అతను హవానాలో నివసించినప్పుడు, రచయిత / సాహసికుడు ఎర్నెస్ట్ హెమింగ్వే ఒక రెగ్యులర్ ఫ్లోరిడిటా . అతను ఎల్-ఆకారపు బార్ యొక్క చిన్న చివరలో ఒక మలం పైకి లాగుతాడు.

ఏప్రిల్ లో, వైన్ ఉత్సాహవంతుడు నగరం యొక్క చారిత్రాత్మక రమ్ సంస్కృతి గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి హవానాకు వెళ్లారు. మా నవంబర్ పత్రిక మరింత వివరంగా ఉంటుంది. వేసవిలో ఈ సుదీర్ఘమైన రోజులలో ఎల్ ఫ్లోరిడిటా యొక్క సంతకం డైకిరి రెసిపీని పంచుకునే అవకాశాన్ని మేము కోల్పోలేము.

మేము మాన్యువల్ కార్బాజో అగ్యుయార్, a కాంటినెరో మరియు ఎల్ ఫ్లోరిడిటాలో 20 సంవత్సరాల అనుభవజ్ఞుడు. అనేక విధాలుగా, ఒక కాంటినెరో మిక్సాలజిస్ట్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఎందుకంటే వారు గొప్ప కాక్టెయిల్స్ తయారు చేస్తారు మరియు ఆతిథ్యాన్ని నొక్కి చెబుతారు. వారు ఎల్ ఫ్లోరిడిటా యొక్క ఎర్రటి కాంటినెరో జాకెట్‌ను స్వీకరించడానికి ముందు మరియు బార్ వెనుక అడుగు పెట్టడానికి ముందే వారు సంవత్సరాల శిక్షణను కూడా పూర్తి చేస్తారు. కాంటినెరో ఎలా పనిచేస్తుందో కొంత ద్రవత్వం మరియు దయ ఉంది.

'కాంటినెరోస్ అసహ్యకరమైనది ఏమీ చేయరు' అని కార్బాజో అగ్యుయార్ అనువాదకుడు ద్వారా చెప్పారు. “ప్రతి ఒక్కటి శైలిలో భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ముఖ్యం ఏమిటంటే ప్రజలు కాక్టెయిల్స్ తయారీని ఆస్వాదించవచ్చు. ”

“కాంటినెరోస్ అసహ్యకరమైనది ఏమీ చేయవద్దు.” - కార్బాజో అగ్యుయార్

అతను బార్ యొక్క డైకిరి రెసిపీని పంచుకున్నాడు. 'ఇది ఎల్ ఫ్లోరిడిటా ప్రారంభం నుండి ఒక క్లాసిక్, మరియు మేము మారడం లేదు' అని అతను కంటిలో మెరుస్తూ చెప్పాడు.

హవానా క్లబ్ vs హవానా క్లబ్

వాస్తవానికి, హెమింగ్‌వే అతనిని రెట్టింపు చేసేవాడు. 'పాపా డోబుల్', బాగా నచ్చిన డైక్విరి వైవిధ్యం, అప్పటి నుండి సున్నం రసం మరియు రమ్ యొక్క డబుల్ మోతాదుతో పాటు, ద్రాక్షపండు రసం మరియు మరస్చినో లిక్కర్లను కలిగి ఉంది. ఏదేమైనా, మా వద్ద ఒక అతిశీతలమైన సిప్‌ను ఆస్వాదించడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము.

కార్బాజో అగ్యుయార్, ఎల్ ఫ్లోరిడిటా వద్ద కాంటినెరో / మెగ్ బాగ్గోట్ చేత ఫోటో

ది ఎల్ ఫ్లోరిడిటా డైక్విరి

సౌజన్యంతో మాన్యువల్ కార్బాజో అగ్యుయార్, బార్టెండర్, ఫ్లోరిడిటా , హవానా

సాంప్రదాయిక డైకిరితో పోలిస్తే, ఇది కూపే గ్లాసుల్లో వడకట్టి లేదా రాళ్ళపై వడ్డిస్తారు, ఈ మురికి వెర్షన్ పేస్ యొక్క రిఫ్రెష్ మార్పు. సాధారణంగా, క్యూబాలోని కాక్టెయిల్స్ అమెరికన్ తరహా పానీయాల కంటే తక్కువ తీపిగా ఉంటాయి. మీరు కావాలనుకుంటే మరో అర టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను జోడించవచ్చు.

• 1 టీస్పూన్ డెమెరారా షుగర్
• 1½ oun న్సుల వైట్ రమ్, హవానా క్లబ్ లాగా 3 సంవత్సరం
• ½ న్సు సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ మారస్చినో లిక్కర్
• 1 కప్పు మంచు

అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో చేర్చండి. సుమారు 1 నిమిషం, లేదా మురికిగా ఉండే వరకు అమలు చేయండి. మార్టిని గాజులో పోయాలి. గడ్డితో సర్వ్ చేయండి.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్