పాట్ రోస్ట్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోండి మరియు మీరు గొడ్డు మాంసం యొక్క హృదయపూర్వక, మోటైన కట్‌ను స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు పూర్తిగా సంతృప్తికరమైన మరియు సొగసైన భోజనంగా మార్చవచ్చు. కాల్చిన మాంసం కసాయి వద్ద అత్యంత సరసమైన ఎంపికలలో ఒకటి, కానీ సరిగ్గా వండకపోతే అది కఠినమైన వైపు తప్పు చేస్తుంది. అదృష్టవశాత్తూ, పాట్ రోస్ట్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అనేదానికి అనేక రుచికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి, కనుక ఇది టెండర్, జ్యుసి మరియు మీరు మాంసం కోసం రెండు రెట్లు ఎక్కువ చెల్లించినట్లు రుచిగా మారుతుంది. మేము స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్‌ని ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఓవెన్‌లో పాట్ రోస్ట్‌ని ఎలా తయారు చేయాలో కవర్ చేస్తాము మరియు స్లో కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్‌లో నైపుణ్యం సాధించడంతోపాటు ప్రెజర్ కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్‌ని ఎలా సర్దుబాటు చేయాలో నేర్పుతాము. మీ ఆదివారం డిన్నర్ రొటీన్ పెద్ద అప్‌గ్రేడ్‌ను పొందబోతోంది.

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

పాట్ రోస్ట్ కోసం ఏ మాంసం ఉపయోగించాలి

గొడ్డు మాంసం కుండ వేయించడానికి అత్యంత రుచికరమైన కోతలు జంతువు యొక్క చక్ (మెడ మరియు భుజం బ్లేడ్ మధ్య) నుండి వస్తాయి. వీటిలో చక్ ఆర్మ్ పాట్ రోస్ట్, చక్ షోల్డర్ పాట్ రోస్ట్ మరియు చక్ సెవెన్-బోన్ రోస్ట్ అని లేబుల్ చేయబడిన కట్‌లు ఉన్నాయి. చాలా కనెక్టివ్ టిష్యూతో (కొల్లాజెన్ అని కూడా పిలుస్తారు), వంట ప్రక్రియలో తక్కువగా ఉడకబెట్టడం లేదా తొందరపడి ఉంటే ఈ కోతలు కఠినంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, స్లో-కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్, ప్రెషర్ కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ లేదా తక్కువ మరియు స్లో బ్రైజ్డ్ పాట్ రోస్ట్‌తో, కొల్లాజెన్ లేత, రసవంతమైన మాంసం కోసం విడిపోతుంది.

పాట్ రోస్ట్ రెసిపీని పొందండి ఈ అమేజింగ్ మీట్ థర్మామీటర్ నా మాంసం సంపూర్ణంగా వండినప్పుడు నాకు తెలియజేస్తుంది

స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్ ఎలా చేయాలి

లేత, జ్యుసి పాట్ రోస్ట్ చేయడానికి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గం బ్రేజింగ్ ద్వారా; అంటే, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గట్టిగా కప్పబడిన కుండలో తక్కువ మొత్తంలో ద్రవంలో మాంసాన్ని ఉడికించడం. స్టవ్ టాప్ రోస్ట్ వంటకాలను మీ ఎంపిక మూలికలు, కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు మరియు లిక్విడ్ బ్రేజింగ్ మిశ్రమాలతో అనుకూలీకరించవచ్చు. స్టవ్‌పై రోస్ట్‌ని వండడం అనేది చాలా తక్కువ ప్రిపరేషన్ మరియు తక్కువ-ఫస్ (కానీ ఎక్కువ కాలం) వంట సమయం అవసరం, కాబట్టి ఇది మంచి వారాంతపు వంట ప్రాజెక్ట్ కావచ్చు. స్టవ్ టాప్ రోస్ట్ నిరీక్షించాల్సిన అవసరం ఉందని మేము గట్టిగా విశ్వసిస్తున్నాము: స్టవ్ టాప్ పై రోస్ట్ వండే క్లాసిక్ పద్దతి మీ ఇంటి మొత్తాన్ని ఉత్సాహపరిచే సువాసనలతో నింపుతుంది మరియు కేవలం ఒక కుండలో తయారు చేయవచ్చు.

ఇక్కడ, స్టవ్‌పై రోస్ట్‌ను ఎలా ఉడికించాలో మేము వివరిస్తాము, ఆపై మీరు ఓవెన్ పాట్ రోస్ట్, స్లో కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్ పాట్ లాగా తయారు చేయాలనుకుంటే ఎలా సర్దుబాటు చేయాలో మేము మీకు తెలియజేస్తాము. కాల్చు.

1. వంట ద్రవాన్ని సిద్ధం చేయండి

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

చాలా పాట్ రోస్ట్ వంటకాలు ఒక లిక్విడ్, లిక్విడ్ మసాలా మరియు మూలికల బేస్ బ్రేజింగ్ మిశ్రమం కోసం పిలుస్తాయి. ప్రయత్నించండి...

• ద్రవం: ఆపిల్ రసం, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రాన్బెర్రీ రసం, టమోటా రసం లేదా రెడ్ వైన్
• లిక్విడ్ మసాలా: వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, బార్బెక్యూ సాస్, డిజోన్ ఆవాలు, సోయా సాస్ లేదా స్టీక్ సాస్
• మూలికలు: బాసిల్, హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్, ఇటాలియన్ మసాలా, ఒరేగానో లేదా థైమ్
  • టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: సహాయపడటానికి ఎండిన మూలికలు వాటి సువాసనలను విడుదల చేయండి, స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్‌కి జోడించే ముందు వాటిని మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య నలిపివేయండి.

2. మాంసం సిద్ధం

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

6 నుండి 8 వరకు తినిపించే చాలా వంటకాలు 2½ నుండి 3-పౌండ్ల బీఫ్ చక్ ఆర్మ్ పాట్ రోస్ట్, బీఫ్ చక్ షోల్డర్ పాట్ రోస్ట్ లేదా బీఫ్ చక్ సెవెన్ బోన్ పాట్ రోస్ట్ కోసం పిలుస్తాయి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, మాంసం నుండి ఏదైనా అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి. 4-6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్‌లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. అన్ని వైపులా వేడి నూనెలో మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి. కొవ్వును హరించండి.

3. స్టవ్ మీద పాట్ రోస్ట్ ఉడకబెట్టండి

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

బ్రౌన్డ్ రోస్ట్ మీద వంట ద్రవాన్ని పోయాలి. ద్రవాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి. డచ్ ఓవెన్‌ను కవర్ చేసి 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

4. బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలను జోడించండి

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

ఒక పౌండ్ బంగాళాదుంపలకు ఒక పౌండ్ కూరగాయలు ఒక పెద్ద కుటుంబాన్ని పోషించడానికి మా గో-టు నిష్పత్తి. డచ్ ఓవెన్‌కు జోడించే ముందు ఒక్కొక్కటి 1- నుండి 2-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి.

• ఫింగర్లింగ్, ఎరుపు, రస్సెట్, పసుపు లేదా చిలగడదుంపలు
  • టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీడియం-సైజ్ బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించండి మరియు డచ్ ఓవెన్‌కు జోడించే ముందు వాటిని పీల్ చేసి వాటిని త్రైమాసికంలో ఉంచండి, తద్వారా అవి సమానంగా ఉడికించాలి.

• ఒలిచిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్
• ఒలిచిన క్యారెట్లు లేదా పార్స్నిప్స్
• సెలెరీ
• కత్తిరించిన ఫెన్నెల్ బల్బ్
• ముక్కలు చేసిన లీక్స్ లేదా షాలోట్స్
• పుట్టగొడుగులు
• ఉల్లిపాయ ముక్కలు లేదా ఒలిచిన పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు
• ఒలిచిన టర్నిప్‌లు లేదా రుటాబాగాస్

లేత పరిపూర్ణతకు కూరగాయలను ఎలా కాల్చాలి

5. స్టవ్ మీద రోస్ట్ వంట కొనసాగించండి

ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టడానికి తిరిగి ఇవ్వండి. ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి. డచ్ ఓవెన్‌ను కవర్ చేసి, సుమారు గంటసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా ఫోర్క్‌తో పరీక్షించినప్పుడు మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది. (పి.ఎస్. మాంసం వేయించడానికి మా పూర్తి గైడ్ పాట్ రోస్ట్‌ని ఎంతసేపు ఉడికించాలి మరియు మీ మాంసాన్ని ఎప్పుడు తయారు చేయాలి అనే దాని గురించి బోనస్ చిట్కాలను కలిగి ఉంది.)

6. బోనస్: స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్ గ్రేవీని తయారు చేయండి

ఇది ఐచ్ఛికం, కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడినది, స్టవ్ టాప్‌లో రోస్ట్ వండడానికి దశ. మీరు మీ స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్‌ని అలాగే సర్వ్ చేయవచ్చు, కానీ మేము గ్రేవీని ఆరాధిస్తాము.

మీ కుండను స్టవ్‌పై కాల్చడం వల్ల మీకు లభించే డ్రిప్పింగ్‌ల నుండి గ్రేవీని తయారు చేయడానికి, డచ్ ఓవెన్ నుండి మాంసం మరియు కూరగాయలను తీసివేయండి. వాటిని a మీద ఉంచండి వడ్డించే పళ్ళెం ($10, బెడ్ బాత్ & బియాండ్ ) మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి రేకుతో కప్పండి. వంట రసాలను కొలవండి మరియు రసాలకు 1½ కప్పులకు సమానమైన నీటిని జోడించండి. డచ్ ఓవెన్‌కు రసాలను తిరిగి ఇవ్వండి. ½ కప్పు చల్లటి నీరు మరియు ½ కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండిని కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని పాన్ రసాలలో కలపండి. చిక్కగా మరియు బబ్లీ వరకు ఉడికించి, కదిలించు. ఉడికించి మరో 1 నిమిషం కలపండి. కావాలనుకుంటే, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. స్టవ్ టాప్ పాట్ రోస్ట్ మరియు కూరగాయలతో గ్రేవీని సర్వ్ చేయండి.

ఓవెన్‌లో పాట్ రోస్ట్ ఎలా ఉడికించాలి

ఓవెన్‌ను 325°F వరకు వేడి చేయండి. పైన నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి, స్టెప్ 3లో తప్ప, పాట్ రోస్ట్, కవర్, 1 గంట కాల్చండి. (మార్గం ద్వారా, అదే డచ్ ఓవెన్ ఓవెన్‌లో కుండ కాల్చడానికి పని చేస్తుందా అని మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, సమాధానం బలంగా అవును!) సూచించిన విధంగా కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. మూతపెట్టి 45 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా మాంసం మృదువుగా ఉండే వరకు కాల్చండి. దశ 6లో నిర్దేశించిన విధంగా సాస్పాన్‌లో గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి.

స్లో కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

పై దశ 1ని అనుసరించండి; దశ 2లో మాంసాన్ని సిద్ధం చేసి కత్తిరించండి (దీన్ని బ్రౌన్ చేయవలసిన అవసరం లేదు). దశ 3 దాటవేయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ క్రోక్ దిగువన కూరగాయలను లేయర్ చేయండి; పైన ముడి, కత్తిరించిన కాల్చిన మాంసం మరియు ద్రవ మిశ్రమంతో కప్పండి. తక్కువ-వేడి సెట్టింగ్‌లో 9 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 4½ నుండి 5 గంటల వరకు మూతపెట్టి ఉడికించాలి. దశ 6లో నిర్దేశించిన విధంగా సాస్పాన్‌లో ఐచ్ఛిక గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి.

మా ఉత్తమ రుచికరమైన స్లో కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ వంటకాలు

ప్రెజర్ కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

పై దశ 1ని అనుసరించండి; దశ 2లో, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి (ఉదా తక్షణ పాట్ ) sauté ఫంక్షన్‌కు సెట్ చేయబడింది. కుండకు ద్రవ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కుక్కర్కు వంట రాక్ను జోడించండి; రాక్‌లో మాంసాన్ని ఉంచండి, ఆపై కూరగాయలతో పైన ఉంచండి. స్థానంలో మూత లాక్. అధిక వేడి మీద ఒత్తిడి తీసుకురండి; ఒత్తిడిని స్థిరీకరించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి వెంటనే వేడిని తగ్గించండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సహజంగా ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై మిగిలిన ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి. కూరగాయలను తీసివేసి, కుండ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. సాటే ఫంక్షన్‌ని ఉపయోగించి దశ 6లో నిర్దేశించిన విధంగా గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి.

పాట్ రోస్ట్‌ని ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని కోసం ఈ నాలుగు వ్యూహాలలో దేనినైనా ఉపయోగించి, మీకు పూర్తి భోజనం, ఎంట్రీ, స్టార్చ్ మరియు వెజిటబుల్ సైడ్, అన్నీ ఒకే కంఫర్ట్ ఫుడ్ రెసిపీలో ఉంటాయి. కాబట్టి డిన్నర్‌టైమ్‌కి రండి, టేబుల్‌ని సెట్ చేసి, బోల్డ్ రెడ్ వైన్ బాటిల్‌ను విప్పడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ