సిరా, అని కూడా పిలుస్తారు షిరాజ్ , ఒక ప్రసిద్ధ రెడ్ వైన్. ఈ ఎర్ర ద్రాక్ష యొక్క ఆధ్యాత్మిక మాతృభూమి ఫ్రాన్స్ అయినప్పటికీ, సిరా ప్రపంచవ్యాప్తంగా విజయవంతం అయ్యింది. వాతావరణం, నేల మరియు ప్రాంతీయ శైలిని బట్టి ఇది భిన్నంగా వ్యక్తమవుతుంది, అయినప్పటికీ కొన్ని లక్షణాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి.

సిరా సాధారణంగా ధైర్యంగా మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది, పొగ, నల్ల పండ్లు మరియు మిరియాలు మసాలా యొక్క సుగంధ నోట్లతో. శైలీకృతంగా, ఇది గుండ్రంగా మరియు ఫలంగా ఉంటుంది, లేదా దట్టమైన మరియు టానిక్ కావచ్చు. మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి వెచ్చని న్యూ వరల్డ్ ప్రాంతాలలో, సిరాను షిరాజ్ అని పిలుస్తారు. పేరు ఏమైనప్పటికీ, సిరా / షిరాజ్ అందరికీ ఒక శైలిని అందిస్తుంది.

షిరాజ్ మరియు సిరా మధ్య తేడా ఏమిటి? సిరా / షిరాజ్ ఎక్కడ నుండి వచ్చారు?

సాంకేతికంగా, సిరా మరియు షిరాజ్ ఒకే ద్రాక్ష. రెండు మధ్య వ్యత్యాసం ప్రాంతీయ వ్యక్తీకరణలు మరియు వాతావరణ-ఆధారిత శైలుల నుండి వచ్చింది. ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్ రెండింటిలోనూ చల్లటి-వాతావరణ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో పనిచేసే వైన్ తయారీదారులు తమ వైన్లను సిరా అని పిలుస్తారు. అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉదాహరణలు ఉత్తరం నుండి వచ్చాయి రోన్ వ్యాలీ ఫ్రాన్స్, ముఖ్యంగా హెర్మిటేజ్ మరియు కోట్-రీటీ. క్రొత్త ప్రపంచంలో, సోనోమా కోస్ట్, కాలిఫోర్నియా యర్రా వ్యాలీ, ఆస్ట్రేలియా మరియు చిలీలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, వైన్స్‌ను సిరా అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే అవి పాత ప్రపంచ ఫ్రెంచ్ క్లాసిక్‌ల యొక్క సన్నని, ఆమ్ల-ఆధారిత, రుచికరమైన శైలులను అనుకరిస్తాయి.

షిరాజ్ వెచ్చగా పెరుగుతున్న వాతావరణం నుండి వస్తుంది, అవి దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా ప్రాంతాలు బరోస్సా, మెక్లారెన్ వేల్ మరియు అడిలైడ్ హిల్స్. శైలీకృతంగా, ఈ వైన్లు పచ్చటి, పండ్ల-ముందుకు ఉదాహరణలు, ఇవి వెచ్చని, ఎండ వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

సిరా రుచి ఎలా ఉంటుంది?

సిరా అనేది పొడి, పూర్తి-శరీర, అపారదర్శక వైన్, చురుకైన ఆమ్లత్వం, మితమైన నుండి అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలు (13–14.5%) మరియు సంస్థ టానిన్లు. ఉత్తమ సిరా రుచి ఎలా ఉంటుంది? ఇది పొగ, బేకన్, మూలికలు, ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లు, తెలుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, పూల వైలెట్ నోట్ల వరకు అనేక రకాల రుచులను కలిగి ఉంది. ఓక్లో వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, సిరా వనిల్లా మరియు బేకింగ్ మసాలా రుచులను తీసుకుంటుంది. సాధారణంగా, సిరా దాని శక్తివంతమైన, పండ్లతో నడిచే కజిన్ షిరాజ్ కంటే చాలా సొగసైన, సన్నగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

షిరాజ్ రుచి అంటే ఏమిటి?

బోల్డ్, పూర్తి శరీర వైన్ల కోసం చూసే వైన్ తాగేవారు షిరాజ్ కోసం చేరుకోవాలి. వైన్లు అపారదర్శక, రూబీ-పర్పుల్ రంగులో ఉంటాయి మరియు పెద్ద, పండిన టానిన్లతో పాటు సాంద్రీకృత జామి సుగంధాలు మరియు బ్లూబెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులను అందిస్తాయి. నల్ల మిరియాలు మసాలాతో పాటు గొడ్డు మాంసం జెర్కీ మరియు బేకన్ వంటి పొగబెట్టిన మాంసం నోట్లు కూడా లక్షణం. ఓక్ వాడకం మరియు ఓక్ వృద్ధాప్యం వంటి ఆల్కహాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉంటాయి (14–15.5%). బెంచ్ మార్క్ ఉదాహరణల కోసం బరోస్సా వ్యాలీ వైపు చూడండి.

సిరా / షిరాజ్ రంగు ఏమిటి?

సిరా / షిరాజ్ లోతైన రూబీ-ఎరుపు నుండి ple దా రంగును కలిగి ఉంది ఎందుకంటే ఇది ఎర్రటి చర్మం గల ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు, వైన్లు సిరా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. రంగు సాధారణంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే ముదురు రంగులో ఉంటుంది. సిరా రంగు వయస్సుతో మారవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది గోమేదికం టోన్లను తీసుకునేటప్పుడు వర్ణద్రవ్యం మరియు ఏకాగ్రతను కోల్పోతుంది. సాధారణం కానప్పటికీ, రోస్ వైన్ తయారీకి సిరాను ఉపయోగించవచ్చు.

సిరా / షిరాజ్ బాటిల్‌లో ఎంత ఆల్కహాల్ ఉంది?

సిరా / షిరాజ్‌లోని ఆల్కహాల్ స్థాయి అది ఎక్కడ పెరిగింది మరియు పండించిన సంవత్సరంలో వాతావరణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. తడి మరియు చల్లని పాతకాలపు మాదిరిగా చల్లటి ప్రాంతాలలో తక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. వెచ్చని ప్రాంతాలు, లేదా పొడి మరియు వేడి పాతకాలపు మద్యం స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఫ్రాన్స్, లేదా చల్లటి పాతకాలపు ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన సిరా తరచుగా వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 13–14% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది, కానీ దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో మాదిరిగానే వెచ్చని వాతావరణంలో లేదా వేడి పాతకాలంలో పెరిగినప్పుడు 14.5–15.5% ని చేరుకోవచ్చు. మరియు షిరాజ్ యొక్క పండిన, ధైర్యమైన శైలులు తీగలలో ఎక్కువ సమయం వేలాడదీయడం వల్ల ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండవచ్చు.

సిరా / షిరాజ్ తీపి లేదా పొడిగా ఉందా?

సిరా మరియు షిరాజ్ సాధారణంగా పొడి శైలులలో తయారవుతాయి, అయితే అప్పుడప్పుడు ప్రవేశ-స్థాయి షిరాజ్ అవశేష చక్కెర (RS) ను తాకవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, బ్లూబెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ వంటి పండిన పండ్ల రుచులను రుచి చూడటం, ముఖ్యంగా వెచ్చని-వాతావరణ షిరాజ్‌లో, చక్కెర పదార్థం వల్ల కాదు. పొడి వైన్ అంటే ద్రాక్షను నొక్కిన తరువాత, ద్రాక్ష నుండి వచ్చే చక్కెరను ఈస్ట్ ద్వారా ఆల్కహాల్‌గా మార్చాలి. చక్కెర యొక్క అన్ని, లేదా దాదాపు అన్ని, మార్చబడినప్పుడు, ఇది పూర్తిగా పొడి వైన్ సృష్టిస్తుంది. కొన్నిసార్లు, కొద్దిగా RS వదిలివేయబడుతుంది. వైన్కు గొప్పతనం మరియు తీపి యొక్క సూచన ఇవ్వడానికి ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉండవచ్చు లేదా ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తి చేయకపోవడమే దీనికి కారణం కావచ్చు. అయితే, లీటరు ఆర్‌ఎస్‌కు కొన్ని గ్రాములు ఇప్పటికీ పొడి వైన్‌గా పరిగణించబడతాయి.

సిరాకు ఎన్ని కేలరీలు మరియు పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి?

సిరా సాధారణంగా పొడిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, చక్కెర లేని వైన్ కేలరీలు లేని వైన్‌తో సమానం కాదు. ఆల్కహాల్‌లో కేలరీలు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, సిరా యొక్క ఐదు-oun న్స్ వడ్డింపులో 750 మి.లీ బాటిల్‌లో 125 కేలరీలు లేదా 625 కేలరీలు ఉంటాయి. షిరాజ్ మాదిరిగా ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగిన వైన్స్‌లో గాజుకు ఎక్కువ కేలరీలు, 15% ఆల్కహాల్‌కు 175 కేలరీలు ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు, షిరాజ్ RS యొక్క స్పర్శను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది, కానీ కొద్ది మొత్తంలో మాత్రమే. పొడి వైన్లు సాధారణంగా సున్నా నుండి నాలుగు గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య ఉంటాయి.

నేను సిరా / షిరాజ్‌కు ఎలా సేవ చేయాలి?

అన్ని రెడ్స్ మాదిరిగా, సిరాకు ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత పరిధి ఉంది. సిరా / షిరాజ్ (13–15.5%) లో ఆల్కహాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, వైన్‌లకు ఎల్లప్పుడూ కొంచెం చల్లగా ఉండాలి, లేదా ఆల్కహాల్ వేడి రుచిగా ఉంటుంది మరియు రుచులు మందకొడిగా ఉంటాయి. చాలా చల్లగా వడ్డిస్తారు, అయితే సుగంధాలు మరియు రుచులు మ్యూట్ చేయబడతాయి. సిరా / షిరాజ్‌కు సేవ చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత పరిధి 60–65 ° F, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలతో సాధించవచ్చు. మీరు సిరా బాటిల్ పూర్తి చేయకపోతే, కార్క్ స్థానంలో మరియు ఫ్రిజ్‌లో తిరిగి అంటుకోండి. రుచులు రెండు, నాలుగు రోజులు తాజాగా ఉంటాయి. అంతకు మించి, వైన్ ఆక్సీకరణం ప్రారంభమవుతుంది.

సిరాతో ఏ ఆహారాలు ఉత్తమంగా జత చేస్తాయి? షిరాజ్ గురించి ఏమిటి?

ఫ్రాన్స్ మరియు సోనోమా కోస్ట్ వంటి చల్లని వాతావరణం నుండి వచ్చిన సిరాలో చురుకైన ఆమ్లత్వం, మితమైన టానిన్లు, ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లు మరియు మట్టి, పొగ రుచులు ఉంటాయి. ఈ వైన్లు మాంసం రాగెతో ఆట, బాతు, పుట్టగొడుగులు, వంటకాలు, దూడ మాంసం మరియు పాస్తాలతో బాగా వెళ్తాయి. షిరాజ్ పండిన మరియు ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్. సులభంగా త్రాగడానికి, ఫలమైన షిరాజ్ బర్గర్లు మరియు BBQ పక్కటెముకలు వంటి సాధారణ ఛార్జీలతో గొప్పగా ఉంటుంది. కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మరియు ఇతర కాల్చిన లేదా బ్రైజ్డ్ మాంసాలతో అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన ధనిక, పూర్తి-శరీర శైలులు. ఏదైనా జత చేసినట్లుగా, వైన్ యొక్క బరువు మరియు రుచి తీవ్రతను ఆహారం యొక్క బరువు మరియు రుచి తీవ్రతతో సరిపోల్చడానికి ప్రయత్నించండి.