మా అభిమాన విస్కీలు మరియు ఆత్మలు మా గ్లాస్‌కు వెళ్లేలా చూసుకునేలా, స్వేదనం, మిళితం మరియు లేకపోతే రాబోయే మహిళలందరికీ మేము కృతజ్ఞతలు. కానీ విస్కీ చరిత్రలో సమగ్ర పాత్ర పోషించిన వారికి కూడా మేము నివాళులర్పించాలి.

మహిళలు ఎల్లప్పుడూ బీర్, వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటారు. ఫ్రెడ్ మిన్నిక్ ప్రకారం, రచయిత విస్కీ మహిళలు: బోర్బన్, స్కాచ్ మరియు ఐరిష్ విస్కీలను మహిళలు ఎలా సేవ్ చేసారో అన్‌టోల్డ్ స్టోరీ (పోటోమాక్ బుక్స్, 2013), క్రీ.పూ 4000 నాటి మెసొపొటేమియన్ క్యూనిఫాం టాబ్లెట్లలో మహిళలు బీరు తయారుచేసే మొదటి సాక్ష్యం కనుగొనబడింది. మరింత తెలుసుకోవాలనుకునేవారికి మిన్నిక్ పుస్తకం చదవడం అవసరం అయితే, విస్కీని ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి, రక్షించడానికి మరియు అభివృద్ధి చేయడానికి సహాయం చేసిన కొద్దిమంది మహిళలు ఇక్కడ ఉన్నారు.

మీరు తెలుసుకోవలసిన ఆరు కొత్త ప్రపంచ మహిళా వైన్ తయారీదారులు

ఎల్లెన్ జేన్ కొరిగాన్, బుష్‌మిల్స్

ఐరిష్ విస్కీ డిస్టిలరీని నడపడానికి అడుగుపెట్టినప్పుడు ఎల్లెన్ జేన్ కొరిగాన్ ఒక ప్రధాన స్పిరిట్స్ కంపెనీకి మొదటి CEO. బుష్మిల్స్ ఆమె భర్త, పాట్రిక్, జనవరి 1865 లో మరణించిన తరువాత.

బుష్‌మిల్స్‌ను అంతర్జాతీయ విస్కీ పవర్‌హౌస్‌గా మార్చిన మొదటి చర్యలు తీసుకున్నందుకు ఆమె చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, కానీ ఆమె ఇవన్నీ చేసింది. ఆమె 1874 లో బుష్మిల్స్ లీజు నిబంధనలపై చర్చలు జరిపింది, డిస్టిలరీ యొక్క ముఖ్యమైన నీటి సరఫరాను సంరక్షించింది మరియు రక్షించింది మరియు సౌకర్యాలకు విద్యుత్తును ప్రవేశపెట్టింది. ఆమె స్థానిక ఉత్తర ఐర్లాండ్ డిస్టిలరీ నుండి అంతర్జాతీయ సంస్థగా మారడానికి వీలుగా డిస్టిలరీని పరిమిత బాధ్యత సంస్థగా మార్చింది.

ఆమె 1880 లో ఓల్డ్ బుష్‌మిల్స్‌ను విక్రయించినప్పుడు, కొరిగన్ కొత్త సంస్థ యొక్క బోర్డులో ఓటింగ్ స్థలంలో చర్చలు జరిపారు, ఆ సమయంలో మహిళలకు సాధారణంగా ఇవ్వనిది.

2005 లో, హెలెన్ ముల్హోలాండ్ ఐరిష్ విస్కీ బ్రాండ్ కోసం మాస్టర్ బ్లెండర్గా నియమించబడ్డాడు, ఈ పాత్ర ఆమె నేటికీ కలిగి ఉంది.

కార్డో యొక్క ఎలిజబెత్ కమ్మింగ్ (జానీ వాకర్) / ఫోటో కర్టసీ డియాజియో ఆర్కైవ్

హెలెన్ మరియు ఎలిజబెత్ కమ్మింగ్, జానీ వాకర్

జానీ వాకర్ ఈ రోజు మిళితమైన స్కాచ్ విస్కీ డైనమోగా మారడానికి ముందు, ఒక మహిళ దాని అతి ముఖ్యమైన డిస్టిలరీని నడిపింది, కార్డో .

మొదటిది హెలెన్ కమ్మింగ్. 1800 ల ప్రారంభంలో, కమ్మింగ్ తన కార్డో ఫామ్‌లోకి ఎక్సైజ్ ఏజెంట్లను భోజనం కోసం ఆకర్షించినట్లు నివేదించబడిన తరువాత, ఆమె నడుపుటకు సహాయం చేసిన అక్రమ విస్కీ సంస్థ ప్రారంభమైంది, ఆపై ఇతర డిస్టిలర్లను ఏజెంట్ల ఉనికిని అప్రమత్తం చేయడానికి బయట ఎర్ర జెండాను ఎగురవేసింది.

ఎక్సైజ్ చట్టాలు సడలించినప్పుడు డిస్టిలరీ చివరికి చట్టబద్ధమైంది. ఆమె భర్త, జాన్, 1824 లో 'నిజమైన మాల్ట్ విస్కీ స్వేదనం' గా నమోదు అయ్యాడు. ఎనిమిది సంవత్సరాల తరువాత, అతను ఈ వ్యాపారాన్ని వారి కుమారుడు లూయిస్‌కు అప్పగించాడు. కేవలం ఇద్దరు ఉద్యోగులతో 'స్కాట్లాండ్‌లోని అతిచిన్న డిస్టిలరీ' అయిన కార్డోకు హెలెన్ ఇప్పటికీ సహకరించాడు.

1872 లో లూయిస్ మరణించినప్పుడు, హెలెన్ వయసు 95 సంవత్సరాలు. కార్డోను స్వాధీనం చేసుకోవాలని ఆమె తన అల్లుడు ఎలిజబెత్‌ను ప్రోత్సహించింది. ఒక తెలివైన వ్యాపారవేత్త, ఎలిజబెత్ విస్కీని కలపడం బాగా ప్రాచుర్యం పొందిందని గుర్తించింది, కాని డిస్టిలరీకి డిమాండ్ పెరుగుతూనే లేదు. 1884 లో, ఆమె అసలు భవనాల 300 గజాల లోపల నాలుగు ఎకరాల భూమిని సొంతం చేసుకుంది. మరుసటి సంవత్సరంలో, ఎలిజబెత్ కొత్త డిస్టిలరీని నిర్మించి చివరికి పాతదాన్ని విలియం గ్రాంట్‌కు విక్రయించింది.

జాన్ వాకర్ & సన్స్ లిమిటెడ్, తరువాత పేరు పెట్టబడినప్పుడు జానీవాకర్ , 1893 లో కార్డో డిస్టిలరీని కొనుగోలు చేసింది, ఇది ఇకపై “స్కాట్లాండ్‌లోని అతిచిన్న డిస్టిలరీ” కాదు. దాని గణనీయమైన విస్కీ తయారీ సామర్థ్యం జానీ వాకర్ సామ్రాజ్యంగా ఎదగడానికి కీలక పాత్ర పోషించింది.

ది ఉమెన్ లీడింగ్ అమెరికన్ సైడర్ ఫార్వర్డ్

అగస్టా డికెల్, జార్జ్ డికెల్

1800 లలో ఒక మహిళ యాజమాన్యంలోని ఏకైక అమెరికన్ విస్కీ డిస్టిలరీ ఇప్పటికీ ఉత్పత్తిలో ఉంది జార్జ్ డికెల్ , టేనస్సీలో 1861 లో మద్యం హోల్‌సేల్ కంపెనీగా స్థాపించబడింది. దాని వ్యవస్థాపకుడు జార్జ్ ఎ. డికెల్ పేరు పెట్టారు, ఈ సంస్థ విస్కీలను మిళితం చేసి బాటిల్ చేసింది, దాని ఆత్మలతో ఎక్కువ భాగం టేనస్సీలోని కాఫీ కౌంటీలోని కాస్కేడ్ డిస్టిలరీ ద్వారా సేకరించబడింది. చివరికి, డికెల్ డిస్టిలరీని కొన్నాడు.

1894 లో రాసిన తన సంకల్పంలో, డికెల్ తన భార్య అగస్టాకు వ్యాపారాన్ని 'మొదటి అనుకూలమైన అవకాశానికి' అమ్మమని ఆదేశించాడు. అయినప్పటికీ, అతను మరణించిన తరువాత, ఆమె అతని కోరికలను పట్టించుకోలేదు. అగస్టా తన భర్త జార్జ్ ఎ. డికెల్ వాటాను కొనసాగించింది, అయినప్పటికీ ఆమె రోజువారీ కార్యకలాపాల్లో పాల్గొనలేదు. ఆమె ఎక్కువగా ఐరోపాకు వెళ్లింది, అక్కడ ఆమె తన విస్కీని ఫ్రాన్స్‌లోని సహచరులకు తీసుకువచ్చింది.

ఇది కథలలో చాలా వీరోచితమైనది కానప్పటికీ, తన భర్త అగస్టాను విస్మరించడం ద్వారా సంస్థను అలాగే ఉంచారు, ఇది బావమరిది V.E. ష్వాబ్ 1916 లో ఆమె మరణం తరువాత.

ఇప్పుడు పేరు మార్చబడింది క్యాస్కేడ్ బోలు స్వేదనం , నికోల్ ఆస్టిన్ 2018 లో దాని జనరల్ మేనేజర్ మరియు డిస్టిల్లర్‌గా నియమితులయ్యారు, అక్కడ ఆమె లెగసీ జార్జ్ డికెల్ బ్రాండ్‌ను పర్యవేక్షిస్తుంది.

లాఫ్రోయిగ్ యొక్క ఎలిజబెత్ “బెస్సీ” విలియమ్సన్ / ఫోటో కర్టసీ లాఫ్రోయిగ్ డిస్టిలరీ

ఎలిజబెత్ “బెస్సీ” విలియమ్సన్, లాఫ్రోయిగ్

తరచుగా 'ది ప్రథమ మహిళ స్కాచ్' అని పిలుస్తారు, ఎలిజబెత్ 'బెస్సీ' విలియమ్సన్ స్కాట్లాండ్‌ను కాపాడిన ఘనత లాఫ్రోయిగ్ డిస్టిలరీ సైనిక స్వాధీనం నుండి. కానీ ఆమె స్కాచ్ కోసం అమెరికా డిమాండ్‌ను మిశ్రమాల నుండి సింగిల్ మాల్ట్‌లకు మార్చింది.

ఆమె 1934 లో గ్లాస్గో విశ్వవిద్యాలయం నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక, విలియమ్సన్ లాఫ్రోయిగ్ డిస్టిలరీలో తాత్కాలిక కార్యదర్శిగా పని ప్రారంభించాడు స్కాటిష్ ద్వీపం ఇస్లే , అక్కడ ఆమె యజమాని ఇయాన్ హంటర్ యొక్క విశ్వసనీయ లెఫ్టినెంట్ అయ్యారు. అతను 1938 లో స్ట్రోక్‌తో బాధపడ్డాక, హంటర్ విలియమ్సన్‌ను డిస్టిలరీ మేనేజర్‌గా కోరాడు. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం ప్రారంభం కావడానికి ముందే ఆమె అతని పూర్తికాల విధులను చేపట్టింది.

ఇది చాలా త్వరగా ఒక క్షణం కాదు. సైనికులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ప్రభుత్వం ధాన్యాన్ని మళ్లించడంతో యుద్ధ సమయంలో విస్కీ ఉత్పత్తి ఆగిపోయింది. లాఫ్రోయిగ్‌ను మాల్ట్ బార్న్స్‌లో పేలుడు పదార్థాలు దాచి ఉంచిన ప్రధాన మందుగుండు సామగ్రి కేంద్రంగా మార్చారు. అయినప్పటికీ, విలియమ్సన్ ప్రతి సైనిక డిమాండ్ను ఇవ్వడానికి నిరాకరించాడు. ఆయుధాలను తయారు చేయడానికి ఎవరూ స్టిల్స్ లేదా ఇతర పరికరాలను కరిగించకుండా చూసుకున్నారు. ఆమె విస్కీని ఎవరూ దొంగిలించలేదని మరియు సంక్షోభ సమయంలో డిస్టిలరీ వ్యాపారాన్ని తేలుతూ ఉండేలా చూసుకున్నారు.

పోర్చుగల్ మహిళా వైన్ తయారీదారులను కలవండి

రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం ముగిసినప్పుడు, విలియమ్సన్ ముందుకు సాగాడు మరియు ఇతర డిస్టిలర్లతో సంబంధాలను పెంచుకున్నాడు. ఆమె బోల్డ్, స్మోకీ లాఫ్రోయిగ్ మిశ్రమాల కోసం కోరుకునే విస్కీని తయారు చేసింది. కానీ ఆమె స్కాచ్ యొక్క విలక్షణమైన పీటీ పాత్రను మిశ్రమాలలో వృధా చేయడానికి బదులుగా, విలియమ్సన్ మార్కెటింగ్ లాఫ్రోయిగ్‌ను ఒకే మాల్ట్‌గా ed హించాడు.

1954 లో హంటర్ మరణించినప్పుడు, అతను డిస్టిలరీని విలియమ్సన్‌కు వదిలివేసాడు. ఇస్లే విస్కీలు మరియు సింగిల్ మాల్ట్‌లకు రాయబారిగా ఆమె ముందుకు సాగారు. ది స్కాచ్ విస్కీ అసోసియేషన్ 1961-64 నుండి ఆమెను అమెరికన్ ప్రతినిధిగా పేర్కొంది, U.S. లో పర్యటించడానికి మరియు స్కాచ్ విస్కీ సువార్తను వ్యాప్తి చేయడానికి ఆమెకు అవకాశం ఇచ్చింది. విలియమ్సన్ 1982 లో మరణించాడు.

బ్రౌన్-ఫోర్మాన్ యొక్క రాచెల్ బారీ / పీటర్ మెక్నాలీచే ఫోటో

రాచెల్ బారీ, బ్రౌన్-ఫోర్మాన్

ప్రస్తుతం విస్కీ తయారీదారు బ్రౌన్-ఫోర్మాన్ బెన్‌రియాచ్ , గ్లెన్గ్లాసాగ్ మరియు గ్లెన్‌డ్రోనాచ్ డిస్టిలరీలు, రాచెల్ బారీ స్పిరిట్స్ పరిశ్రమలో మొట్టమొదటి ఆధునిక మహిళా మాస్టర్ బ్లెండర్గా తన ఖ్యాతిని పెంచుకున్నారు.

బారీ వద్ద కెమిస్ట్రీ చదివాడు ఎడిన్బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయం ఆమె పరిశోధనా శాస్త్రవేత్తగా తన వృత్తిని ప్రారంభించడానికి ముందు స్కాచ్ విస్కీ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ . ఆమె అప్పుడు ఉత్పత్తిలోకి మారింది గ్లెన్మోరంగీ కంపెనీ , అక్కడ ఆమె 1995 లో మాస్టర్ బ్లెండర్ బిరుదును సంపాదించింది గ్లెన్మోరంగి మరియు అర్డ్‌బెగ్ స్కాచ్ విస్కీలు.

2011 లో, ఆమె మోరిసన్ బౌమోర్‌లో చేరారు, అక్కడ ఆమె వంటి ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌లను అభివృద్ధి చేసింది బౌమోర్ , ఆచెంటోషన్ , లాఫ్రోయిగ్ మరియు అర్డ్మోర్ .

అవార్డు గెలుచుకున్న విస్కీలను అభివృద్ధి చేయడంలో ఆమె చేసిన కృషికి బారీ ప్రసిద్ది చెందారు. కానీ విస్కీలో ఆమె సాధించిన విజయాలతో పాటు, ఇతర మహిళలు స్పిరిట్స్ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించడానికి కూడా ఆమె తలుపులు తెరిచింది.

మరియన్నే ఈవ్స్ ఆఫ్ కాజిల్ & కీ / ఫోటోలు ది మాలికోట్స్

మరియాన్ ఈవ్స్, కాజిల్ & కీ

విస్కీలో రాబోయే తరం మహిళల ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న మరియాన్నే ఈవ్స్ కెంటుకీ బోర్బన్ నిర్మాతకు మాస్టర్ డిస్టిలర్ కోట & కీ . సరికొత్త డిస్టిలరీ కోసం 2015 లో ఆమె ఈ పాత్రను చేపట్టినప్పుడు, నిషేధం తరువాత కెంటుకీలో ఆ బిరుదును సంపాదించిన మొదటి మహిళ ఆమె.

ఆమె పట్టభద్రుడయ్యాక లూయిస్విల్లే విశ్వవిద్యాలయం కెమికల్ ఇంజనీరింగ్ డిగ్రీతో, ఈవ్స్ సంస్థ బ్రౌన్-ఫోర్మాన్ వద్ద పనిచేసింది వుడ్ఫోర్డ్ రిజర్వ్ , ఓల్డ్ ఫారెస్టర్ మరియు జాక్ డేనియల్స్ . ఐదు చిన్న సంవత్సరాల్లో, ఆమె ఇంటర్న్ నుండి మాస్టర్ టేస్టర్కు చేరుకుంది, అక్కడ ఆమె వుడ్ఫోర్డ్ యొక్క మాస్టర్ డిస్టిలర్ క్రిస్ మోరిస్తో కలిసి అంతస్తుల పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి ప్రయోగశాలలో పనిచేసింది.

2015 లో, ఈవ్స్ బ్రౌన్-ఫోర్మాన్ ను విడిచిపెట్టి, కాజిల్ & కీని సైట్ వద్ద ప్రారంభించటానికి ఓల్డ్ టేలర్ డిస్టిలరీ , 1972 నుండి కమిషన్‌కు దూరంగా ఉన్న ఒక చారిత్రక సైట్. ఈ రోజు, ఆమె కాజిల్ & కీ యొక్క జిన్ మరియు వోడ్కా ఉత్పత్తిని, అలాగే కొత్త రై మరియు బోర్బన్ బాట్లింగ్‌లను వరుసగా 2020 మరియు 2021 లో విడుదల చేయడానికి షెడ్యూల్ చేసింది.