దీనికి ఉంది.

'లాజియో యొక్క అరుదైన ఎరుపు వైన్లలో, సెజనీస్ డెల్ పిగ్లియో చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది' అని రోమ్కు చెందిన వైన్ చరిత్రకారుడు ఆండ్రియా గాబ్రియెల్లి చెప్పారు. 'ఈ రోజు, మార్కెట్ గుర్తింపు మరియు వ్యక్తిత్వంతో వైన్లను కోరుకుంటుంది మరియు సీజనీస్ పురాతన రకం అయినప్పటికీ, ఇది అద్భుతమైన కొత్త ధోరణిని సూచిస్తుంది.'

టుస్కానీ, ఉంబ్రియా మరియు కాంపానియా వంటి అంతస్తుల వైన్ తయారీ ప్రాంతాలు పొరుగువారితో, లాజియో యొక్క వైన్ తయారీ గుర్తింపు తరచుగా కప్పివేయబడుతుంది. ఇది ఎక్కువగా ఫ్రాస్కాటి మరియు కాస్టెల్లి రొమాని యొక్క వైన్స్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంది, వారి వికృత పోషకుల దాహాన్ని తీర్చడానికి రోమ్ యొక్క పొరుగు ఆస్టెరీ వద్ద మట్టి బాదగలలో పనిచేశారు.

లాజియో యొక్క పెరుగుతున్న వైన్ సంస్కృతికి సెజనీస్ విశ్వసనీయతను ఇస్తుంది. పిగ్లియో యొక్క కొండప్రాంత కుగ్రామం సమీపంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన, సెజనీస్ డెల్ పిగ్లియో లాజియోలోని మూడు డెనోమినాజియోన్ ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా ఇ గారంటిటా (డిఓసిజి) వైన్ హోదాల్లో ఒకటి. ఇది వైన్ తయారీ మూలాలను కలిగి ఉంది, ఇది 133 B.C. మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క అనుకూలమైన స్థానం మరియు మంచి నేలలను మొదట గుర్తించిన పురాతన రోమన్లు.

ఫ్రోసినోన్ ప్రావిన్స్‌లోని గ్రామాలను కలిగి ఉన్న DOCG ప్రాంతం, మోంటే స్కాలంబ్రా మరియు పాలియానో ​​మరియు అనాగ్ని కొండలచే ఆశ్రయం పొందింది. నైరుతి ఎక్స్పోజర్లు వాతావరణాన్ని సమశీతోష్ణంగా ఉంచుతాయి మరియు మంచు చాలా అరుదు. నేలలు ఎరుపు మరియు ముదురు రంగులో ఉంటాయి మరియు కొల్లి అల్బానీ ప్రాంతంలో అగ్నిపర్వత తుఫా రాయి సాధారణం.

ప్రిన్సిపీ పల్లవిసిని యొక్క క్లాడియో లాటాగ్లియాటా మాట్లాడుతూ “సీజనీస్ దాని మూల భూభాగాన్ని సంపూర్ణంగా వ్యక్తపరుస్తుంది. 'ఇది బహుముఖ మరియు ఆశ్చర్యకరమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది, ఇటీవలి వరకు లాజియో తప్పుగా వైట్ వైన్ల ఉత్పత్తికి మాత్రమే అంకితమైనదిగా భావించబడింది.' సెజనీస్, తన ఎస్టేట్‌లో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వైన్ అని లాటాగ్లియాటా చెప్పారు.

సీజనీస్ యొక్క రెండు ఉపవిభాగాలు ఉన్నాయి: కమ్యూన్ (సాధారణం) మరియు డి’అఫైల్ (సమీప పట్టణమైన అఫైల్‌లో మూలాలు ఉన్నాయి). సీజనీస్ ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్, మల్బరీ, బ్లూబెర్రీ, వైలెట్ మరియు జునిపెర్ యొక్క సుగంధాలను అందిస్తుంది. వెచ్చదనం, సమతుల్యత మరియు సొగసైన టానిన్లు కూడా వైన్లను వర్గీకరిస్తాయి. జత చేసే అవకాశాలలో బంగాళాదుంప గ్నోచీ, పోలెంటా మరియు సాసేజ్, పంది పక్కటెముకలు, అబ్బాచియో (గొర్రె) లేదా గొర్రె కూర ఉన్నాయి.