Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

చైనా,

లిటిల్ చైనాలో పెద్ద టిప్పల్స్

శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఆహ్లాదకరంగా డైవి డ్రింక్ మక్కా లి పో కాక్టెయిల్ లాంజ్లో పనిచేసిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత మాయి తాయ్ యొక్క కోడ్ను ఛేదించడానికి చాలా మంది కాక్టెయిల్ అభిమానులు-ఇటీవల, ఆంథోనీ బౌర్డెన్-ప్రయత్నించారు మరియు విఫలమయ్యారు.



అవును, చాలా మాయి తాయ్ మాదిరిగా, లి పో యొక్క తేలికపాటి మరియు ముదురు రమ్స్ ఉన్నాయి-వీటిలో బాకార్డి 151— సున్నం రసం మరియు పైనాపిల్ రసం ఆరోగ్యకరమైన పోయాలి. కానీ తుది పదార్ధం, నవ్వుతూ మరియు మమ్ సిబ్బందిని 'చైనీస్ లిక్కర్' అని పిలుస్తారు, ఇది ఎప్పుడూ సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది.

కృతజ్ఞతగా, ఇతర బార్టెండర్లు తమ కాక్టెయిల్స్‌లో పండించే చైనీస్ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల గురించి అంత గట్టిగా చెప్పలేదు మరియు ఫిబ్రవరి 10 న చైనీస్ లూనార్ న్యూ ఇయర్ సందర్భంగా వారి పానీయాల వివరాలను ఉచితంగా వెల్లడిస్తున్నారు.

'చైనీస్ గ్యాస్ట్రోనమీ నుండి ప్రేరణ పొందడం మిక్సాలజిస్ట్ సమతుల్య పానీయాన్ని సృష్టించగలిగేటప్పుడు అంగిలిని సవాలు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది' అని హెడ్ బార్టెండర్ రాబ్ డ్వోర్చిక్ చెప్పారు థాంప్సన్ టొరంటో రూఫ్టాప్ లాంజ్ . అక్కడ, రసవాదులు చైనీస్ 5 స్పైస్ కాక్టెయిల్‌కు సేవలు అందిస్తారు, ఇందులో లిల్లెట్ మరియు చివాస్ రీగల్, ఫెన్నెల్, లవంగం మరియు దాల్చినచెక్కలతో పాటు వేడి షెచువాన్ పెప్పర్ రేకులు మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క నోరు-జలదరింపు డాష్‌లు ఉంటాయి.



వాంకోవర్ కీఫర్ బార్ వేసవి మెనులో బౌర్బన్, ఎరుపు-ఎండుద్రాక్ష-యున్జి [పుట్టగొడుగు] సిరప్, నిమ్మ మరియు హౌస్ బిట్టర్‌లతో తయారు చేసిన క్లారిఫైడ్ పాషన్ సోర్ అని పిలువబడే మట్టి, ఇంకా రిఫ్రెష్ పానీయం ఉంది. ఈ సీజన్లో, ఎంబైబర్స్ వోడ్కా, ద్రాక్షపండు రసం మరియు అల్లం సిరప్ యొక్క సమ్మేళనమైన వెన్క్సేను ఎంచుకోవచ్చు, ఇది ఎరుపు జిన్సెంగ్ యొక్క టింక్చర్ తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

అదేవిధంగా, ఫార్మసీ న్యూయార్క్ నగరంలో చైనాటౌన్ మార్కెట్లు మరియు విక్రేతల అనుగ్రహం నుండి సేకరించిన దోసకాయ, వోడ్కా మరియు 'స్థానిక చైనాటౌన్ కామోద్దీపనకారిణి' అని పిలవబడే డీల్ క్లోజర్ (పై చిత్రంలో) అందిస్తుంది.

కాబట్టి ఇంటి మిక్సాలజిస్ట్ చంద్ర నూతన సంవత్సర ధోరణిని ఎలా తీసుకోవచ్చు?

'మనందరికీ చైనీస్ డాంగ్ గుయ్ రూట్ లేదా మోరిండా రూట్ కు సులువుగా ప్రవేశం లేదు' అని లీడ్ బార్టెండర్ రాబ్ ఫ్లాయిడ్ చెప్పారు ది బజార్ బెవర్లీ హిల్స్లో. 'సులభమైన హెర్బ్-ప్రేరేపిత కాక్టెయిల్ మా చైనా డాల్, దీనిలో యుర్జు రసం మరియు తేనెతో పాటు జిన్సెంగ్ టీతో బోర్బన్ నింపబడి ఉంటుంది.

'జిన్సెంగ్ సహజంగా ఉన్నది' అని ఫ్లాయిడ్ చెప్పారు. 'కాబట్టి, మీరు ప్రాథమికంగా 6,000 సంవత్సరాల పురాతన రెడ్ బుల్‌తో సమానమైన రసాయనాలను పొందుతున్నారు.'