అడ్రియన్ లిప్స్కోంబ్, స్థానిక టెక్సాన్ మరియు యజమాని / చెఫ్ అప్‌టౌన్ కేఫ్ & బేకరీ లా క్రాస్సేలో, విస్కాన్సిన్ , తన కుటుంబానికి మూలాలు ఉన్న అన్ని ప్రదేశాల నుండి ఆహారాలతో నిండిన టేబుల్ వద్ద జూనెటీన్త్ జరుపుకుంటుంది.

'టెక్సాస్లో విభిన్న రంగాలు ఉన్నాయి' అని లిప్స్కోంబ్ చెప్పారు. బంధువులు తమ కౌంటీ లేదా ప్రాంతం నుండి సంతకం వంటలను తీసుకువస్తారు, ఒక అత్త నుండి సాసేజ్ లింకులు మరియు మరొకరి నుండి స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం వంటివి.

'నేను ప్రతిచోటా నడుస్తున్న బాడాస్ పిల్లవాడిని ... కొంత ఆహారాన్ని త్వరగా పట్టుకుని, వారు నన్ను చూడకముందే పారిపోతారు' అని లిప్స్కోంబ్ నవ్వుతూ చెప్పారు. 'ఉద్యానవనాన్ని విడిచిపెట్టి, బార్బెక్యూ లాగా వాసన పడటం నాకు చాలా ఓదార్పునిచ్చింది, ముఖ్యంగా జూనెటీన్ సమయంలో.'

గత సంవత్సరం NYC లోని జేమ్స్ బార్డ్ హౌస్ వద్ద అడ్రియన్ లిప్స్కాంబ్ నేతృత్వంలోని జూనెటీన్ విందులో డెజర్ట్స్ / ఐకానోక్లాస్ట్ డిన్నర్ ఎక్స్పీరియన్స్ కోసం క్లే విలియమ్స్ ఫోటో

విముక్తి దినం అని కూడా పిలుస్తారు, జూనెటీన్ ఆఫ్రికన్-అమెరికన్ స్వేచ్ఛను జ్ఞాపకం చేస్తుంది. విముక్తి ప్రకటన 1863 లో సంతకం చేయబడినప్పటికీ, రెండున్నర సంవత్సరాల తరువాత, జూన్ 19, 1865 న, మేజర్ జనరల్ గోర్డాన్ గ్రాంజెర్ టెక్సాస్లోని గాల్వెస్టన్కు పౌర యుద్ధం ముగిసిందనే వార్తలతో వచ్చారు. . బానిసత్వం రద్దు చేయబడిందని, గతంలో బానిసలుగా ఉన్న ప్రజలు స్వేచ్ఛగా ఉన్నారని ఆయన ప్రకటించారు.

జూనెటీన్ అధికారిక రాష్ట్ర సెలవుదినం టెక్సాస్ 1980 నుండి, మరియు దేశవ్యాప్తంగా కమ్యూనిటీలు రకరకాలుగా జరుపుకుంటారు. పబ్లిక్ పార్కులలో కొన్ని ఆతిథ్య పొట్లక్ తరహా సమావేశాలు, లిప్స్కోంబ్ హాజరైనవి. పండుగలు, వీధి ఉత్సవాలు, సంగీత ప్రదర్శనలు, ఆటలు మరియు చాలా ఆహారం కూడా ఉన్నాయి.

కరోనావైరస్ మహమ్మారి నవల కారణంగా, చాలా మంది నల్ల అమెరికన్లు ఈ సంవత్సరం భిన్నంగా జరుపుకుంటారు, సామాజికంగా దూరంలోని బహిరంగ వేదికలలో లేదా వారి కుటుంబంతో కలిసి ఇంట్లో.

సాధారణంగా, లిప్స్‌కోంబ్ సెలవుదినం కోసం టెక్సాస్‌కు వెళతారు. అయితే, ఈ సంవత్సరం, ఆమె తన రెస్టారెంట్‌ను మూసివేసి, తన కుటుంబంతో కలిసి ఇంట్లో ఉడికించాలని యోచిస్తోంది. ఆమె ఇప్పటికే ఆమె విముక్తి కేక్‌ను తయారు చేసింది, ఇది గత సంవత్సరం జేమ్స్ బార్డ్ హౌస్ యొక్క జూనెటీన్ విందులో ప్రదర్శించబడింది. ఆమె పంది మాంసం, బ్రిస్కెట్ మరియు చికెన్‌లను కూడా పొగడతారు, అలాగే తన భర్త మరియు పిల్లలను వైపులా ఎంచుకోవడానికి సహాయం చేస్తుంది.

'మేము బహుశా తక్కువగా ఉంటాము, మరియు ఫాదర్స్ డే రావడంతో, ఇది మరొక సెలవుదినం, దాని వెనుకే ఉంటుంది' అని లిప్స్కోంబ్ చెప్పారు.

బ్లాక్-యాజమాన్యంలోని వైన్ లేబుళ్ళకు గ్లోబల్ గైడ్

తాంబ్రా రే స్టీవెన్సన్, MPH, వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO ఉమెన్ అడ్వాన్సింగ్ న్యూట్రిషన్, డైటెటిక్స్ అండ్ అగ్రికల్చర్ (WANDA), నిర్బంధించినవారి కోసం డిజిటల్ జూనెటీన్ కంటెంట్‌ను ప్రచురిస్తోంది. ఆమె ఒక “ జూనెటీన్ జూబ్లీ యునైటెడ్ స్టేట్స్ బొటానికల్ గార్డెన్ యొక్క యూట్యూబ్ ఛానెల్ కోసం ”ఓక్రా మరియు టమోటాలు వంట ప్రదర్శన. ఆమె ఫేస్‌బుక్ లైవ్‌ను కూడా హోస్ట్ చేస్తుంది వాండా యొక్క పేజీ.

స్టీవెన్సన్ చిన్నతనంలో జూనెటీన్త్ ను జరుపుకున్నాడు, కానీ అప్పటి నుండి ఆమె తన మెనూను అనుసరించింది. ఈ రోజుల్లో, ఆమె ఏమీ వేయించదు. సెలవుదినం యొక్క మూలస్తంభమైన బార్బెక్యూను ఆమె ఇప్పటికీ అందిస్తున్నప్పుడు, అది కాల్చిన బదులు ఓవెన్‌లో వండుతారు. 'మేము సంప్రదాయాన్ని పట్టుకున్నప్పుడు మన ఆరోగ్యానికి మంచిది' అని వంటకాలు చేయడానికి ఆమె ప్రయత్నిస్తుంది.

ఈ సంవత్సరం, వాషింగ్టన్ డి.సి.లో తన “తాత్కాలిక కుటుంబం” తో కలిసి ఒక చిన్న సమావేశానికి ఆమె హాజరవుతారు, ఇది ప్రస్తుతం తిరిగి ప్రారంభ దశలో ఉంది.

'నేను కూల్-ఎయిడ్ యొక్క నా ఆరోగ్యకరమైన సంస్కరణ యొక్క నా సంస్కరణను తయారు చేస్తున్నాను, ఇది అల్లం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గోధుమ చక్కెరతో తియ్యగా ఉంటుంది.' 'ఫ్రూట్ సలాడ్‌తో పాటు, మేము ఎలా జరుపుకోబోతున్నాం.'

మందార ఐస్‌డ్ టీ / జెట్టి

ఎన్రికా విలియమ్స్, వ్యవస్థాపకుడు జంతుజాలం ​​పనిచేస్తుంది మిస్సిస్సిప్పిలోని జాక్సన్లో, ఆమె టెక్సాస్లో నివసించిన రెండు సంవత్సరాలు మినహా, జూనెటీన్ పెరుగుతున్నట్లు జరుపుకోలేదు. ఆమె తరువాతి సంవత్సరాల్లో సెలవుదినంతో కనెక్ట్ అయ్యింది మరియు 2019 లో జేమ్స్ బార్డ్ హౌస్ విందు కోసం ఒక వంటకాన్ని అభివృద్ధి చేసింది.

ఈ సంవత్సరం, ఆమె మొదటిసారి తన కుటుంబానికి జూనెటీన్ భోజనాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది.

'ఇది నాకు ఒక రకమైన శక్తినిస్తుంది, జూనెటీన్ కోసం నా కుటుంబంతో కలిసి ఉడికించడం ఇదే మొదటిసారి, కాబట్టి ఇది నాకు అదనపు ప్రత్యేకమైనది' అని విలియమ్స్ చెప్పారు.

ఆమె జూనెటీన్‌ను బార్బెక్యూ మరియు “రుచికరమైన, రుచికరమైన డెజర్ట్‌లతో” అనుబంధించింది. ఆమె తల్లి విలియమ్స్ ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి 7-అప్ పౌండ్ కేక్ తెస్తుంది. మిగిలిన మెనూలో విలియమ్స్ 'వేడుక ఆహారం' అని పిలుస్తారు.

'మేము ఒక బ్రిస్కెట్ చేయబోతున్నాము, కొంచెం చికెన్ తాగబోతున్నాను మరియు నేను కొన్ని టీకాక్స్ కొనబోతున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. 'నాకు కొంచెం మందార ఉంది మరియు నేను ఎర్ర పానీయం చేయబోతున్నాను మరియు మేము దానిని తేలికగా తీసుకుంటాము, ఆహారాన్ని ఒకరినొకరు ఆస్వాదించండి మరియు ఆ స్థలంలోనే ఉంటాము.'

'ప్రస్తుత వాతావరణం కనెక్షన్ మరియు కమ్యూనిటీ యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెబుతుంది, విలియమ్స్ చెప్పారు. 'ఈ విషయాల మధ్య, ఇది ప్రజలు, ముఖ్యంగా, నల్లజాతీయులు, వారిని పూర్తిగా అనుభూతి చెందేలా చేయాలనుకుంటున్నారు, అది వారిని చేర్చినట్లు అనిపిస్తుంది ... చాలా విధ్వంసం మరియు చాలా హాని, బాధ మరియు ఈ కఠినమైన వాస్తవాలన్నీ ఉన్నాయి మీరు ఎవరో మరియు మీరు ఎక్కడ నుండి వచ్చారో కొన్నిసార్లు మీరు కోల్పోతారు.

“నేను ఖచ్చితంగా తెలుసుకున్న విషయాలకు తిరిగి ప్లగ్ చేయనివ్వండి. ఇంకా తెలుసుకోనివ్వండి, తద్వారా ఇది ఇప్పుడు నాకు సహాయపడుతుంది. '”