ఎలా వండాలి

గౌర్మెట్ సీఫుడ్ ఫీస్ట్ కోసం లాబ్స్టర్ టైల్ ఎలా బటర్‌ఫ్లై చేయాలి

ఎండ్రకాయల తోకను ఎలా సీతాకోకచిలుక చేయాలో నేర్చుకోవడం భయపెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. నిజానికి, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా సులభం-మరియు మేము ఫాన్సీ సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో చూసే గౌర్మెట్ రూపానికి కీలకం. ఎండ్రకాయల తోకలను సీతాకోకచిలుక చేస్తున్నప్పుడు, తోక మాంసాన్ని సులువుగా రెండు భాగాలుగా విస్తరింపజేయడానికి మీరు వాటిని గట్టి షెల్ ద్వారా కత్తిరించాలి. పెంకు కింద ఉన్న ఎండ్రకాయల తోక మాంసం ఉడికినపుడు ఉబ్బుతుంది. ఫలితంగా తినదగిన భాగం జ్యుసిగా, లేతగా మరియు పూర్తిగా విపరీతంగా ఉంటుంది.

ఒప్పుకోలు: మేము ఎండ్రకాయల తోకను సీతాకోకచిలుక చేయడంలో ప్రావీణ్యం పొందిన తర్వాత, మేము చాలా అరుదుగా మొత్తం ఎండ్రకాయలను కొనుగోలు చేశామని అంగీకరిస్తున్నాము. కేవలం తోక మాంసాన్ని తయారు చేయడానికి మరియు తినడానికి చాలా తక్కువ ప్రయత్నం అవసరం, అంతేకాకుండా మాంసం నుండి షెల్ నిష్పత్తి తోకలో చాలా గొప్పది.

ఎండ్రకాయల తోకను ఎలా సీతాకోకచిలుక చేయాలో మేము మీకు చూపుతాము, తద్వారా మీరు ఇంట్లో ఈ ప్రత్యేక భోజనాన్ని అందించవచ్చు. సీతాకోకచిలుక అనేది ఒక సాధారణ మూడు-దశల ప్రక్రియ, మరియు ఎండ్రకాయల రోల్ రెసిపీలో మాంసాన్ని వడ్డించడానికి లేదా పాపింగ్ చేయడానికి ఇది అనువైనది. మీరు దీన్ని సర్వ్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పటికీ, సీతాకోకచిలుక ఎండ్రకాయల తోకను ఎంత సులభతరం చేయడం ద్వారా మీరు ఆశ్చర్యపోతారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము. డైవ్ చేద్దాం!

ప్రత్యేక వీక్నైట్ డిన్నర్ కోసం పీత కాళ్లను ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం

లోబ్స్టర్ టైల్స్ ఎలా కొనాలి

మీరు చేపల విభాగంలో లేదా మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం యొక్క ఫ్రీజర్ కేస్‌లో ఎండ్రకాయల తోకలను కనుగొనవచ్చు. లేదా స్థిరమైన చేపల వ్యాపారి నుండి వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయండి ల్యూక్ యొక్క ఎండ్రకాయలు లేదా మైనే లోబ్స్టర్ ఇప్పుడు . మీరు కనుగొనే చాలా ఎండ్రకాయల తోకలు స్పైనీ ఎండ్రకాయల నుండి వచ్చినవి, ఇవి మైనే ఎండ్రకాయల కంటే మాంసంతో కూడిన తోకలను కలిగి ఉంటాయి మరియు పంజాలు కలిగి ఉండవు. అవి సాధారణంగా రాక్ ఎండ్రకాయల తోకలు వలె విక్రయించబడతాయి. తోకలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు మచ్చలు, ఆకుపచ్చ-నీలం-గోధుమ రంగులో ఉండేలా చూసుకోండి. ఒక వ్యక్తికి ఒక (సుమారు 8-ఔన్స్) తోకపై ప్లాన్ చేయండి. స్తంభింపజేసినట్లయితే, ఎండ్రకాయల తోకలను కత్తిరించి వాటిని ఉడికించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తోకలను కరిగించండి.

6 తినడానికి స్థిరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేపలు (మరియు నివారించాల్సిన 4 రకాలు)

సీతాకోకచిలుక లోబ్స్టర్ టెయిల్స్ ఎలా

సీతాకోకచిలుకకు లేదా సీతాకోకచిలుకకు? అది (మొదటి) ప్రశ్న. ఎండ్రకాయల తోకల కోసం చాలా సీఫుడ్ వంటకాలు వంట చేయడానికి ముందు వాటిని సీతాకోకచిలుక కోసం పిలుస్తాయి. అయితే, మినహాయింపులు ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు, ఎండ్రకాయల తోకలను ఉడకబెట్టినప్పుడు సీతాకోక చిలుక అనవసరం (మాంసాన్ని ఈ తియ్యని లోబ్స్టర్ మాక్ మరియు చీజ్ వంటి వంటలలో చేర్చడానికి). అయితే, మీ రెసిపీ దాని కోసం పిలుస్తుంటే, సీతాకోకచిలుక ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

ఎండ్రకాయల తోక పైభాగాన్ని కత్తెరతో కోస్తున్న స్త్రీ

బ్లెయిన్ కందకాలు

1. తోకను కత్తిరించండి

ఒక చేతిలో ఎండ్రకాయల తోకను పట్టుకుని, గట్టి షెల్ పైభాగం పైకి ఎదురుగా ఉంటుంది. దృఢంగా ఉపయోగించడం వంటగది కత్తెర ($9, లక్ష్యం ), షెల్ మరియు మాంసాన్ని పైభాగంలో కత్తిరించండి, దిగువ షెల్ ముందు ఆపివేయండి. తోక యొక్క విస్తృత ముగింపు ద్వారా కత్తిరించవద్దు.

ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని షెల్ నుండి చేతులతో వేరు చేస్తున్న స్త్రీ

బ్లెయిన్ కందకాలు

2. షెల్ నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయడానికి లోబ్స్టర్ టెయిల్ తెరవండి

మీ బ్రొటనవేళ్లు మరియు వేళ్లను ఉపయోగించి, మాంసాన్ని తోక చివరలో ఉంచి, తోకల భాగాలను సున్నితంగా విస్తరించండి.

సీతాకోకచిలుక ఎండ్రకాయలు ఎలా చేయాలో మొదటి దశ

రెండవ దశ సీతాకోకచిలుక ఎండ్రకాయలు ఎలా వేయాలి

ఫోటో: హన్నా బిగోట్

దశ 3: షెల్ మీద మాంసాన్ని ఎత్తండి

షెల్ వెనుక నుండి మాంసాన్ని శాంతముగా వేరు చేసి, తోక వద్ద బేస్ జోడించి, షెల్ మీద మాంసాన్ని ఎత్తండి. మాంసాన్ని షెల్ పైన ఉండేలా మాంసానికి దిగువన షెల్ సగాన్ని పిండి వేయండి. ఇప్పుడు తోక కావలసిన విధంగా ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

జాకబ్ ఫాక్స్

లోబ్స్టర్ తోకను ఎలా ఉడికించాలి

ఎండ్రకాయల తోక ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, కాల్చడం మరియు కాల్చడం చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మీరు త్వరగా, సులభంగా మరియు సొగసైన విందు కోసం స్టవ్‌టాప్‌పై ఎండ్రకాయలను ఉడికించాలి. దిగువ బటన్‌ను క్లిక్ చేయడం ద్వారా వంట చేయడానికి మా దశల వారీ దిశలను పొందండి.

లోబ్స్టర్ తోకలను ఎలా ఉడికించాలి

ఇప్పుడు మీరు ఎండ్రకాయల తోకను సీతాకోకచిలుక చేయడంలో నిపుణుడిగా ఉన్నారు, మీరు గరిష్ట రుచి మరియు కనిష్ట బెదిరింపుతో గౌర్మెట్-స్టైల్ సీఫుడ్ ఎంట్రీని నమ్మకంగా అందించవచ్చు.