వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి తాజా గుమ్మడికాయ పురీని ఎలా తయారు చేయాలి
అవును, డబ్బా తెరవకుండానే గుమ్మడికాయ పై మరియు ఇతర గుమ్మడికాయ గూడీస్‌ను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మా టెస్ట్ కిచెన్ ప్రోస్ తాజా గుమ్మడికాయ పురీ కోసం తాజా గుమ్మడికాయను వండడానికి ఇష్టపడతారు, అది పండు యొక్క సహజ తీపిని ప్రదర్శిస్తుంది. మీరు తాజా గుమ్మడికాయను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకున్న తర్వాత (వాగ్దానం, ఇది సులభం!), మీరు బోర్బన్ గుమ్మడికాయ రొట్టె నుండి గుమ్మడికాయ పర్మేసన్ రిసోటో వరకు తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాల్లో రుచికరమైన ఉపయోగం కోసం స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉంచవచ్చు. గుమ్మడికాయలో రుచిని పెంచడానికి మరియు చక్కెరలను పంచదార పాకం చేయడానికి రోస్టింగ్ ఉత్తమమైన పద్ధతి అయితే, మీరు మైక్రోవేవ్‌లో ఇలా చేయడం ద్వారా తాజా గుమ్మడికాయను వేగంగా వండవచ్చు. తాజా గుమ్మడికాయను రెండు విధాలుగా ఎలా ఉడికించాలో మేము వివరిస్తాము.
మిచెల్ ఆర్నాల్డ్ / జెట్టి ఇమేజెస్
గుమ్మడికాయ డబ్బాలో ఎన్ని కప్పులు, నిజంగా?
పదిహేను ఔన్సుల క్యాన్డ్ గుమ్మడికాయ కేవలం 2 కప్పుల (16 ఔన్సులు 2 కప్పులు) సిగ్గుపడుతుంది. పోల్చి చూస్తే, గుమ్మడికాయ డబ్బా కోసం పిలిచే ఒక రెసిపీ కోసం 3-పౌండ్ల పై గుమ్మడికాయ మీకు తగినంత పురీని ఇస్తుంది.
గుమ్మడికాయను ఉడికించి, తీసిన తర్వాత, తాజా గుమ్మడికాయ పురీగా రూపాంతరం చెందిన సాధారణ వంట గుమ్మడికాయ నుండి ఏమి ఆశించవచ్చు:
- 2½ పౌండ్ పై గుమ్మడికాయ = 1¾ కప్పుల పురీ
- 3½ పౌండ్ పై గుమ్మడికాయ = 2½ కప్పుల పురీ
- 6 పౌండ్ల కార్వింగ్ గుమ్మడికాయ = 2¾ కప్పుల పురీ
- 5 పౌండ్ల గుండ్రని గుమ్మడికాయ = 3⅓ కప్పుల పురీ
కృత్సద పనిచ్గుల్
తాజా గుమ్మడికాయ పురీ కోసం ఉత్తమ పండ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
తాజా గుమ్మడికాయను వండడానికి చిన్న, ప్రకాశవంతమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉండే గుమ్మడికాయలు కొన్ని ఆకుపచ్చ మచ్చలు లేదా మచ్చలతో లోతైన నారింజ రంగులో ఉంటాయి. స్థానిక గుమ్మడికాయ ప్యాచ్ లేదా రైతుల మార్కెట్ నుండి ఒకటి కొనండి లేదా కనుగొనండి మీ స్వంతంగా ఎలా పెంచుకోవాలి ! మా టెస్ట్ కిచెన్ గుమ్మడికాయలను చెక్కడం కంటే వాటి తీపి కోసం పై గుమ్మడికాయలను సిఫార్సు చేస్తుంది, కానీ మీరు గుమ్మడికాయలను చెక్కడం మరియు ఏదైనా వృధా చేయకూడదనుకుంటే, అవి కూడా పని చేస్తాయి. మీరు ఏ రకమైన గుమ్మడికాయను కొనాలని ప్లాన్ చేసినా, వాటి పరిమాణానికి బరువుగా ఉండే వాటి కోసం చూడండి మరియు వాటిని ఒక నెల వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
గుమ్మడికాయ నుండి గుమ్మడికాయ పై ఎలా తయారు చేయాలిఓవెన్లో తాజా గుమ్మడికాయను తాజా గుమ్మడికాయ పురీలో ఎలా ఉడికించాలి
ఇప్పుడు మీరు మీ గుమ్మడికాయను ఎంచుకున్నారు, మీరు తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయను ఉపయోగించే ఏదైనా రెసిపీలో ఉపయోగించడానికి పురీని తయారు చేయడానికి ఇది సమయం. ఓవెన్‌లో దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
- ఓవెన్‌ను 375°F వరకు వేడి చేయండి.
- వంట కోసం మీ గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేయండి. గుమ్మడికాయలను బాగా స్క్రబ్ చేయండి.
- గుమ్మడికాయలను 5-అంగుళాల చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, కాడలను విస్మరించండి.
- విత్తనాలు మరియు పీచు తీగలను తొలగించండి (కావాలనుకుంటే, వేయించడానికి విత్తనాలను సేవ్ చేయండి).
- గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఒకే పొరలో, స్కిన్ సైడ్ పైకి, ఒక రేకుతో అమర్చండి నిస్సార బేకింగ్ పాన్ .
- రోస్ట్, కవర్, 1 నుండి 1½ గంటలు లేదా లేత వరకు.
- నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరుస్తుంది వరకు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు, అప్పుడు తొక్క నుండి గుజ్జు తీయండి.
- అవసరమైతే బ్యాచ్‌లలో, బ్లెండర్, కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ చేసి బ్లెండ్ చేయండి లేదా నునుపైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి (లేదా చంకియర్ పురీ కోసం, బ్లెండ్ లేదా ప్రాసెస్ చేయండి).
- 100% కాటన్ చీజ్‌క్లాత్-లైన్డ్ ఫైన్-మెష్ జల్లెడలో స్కూప్ పురీ (ఉత్తమ ఫలితాల కోసం చీజ్‌క్లాత్ యొక్క రెట్టింపు మందాన్ని ఉపయోగించండి).
- హరించడానికి 1 గంట నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేయడానికి తేలికగా నొక్కండి, ఆపై ఈ ద్రవాన్ని విస్మరించండి.
- తాజా గుమ్మడికాయ పురీని గట్టిగా మూసివున్న కంటైనర్‌లో 3 రోజుల వరకు శీతలీకరించవచ్చు లేదా 6 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీ తాజా గుమ్మడికాయ పురీని గడ్డకట్టే ముందు కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని పిండాలని నిర్ధారించుకోండి.
మైక్రోవేవ్‌లో తాజా గుమ్మడికాయ పురీని చేయడానికి తాజా గుమ్మడికాయను ఎలా ఉడికించాలి
ఓవెన్‌లో గుమ్మడికాయను కాల్చడానికి వీలుగా తాజా గుమ్మడికాయను ఉపయోగించి మీ గుమ్మడికాయ వంటకాన్ని తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి మీరు చాలా ఉత్సాహంగా ఉంటే, షార్ట్‌కట్ కోసం మైక్రోవేవ్‌ని ఉపయోగించండి.
- మీ గుమ్మడికాయలను పూర్తిగా స్క్రబ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
- గుమ్మడికాయలను 5-అంగుళాల చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, కాడలను విస్మరించండి.
- విత్తనాలు మరియు పీచు తీగలను తొలగించండి.
- ఒక్కో పౌండ్‌కు 7 నిమిషాలు అధిక శక్తితో మైక్రోవేవ్ చేయండి, ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు ముక్కలుగా మారుతుంది, తద్వారా భాగాలు సమానంగా ఉడికించాలి.
- అవసరమైతే బ్యాచ్‌లలో, బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ చేసి బ్లెండ్ చేయండి లేదా నునుపైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి (లేదా చంకియర్ పురీ కోసం, బ్లెండ్ లేదా ప్రాసెస్ చేయండి).
- 100% కాటన్ చీజ్‌క్లాత్-లైన్డ్ ఫైన్-మెష్ జల్లెడలో స్కూప్ పురీ (ఉత్తమ ఫలితాల కోసం చీజ్‌క్లాత్ యొక్క రెట్టింపు మందాన్ని ఉపయోగించండి).
- హరించడానికి 1 గంట నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేయడానికి తేలికగా నొక్కండి, ఆపై ఈ ద్రవాన్ని విస్మరించండి.
- 3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి లేదా ఉపయోగించే ముందు 6 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి.
తాజా గుమ్మడికాయ పురీని ఎలా ఉపయోగించాలి
గుమ్మడికాయ పై వంటకాలు ఒక నక్షత్ర ఎంపిక, అయితే! అంతకు మించి, మేము గుమ్మడికాయ మాక్ మరియు చీజ్‌లో తాజా గుమ్మడికాయ ప్యూరీని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము, గ్లేజ్డ్ గుమ్మడికాయ-పెకాన్ కేకులు, మెల్ట్-ఇన్-యువర్-మౌత్ గుమ్మడికాయ కుకీలు మరియు మరెన్నో.
ఇప్పుడు మీరు తాజా గుమ్మడికాయ పురీని తయారు చేయడంలో నిపుణుడిగా ఉన్నారు, మీ టైమ్‌లైన్ అనుమతించిన విధంగా మీరు క్యాన్డ్ మరియు ఫ్రెష్‌తో వస్తువులను కలపవచ్చు. మీరు ఫ్రీజర్ మరియు ప్యాంట్రీలో కొన్నింటిని కలిగి ఉంటే ఇది ఇకపై పతనం కోసం మాత్రమే కాదు. కాబట్టి మీరు ఏడాది పొడవునా మీ మెనూని పెంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? మేము ఖచ్చితంగా ఉన్నాం!
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
