'నేను సాధారణంగా పనులు చేయాలనుకుంటున్నాను, ఆనందించండి, చాలా నవ్వుతాను మరియు వంటగదిలో మురికిగా ఉంటాను' అని బహుముఖ ఉరుగ్వే బేకర్ మరియు చెఫ్ జిమెనా టోర్రెస్ చెప్పారు. “మరియు నేను వైన్ ప్రేమ. చిలీ అయిన నా తండ్రి తండ్రికి టింటో [రెడ్ వైన్ కోసం స్పానిష్] అనే మారుపేరు ఉంది, కాబట్టి వైన్ నా రక్తంలో ఉంది. ”

1950 లో ఉరుగ్వేకు వలస వచ్చిన కాటలాన్ పేస్ట్రీ చెఫ్ మనవరాలు, టోర్రెస్, 32, వేగంగా దేశ పాక రాణిగా మారుతోంది. ఆమె ప్రత్యక్ష వంట మరియు బేకింగ్ షో, పర్ఫెక్ట్ రెసిపీ (ది పర్ఫెక్ట్ రెసిపీ), ఉరుగ్వే యొక్క ప్రధాన టీవీ ఛానెళ్లలో ఒకటైన టెలిడోస్‌లో సోమవారం నుండి శుక్రవారం వరకు నడుస్తుంది.

సాకర్ తారల నుండి సందర్శించే వైన్ తయారీదారుల వరకు అతిథులతో సరదాగా మాట్లాడనప్పుడు, టోర్రెస్ మాంటెవీడియో యొక్క అగ్ర బేకరీలు మరియు ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణాలలో ఒకటైన లా డుల్సెరియా డి జిమెనా టోర్రెస్‌ను కలిగి ఉన్నాడు మరియు నిర్వహిస్తున్నాడు. ఈ దుకాణం ఆమె ఇష్టపడే కొన్ని వైన్ బ్రాండ్లను విక్రయిస్తుంది-ఉరుగ్వే నుండి బౌజా మరియు నార్బోనా, చిలీ నుండి మాంటెస్ మరియు అర్జెంటీనా నుండి మెండెల్, మరికొన్ని.

'ఇది వైన్ షాప్ కాదు, కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో కొన్నింటిని నేను అమ్ముతాను' అని టోరెస్ చెప్పారు, బార్సిలోనాలో చాక్లెట్ తయారుచేసే కళను డెజర్ట్ లెజెండ్స్ ఆల్బర్ట్ అడ్రిక్ మరియు రామోన్ మొరాటే ఆధ్వర్యంలో అధ్యయనం చేశారు. “మరియు మేము స్టోర్ నుండి వైన్ ప్రశంసలు మరియు జత తరగతులను బోధిస్తాము.

'నేను వైన్ మరియు ఆహారం పరంగా అరాచకవాదిని' అని ఆమె చెప్పింది. “నాకు సుషీతో పినోట్ నోయిర్ అంటే ఇష్టం. వైన్ మరియు చాక్లెట్ శత్రువులు అని నేను నమ్మను. నా తులసి-ప్రేరేపిత చాక్లెట్ బోన్‌బాన్‌లతో నేను మాల్బెక్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను. నేను ఇప్పుడు పని చేస్తున్నది వైన్-రుచి మాకరోన్స్ . '

టోర్రెస్ టెక్సాస్‌లోని శాన్ ఆంటోనియోలోని ఉన్నత పాఠశాలలో చదివాడు మరియు జార్జియాలోని వాల్డోస్టా స్టేట్‌లో లలిత కళలు మరియు మాస్ మీడియా అధ్యయనం చేయడానికి ఫుల్‌బ్రైట్ స్కాలర్‌షిప్‌ను అంగీకరించాడు. ఆమె తన కళాశాల సంవత్సరాల్లో కాలిఫోర్నియాలో పర్యటిస్తున్నప్పుడు సంపాదించిన అమెరికన్ వైన్ పట్ల రుచిని కలిగి ఉంది.

'మేము కార్మెల్ మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు వెళ్ళాము, స్థానిక చార్డోన్నేతో పీత కేకులు తినడం నేను ఎప్పటికీ మరచిపోలేను' అని ఆమె తన ట్రేడ్మార్క్ లోతైన నవ్వుతో చెప్పింది. 'ఏమి అద్భుతమైన జత.'