లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ కంట్రీ లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క ఉత్తర మరియు దక్షిణ ఫోర్క్స్‌లో ఉంది-అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం వరకు విస్తరించి ఉన్న రెండు స్క్రాగీ టైన్స్ భూమి. సముద్ర వాతావరణం మరియు ఈశాన్య అక్షాంశంతో, ఈ ప్రాంతం యొక్క పాతకాలాలు బోర్డియక్స్ మరియు ఇతర పాత ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతాలతో పోలికలను చాలా కాలంగా స్వీకరించాయి.

అయినప్పటికీ, దాని మొదటి వాణిజ్య వినిఫెరా ద్రాక్షతోటను నాటి దాదాపు 40 సంవత్సరాల తరువాత, ఒకప్పుడు ప్రధానంగా బంగాళాదుంప పొలాలు మరియు మత్స్యకార గ్రామాలు ఆక్రమించిన ప్రాంతంలో కొత్త శకం పుట్టుకొస్తోంది. ఇవన్నీ ప్రారంభించిన మార్గదర్శకుల మధ్య, రెండవ తరం లాంగ్ ఐలాండ్ వింట్నర్స్, అలాగే కొత్త అంతర్జాతీయ వైన్ తయారీదారులు లాంగ్ ఐలాండ్‌లో ఉండటానికి మరియు పని చేయడానికి ఎంచుకుంటున్నారు.

ద్రాక్ష రకాలు మరియు వైన్ శైలులతో ప్రయోగాలు చేస్తూ, చాలా మంది ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులు ద్వీపం యొక్క టెర్రోయిర్‌ను వ్యక్తీకరించడానికి ఉద్దేశించిన శిల్పకళా, చిన్న-లాట్ వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడంపై దృష్టి సారించారు.

'ఈ దేశంలోని వైన్ తయారీదారులు దశాబ్దాలుగా తమను తాము ఈ ఇతర ప్రసిద్ధ ప్రదేశాలతో వివాహం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించారు' అని షిన్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్స్ మరియు ఫామ్‌హౌస్ సహ యజమాని డేవిడ్ పేజ్ చెప్పారు, 'కానీ మేము ఈ ఆస్తిపై అడుగు పెట్టిన వెంటనే మేము గ్రహించాము - మా పని-ఈ వైన్లను ప్రత్యేకంగా చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని గుర్తించడం. ”

ఉత్తమ ఎరుపు

91 పౌమనోక్ 2010 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 13.9% ధర: $ 28

పండిన మరియు కేంద్రీకృత, ఇంకా లోతైన సొగసైన మరియు స్త్రీలింగ శైలిలో, పౌమనోక్ యొక్క 2010 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ “పౌమనోక్ ఇప్పటివరకు ఉత్పత్తి చేసిన అత్యుత్తమ క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్స్‌లో ఒకటి” అని కరీం మసౌద్ తన బహుళజాతి, కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వైనరీలో వైన్ తయారీదారు చెప్పారు. మసౌడ్ వేడి, పొడి 2010 పాతకాలపు ఘనతను పొందుతుంది, కాని కరీం తల్లిదండ్రులు, ఉర్సులా మరియు చార్లెస్, మరియు సోదరులు, నబీల్ మరియు సలీం-మొత్తం మసౌద్ కుటుంబం యొక్క ప్రయత్నాల వల్ల చాలా విజయవంతమైంది. 1983 నుండి నార్త్ ఫోర్క్.

2010 కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క విజయం-మాసౌడ్ వారి తేలికపాటి శరీరంతో వినయంగా సూచిస్తుంది, చిన్న తీగలతో తయారు చేయబడిన 'వైట్ లేబుల్' హృదయపూర్వకంగా ఉంది, అతను కేవలం బాటిల్, విడుదల చేయని 2010 గ్రాండ్ వింటేజ్ కాబెర్నెట్ వైపు మరింత ప్రతిష్టాత్మకంగా కనిపిస్తాడు. ఫ్రాంక్.

'మా గ్రాండ్ వింటేజ్ మరింత వయస్సు గలదిగా ఉండటానికి ఉద్దేశించబడింది ... ఇంకా ఎక్కువ సంక్లిష్టత మరియు ఏకాగ్రత కలిగి ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

ఇతర సిఫార్సు చేసిన రెడ్స్:

90 ది గ్రేప్స్ ఆఫ్ రోత్ 2005 మెర్లోట్ (లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 13.5% ధర: $ 50

89 మకారి 2008 డోస్ అగువాస్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 13.5% ధర: $ 27

89 మెక్కాల్ 2007 కార్చాగ్ ఎస్టేట్ బెన్స్ బ్లెండ్ (నార్త్ ఐలాండ్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 13.1% ధర: $ 48

ఉత్తమ తెలుపు

90 షిన్ ఎస్టేట్ 2010 హెవెన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్-సెమిల్లాన్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 13.4% ధర: $ 35

షిన్ సహ-యజమాని డేవిడ్ పేజ్ సమక్షంలో హెవెన్ (ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో పులియబెట్టిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిలన్ మిశ్రమం) ను బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమంగా వర్ణించడంలో తప్పు చేయవద్దు.

'సాంప్రదాయ బోర్డియక్స్‌తో సంబంధం ఉన్న ఏదైనా నేను చేస్తానని నేను అనుకోను' అని అతను వినోదభరితంగా చెప్పాడు. “అందుకే దీనిని యు.ఎస్. జియోలాజికల్ సర్వే నేలలకు ఇచ్చిన పేరు హెవెన్ అని పిలుస్తాము. ఆ పేరు మాకు చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది మేము చేయటానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము this ఈ స్థలాన్ని వ్యక్తీకరించే వైన్లను సృష్టించండి. ”

పేజ్ మరియు అతని భార్య, సహ-యజమాని బార్బరా షిన్ తయారు చేసిన చాలా వైన్ల మాదిరిగా హెవెన్, ఎస్టేట్-పండించిన పండ్ల నుండి రూపొందించబడింది, వీటిని చేతితో కోయడం మరియు బయోడైనమిక్ మరియు సేంద్రీయ సూత్రాల ఆధారంగా స్వదేశీ ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టడం జరుగుతుంది.

'మేము ఒక బోర్డియక్స్ ఈస్ట్‌ని ఉపయోగించుకోగలిగాము మరియు అది బోర్డియక్స్ లాగా రుచిగా ఉండేది, కానీ అది మా ఉద్దేశ్యం కాదు' అని పేజ్ సరదాగా చెప్పారు.

మూడు రోజులు తొక్కలపై వదిలి, వైన్ టానిన్ యొక్క రివర్టింగ్ సూచనను కలిగి ఉంటుంది మరియు దీర్ఘకాల వృద్ధాప్యం కోసం ఉద్దేశించిన కండగల గుణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఇతర సిఫార్సు చేసిన శ్వేతజాతీయులు:

90 చాన్నింగ్ డాటర్స్ 2010 సిల్వానస్ (ది హాంప్టన్స్, లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 12.5% ధర: $ 24

89 బెడెల్ 2010 చార్డోన్నే (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 13% ధర: $ 25

89 బెడెల్ 2010 టేస్ట్ వైట్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 13.3% ధర: $ 25

ఉత్తమ మెరిసే వైన్

90 మెరిసే పాయింట్ 2008 బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 12.5% ధర: $ 75

న్యూయార్క్‌లోని ఏకైక వైనరీ షాంపైన్ తరహా మెరిసే వైన్ల ఉత్పత్తికి పూర్తిగా అంకితం చేయబడింది, సౌథోల్డ్‌లోని స్పార్క్లింగ్ పాయింట్ రాష్ట్రంలో ఉత్తమమైన వాటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

టామ్ మరియు సింథియా రోసికి (రియో మరియు కార్నావాల్ అన్ని విషయాలపట్ల ప్రేమ ఎస్టేట్ అంతటా ప్రబలంగా నడుస్తుంది) సముచితంగా సమర్థవంతమైన భార్యాభర్తల బృందం యాజమాన్యంలో ఉంది, ఈ వైనరీ న్యూ వరల్డ్ ఫ్లెయిర్ మరియు ఓల్డ్ వరల్డ్ సాంప్రదాయం యొక్క హైబ్రిడ్.

జర్మనీ, ఆస్ట్రేలియా, వర్జీనియా మరియు కాలిఫోర్నియాలో (అతను రోడరర్ ఎస్టేట్‌లో పనిచేసిన) విస్తరించిన తరువాత వైన్ తయారీదారు గిల్లెస్ మార్టిన్ అనే ఫ్రెంచ్ స్థానికుడు లాంగ్ ఐలాండ్‌కు వచ్చాడు.

మార్టిన్ ప్రకారం, మెరిసే పాయింట్ యొక్క వైన్ల యొక్క చక్కదనం మరియు యుక్తి సాంప్రదాయ షాంపైన్ బ్లెండింగ్‌లో ఉంది - ఇది చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్ నుండి సృష్టించబడిన సామరస్యం - మరియు వైనరీ యొక్క వివిధ నార్త్ ఫోర్క్ వైన్యార్డ్ సైట్ల యొక్క వ్యత్యాసాలపై దృష్టి పెట్టింది.

పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్‌ల సమ్మేళనం అయిన 2008 బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ దాని సాంద్రీకృత పండ్ల ప్రొఫైల్‌లో సమ్మోహనకరమైనది, అయితే ముక్కు మరియు అంగిలిపై చాలా క్లిష్టంగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంది.

ఇతర సిఫార్సు చేసిన మెరిసే వైన్లు:

90 మెరిసే పాయింట్ 2002 బ్రూట్ సడక్షన్ (నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్).
abv : 12.5% ధర: $ 60

88 మెరిసే పాయింట్ 2006 బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ (నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 12.5% ధర: $ 42

ఉత్తమ రోస్

90 ఆంథోనీ నాప్పా 2011 అనోమలీ వైట్ పినోట్ నోయిర్ (న్యూయార్క్).
abv: 12.8% ధర: $ 19

వేసవి హాంప్టన్స్ క్లాసిక్ నుండి, వోల్ఫర్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ రోస్, చానింగ్ డాటర్స్ ఉత్పత్తి చేసిన ఎనిమిది రకాల “పింక్” వైన్ల వరకు, పొడి రోస్ లాంగ్ ఐలాండ్‌లో పుష్కలంగా ఉంది. ఉత్తమమైన మరియు అసాధారణమైన బాట్లింగ్‌లలో ఒకటి, ఆంథోనీ నాప్పా యొక్క క్రమరాహిత్యం.

దాని పేరు సూచించినట్లుగా, అనోమలీని రోజ్ గా పరిగణించరు, కానీ బదులుగా, నాప్ప వివరించినట్లుగా, “ఎర్ర ద్రాక్షతో తయారైన వైట్ వైన్” వాస్తవంగా చర్మ సంబంధాలు లేకుండా వినిఫైడ్ చేయబడి పూర్తిగా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్‌లో పులియబెట్టింది “ఉన్నట్లుగా ఎరుపు ద్రాక్ష ఎప్పుడూ. ”

ఫింగర్ లేక్స్ మరియు నార్త్ ఫోర్క్ నుండి సేకరించిన పినోట్ నోయిర్ నుండి తయారైన అనోమలీ గట్టిగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంది, అయితే అప్రయత్నంగా అవాంఛనీయమైనది. 'ఇది పినోట్ నోయిర్ యొక్క సారాంశాన్ని సంగ్రహిస్తుంది-దాని సిల్కినెస్ మరియు ఎర్త్నెస్-వైట్ వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వంతో కలిపి,' అని నప్పా చెప్పారు.

నాప్పా భార్య, చెఫ్ మరియు సహ యజమాని సారా ఎవాన్స్ నాప్పా, క్యాండీడ్ అల్లం, మూలికలు మరియు పింక్ పెప్పర్‌కార్న్‌లతో అలంకరించబడిన స్థానిక పెకోనిక్ బే స్కాలోప్‌ల యొక్క సెవిచేతో అనోమలీని జత చేస్తుంది.

ఇతర సిఫార్సు చేసిన రోస్:

90 చానింగ్ డాటర్స్ 2011 మడ్ వైన్యార్డ్ రోసాటో మెర్లోట్ (నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 13% ధర: $ 18

89 పౌమనోక్ 2011 డ్రై రోస్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 12% ధర: $ 18

88 చానింగ్ డాటర్స్ 2011 మడ్ వైన్యార్డ్ రోసాటో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 13% ధర: $ 18

ఉత్తమ అసాధారణ వైవిధ్య

90 చానింగ్ డాటర్స్ 2010 మడ్ వెస్ట్ వైన్యార్డ్ బ్లఫ్రాన్కిష్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 12.8% ధర: $ 27

లాగ్రేన్ నుండి పినోట్ గ్రిజియో ద్రాక్షతో తయారు చేసిన “నారింజ” వైన్ వరకు వారి తొక్కలపై వినిఫైడ్ చేయబడిన పోర్ట్‌ఫోలియోతో, సౌత్ ఫోర్క్‌లోని చాన్నింగ్ డాటర్స్ ధైర్యమైన ప్రయోగాలు మరియు వినూత్న వైన్ శైలులకు ప్రసిద్ది చెందింది. చానింగ్ డాటర్స్ ప్రమాణాల ప్రకారం మడ్ వెస్ట్ వైన్యార్డ్ బ్లఫ్రాన్కిస్చ్ అసాధారణమైనది కాదు, అయితే ఇది లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్లలో చాలా విలక్షణమైనది.

'మా పోర్ట్‌ఫోలియోలో బ్లూఫ్రాన్‌కిష్ ఒక ముఖ్యమైన భాగం, మేము రకరకాల వైన్‌గా విడుదల చేసే కొద్దిమందిలో ఇది ఒకటి' అని భాగస్వామి మరియు వైన్ తయారీదారు జె. క్రిస్టోఫర్ ట్రేసీ పేర్కొన్నారు. 'నేను ద్రాక్షను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఇది మా టెర్రోయిర్‌లో ఎలా పనిచేస్తుందో, ఈ ఎరుపు, నీలం మరియు నలుపు కోరిందకాయ మరియు పాతకాలపు రుచిని మార్చే బ్రియరీ ఫ్రూట్ రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది.'

చాన్నింగ్ డాటర్స్ వైన్లన్నీ చేతితో ఎన్నుకున్న పండ్ల నుండి తయారవుతాయి, కాలినడకన చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు చేతితో కొట్టబడతాయి. 2010 బ్లాఫ్రాన్కిస్చ్ పూర్తిగా పరిసర ఈస్ట్ ఉపయోగించి పులియబెట్టి, జరిమానా లేదా వడపోత లేకుండా గురుత్వాకర్షణ ద్వారా బాటిల్ చేయబడింది.

ఇతర సిఫార్సు చేసిన అసాధారణ రకాలు:

89 ఆంథోనీ నాప్పా 2010 స్పెజియా గెవార్జ్‌ట్రామినర్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 14.6% ధర: $ 18

89 పౌమనోక్ 2011 డ్రై చెనిన్ బ్లాంక్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: పదకొండు% ధర: $ 25

88 చాన్నింగ్ డాటర్స్ 2011 హోమ్ ఫామ్ వైన్యార్డ్ రోసాటో రెఫోస్కో (ది హాంప్టన్స్, లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 13% ధర: $ 20

ఉత్తమ స్వీట్ వైన్

90 ది గ్రేప్స్ ఆఫ్ రోత్ 2009 నోబెల్ రోత్ లేట్ హార్వెస్ట్ రైస్లింగ్ (లాంగ్ ఐలాండ్).
abv: 10.8% ధర: $ 36/375 మి.లీ.

రోమన్ రోత్ తన స్థానిక జర్మనీ నుండి లాంగ్ ఐలాండ్‌కు వచ్చిన 20 సంవత్సరాలలో (కాలిఫోర్నియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో స్టాప్‌లతో), వోల్ఫర్ ఎస్టేట్ వైన్‌యార్డ్ కోసం అతని వైన్లు మరియు 2001 నుండి, అతని వ్యక్తిగత లేబుల్ ది గ్రేప్స్ ఆఫ్ రోత్ వచ్చాయి లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మెర్లోట్, రోస్ మరియు మెరిసే వైన్లను సూచించడానికి.

'కానీ వైట్ వైన్ తయారీ విషయానికి వస్తే, ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్ చేయడం కంటే గొప్ప ఘనత మరొకటి లేదు' అని రోత్ చెప్పారు, అరుదైన బొట్రిటైజ్డ్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన అపరిశుభ్రమైన జర్మన్ డెజర్ట్ వైన్. 'ఇది ట్రోఫీ లాగా వచ్చినప్పుడు దేవతల అమృతం' అని ఆయన చెప్పారు.

నోబెల్ రోత్ లేట్ హార్వెస్ట్ యొక్క మొట్టమొదటి పాతకాలపు ఈ 2009. స్పర్శకు సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన, సాంద్రీకృత చివరి-పంట ద్రాక్షను శ్రమతో పండిస్తారు మరియు చేతితో ఎన్నుకుంటారు, ఉత్పత్తిని చిన్నగా ఉంచుతారు.

నార్త్ ఫోర్క్‌లోని రైస్‌లింగ్‌కు పరిమితమైన ఎకరాల విస్తీర్ణంలో, రోత్ మళ్లీ ప్రయత్నించాలా వద్దా అనే దానిపై చర్చించారు.

“పెద్ద ఎకరాలు, చిన్న ప్రమాదం. మీకు ఐదు లేదా మూడు ఎకరాలు మాత్రమే ఉంటే, మీ ప్రమాదం చాలా ఎక్కువ, ”అని రోత్ చెప్పారు.

'వ్యాపార దృక్కోణంలో, ఇది ప్రమాదకర వెంచర్. ట్రోఫీ కోణం నుండి, ప్రమాదం సమర్థించబడుతోంది. ”

ఇతర సిఫార్సు చేసిన తీపి వైన్లు:

90 పౌమనోక్ 2010 లేట్ హార్వెస్ట్ రైస్లింగ్ (లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్).
abv: 9% ధర: $ 50/375 మి.లీ.