క్రిస్మస్ వైన్ జతలకు మీ అధికారిక గైడ్
సెలవుల విషయానికి వస్తే, ఎప్పుడూ ఒకే రకమైన డ్రింకింగ్ ప్లాన్ ఉండదు. మనలో పుష్కలంగా పండుగ సీజన్‌ను ఎలక్ట్రిక్ గ్రీన్‌తో గుర్తు చేస్తుంది గ్రిన్చ్ కాక్టెయిల్ పుచ్చకాయ-రుచి గల మిడోరితో స్పైక్ చేయబడింది. ఇతరులు మింటీ వైపు ఆకర్షితులవుతారు 'ఇది అద్భుతమైన జీవితం' కాక్టెయిల్ ఐరిష్ క్రీమ్ లిక్కర్‌తో వైద్యం చేశారు. ఇంకా ఎక్కువ మసాలా సువాసనలను ఇష్టపడతారు ఆక్వావిట్ , లేదా వెల్వెట్ వేడి వెన్న రమ్ . కానీ మనలో వంటగది-ఆధారిత జానపదుల కోసం, జూలై నుండి మా క్రిస్మస్ మెనులను ఎవరు ప్లాన్ చేస్తున్నారు? వైన్-మరియు ప్రత్యేకంగా, ఆహారంతో జత చేయడానికి సరైన వైన్-ఆట పేరు.
ఈ హాలిడే సీజన్‌లో మనం నిజంగా ఏమి తింటున్నాము మరియు త్రాగుతున్నాము
ఇది ఎల్లప్పుడూ సులభమైన సమీకరణం కాదు. పోర్ట్ మరియు స్వీట్-టార్ట్ చెర్రీ ప్రిజర్వ్‌ల సాస్‌తో చినుకులు మెరిసే హామ్‌తో పాటు సరైన బాట్లింగ్ ఏది? లేదా ఉప్పు-ఎండిన కాడ్ అని కూడా పిలవబడే సాల్టీ బక్కలాతో పాటు అబ్బురపరిచే వైన్?
ఎప్పుడూ భయపడకండి, ఈ అద్భుతమైన క్రిస్మస్-రెడీ వంటలలో దేనినైనా పాడేలా చేసే బాట్లింగ్‌ల కోసం మేము వైన్ ఎంథూసియస్ట్స్ టేస్టింగ్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లోని నిపుణులను సంప్రదించాము.
హామ్ కోసం ఉత్తమ వైన్: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
కొన్ని వంటకాలు నాటకీయ హామ్ సెంటర్‌పీస్ లాగా ఉన్నాయి. హామ్ ప్రూనే మరియు యాపిల్స్‌తో నింపబడి ఉంటుంది ఉపాయం చేస్తుంది; ఇది తీపి-పుల్లని సాస్‌తో అందించబడుతుంది, ఇది టానీ పోర్ట్ మరియు స్టిక్కీ చెర్రీ ప్రిజర్వ్‌లతో రిచ్ పాన్ రసాలను మిళితం చేస్తుంది. ఈ మాధ్యమంతో పాటు పూర్తిస్థాయి ఎరుపు రంగులోకి వడ్డించండి, ఇది పండిన ముదురు ప్లం, నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు లోమ్ యొక్క సూచన యొక్క సాంద్రీకృత రుచులను అందిస్తుంది.
$31 వైన్-శోధకుడు
టర్కీకి ఉత్తమ వైన్: తబ్లాస్ క్రీక్ 2021 పటేలిన్ ఆఫ్ తబ్లాస్ రెడ్ (పాసో రోబుల్స్)
94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
హామ్ మీ విషయం కాదా? ప్రధాన కోర్సు కోసం, ఎంపిక చేసుకోండి రమ్-బటర్ స్పాచ్‌కాక్డ్ టర్కీ , ఇది తీపి, మసాలా రమ్-బటర్ గ్లేజ్‌తో ఉంటుంది, ఇది కేవలం ఇర్రెసిస్టిబుల్. స్ఫుటమైన ప్లం-ఫ్రూట్ రుచులను కలిగి ఉన్న ఈ సులభమైన ఆనందించే, కానీ సంక్లిష్టమైన రోన్-శైలి ఎరుపు మిశ్రమంతో ఇది ఖచ్చితంగా జత చేయబడింది.
$28 wine.comరాక్ ఆఫ్ లాంబ్ కోసం ఉత్తమ వైన్: బోడెగాస్ మురియెల్ 2016 ఫిన్కాస్ డి లా విల్లా రిజర్వా (రియోజా)
93 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
అయితే, మీరు కేవలం ఒక షోస్టాపర్ డిష్ ఎంచుకోవాలని ఎవరు చెప్పాలి? మా గ్రెమోలాటాతో ఓవెన్ రోస్టెడ్ ర్యాక్ ఆఫ్ లాంబ్ , తాజా థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ బెడ్ మీద వేయించి, ఒక సొగసైన వ్యవహారం కోసం చేస్తుంది. కాటుల మధ్య, దృఢమైన టానిన్ వెన్నెముకకు వ్యతిరేకంగా బ్లాక్‌బెర్రీ, బ్లాక్ చెర్రీ, అనిసెట్, మెంథాల్ మరియు వైలెట్ రుచులను అందించే ఈ డార్క్ రూబీ హ్యూడ్ బాట్లింగ్‌ను సిప్ చేయండి.
$19 wine.comసాల్ట్ కాడ్ స్టూ కోసం ఉత్తమ వైన్: అలెక్సాకిస్ 2020 అస్సిర్టికో (క్రీట్)
90 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
లో పాల్గొనడం ఏడు చేపల విందు ? బహుశా మెనులో ఇటాలియన్-ఇన్‌ఫ్లెక్టెడ్‌ను జోడించవచ్చు సాల్ట్ కాడ్ స్టూ , తియ్యని, కారంగా ఉండే రాగుగా వండుతారు మరియు అల్ట్రా-క్రీమ్ పోలెంటా మీద వడ్డిస్తారు. సిట్రస్ మరియు మెలోన్ యొక్క సమతుల్య గమనికలను తెలియజేసే ఈ ఆకృతి మరియు నిగనిగలాడే క్రీట్ బాట్లింగ్ కోసం ఇది కేకలు వేస్తుంది.
$15 వివినోకాల్చిన మొత్తం చేపలకు ఉత్తమ వైన్: నాపా సెల్లార్స్ 2021 చార్డోన్నే (నాపా కౌంటీ)
91 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
మీరు సరళంగా తప్పు చేయలేరు మూలికలతో కాల్చిన మొత్తం చేప ఆలివ్ నూనెతో రుద్దుతారు మరియు ఘాటైన వెల్లుల్లితో మొప్పలకు సగ్గుబియ్యము. వెన్న, వనిల్లా మరియు జాజికాయ యొక్క ఉదార స్వరాల మధ్య తేలికపాటి ఆమ్లతను అందించే ఈ సంపన్నమైన, నిండుగా ఉండే చార్డొన్నేకి ఇది ఒక సుందరమైన తోడుగా ఉంటుంది.
$20 wine.comబ్రస్సెల్స్ మొలకలు కోసం ఉత్తమ వైన్: ఐరీ వైన్యార్డ్స్ 2020 ఎస్టేట్ పినోట్ గ్రిస్ (డూండీ హిల్స్)
92 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
మీరు చేదు ఆకుకూరలను ఇష్టపడరని అనుకుంటున్నారా? ఈ సెలవులకు తగిన, వెన్న మెరుస్తున్న వాటిని ప్రయత్నించండి రాడిచియోతో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు మా వద్దకు తిరిగి రండి. ఈ ఏకవచన పినోట్ గ్రిస్‌తో ఇది అసంభవమైన కలల బృందాన్ని చేస్తుంది, ఇది వర్షం తర్వాత చెకుముకిరాయి, మూలికలు మరియు మట్టి యొక్క మనోహరమైన సువాసనను ప్యాక్ చేస్తుంది.
$28 వివినోపియర్ మరియు పార్స్నిప్ గ్రాటిన్ కోసం ఉత్తమ వైన్: డొమైన్ లాపోర్టే 2021 ది ల్యాండ్ ఆఫ్ ఏంజిల్స్ (సాన్సర్రే)
91 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ప్రామాణిక బంగాళాదుంప గ్రాటిన్ కోసం స్థిరపడకండి. వేడి, బబ్లింగ్‌తో వస్తువులను కలపండి పియర్ మరియు పార్స్నిప్ గ్రాటిన్ భారీ క్రీమ్ మరియు వెన్నలో ఈత కొట్టడం. చింతించకండి, ఇది ఇప్పటికీ కూరగాయగా పరిగణించబడుతుంది. (ఇది సెలవులు, సరే?) ఈ యాసిడ్-ఫార్వర్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో జత చేయండి, ఇది వెచ్చని ఆపిల్ మరియు పియర్ యొక్క రుచులను సముచితంగా అందిస్తుంది.
$18 వైన్-శోధకుడుబార్లీ మరియు బటర్‌నట్ స్క్వాష్ సలాడ్ కోసం ఉత్తమ వైన్: అన్సెల్మో మెండిస్ 2021 పాత గోడలు అల్వారిన్హో అల్వారిన్హో (విన్హో వెర్డే)
92 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ దానిమ్మ మొలాసిస్-స్వాత్డ్‌తో విషయాలను తేలికపరచండి (కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు). బార్లీ మరియు బటర్‌నట్ స్క్వాష్ సలాడ్ కాల్చిన పెకాన్‌లు, ఎండిన చెర్రీస్, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు సేజ్‌తో నింపబడి ఉంటుంది. మిన్హో వ్యాలీ నుండి వచ్చిన ఈ దట్టమైన వైన్‌కు నిలబడటానికి ఇది చాలా హృదయపూర్వకంగా ఉంది, ఇది గొప్ప ఆమ్లత్వం మరియు ప్రకాశవంతమైన పండ్లతో పాటు లోతైన సంపదను కూడా అందిస్తుంది.
$20 వైన్ కోసం వైర్డువిస్కీ గుమ్మడికాయ పై ఉత్తమ వైన్: గ్రాండ్ టానీ రెడ్ (ఆస్ట్రేలియా) కోసం సెప్పెల్ట్స్‌ఫీల్డ్ NV
94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
మేము డెజర్ట్ ప్రాంతంలో ఉన్నాము, ప్రజలారా! వాదించడం కష్టం విస్కీ గుమ్మడికాయ పీ ముదురు మాపుల్ సిరప్ మరియు లిక్విడ్ స్మోక్‌తో స్పైక్ చేయబడింది, కాబట్టి ప్రయత్నించవద్దు. ఇది ఈ ఆస్ట్రేలియన్ పారా గ్రాండ్ టౌనీతో చక్కగా ఆడుతుంది, ఇది అంగిలిపై అందమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు, మురికి లైబ్రరీ పుస్తకాలు మరియు తోలు కుర్చీల సువాసనలను (మంచి విషయాలు, మేము మీకు హామీ ఇస్తున్నాము), అదనంగా కాల్చిన ఎండుద్రాక్ష, మొలాసిస్, కాఫీ గింజలు మరియు వెచ్చని మసాలా. .
$40 వైన్-శోధకుడుహాజెల్ నట్ కుకీల కోసం ఉత్తమ వైన్: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
శాంటా కోసం కొన్ని కుక్కీలను వదిలివేయడం మర్చిపోవద్దు. సులభమైన చంద్రవంక కుకీలు , గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్‌తో ప్యాక్ చేసి, మిఠాయిల చక్కెర దుప్పటిలో దుమ్ముతో, బహుశా? మీరు దాని వద్ద ఉన్నప్పుడు, పెద్ద వ్యక్తికి ఈ తెల్లటి ట్రెబ్బియానో-మాల్వాసియా మిశ్రమం వంటి మనోహరమైన ఒక గ్లాసుని వదిలివేయడం మర్చిపోవద్దు. మార్జిపాన్ మరియు అకాసియా తేనె యొక్క తీపి నోట్స్‌తో, ఇది మాపుల్ సిరప్, పండిన నేరేడు పండు మరియు వనిల్లా యొక్క సువాసనలను అందిస్తుంది.
$69 వివినోమీరు మమ్మల్ని ఎందుకు విశ్వసించాలి
ఇక్కడ ప్రదర్శించబడిన అన్ని ఉత్పత్తులు మా బృందంచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి, ఇది అనుభవజ్ఞులైన రచయితలు మరియు వైన్ టేస్టర్‌లతో కూడి ఉంటుంది మరియు వైన్ ఉత్సాహి ప్రధాన కార్యాలయంలోని సంపాదకీయ నిపుణులచే పర్యవేక్షించబడుతుంది. అన్ని రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు నియంత్రిత సెట్టింగ్‌లో బ్లైండ్‌గా ప్రదర్శించబడతాయి మరియు మా 100-పాయింట్ స్కేల్ యొక్క పారామితులను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.
మేము సిఫార్సు:
