వినిటాలి , ఏప్రిల్ 15–18 నుండి వెరోనాలో జరిగింది, రోసాటో, సేంద్రీయ వైన్లు మరియు మెరిసే వైన్‌లతో ఇటాలియన్ వైన్‌లలో ఏది ట్రెండింగ్‌లో ఉందో ధృవీకరించింది.

రోస్

ఇటలీ చుట్టూ ఉన్న రుచికరమైన రోజెస్ దేశంలో ప్రయాణించే వైన్ తాగేవారిని చాలా కాలంగా ఆకర్షించింది, మరియు యు.ఎస్. మార్కెట్‌కు రోసాటో ఎగుమతులు పెరిగాయి అంటే వినియోగదారులకు త్వరలో విస్తృత ఎంపిక ఉంటుంది.

'మూడు లేదా నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం, కేవలం ఐదు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే వాటిని ఎగుమతి చేశాయి చియారెట్టో బార్డోలినో నుండి యు.ఎస్. ఇప్పుడు 25 ఉన్నాయి ”అని ఇటీవల పేరు మార్చబడిన చియారెట్టో డి బార్డోలినో కన్సార్టియం డైరెక్టర్ ఏంజెలో పెరెట్టి చెప్పారు.

బార్డోలినో చియారెట్టో అని ఒకసారి, గార్డా సరస్సు ఒడ్డున ఉన్న ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రోజ్ ఇటలీ యొక్క వ్యవసాయ మంత్రి నుండి దాని కొత్త తెగ కింద లేబులింగ్ ప్రారంభించడానికి అనుమతి కోసం వేచి ఉంది. స్థానిక ద్రాక్ష కొర్వినా వెరోనీస్‌తో ప్రధానంగా తయారవుతుంది, చాలా మంది నిర్మాతలు రోసటో తయారు చేయాలనే ఉద్దేశ్యంతో పండించిన ద్రాక్ష నుండి చియారెట్టో డి బార్డోలినోను తయారు చేస్తారు, వినిఫికేషన్ సమయంలో ఎరుపు వైన్ల యొక్క రక్తస్రావం యొక్క సైగ్నీ పద్ధతికి విరుద్ధంగా.

'వినిటాలీ యొక్క గత సంచికలలో, యు.ఎస్. వాణిజ్యం నుండి నాకు ఎప్పుడూ ఆసక్తి లేదు, ఈ సంవత్సరం నేను 20 మంది కొనుగోలుదారులు మరియు పాత్రికేయుల నుండి సందర్శించాను' అని పెరెట్టి. ఇటలీ అంతటా ఉన్న ఇతర రోసాటోలు వాల్టనేసి చియారెట్టో, సెరాసులో డి అబ్రుజో, సాలిస్ సాలెంటినో రోసాటో మరియు కాస్టెల్ డెల్ మోంటే రోసాటో, ఇవన్నీ స్థానిక ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డాయి.

సేంద్రీయ మరియు సస్టైనబుల్

హాల్ హోస్టింగ్ వినిటాలిబియో మరియు విగ్నే విగ్నాయిలి టెర్రోయిర్ (వివిటి) 'ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ల రక్షణ' పై నినాదం ఉన్న నిర్మాతల సంఘం నిండిపోయింది. కన్సార్జియో ఇల్ బయోలాజికో సోక్ ప్రకారం, ఇటలీ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో 15% ఇప్పుడు సేంద్రీయంగా సాగు చేయబడుతున్నాయి, ఇటలీని 'సేంద్రీయ అత్యధిక సంభవం' [విటికల్చర్] గా మార్చింది. కోప్.

ఎ వినిటాలీ మరియు నోమిస్మా సర్వే అంచనా ప్రకారం, “రాబోయే ఐదేళ్ళలో వైన్ అమ్మకాల విజయం‘ పర్యావరణ ’బ్రాండ్ కలిగిన ఉత్పత్తుల ద్వారా చాలా వరకు నిర్ణయించబడుతుంది.” ఇటలీ యొక్క గ్రీన్ వైన్ విప్లవం సోమవారం నిరూపించబడింది, తొమ్మిది ఇటాలియన్ నిర్మాతలు సుస్థిరత కోసం మొదటి ధృవీకరణ పత్రాన్ని అందుకున్నారు. ఈక్వలైటాస్ అని పిలుస్తారు, ధృవీకరణ తయారీలో సంవత్సరాలుగా ఉంది.

'ఈ క్రొత్త ధృవీకరణతో, పర్యావరణానికి సంబంధించి సుస్థిరతను మరియు మా కార్మికుల మరియు సమాజ శ్రేయస్సుపై మా నిబద్ధతను నియంత్రించడానికి మేము ఇప్పుడు మార్గదర్శకాలను రూపొందించాము' అని యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు మిచెల్ మినెల్లి వివరించారు. సాల్చెటో టుస్కానీలోని మాంటెపుల్సియానోలో వైనరీ. వినిటాలి సమయంలో కొత్త ధృవీకరణ పొందిన ఇతర నిర్మాతలు అబోలా కోట , మోంటెమాస్సీ కోట మరియు టోర్రెవెంటో .

స్పార్క్లర్స్ ప్రకాశిస్తాయి

హాజరైనవారు ఫ్రాన్సియాకోర్టాతో సహా ఇటలీ యొక్క మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తిదారుల మంటపాలకు తరలివచ్చారు. ట్రెంటోడోక్ , ఆల్టా లంగా, మరియు, ప్రోసెక్కో, ఇది స్వదేశీ మరియు విదేశాలలో మెరిసే విజృంభణకు దారితీస్తోంది. అత్యంత డైనమిక్ తెగలలో ఒకటి కోనెగ్లియానో ​​వాల్డోబ్బియాడిన్ ప్రోసెక్కో సుపీరియర్ DOCG. ఈ బాట్లింగ్స్ ప్రోసెక్కో డిఓసి కంటే చాలా చిన్న ప్రాంతంలో కొండ ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చాయి మరియు ఎక్కువ రుచి మరియు యుక్తిని కలిగి ఉంటాయి.

డిఓసిజి పెరుగుతున్న ప్రాంతంలోని అనేక టెర్రోయిర్లను హైలైట్ చేయడానికి డినామినేషన్ ఇటీవల రివ్ అని పిలువబడే నిర్దిష్ట ద్రాక్షతోట ప్రాంతాలను కూడా ఏర్పాటు చేసింది. బోర్డు అంతటా ఇటాలియన్ మెరిసే వైన్ ఎగుమతుల యొక్క పథం మందగించే సంకేతాలను చూపించదు. కేస్ ఇన్ పాయింట్: ప్రాసెస్ చేసిన తాజా గణాంకాల ప్రకారం కోనెగ్లియానో ​​వాల్డోబ్బియాడిన్ వైన్ రక్షణ కోసం కన్సార్టియం , 2003–2016 మధ్య, యు.ఎస్. కు ప్రోసెక్కో DOCG ఎగుమతులు 283% పెరిగాయి.