ఇకారియా: ప్రజలు చనిపోవడాన్ని మర్చిపోయే గ్రీక్ ద్వీపం నుండి ఆహారం, జీవితం మరియు దీర్ఘాయువుపై పాఠాలు New న్యూయార్క్‌లోని గ్రీక్ వైన్ మరియు వంటకాల ఆలయంలో చెఫ్ డయాన్ కొచిలాస్ రాశారు, మోలివోస్ ఒక చిన్న ద్వీపంలో ఫోకస్ చేస్తుంది, ఇక్కడ స్థానికులు తమ సుదీర్ఘ జీవితాలను పుష్కలంగా వైన్, ఆకుకూరలు-భారీ ఆహారం మరియు చాలా సెక్స్ కోసం క్రెడిట్ చేస్తారు. ఈ రెసిపీ ఫెన్నెల్ తో నిండి ఉంటుంది, లైంగిక కోరికను పెంచే ఒక పదార్ధం.

6 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు-వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, విభజించబడింది
1 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
2 కప్పులు మెత్తగా తరిగిన మిశ్రమ తాజా మూలికలు, వీటిలో అడవి ఫెన్నెల్ (లేదా ఫెన్నెల్ ఫ్రాండ్స్), పుదీనా, మెంతులు, మార్జోరం, ఒరేగానో, పార్స్లీ, థైమ్
ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్, రుచికి
1 పౌండ్ ఫెట్టుసిన్ లేదా ట్యాగ్లియాటెల్ (లేదా మీకు నచ్చిన పాస్తా ప్రత్యామ్నాయం)
2 కప్పులు గ్రీకు పెరుగు
1 టీస్పూన్ తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి

మీడియం స్కిల్లెట్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి 8 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. మూలికలతో ఒక గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.

బాగా ఉప్పునీరు ఉన్న పెద్ద కుండను మరిగించి, పాస్తాను కావలసిన దానం కోసం ఉడికించాలి.

ఇంతలో, పెరుగు, మిగిలిన ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మ అభిరుచిని ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, తరువాత 2 కప్పుల పాస్తా వంట నీటిలో కొట్టండి.

పాస్తాను హరించడం మరియు పెరుగు మరియు హెర్బ్ మిశ్రమాలతో కలిసి టాసు చేయండి. రుచి, మరియు సర్వ్ చేయడానికి ఎక్కువ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కావాలనుకుంటే అదనపు మూలికలతో అలంకరించండి. 2 (మిగిలిపోయిన పుష్కలంగా) పనిచేస్తుంది.

జత చేయండి

మోలివోస్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్ కమల్ కౌరి సేవ చేయడానికి ఇష్టపడతారు గియా 14-18 గం అజియోర్గిటికో రోస్ . 'నెమియాకు సమీపంలో ఉన్న ఆస్ప్రోకాంపోస్ గ్రామంలో ఎత్తైన ప్రదేశంలో పెరిగిన ఇది పండిన వేసవి బెర్రీల రుచులతో మంచి మరియు శుభ్రమైన రోజ్' అని కౌరి చెప్పారు. 'పచ్చని పండు పెరుగు యొక్క చిత్తశుద్ధిని కరిగించుకుంటుంది, అయితే ఆమ్లత్వం మీ అంగిలిని మరింత అడుగుతుంది.'

గ్రీస్ యొక్క నార్తర్న్ బౌంటీ