ఇంట్లో ఫ్యాన్సీ డిన్నర్‌లను కొరడాతో కొట్టడం విషయానికి వస్తే, ఎండ్రకాయలు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ప్రవేశం, దానిని ఓడించడం కష్టం. మొత్తం ఎండ్రకాయలను వండడం మరియు వడ్డించడం అనేది స్పష్టమైన ఎంపికగా అనిపించవచ్చు, ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలో లేదా వాటిని బేకింగ్, బ్రాయిలింగ్ లేదా గ్రిల్లింగ్ చేసే పద్ధతులను తెలుసుకోవడం సులభం (మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది!).

కిరాణా దుకాణంలో చాలా ఎండ్రకాయల తోకలు స్పైనీ ఎండ్రకాయల నుండి వచ్చాయి, ఇవి మైనే ఎండ్రకాయల కంటే పంజాలు మరియు మాంసంతో కూడిన తోకలను కలిగి ఉండవు. అవి సాధారణంగా రాక్ ఎండ్రకాయల తోకలు వలె విక్రయించబడతాయి మరియు తాజాగా లేదా స్తంభింపజేస్తాయి. ఒక వ్యక్తికి ఒక (సుమారు 8-ఔన్స్) తోకపై ప్లాన్ చేయండి. ఎండ్రకాయల తోకల కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, వండని తోకలు ఆకుపచ్చ-నీలం-గోధుమ తారాగణంతో మచ్చల రూపాన్ని కలిగి ఉన్నాయని తెలుసుకోండి. అవి ఉడికినంత వరకు వారికి ఆ సుందరమైన ఎరుపు రంగు రాదు.

ప్రతి సందర్భానికి 8 ఉత్తమ ఎండ్రకాయ వంటకాలు-వారరాత్రులు కూడా!

లోబ్స్టర్ తోకలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

భోజనం కోసం ఎండ్రకాయల తోకలను సిద్ధం చేయడం కొంచెం బెదిరింపుగా అనిపించవచ్చు. మరియు మేము పూర్తిగా నిజాయితీగా ఉన్నట్లయితే, వంట చేయడానికి ముందు కొద్దిగా ప్రిపరేషన్ పని అవసరం. కానీ చింతించకండి; ప్రక్రియను వీలైనంత సులభతరం చేయడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము. సాధారణంగా, మీరు హార్డ్ టాప్ షెల్‌ను కట్ చేయాలి. అక్కడ నుండి, కొన్ని వంటకాలు మాంసాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి షెల్లను తెరవడానికి పిలుపునిస్తాయి. ఇతర వంటకాలు షెల్స్‌ను సీతాకోకచిలుక కోసం పిలుస్తాయి. మీ ఎండ్రకాయల తోక వంటకం వేరే విధంగా నిర్దేశిస్తే తప్ప, అనుసరించాల్సిన దశలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

వంటగది చిట్కా నుండి

ఘనీభవించిన ఎండ్రకాయల తోకలను వండాలంటే ముందుగా వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించాలి. దీనికి 8 నుండి 10 గంటల సమయం పడుతుంది కాబట్టి ముందుగా ప్లాన్ చేసుకోండి.

బ్లెయిన్ కందకాలు

లోబ్స్టర్ తోకను ఎలా కత్తిరించాలి

ఎండ్రకాయల తోకను ఒక చేతిలో పట్టుకొని దృఢంగా ఉపయోగించడం వంటగది కత్తెర ($13, క్రేట్ & బారెల్ ), హార్డ్ టాప్ షెల్ మరియు మాంసం మధ్యలో పొడవుగా కత్తిరించండి. దిగువ షెల్ ముందు కత్తిరించడం ఆపండి. తోక యొక్క విస్తృత ముగింపు ద్వారా కత్తిరించవద్దు.

ఫోటో: బ్లెయిన్ మోట్స్

ఫోటో: బ్లెయిన్ మోట్స్

ఎండ్రకాయల తోకను ఎలా తెరిచి మాంసాన్ని వేరు చేయాలి

కత్తిరించిన టాప్ షెల్‌ను వేరుగా విస్తరించండి మరియు మీ బ్రొటనవేళ్లు మరియు వేళ్లతో మాంసం నుండి విప్పు. మీ బ్రొటనవేళ్లతో మాంసాన్ని వేరు చేయండి, మాంసాన్ని తోక చివరకి దగ్గరగా ఉంచండి. ఇది ఎండ్రకాయల తోకలు ఆ రుచికరమైన కరిగించిన వెన్నని నానబెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది.

మీ అన్ని వంట అవసరాలకు వెన్నను కరిగించడం ఎలా

జాసన్ డోన్నెల్లీ

లోబ్స్టర్ టెయిల్స్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకునే భోజనం కోసం స్నేహితులను కాల్చిన ఎండ్రకాయల తోకతో ట్రీట్ చేయండి. ఆ ఖచ్చితమైన వేసవి సాయంత్రాలలో, ఎండ్రకాయల తోకలను వండడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.

గ్రిల్‌పై ఎండ్రకాయల తోకను ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది:

గ్రిల్లింగ్ కోసం లోబ్స్టర్ టైల్స్ సిద్ధం చేయండి

1. స్తంభింపజేసినట్లయితే, నాలుగు రాక్ ఎండ్రకాయల తోకలను కరిగించండి. ఎండ్రకాయల తోకలను శుభ్రం చేయు; కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
2. వంటగది కత్తెరలను ఉపయోగించడం ద్వారా సీతాకోకచిలుక తోకలు లేదా a పదునైన కత్తి ($45, లక్ష్యం ) గట్టి టాప్ షెల్‌లు మరియు మాంసం మధ్యలో పొడవుగా కత్తిరించడం, షెల్‌ల బాటమ్‌లను కత్తిరించడం.
3. మీ వేళ్ళతో తోక యొక్క షెల్ భాగాలను వేరుగా నొక్కండి (ఫోటో చూడండి, పైన ) బ్రషింగ్ కోసం వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగు.

టెస్టింగ్ ప్రకారం, 2024 యొక్క 6 ఉత్తమ ప్రొపేన్ గ్రిల్స్

గ్రిల్‌పై లోబ్‌స్టర్ టెయిల్స్‌ను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

1. గ్రిల్ యొక్క రాక్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
2. Preheat గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి.
3. కరిగించిన వెన్నలో కొన్ని ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని బ్రష్ చేయండి. గ్రిల్ రాక్‌లో నేరుగా వేడి మీద ఎండ్రకాయల తోకలు, మాంసం వైపులా ఉంచండి. 6 నిమిషాలు కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.
4. ఎండ్రకాయల మీద తిరగండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. 6 నుండి 8 నిమిషాల పాటు లేదా ఎండ్రకాయల మాంసం అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.

తో సర్వ్ చేయండి స్పష్టం చేసిన వెన్న , కావాలనుకుంటే.

జాకబ్ ఫాక్స్

ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా వేయాలి

మీకు ఇష్టమైన రెస్టారెంట్‌లో బ్రాయిల్డ్ లాబ్‌స్టర్ టెయిల్ డిష్‌తో మీరు ప్రేమలో పడి ఉంటే, స్పెషాలిటీని ఇంటికి తీసుకురండి. ఎండ్రకాయల తోకలను బ్రాయిలింగ్ చేయడం అనేది ఎండ్రకాయలను ఉడికించడానికి మరొక సులభమైన మార్గం.

ఓవెన్‌లో ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది మీ బ్రాయిలర్ ఉపయోగించి :

బ్రాయిలింగ్ కోసం లోబ్స్టర్ టెయిల్స్ సిద్ధం చేయండి

1. స్తంభింపజేసినట్లయితే, నాలుగు ఎండ్రకాయల తోకలను కరిగించండి. బ్రాయిలర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి.
2. ఎండ్రకాయల తోకలను శుభ్రం చేయు; కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
3. కిచెన్ షియర్స్‌ని ఉపయోగించి సీతాకోకచిలుక గట్టి టాప్ షెల్‌లు మరియు మాంసం మధ్యలో పొడవుగా కత్తిరించండి, కానీ దిగువ షెల్ ద్వారా కాకుండా కత్తిరించండి. తోకల భాగాలను వేరుగా విస్తరించండి (పైన, ఫోటో చూడండి).
4. బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్‌పై ఎండ్రకాయల తోకలు, మాంసం వైపు ఉంచండి. మాంసం మీద ¼ కప్ వెన్నని బ్రష్ చేయండి.

బ్రాయిలర్ కింద ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

12 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా ఎండ్రకాయ మాంసం అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు 4 అంగుళాలు వేడి నుండి కాల్చండి. కావాలనుకుంటే, స్నిప్డ్ తాజా పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు క్లియర్ చేసిన వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

లోబ్స్టర్ తోకలను ఎలా ఉడకబెట్టాలి

సలాడ్‌లు, ఎండ్రకాయల రోల్స్ లేదా ఇతర ఎండ్రకాయల తోక వంటకాల కోసం ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అత్యంత వేగవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి ఎండ్రకాయల తోకలను ఉడకబెట్టడం.

ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలో ఇక్కడ ఉంది:

ఉడకబెట్టడం కోసం లోబ్స్టర్ తోకలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

1. ఎండ్రకాయల తోకలను స్తంభింపజేస్తే కరిగించండి.
2. ఎండ్రకాయల తోకలను శుభ్రం చేయు; కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
3. పై ఫోటోలో చూపిన విధంగా, వంటగది కత్తెరతో షెల్ మధ్యలో కత్తిరించండి . మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తూ షెల్ వేరుగా వేయండి.
4. నాలుగు 8-ఔన్స్ తోకలను ఉడికించడానికి, 3-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో మరిగే వరకు 6 కప్పుల ఉప్పునీరు తీసుకురండి. ఎండ్రకాయల తోకలను జోడించండి.

ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలి

1. ఎండ్రకాయల తోకలను, 8 నుండి 12 నిమిషాల వరకు మూత లేకుండా ఉడకబెట్టండి లేదా పెంకులు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి మారే వరకు మరియు ఫోర్క్‌తో పొక్ చేసినప్పుడు మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది.
2. పెద్ద లేదా చిన్న తోకలకు అవసరమైన విధంగా ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలో సర్దుబాటు చేయండి. హరించడం.

ఉడకబెట్టిన లోబ్స్టర్ తోకలను ఎలా సర్వ్ చేయాలి

1. కావాలనుకుంటే, సులభంగా తినడానికి మాంసం ద్వారా ప్రతి తోకను పొడవుగా కత్తిరించడానికి వంటగది కత్తెరలను ఉపయోగించండి.
2. తో సర్వ్ చేయండి ముంచడం కోసం స్పష్టం చేసిన వెన్న.

ఒక రెసిపీలో ఉపయోగించినట్లయితే, తోక నుండి మాంసాన్ని తీసివేయండి.

జాసన్ డోన్నెల్లీ

ఓవెన్‌లో ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా ఉడికించాలి

ఎండ్రకాయల తోకలను ఉడికించడానికి బేకింగ్ మరొక గొప్ప మార్గం. ఎండ్రకాయల తోకలకు కొద్దిగా రంగును జోడించడానికి, వాటిని ముందుగా స్టవ్‌టాప్‌పై వేయించి, ఆపై వాటిని ఓవెన్‌లో పూర్తి చేయండి.

ఎండ్రకాయల తోకలను ఎలా కాల్చాలో ఇక్కడ ఉంది:

బేకింగ్ కోసం లోబ్స్టర్ టైల్స్ సిద్ధం చేయండి

1. స్తంభింపజేసినట్లయితే, నాలుగు ఎండ్రకాయల తోకలను కరిగించండి. ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి.
2. ఎండ్రకాయలను శుభ్రం చేయు; కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
3. సీతాకోకచిలుక తోకలు కిచెన్ కత్తెరలు లేదా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి గట్టి టాప్ షెల్స్ మరియు మాంసం మధ్యలో పొడవుగా కత్తిరించండి, కానీ దిగువ షెల్ ద్వారా కాదు. మీ వేళ్లతో వేరుగా ఉన్న తోకల భాగాలను నొక్కండి (పైన, ఫోటో చూడండి).

లోబ్‌స్టర్ టెయిల్స్‌ని శోధించండి

1. భారీ స్కిల్లెట్ లేదా ఇండోర్‌లో గ్రీజ్ చేయండి గ్రిల్ పాన్ ($30, లక్ష్యం ) మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి.
2. వేడి పాన్‌లో రెండు ఎండ్రకాయల తోకలను, మాంసం వైపు క్రిందికి జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
3. ఎండ్రకాయల తోకలను పెద్ద బేకింగ్ పాన్‌కి బదిలీ చేయండి, వాటిని మాంసం వైపు ఉంచండి.

మిగిలిన రెండు ఎండ్రకాయల తోకలతో పునరావృతం చేయండి.

2023 యొక్క ఉత్తమ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిలెట్స్

ఓవెన్‌లో ఎండ్రకాయల తోకలను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా ఎండ్రకాయల మాంసం అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు కాల్చండి. సర్వింగ్ ప్లేట్‌లపై ఎండ్రకాయల తోకలను ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, స్పష్టం చేసిన వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

ఇప్పుడు మీరు అనేక విధాలుగా ఎండ్రకాయల తోకను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకున్నారు, మీరు దాన్ని ఆస్వాదించడానికి కొత్త వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. డిన్నర్ కోసం న్యూ ఇంగ్లాండ్-ఇష్టమైన ఎండ్రకాయల రోల్స్ లేదా ఈ క్షీణించిన ఎండ్రకాయల మాక్ మరియు జున్ను తయారు చేయండి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ